8 broccoli zuppa Ricette Light (poche calorie)
Sono i preferiti nelle diete dimagranti e, una volta preparati con alimenti ricchi di nutrienti, possono beneficiare non solo della nostra salute, ma del nostro benessere generale. Stiamo parlando di zuppe, che possono essere facilmente digerite e contengono ancora poche calorie.
Tra le verdure più presenti nelle diete, possiamo evidenziare i broccoli, non solo perché è a basso contenuto di calorie, ma per tutte le sue funzionalità. Con questi benefici in mente, diamo un'occhiata ad alcune ricette per una leggera zuppa di broccoli che può aiutarti ad ottenere una buona forma, aiutandoti a perdere peso.
Benefici dei broccoli
I broccoli possono contribuire alla prevenzione del cancro. Contiene un composto chiamato sulforafano, che può liberare il corpo da un batterio che può aumentare il rischio di cancro gastrico. Contiene anche un potente antiossidante che ostacola la crescita del cancro al seno, alla cervice e alla prostata, oltre a contribuire alla funzionalità epatica.
Consumando ricette a base di broccoli puoi sempre contare su una forchetta per ridurre i livelli di colesterolo, poiché, come gli alimenti integrali, i broccoli contengono fibre solubili, che contribuiscono al controllo del colesterolo e consumano 100 grammi, ingerirai solo 36 calorie.
Come se i benefici sopra menzionati non bastassero, può offrire nutrienti anti-infiammatori e contenere quantità significative di acidi grassi omega 3, distinguendosi come fonte concentrata di vitamina C e flavonoidi, agendo così efficacemente. È ancora possibile trovare carotenoidi, luteina, zeaxantina e beta-carotene nei broccoli, una combinazione efficace di potenti antiossidanti.
La salute delle ossa può anche contare sui contributi del vegetale poiché offrirà alti livelli di calcio e vitamina K, che sono fondamentali per la salute delle ossa e la prevenzione dell'osteoporosi, essendo un alimento molto raccomandato per le persone anziane.
Queste ricette per la zuppa di broccoli leggeri possono ancora beneficiare del sistema circolatorio, disintossicare il corpo, aiutare la digestione e mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue.
Ricetta 1: zuppa di broccoli leggera
ingredienti:
- 1 cipolla media (tritata);
- 300 grammi di broccoli (tritati);
- 4 tazze (tè) di brodo vegetale leggero;
- 1 gambo di sedano (tritato);
- 2 spicchi d'aglio (punzonati);
- 1 cucchiaino di timo o prezzemolo (tritato);
- 2 tazze (tè) acqua;
- ½ cucchiaino di sale;
- Pepe o condimento a piacere.
Metodo di preparazione:
- Portare la padella sul fuoco con un po 'd'acqua;
- Aggiungi cipolla e sedano;
- Lascia che cucini e tenga d'occhio finché non sono morbidi;
- Portare l'aglio e il prezzemolo (o il timo) nella padella e cuocere per qualche secondo;
- Aggiungi broccoli, brodo vegetale e acqua;
- Aspettate che faccia bollire e abbassate il fuoco, permettendo di cuocere per una media di 10 minuti;
- Togliere dal fuoco e, se lo si desidera, elaborare il contenuto nel frullatore;
- Condire con gli ingredienti desiderati e servire caldo.
90 calorias por porção Calorie: 90 calorie per porzione
Ricetta 2: zuppa di broccoli leggera con castagne di Pará
ingredienti:
- 1 cipolla media (tritata);
- 1 broccolo (tagliato a pezzi);
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di riso integrale;
- 1 brodo di pollo leggero;
- 1 litro di acqua;
- 1 cucchiaino di basilico;
- 6 dadi da Pará trattati.
Metodo di preparazione:
- Porta la padella al fuoco;
- Mettere l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla con i broccoli;
- Aggiungere riso e brodo di pollo;
- Abbassare il fuoco e cuocere per circa 20 minuti;
- Togliere dal fuoco e portare il contenuto nel frullatore;
- Aggiungere il basilico ed elaborare l'intera miscela;
- Ritorna con i contenuti a fare il pan;
- Aggiungi la castagna Pará appena in tempo per servire.
110 calorias por porção Calorie: 110 calorie per porzione
Ricetta 3: zuppa di broccoli leggera facile
ingredienti:
- 400 grammi di broccoli cotti;
- 2 tazze di brodo di pollo leggero diluito in acqua;
- 3 cucchiai di yogurt greco leggero;
- Latte scremato da 2 tazze (latte scremato);
- 1 spicchio d'aglio pestato;
- Sale e condimento a piacere
Metodo di preparazione:
- Sanificare tutti gli ingredienti;
- Portali al liquefatto, tranne lo yogurt greco leggero;
- Dopo aver ottenuto una miscela omogenea, portare il contenuto in una padella;
- Aumentare il calore e aggiungere lo yogurt, ma attenzione, non farlo bollire;
- Servire dopo, e se vuoi, aggiungere piccoli pezzi di broccoli.
