7 ricette per Kibbee arrosto

Tipico della cucina mediorientale, il kibbe è un biscotto a base di grano, che viene solitamente farcito con carne e servito con le erbe. Anche se gustoso, il piatto può avere un contenuto calorico che non è basso: ci sono 252 calorie in una porzione da 100 g del kibbe fritto.

Quindi questo significa che le persone che hanno bisogno o vogliono perdere peso non dovrebbero includere la quitute nei loro pasti? Negativo. Ciò significa che bisogna stare attenti quando si prepara la ricetta e che l'ideale per la dieta dimagrante è una versione leggera, salutare e leggera di arrosto kibbe.

Ecco perché ti abbiamo portato alcuni gadget per imparare come preparare alcune ricette di kibbee al forno leggero. Guardate:

1. Ricetta di kibbe al forno a base di carota (senza carne)

ingredienti:

• 250 g di grano per kibbe;
• 2 carote grattugiate;
• ½ tazza di tè alla menta tritato;
• 1 cipolla media, tritata;
• 1 limone;
• 4 cucchiai di shoyu leggero;
• Sale a piacere;
• Pepe del regno da gustare;
• Olio d'oliva speziato

Metodo di preparazione:

1. Lascia che il grano si impregni per un'ora per idratare;
2. Quindi scolare e spremere per rilasciare tutta l'acqua;
3. Aggiungi le carote, la menta e la cipolla al grano. Quindi condire con sale, pepe e salsa shoyu;
4. Separare l'impasto in piccoli pezzi e fare i biscotti kibbe con loro. Ungete una forma con l'olio d'oliva a spruzzo e distribuite i biscotti;
5. Portare in forno alto per 30 minuti.

Numero di porzioni di servizio: 20

Numero di calorie per porzione: 49

2. Ricetta di Kibble Light Roast Blender

ingredienti:

• 1 tazza di grano kibbe;
• 1 ½ tazze d'acqua;
• 1 brodo vegetale con zero grassi;
• 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine;
• Foglie di menta a piacere;
• 1 pomodoro senza buccia e senza semi;
• 200 g di carne macinata.

Metodo di preparazione:

1. Soffriggere la carne macinata con sale, olio d'oliva e cipolla e riserva;
2. Metti la salsa di grano in una tazza d'acqua per idratarla e lasciala riposare per cinque minuti;
3. Sbattere il grano idratato, il brodo vegetale, le foglie di menta e ½ tazza d'acqua nel frullatore;
4. Ungete una piccola forma con olio e mettete metà dell'impasto sopra di esso. Aggiungere la carne macinata e chiudere con l'altra parte dell'impasto;
5. Cuocere in forno a fuoco medio per circa 30 minuti.

Numero di porzioni di servizio: 8

Numero di calorie per porzione: 126

3. Ricetta kibbe arrosto leggera a base di carne

ingredienti:

• 200 g di carne macinata (90% magro, 10% grasso);
• ½ tazza di tè di grano per kibbe;
• 1 tazza di acqua fredda;
• 1 dito al pepe;
• 1 cucchiaino di pepe nero (facoltativo);
• Sale e menta a piacere

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno. Idratare il grano per kibbe in acqua. Poco dopo, scolare in un setaccio e mettere da parte;
2. Tritare il peperone e mescolare con la carne macinata in una ciotola;
3. Aggiungere il pepe nero, il grano e il sale. Mescolare bene e aggiungere la menta tritata;
4. Ancora una volta, mescolare bene e separare la pastella in pezzi. Modellare questi pezzi nella forma di un quibe;
5. Trasferire in una forma unta e cuocere per 10 minuti.

