8 polpette con ricette di fiocchi d'avena leggeri
Vuoi una ricetta più pratica e gustosa per un pranzo domenicale rispetto alle tradizionali polpette? La polpetta è facile da preparare e il segreto è quello di frullare le spezie - è possibile utilizzare olive verdi tritate come il prezzemolo, l'erba cipollina o il basilico, la menta, tra gli altri. Vale la pena usare quello che più ti piace, sia esso pepe siriano o pepe siriano, paprika, curry o altri.
Per una ricetta più in forma, è possibile includere l'avena nella preparazione in quanto contribuisce a dare consistenza alla modellazione delle polpette e persino a portare più quantità di fibra nel piatto. Che ne dici di preparare una polpetta con avena leggera?
Di seguito troverete le versioni tradizionali di carne, una di pollo e due vegetariani. Ha per tutti gli stili e le scelte. Dai un'occhiata alle ricette e buon appetito!
1. Ricetta per polpette con avena leggera
ingredienti:
- 500 grammi di anatra macinata;
- 2 chiaro;
- 1/2 tazza di farina d'avena;
- 1/2 tazza di aglio tritato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 cucchiaio di ricotta leggera;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola fino a incorporarli bene. Modella circa 20 palline con le mani imbrattate. Mettere su una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. In metà tempo, diventa marrone su entrambi i lati. Servire con salsa di pomodoro rustica.
2. Ricetta di polpette con avena chiara con carote
ingredienti:
- 500 g di carne macinata magra;
- 1 cipolla tritata;
- 2 carote grattugiate;
- 2 cucchiai d'avena;
- 2 albumi;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180ºC. In una grande ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti. Tempre con sale e pepe a piacere. Modella le polpette con le tue mani. Mettere su una teglia antiaderente unta e tornare al forno medio. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servire con la salsa di preferenza.
3. Ricetta polpette di pollo con avena leggera
ingredienti:
- 200 grammi di petto di pollo;
- 2 albumi;
- 2 cucchiai di fiocchi d'avena;
- 1 cucchiaio di dessert profumato verde tritato;
- 1 spicchio d'aglio spremuto;
- 1/2 cipolla tagliata a cubetti;
- sale marino a piacere.
Metodo di preparazione:
Passa il pollo attraverso il processore. Trasferire in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare bene, fino a ottenere una massa omogenea. Arrotola le polpette con le mani, facendo palline di dimensioni medie. Disporli in una forma unta con un filo di olio d'oliva. Cuocere in forno medio fino a doratura. Servire con salsa di pomodoro.
4. Ricetta polpetta con avena leggera melanzana
ingredienti:
- 1 melanzana tagliata a pezzetti;
- 1 pizzico di sale rosa;
- 1 litro di acqua;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 aglio tritato;
- ½ cipolla tritata;
- 1 peperoncino tritato;
- 1 pomodoro a dadini;
- 1 pizzico di sale rosa;
- 1 cucchiaino di paprika dolce;
- ½ tazza di cipolle verdi tritate;
- ½ tazza di acqua;
- 200 g di avena in scaglie sottili
Metodo di preparazione:
In una ciotola, immergere le melanzane in una miscela di acqua e sale, per 1 ora. Riscaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperone. Aggiungi il pomodoro. Aggiungere le melanzane, mescolare bene e condire con sale e paprika. Coprire e cuocere per 5 minuti. Aggiungere l'acqua e mescolare. Elaborare questa miscela fino ad ottenere un impasto. Aggiungere gradualmente l'avena mescolando sempre. Aspetta freddo alla modella. Ungete le mani con olio e modellate le polpette. Disporre su una teglia unta e cuocere in forno medio per 15 minuti o fino a doratura. Servire con salsa!
5. Ricetta polpetta con avena chiara con cottage
ingredienti:
- 500 grammi di anatra macinata;
- 2 chiaro;
- 1/2 tazza di farina d'avena;
- 1/2 tazza di aglio tritato;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 cucchiaio da tavola;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola fino a incorporarli bene. Modella le polpette della misura desiderata con le mani unte. Mettere su una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 30 minuti o fino a doratura. In metà tempo, diventa marrone su entrambi i lati. Servire dopo!
6. Ricetta di gnocchi con avena chiara con porro
ingredienti:
- 500 g di carne macinata magra;
- 1 cipolla tritata;
- 2 gambi di porro tritato;
- 2 cucchiai d'avena;
- 2 albumi;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180ºC. In una grande ciotola, sbatti insieme tutti gli ingredienti. Tempre con sale e pepe a piacere. Modella le polpette con le tue mani. Mettere su una teglia antiaderente unta e tornare al forno medio. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servire con una salsa di pomodoro fatta in casa.
7. Ricetta di polpette con leggera avena di zucchine
ingredienti:
- 1 zucchina tagliata a pezzetti senza guscio;
- 1 pizzico di sale rosa;
- 1 litro di acqua;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 aglio tritato;
- ½ cipolla tritata;
- 1 peperoncino tritato;
- 1 pomodoro a dadini;
- 1 pizzico di sale rosa;
- 1 cucchiaino di paprika dolce;
- ½ tazza di cipolle verdi tritate;
- ½ tazza di acqua;
- 200 g di avena in scaglie sottili
Metodo di preparazione:
Riscaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperone. Aggiungi il pomodoro. Aggiungere le zucchine, mescolare bene e condire con sale e paprika. Coprire e cuocere per 5 minuti. Aggiungere l'acqua e mescolare. Elaborare questa miscela fino ad ottenere un impasto. Aggiungere gradualmente l'avena mescolando sempre. Aspetta freddo alla modella. Ungete le mani con olio e modellate le polpette. Disporre su una teglia unta e cuocere in forno medio per 15 minuti o fino a doratura. Servire con salsa!
8. Ricetta di polpette con avena chiara con barbabietole
ingredienti:
- 200 grammi di carne macinata magra;
- 1 barbabietola grattugiata;
- 2 albumi;
- 2 cucchiai di fiocchi d'avena;
- 1 cucchiaio di dessert profumato verde tritato;
- 1 spicchio d'aglio spremuto;
- 1/2 cipolla tagliata a cubetti;
- sale marino a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere la carne macinata magra in una ciotola e aggiungere gli ingredienti rimanenti comprese le barbabietole grattugiate. Mescolare bene, fino a ottenere una massa omogenea. Arrotola le polpette con le mani, facendo palline di dimensioni medie. Disporli in una forma unta con un filo di olio d'oliva. Cuocere in forno medio fino a doratura. Servire con salsa di pomodoro.
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