67 calorias por porção Calorie: 67 calorie per porzione
Ricetta 4: crema leggera di broccoli
ingredienti:
- 1 broccolo medio;
- ½ litro di latte scremato;
- ½ tazza di latte evaporato;
- 1 cipolla media (tritata);
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- Sale e condimento a piacere
Metodo di preparazione:
- Disinfettare gli ingredienti e tagliarli;
- Portali nella pentola e metti 1 litro di acqua calda, o finché non copre tutto il contenuto;
- Lasciare cuocere per una media di 7 minuti, o fino a quando i broccoli sono teneri;
- Togliere la padella dal fuoco e rimuovere l'acqua;
- Portare i broccoli al frullatore, ma riservarne alcuni se si desidera decorare;
- Mescolare con latte evaporato, latte scremato e condimento;
- Lasciare il processo per una media di 2 minuti;
- Prenota il contenuto;
- Portare una padella sul fuoco e aggiungere l'olio d'oliva con la cipolla tritata;
- Aggiungi 1 cucchiaio di acqua;
- Soffriggere fino a quando la cipolla è morbida, quindi aggiungere la miscela lavorata;
- Lasciare cuocere e non smettere di agitare per 5 minuti, oo fino ad ottenere una consistenza cremosa;
- Assaggia il condimento, toglilo dal forno e servi caldo.
170 calorias por porção Calorie: 170 calorie per porzione
Ricetta 5: zuppa di crema leggera
ingredienti:
- 300 grammi di broccoli surgelati;
- 1 litro di brodo vegetale fatto in casa o 1 litro d'acqua + 2 pacchetti di brodo vegetale leggero;
- ¼ di tazza d'acqua;
- 2 cucchiai di crema di ricotta o cagliata leggera;
- Sale e / o condimento a piacere.
Metodo di preparazione:
- Prendi i broccoli surgelati, lavali velocemente;
- Metterli in una larga casseruola e aggiungere il brodo vegetale;
- Lasciare cuocere a fuoco vivo per una media di 30 minuti;
- Dopo aver notato che i broccoli hanno ottenuto una consistenza morbida, estinguere il fuoco e lasciarlo sciogliere;
- Portare il contenuto al frullatore e processarlo fino a ottenere una consistenza omogenea;
- Rimettere il contenuto nella padella e aggiungere ¼ di tazza d'acqua, la cagliata leggera e il condimento scelto;
- Lasciare cuocere a fuoco vivace per una media di 8 minuti sempre mescolando;
- Usa piccoli pezzi di broccoli per decorare;
- Togliere dal fuoco e servire.
130 calorias por porção Calorie: 130 calorie per porzione
Ricetta 6: zuppa di broccoli leggera con yogurt
ingredienti:
- 400 grammi di broccoli;
- 1 litro di acqua;
- 1 brodo di pollo leggero;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1 spicchio d'aglio pestato;
- 1 cucchiaino di olio di canola;
- 1 tazza (170 grammi) di yogurt scremato;
- Pepe, alloro e condimento a piacere.
Metodo di preparazione:
- Portare l'olio di canola nella padella e soffriggere la cipolla e l'aglio;
- Aggiungere i broccoli e abbassare il fuoco;
- Lasciatelo cuocere a vapore solo per una media di 5 minuti;
- Coprire il contenuto con acqua calda;
- Aggiungere il brodo di pollo leggero e attendere che faccia bollire;
- Lasciare cuocere per altri 5 minuti e aggiungere la stagionatura prescelta;
- Aggiungere lo yogurt e battere manualmente o portare al frullatore;
- Restituire il contenuto nella padella e lasciarlo scaldare per altri 3 minuti;
- Servire dopo.
92 calorias por porção Calorie: 92 calorie per porzione
Ricetta 7: zuppa leggera di bistecca di broccoli
ingredienti:
- 200 grammi di broccoli;
- 1 brodo di pollo leggero;
- 1 pacchetto di profumo verde;
- 2 patate dolci;
- 1 cipolla media (tritata);
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- origano;
- Pepe, basilico e condimento a piacere.
Metodo di preparazione:
- Porta una padella al fuoco;
- Aggiungere l'olio d'oliva;
- Dopo aver riscaldato, aggiungi la cipolla tritata e lasciala rosolare;
- Aggiungere i gambi e il fogliame dei broccoli tritati insieme alla patata tagliata a cubetti;
- Soffriggi e quindi aggiungi acqua per coprire tutto il contenuto;
- Dopo 10 minuti, aggiungere il brodo di pollo leggero e mescolare;
- Attendere una media di 30 minuti;
- Dopo la cottura, portare la miscela al liquefatto e lavorarla per 1 minuto, se lo si desidera, lasciare dei pezzetti;
- Aggiungere il condimento desiderato e tornare con la miscela nella padella;
- Servire caldo.
125 calorias por porção Calorie: 125 calorie per porzione
Ricetta 8: zuppa di broccoli leggera con dragoncello e ricotta
ingredienti:
- 400 grammi di broccoli tritati;
- 1 cipolla medica tritata;
- 1 pomodoro (senza pelle) tritato;
- 1 cucchiaino di margarina leggera;
- 1 litro di acqua filtrata;
- 1 tazza di latte scremato;
- 2 cucchiai di ricotta;
- 1 cucchiaio (caffè) di dragoncello;
- 2 spicchi d'aglio forati;
- Sale e condimento a piacere
Metodo di preparazione:
- Portare una padella sul fuoco e saltare con aglio, cipolla, pomodoro e margarina leggera;
- Aggiungere i broccoli, il sale e il condimento;
- Aggiungi acqua per coprire tutti i contenuti;
- Dopo la cottura, trasferire il contenuto nel frullatore e lavorare insieme al latte scremato;
- Ritorna con il composto nella padella e aggiungi il dragoncello;
- Cospargere la ricotta e servire calda.
73 calorias por porção Calorie: 73 calorie per porzione
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