Succo d'arancia fa male?
Il succo d'arancia fa male? O è ancora un'opzione salutare per il nostro cibo? Capiamo cosa dicono esperti e ricercatori.
Negli ultimi decenni c'è stata un'enorme crescita della tecnologia in vari settori dell'economia, e insieme a questa crescita c'è stato un aumento nel consumo di prodotti per migliorare e portare la praticità nella vita delle persone.
Tuttavia, insieme alla vita facilitata dalla tecnologia, c'è stato anche un aumento dello stile di vita sedentario e un più elevato apporto calorico giornaliero, causando un aumento dei tassi di obesità e una maggiore incidenza di malattie legate al peso corporeo.
Tra i tanti prodotti sviluppati dall'industria alimentare che incidono su questo problema sono quelli considerati consumi veloci, come nel caso delle bibite analcoliche, e ora dei succhi di frutta. Questi, a loro volta, sono arrivati con l'idea di facilitare il consumo di frutta e migliorare l'apporto di nutrienti, promuovendo l'idea che i succhi di frutta sono sani e che possono aiutare a raggiungere un nutriente completo in modo pratico.
Vedi sotto i motivi per cui il succo d'arancia fa male quando questo accade e come puoi evitare i problemi causati da questo prodotto.
Il mercato dei succhi d'arancia
Tra i succhi di frutta più consumati in tutto il mondo, il succo d'arancia è il paladino di tutti. Il Brasile, ad esempio, è tra i maggiori produttori mondiali di succo d'arancia, rappresentando il 60% della produzione mondiale, secondo il Ministero dell'Agricoltura, con l'80% della produzione di arancia destinata alla produzione di succhi da parte di che sono, per la maggior parte, esportati sotto forma di succo concentrato e congelato.
Con l'aumento del consumo di succo d'arancia, c'è stato anche un aumento nell'interrogarsi sulle conseguenze che i prodotti industrializzati stanno avendo sulla società. Il succo d'arancia fa davvero male? Perché i prodotti industrializzati diventano la causa di molti dei problemi di salute attualmente presenti nella società?
Uno dei motivi principali per cui il succo d'arancia è diventato così popolare è la sua alta vitamina C, che porta molti benefici per la salute, e infatti questa vitamina è fondamentale per molti processi del metabolismo, essendo di grande importanza per il mantenimento di un corpo sano.
Tra i molti benefici della vitamina C si stanno rafforzando il sistema immunitario, prevenendo l'influenza, il raffreddore e altre malattie, il suo grande potere antiossidante, contribuendo a prevenire l'invecchiamento precoce, combattendo gli effetti dello stress, partecipando alla formazione dei globuli rossi, aiuta a mantenere la salute degli occhi e della pelle, rafforza i vasi sanguigni, aiuta a regolare il metabolismo e stimola anche la combustione dei grassi, oltre a molti altri benefici.
Il succo d'arancia fa davvero male?
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, ogni porzione da 250 ml di succo d'arancia industrializzato contiene circa 142 Kcal, 35 g di carboidrati, 0, 5 g di fibre, 0, 53 g di proteine e contiene 39 mg di vitamina C, contenenti anche vitamine del gruppo B, vitamina A, E, K e minerali come calcio, ferro, potassio, magnesio, sodio e zinco.
Anche se il succo d'arancia sembra sano, gli zuccheri aggiunti negli alimenti industrializzati, incluso il fruttosio presente nella formulazione dei succhi di frutta, sono ora diventati obiettivi di studio a causa del significativo aumento dell'obesità e dei problemi correlati dovuti all'aumento di peso, così come l'aumento dei tassi di altre malattie che, fino ad allora, non sembravano essere correlate allo stesso fatto. Il succo d'arancia industrializzato è nella lista degli alimenti con un contenuto zuccherino più alto insieme ad altre bevande come le bevande analcoliche e può essere uno dei fattori per aumentare questi problemi di salute.
La prima domanda sollevata da molti ricercatori è che i succhi d'arancia concentrati e industrializzati venduti oggi sul mercato contengono alte dosi di zucchero, aggiunte sotto forma di sciroppo di mais, oltre a molti coloranti e conservanti, sollevando una grande domanda sulla reale qualità di questi prodotti e sollevando il dubbio sul fatto che in realtà il succo d'arancia fa male.
Il succo d'arancia è un male per i diabetici?
Gli studi pubblicati dal British Medical Journal hanno affermato che i succhi di frutta, in particolare il succo d'arancia, che è il più consumato sul mercato, sono associati ad un aumentato rischio di varie malattie, incluso il diabete di tipo 2, poiché lo zucchero contenuto in il succo promuove un maggiore rilascio e produzione dell'insulina ormonale.
Il succo d'arancia fa male ai diabetici perché contiene alte dosi di zucchero e la sua versione industrializzata non deve essere assolutamente consumata e può causare un aumento significativo dei livelli di glucosio nel sangue. Il succo d'arancia naturale e senza l'aggiunta di zuccheri può essere consumato con cautela da queste persone, essendo, quindi, di migliore qualità.
Vale la pena ricordare che i pazienti con diabete hanno bisogno di una guida professionale prima di apportare modifiche alla dieta.
- Vedi di più: consigli dietetici per i diabetici.
