Il pane al formaggio ha carboidrati? C'è glutine?

A chi non piace mangiare un buon pane al formaggio? Può essere per la colazione con la famiglia o in uno spuntino pomeridiano con gli amici, il fatto è che la quitute è popolare tra i brasiliani.

Ma chi ha restrizioni dietetiche per seguire una dieta specifica che si concentra sulla perdita di peso o a causa di malattia o condizioni di salute? Puoi mangiare tranquillamente il pane al formaggio o hai bisogno di fare attenzione e cercare versioni alternative del piacere?

Il pane al formaggio ha carboidrati?

Ci sono alcuni programmi dietetici che determinano la limitazione del consumo di carboidrati nei pasti del giorno per giorno come strategia per promuovere la perdita di peso. Tra questi, possiamo citare Atkins e Dukan, per esempio.

Questo è il motivo per cui per coloro che amano il quitute e seguono questo tipo di cibo è importante sapere se il pane al formaggio ha carboidrati. E la risposta a questa domanda è sì, la sostanza nutritiva si trova nel cibo.

Tuttavia, la quantità può variare a seconda del tipo di pane al formaggio di cui stiamo parlando. Ad esempio, un'unità di pane tradizionale al formaggio industrializzato può contenere 8 g di carboidrati.

La versione multicereali di pane al formaggio contiene circa 7, 5 g di nutrienti per unità. Nel frattempo, un'unità chiamata pane gourmet del formaggio contiene 7 g di carboidrati e un'unità di pane leggero al formaggio contiene 9 g di nutrienti.

Pane al formaggio fatto in casa

Ma la versione casalinga del pane al formaggio ha carboidrati? Date un'occhiata ad alcune ricette di pane casereccio fatte in casa (controllate qui per ricette salutari di pane leggero), vediamo che portano alcuni ingredienti come latte, uova, granelli, parmigiano grattugiato o formaggio, amaretti e margarina.

E qualcosa che quasi tutti questi componenti hanno in comune è che sono composti da carboidrati, anche se alcuni hanno piccole quantità e altri hanno livelli più alti. La seguente tabella mostra la quantità di carboidrati che possono essere trovati in diverse porzioni di questi ingredienti.

Cioè, anche una ricetta tradizionale per il pane fatto in casa ha carboidrati.

C'è un po 'di pane al formaggio con carboidrati?

Tuttavia, ci sono anche ricette di pane al formaggio che portano a una minore quantità di carboidrati, qualcosa che deriva dalla sostituzione degli ingredienti, rendendo le versioni salate adatte per le persone che scelgono di seguire diete a basso contenuto di nutrienti.

Una ricetta versione della ricetta del pane a basso contenuto di carboidrati può essere preparata con farina di mandorle, formaggio grattugiato, parmigiano grattugiato, uova e panna, come il seguente video insegna:

Il pane al formaggio ha glutine?

Il glutine può essere ritirato dal cibo come strategia per aiutare la perdita di peso, anche se non ci sono prove che sia associato a malattie come l'obesità, secondo cui il nutrizionista e membro dell'Associazione Brasiliana di Nutrizione (ABRAN), Tamara Mazaracki, ha riferito .

L'esperto ha inoltre completato dicendo che ciò che può portare alla perdita di peso è il fatto che la proteina si trova in alimenti che fungono da fonte di carboidrati, che di solito hanno anche una quantità elevata di calorie.

• Vedi di più: il glutine lo fa davvero ingrassare? Conoscere la verità.

Inoltre, il glutine può essere eliminato dalla dieta per motivi di salute poiché alcune persone soffrono di intolleranza al glutine.

Per chi ama il pane al formaggio ma non vuole o non può consumare proteine, è importante sapere se il pane al formaggio ha o meno glutine, vero? Per scoprirlo, dobbiamo tornare agli ingredienti usati nella ricetta tradizionale della merenda di Minas.

A partire dalla spruzzatina (agrodolce), l'ingrediente è senza glutine. Le uova sono anche altre che non sono costituite da questa proteina, proprio come il latte.

Secondo l'Associazione Celiaca del Brasile (ACELBRA), nella dieta priva di glutine sono consentite anche margarine e formaggi freschi a base di mine e parmigiano. D'altra parte, vale la pena sapere che i formaggi fusi o preparati con cereali vietati nella dieta di coloro che hanno intolleranza al glutine non vengono rilasciati.

Questa informazione non ci porta a credere che il pane al formaggio contenga glutine, anche perché i pani al formaggio sono stati elencati da ACELBRA come alimenti che sono autorizzati a nutrire coloro che sono intolleranti alla sostanza nutritiva.

Tuttavia, per motivi di cura, quando si acquista il pane al formaggio trasformato, vale la pena controllare l'imballaggio per assicurarsi che non ci sia glutine o alcun ingrediente che contenga la proteina nella composizione del prodotto.

Lo stesso vale per i pani di formaggio non preparati, che possono essere ordinati o consumati in una caffetteria, un panificio o un ristorante. Si consiglia di mettere in discussione il venditore e / o cucinare gli ingredienti utilizzati nella preparazione per assicurarsi che nessun ingrediente di glutine sia stato utilizzato nella ricetta.

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