7 ricette per Kibbee arrosto
Tipico della cucina mediorientale, il kibbe è un biscotto a base di grano, che viene solitamente farcito con carne e servito con le erbe. Anche se gustoso, il piatto può avere un contenuto calorico che non è basso: ci sono 252 calorie in una porzione da 100 g del kibbe fritto.
Quindi questo significa che le persone che hanno bisogno o vogliono perdere peso non dovrebbero includere la quitute nei loro pasti? Negativo. Ciò significa che bisogna stare attenti quando si prepara la ricetta e che l'ideale per la dieta dimagrante è una versione leggera, salutare e leggera di arrosto kibbe.
Ecco perché ti abbiamo portato alcuni gadget per imparare come preparare alcune ricette di kibbee al forno leggero. Guardate:
1. Ricetta di kibbe al forno a base di carota (senza carne)
ingredienti:
- 250 g di grano per kibbe;
- 2 carote grattugiate;
- ½ tazza di tè alla menta tritato;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1 limone;
- 4 cucchiai di shoyu leggero;
- Sale a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- Olio d'oliva speziato
Metodo di preparazione:
- Lascia che il grano si impregni per un'ora per idratare;
- Quindi scolare e spremere per rilasciare tutta l'acqua;
- Aggiungi le carote, la menta e la cipolla al grano. Quindi condire con sale, pepe e salsa shoyu;
- Separare l'impasto in piccoli pezzi e fare i biscotti kibbe con loro. Ungete una forma con l'olio d'oliva a spruzzo e distribuite i biscotti;
- Portare in forno alto per 30 minuti.
Numero di porzioni di servizio: 20
Numero di calorie per porzione: 49
2. Ricetta di Kibble Light Roast Blender
ingredienti:
- 1 tazza di grano kibbe;
- 1 ½ tazze d'acqua;
- 1 brodo vegetale con zero grassi;
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine;
- Foglie di menta a piacere;
- 1 pomodoro senza buccia e senza semi;
- 200 g di carne macinata.
Metodo di preparazione:
- Soffriggere la carne macinata con sale, olio d'oliva e cipolla e riserva;
- Metti la salsa di grano in una tazza d'acqua per idratarla e lasciala riposare per cinque minuti;
- Sbattere il grano idratato, il brodo vegetale, le foglie di menta e ½ tazza d'acqua nel frullatore;
- Ungete una piccola forma con olio e mettete metà dell'impasto sopra di esso. Aggiungere la carne macinata e chiudere con l'altra parte dell'impasto;
- Cuocere in forno a fuoco medio per circa 30 minuti.
Numero di porzioni di servizio: 8
Numero di calorie per porzione: 126
3. Ricetta kibbe arrosto leggera a base di carne
ingredienti:
- 200 g di carne macinata (90% magro, 10% grasso);
- ½ tazza di tè di grano per kibbe;
- 1 tazza di acqua fredda;
- 1 dito al pepe;
- 1 cucchiaino di pepe nero (facoltativo);
- Sale e menta a piacere
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno. Idratare il grano per kibbe in acqua. Poco dopo, scolare in un setaccio e mettere da parte;
- Tritare il peperone e mescolare con la carne macinata in una ciotola;
- Aggiungere il pepe nero, il grano e il sale. Mescolare bene e aggiungere la menta tritata;
- Ancora una volta, mescolare bene e separare la pastella in pezzi. Modellare questi pezzi nella forma di un quibe;
- Trasferire in una forma unta e cuocere per 10 minuti.