Infine, ci sono molti studi clinici che dimostrano i rischi associati all'enorme apporto di zuccheri dovuto al consumo di prodotti ricchi di fruttosio, aumentando i casi legati all'aumento di peso e, di conseguenza, all'obesità, a problemi dentali come le carie, così come molte altre malattie legate al fegato e ai reni.
Il succo d'arancia fa male al fegato?
Il fruttosio è uno zucchero del gruppo dei monosaccaridi, presente in diversi alimenti, tra cui i frutti, il miele, presente anche nei legumi come i fagioli, i piselli, le lenticchie, i fagioli di soia, tra molti altri. Questo zucchero è ampiamente inserito in diversi prodotti industrializzati sotto forma di sciroppo di mais, compresi i succhi di frutta, tra cui il succo d'arancia.
Negli ultimi decenni, il consumo di prodotti ricchi di fruttosio, come nel caso del succo d'arancia, è aumentato drasticamente, promuovendo anche un aumento dell'incidenza di alcuni problemi di salute. Diversi studi relativi al fruttosio hanno dimostrato che l'eccesso di questo zucchero presente nei succhi di frutta può danneggiare considerevolmente l'organismo e che il succo d'arancia fa male al fegato.
Quando consumiamo un frutto, stiamo ingerendo non solo il fruttosio presente in esso, ma anche consumando una notevole quantità di fibre, comprese le fibre solubili e insolubili. Questi, a loro volta, aiutano a rallentare l'assorbimento degli zuccheri, come il fruttosio, nel sangue, promuovendo il controllo della glicemia e anche aiutando a controllare il rilascio dell'insulina ormonale.
Tuttavia, quando si consuma il succo d'arancia, ad esempio, a causa della lavorazione effettuata dall'industria, una buona parte di queste fibre viene ritirata e al prodotto finale viene somministrata un'alta dose di fruttosio e una bassa quantità di fibre. Quello che succede, quindi, quando si consuma un succo d'arancia è che il fruttosio presente nel prodotto entrerà rapidamente nel flusso sanguigno e andrà anche in grandi quantità nel fegato per essere metabolizzato.
Il fegato riceve questa elevata quantità di fruttosio che è stata rapidamente assorbita dall'intestino a causa dell'assenza o bassa quantità di fibre durante il processo di digestione, e quindi rilasciata nel sangue e inviata per essere metabolizzata nel fegato. Per fare ciò, il fegato trasforma il fruttosio in piruvato, che viene trasferito nella cellula e dove viene trasformato in acidi grassi (grassi) dai mitocondri.
Questi acidi grassi vengono immagazzinati dal fegato per generare energia e quando questo grasso non viene utilizzato, inizia ad accumularsi e questo causa una malattia chiamata steatosi epatica, nota anche come fegato grasso o malattia del fegato grasso. Questo accumulo di grasso nel fegato può peggiorare con il tempo, presentando anche casi gravi di fibrosi, cirrosi e persino insufficienza epatica.
- Vedi di più: i 10 principali sintomi di grasso del fegato
Il succo d'arancia fa male ai tuoi reni?
I reni sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo, in quanto sono responsabili della purificazione del sangue e della rimozione delle impurità dal corpo, eliminando i rifiuti in seguito attraverso l'urina. Questo organo garantisce il corretto funzionamento di tutto il corpo e qualsiasi problema ai reni può interessare molti altri organi causando problemi diffusi e che può portare l'individuo a persino la morte.
Uno dei problemi più comuni riscontrati nei reni sono i cosiddetti calcoli renali o calcoli renali. Una delle cause di questo problema è legata alla scarsa assunzione di liquidi e, principalmente, di acqua. I dolori di questo tipo di problema sono molto intensi, dal momento che le pietre possono ostacolare il passaggio dell'urina e con piccole abitudini sane è possibile evitare questa situazione.
- Vedi anche: 8 consigli su come prevenire la calcolosi renale.
Anche se ci sono studi che dimostrano che il succo d'arancia è dannoso per i reni e questo può portare a problemi di obesità, diabete e persino problemi al fegato a causa dell'eccesso di fruttosio, il succo d'arancia può anche portare benefici sia dovuti la presenza di vitamina C, così come la presenza di altre sostanze.
Il calcolo renale avviene attraverso la formazione di precipitati di cristalli che si solidificano all'interno dei reni che formano i calcoli e una delle cause di questa formazione è la bassa quantità di citrato urinario. Alcuni studi hanno dimostrato che il succo d'arancia può anche aiutare nella prevenzione e persino nell'eliminazione dei calcoli renali, poiché questo succo è ricco di citrati che combattono le pietre prodotte con ossalato di calcio.
Quindi il succo d'arancia fa veramente male?
È stato possibile verificare che i succhi di frutta trasformati contengano quantità significative di carboidrati, tra cui il fruttosio, e che ciò possa danneggiare la salute di bambini e adulti. Tuttavia, è anche possibile verificare che i prodotti a base di frutta, come i succhi, contengano sostanze nutritive in grado di prevenire le malattie e migliorare la salute.
Il miglior consiglio, quindi, è sempre quello di optare per il consumo di succhi fatti in modo naturale, che aiutano a mantenere i componenti nutrizionali dei frutti, soprattutto delle fibre, raccomandando di evitare i succhi industrializzati, ricchi di fruttosio, oltre a contenere molti additivi nella sua formulazione.
Ulteriori riferimenti:
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