Numero di porzioni di servizio: 4

Numero di calorie per porzione: 146

4. Ricetta di kibbe arrosto leggero con cottage

ingredienti:

• 300 g di grano per kibbe;
• 40 g di farina integrale;
• 150 g di carota pulita;
• 3 albumi;
• Menta da gustare;
• Sale a piacere;
• 50 ml di salsa shoyu;
• 100 ml di salsa inglese;
• 150 ml di acqua;
• Odore verde da gustare;
• 250 g di ricotta;
• 200 g di pomodori puliti;
• 90 g di cipolla;
• Origano a piacere

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 150 ° C. Lasciare che il grano impregni le crocchette in acqua per mezz'ora e scolare;
2. Mescolare il grano per kibbe, bianchi, farina di grano, fette di verde aromatico, cipolla tritata, menta, salsa inglese, carota, salsa shoyu e acqua;
3. Distribuire la metà di questa pasta in una forma unta;
4. Mescolare il cottage, il pomodoro e l'origano e mettere sopra l'impasto che è andato nella forma. Coprire con la metà rimanente dell'impasto;
5. Cuocere e infornare per 25 minuti.

Numero di porzioni di servizio: 10

Numero di calorie per porzione: circa 168

5. Ricetta di quinoa cotta al forno (senza grano)

ingredienti:

• 1/3 di tazza di quinoa in grani;
• 1 tazza di acqua;
• 400 g di manzo macinato magro (anatroccolo);
• ½ cipolla media;
• Menta da gustare;
• Sale a piacere;
• Pepe del regno da gustare.

Metodo di preparazione:

1. Passare la cipolla e la menta nel processore fino a ottenere una pasta. Se non si dispone di un processore, basta tagliare i due in piccoli pezzi e mescolare bene;
2. Riempi una piccola pentola con una tazza d'acqua e cuoci la quinoa per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto;
3. Aggiungere la quinoa, la cipolla e la menta e la carne macinata in una ciotola. Mescolare bene e condire con menta, sale e pepe nero a piacere;
4. Passare l'impasto su un piatto da portata e portare al forno alto per cuocere per 20 minuti. Mentre gli ingredienti rilasciano acqua, puoi interrompere la cottura a metà per rimuovere quell'acqua e quindi restituire il modulo al forno per terminare la cottura.

Numero di porzioni di servizio: 6

Numero di calorie per porzione: 123

6. Simple Light Roast Kibbe Recipe

ingredienti:

• 300 g di manzo macinato magro (anatroccolo);
• 3 cucchiai di crusca di frumento
• 1 uovo intero;
• 1 bustina di condimento sa carne (stagione);
• 1 cucchiaino di origano macinato;
• 2 cucchiai di basilico;
• 1 cucchiaino di aglio;
• 1 cucchiaino di cipolla tritata;
• 1 cucchiaino di erba cipollina tritata;
• 1 cucchiaio di menta;
• 1 cucchiaio di ricotta light cream.

Metodo di preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione di alcune foglie di menta per la decorazione, fino ad ottenere una sostanza omogenea;
2. Distribuire l'impasto in una forma mediamente unta o antiaderente e cuocere per circa 40 minuti.

Numero di porzioni di servizio: 4

Numero di calorie per porzione: 131

7. Ricetta di kibbe alla luce di pollo al forno

ingredienti:

• 500 g di farina di kibbe;
• 500 g di filetto di pollo crudo o macinato;
• 2 a 3 cipolle a dadini;
• ½ pacchetto di odore verde sminuzzato;
• ½ pacchetto di menta;
• Sale a piacere;
• Limone a piacere;
• Pepe da gustare;
• Olio d'oliva per la diffusione;
• 1 cucchiaio di maionese leggero.

Metodo di preparazione:

1. Lasciare la farina a ketch immergere nell'acqua durante la notte;
2. Rimuovere l'acqua in eccesso, spremere con l'aiuto di un canovaccio. Preriscaldare il forno;
3. Mescolare tutti gli ingredienti, eccetto la maionese, e mescolare bene;
4. Ungete una forma con olio d'oliva e metteteci dentro la pasta;
5. Prima di infornare, tagliare a pezzi rettangolari, con l'impasto ancora sulla teglia e coprire con la maionese;
6. Infine, porta al forno a cuocere per 45 minuti.

Numero di porzioni di servizio: 171

Numero di calorie per porzione: 20

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