Numero di porzioni di servizio: 4
Numero di calorie per porzione: 146
4. Ricetta di kibbe arrosto leggero con cottage
ingredienti:
- 300 g di grano per kibbe;
- 40 g di farina integrale;
- 150 g di carota pulita;
- 3 albumi;
- Menta da gustare;
- Sale a piacere;
- 50 ml di salsa shoyu;
- 100 ml di salsa inglese;
- 150 ml di acqua;
- Odore verde da gustare;
- 250 g di ricotta;
- 200 g di pomodori puliti;
- 90 g di cipolla;
- Origano a piacere
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 150 ° C. Lasciare che il grano impregni le crocchette in acqua per mezz'ora e scolare;
- Mescolare il grano per kibbe, bianchi, farina di grano, fette di verde aromatico, cipolla tritata, menta, salsa inglese, carota, salsa shoyu e acqua;
- Distribuire la metà di questa pasta in una forma unta;
- Mescolare il cottage, il pomodoro e l'origano e mettere sopra l'impasto che è andato nella forma. Coprire con la metà rimanente dell'impasto;
- Cuocere e infornare per 25 minuti.
Numero di porzioni di servizio: 10
Numero di calorie per porzione: circa 168
5. Ricetta di quinoa cotta al forno (senza grano)
ingredienti:
- 1/3 di tazza di quinoa in grani;
- 1 tazza di acqua;
- 400 g di manzo macinato magro (anatroccolo);
- ½ cipolla media;
- Menta da gustare;
- Sale a piacere;
- Pepe del regno da gustare.
Metodo di preparazione:
- Passare la cipolla e la menta nel processore fino a ottenere una pasta. Se non si dispone di un processore, basta tagliare i due in piccoli pezzi e mescolare bene;
- Riempi una piccola pentola con una tazza d'acqua e cuoci la quinoa per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto;
- Aggiungere la quinoa, la cipolla e la menta e la carne macinata in una ciotola. Mescolare bene e condire con menta, sale e pepe nero a piacere;
- Passare l'impasto su un piatto da portata e portare al forno alto per cuocere per 20 minuti. Mentre gli ingredienti rilasciano acqua, puoi interrompere la cottura a metà per rimuovere quell'acqua e quindi restituire il modulo al forno per terminare la cottura.
Numero di porzioni di servizio: 6
Numero di calorie per porzione: 123
6. Simple Light Roast Kibbe Recipe
ingredienti:
- 300 g di manzo macinato magro (anatroccolo);
- 3 cucchiai di crusca di frumento
- 1 uovo intero;
- 1 bustina di condimento sa carne (stagione);
- 1 cucchiaino di origano macinato;
- 2 cucchiai di basilico;
- 1 cucchiaino di aglio;
- 1 cucchiaino di cipolla tritata;
- 1 cucchiaino di erba cipollina tritata;
- 1 cucchiaio di menta;
- 1 cucchiaio di ricotta light cream.
Metodo di preparazione:
- Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione di alcune foglie di menta per la decorazione, fino ad ottenere una sostanza omogenea;
- Distribuire l'impasto in una forma mediamente unta o antiaderente e cuocere per circa 40 minuti.
Numero di porzioni di servizio: 4
Numero di calorie per porzione: 131
7. Ricetta di kibbe alla luce di pollo al forno
ingredienti:
- 500 g di farina di kibbe;
- 500 g di filetto di pollo crudo o macinato;
- 2 a 3 cipolle a dadini;
- ½ pacchetto di odore verde sminuzzato;
- ½ pacchetto di menta;
- Sale a piacere;
- Limone a piacere;
- Pepe da gustare;
- Olio d'oliva per la diffusione;
- 1 cucchiaio di maionese leggero.
Metodo di preparazione:
- Lasciare la farina a ketch immergere nell'acqua durante la notte;
- Rimuovere l'acqua in eccesso, spremere con l'aiuto di un canovaccio. Preriscaldare il forno;
- Mescolare tutti gli ingredienti, eccetto la maionese, e mescolare bene;
- Ungete una forma con olio d'oliva e metteteci dentro la pasta;
- Prima di infornare, tagliare a pezzi rettangolari, con l'impasto ancora sulla teglia e coprire con la maionese;
- Infine, porta al forno a cuocere per 45 minuti.
Numero di porzioni di servizio: 171
Numero di calorie per porzione: 20
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