Dieta proteica - 7 motivi per non farlo
Le diete a basso contenuto di carboidrati sono diventate piuttosto note e generano molte polemiche, dal momento che è una dieta restrittiva e persino radicale. Questo perché la dieta proteica esclude i carboidrati e stimola il consumo di proteine e grassi. In un primo momento, la dieta può davvero dare risultati e far perdere peso alle persone, ma a lungo andare la mancanza di carboidrati nel corpo non è vantaggiosa e puoi ingrassare di nuovo tutto ciò che hai perso di nuovo, o semplicemente smettere di dimagrire prima raggiungere il risultato desiderato.
Questa è la visione di molti esperti e istituzioni che sono contrari alla dieta proteica. Osserveremo più da vicino le loro motivazioni per convincere la gente che non vale la pena provare a perdere peso seguendo una dieta del genere.
Si dice che la dieta proteica sia benefica abbassando il colesterolo cattivo, la pressione sanguigna e i trigliceridi, che sono grassi nel sangue che possono contribuire all'attacco cardiaco. Il primo libro su una dieta a basso contenuto di carboidrati, chiamato anche dieta proteica, fu lanciato nel 1972 dal compianto Dr. Robert Atkins sotto il nome di Revolutionary Diet del Dr. Atkins. In questo libro, ha promesso una rapida e duratura perdita di peso, oltre a prevenire le malattie croniche dal mangiare bistecche, formaggi e altri cibi grassi e proteici. Lo sarà?
Questa dieta ha scioccato le persone in quel momento e ha conquistato una legione di seguaci che affermano di essere aderenti alla dieta proteica. Per avere un'idea, la dieta esclude anche frutta, verdura ricca di amido e cereali. Vedi sotto i motivi che vengono difesi da molti professionisti per non fare una dieta proteica!
1. Non stai perdendo grasso
La perdita di peso non è un processo lineare, questo può essere percepito quando una persona si pesa ogni giorno. Ci saranno giorni in cui il peso sarà leggermente superiore al giorno precedente e negli altri giorni sotto, questo è naturale negli umani ed è legato al consumo di cibo e al loro metabolismo nel corpo. Queste oscillazioni di peso quando non sono improvvise, non significa che la dieta non sta avendo un effetto.
Nella dieta proteica, molte persone perdono molto peso nella prima settimana, ma è praticamente acqua pura e, successivamente, il processo di perdita di peso con questa dieta diminuirà, il che significa che avrete perso acqua e rilasciato tossine. Per essere sicuro di non sprecare solo acqua, invece di basarti sulla scala, usa un metro per misurare la circonferenza della vita. Un altro parametro è valutare se i vestiti che di solito usano sono più larghi e sciolti, indipendentemente da ciò che informa la bilancia.
2. Stress e insoddisfazione
Mangiare sano ed esercizio fisico non è sempre tutto ciò che serve per avere qualità della vita. Questo perché devi avere una vita meno stressante, con il funzionamento del corpo nel modo migliore e con la quantità di ormoni necessari per tutte le funzioni dell'organismo. Pertanto, l'eliminazione di determinati alimenti dal menu, come una dieta proteica con carboidratom, può interferire con i livelli ormonali, deregolare il corpo, generare più stress e rendere la persona infelice nelle attività che si sviluppano. I carboidrati sono radicati nella vita delle popolazioni, compresi i brasiliani e l'esclusione di questa fonte di consumo può causare impatti e generare insoddisfazione.
3. Cambiamento improvviso
Una persona che è abituata a mangiare carboidrati e dal giorno alla notte riduce l'assunzione a 20 grammi al giorno può sentire gli effetti bruscamente. La quantità di 20 grammi di carboidrati al giorno corrisponde a meno di 100 calorie, che si riferisce solo all'8% delle calorie giornaliere, e gli esperti di salute raccomandano la quantità del 45-65% di carboidrati al giorno nella dieta. L'indicazione dell'Istituto di Medicina dell'Accademia Nazionale delle Scienze per il perfetto funzionamento del cervello è il consumo di 130 grammi di carboidrati al giorno e non di 20 grammi.
Quando la quantità di carboidrati nel corpo cade, il corpo di solito risponde attraverso il tessuto muscolare bruciando il glucosio immagazzinato. Quando le riserve di glicogeno iniziano a esaurirsi, il corpo usa la combustione del grasso corporeo. Sembra fantastico, ma il metodo è inefficiente in quanto interferisce con la quantità di zucchero nel sangue necessaria per svolgere varie funzioni. Questa mancanza di zucchero può causare vertigini, affaticamento, mal di testa e nausea e mancanza di appetito, ma non in modo salutare poiché dovrebbe essere in una dieta equilibrata, causando difficoltà di concentrazione e persino portando alla depressione.
4. Metabolismo lento
Con la dieta proteica, se sei in sovrappeso o obeso e hai insulino-resistenza, pre-diabete o diabete la glicemia e i livelli di insulina diminuiranno, così come i trigliceridi e la pressione sanguigna e il colesterolo buono sorgerà. Tuttavia, questa dieta può anche causare seri problemi. Quando il tuo corpo trascorre la massa muscolare, il tuo metabolismo rallenta, dal momento che il tessuto muscolare brucia molte calorie. Questa potrebbe essere la spiegazione del perché il peso ritorna dopo un certo periodo di tempo applicando quella dieta.
5. Interferenze in salute
Anche gli effetti sul cuore sono sotto controllo, poiché la dieta proteica è ricca di grassi saturi, con l'indennità di alimenti come pancetta e carni grasse. Con il consumo di questi alimenti, il colesterolo cattivo tende ad aumentare e questo può portare a gravi problemi cardiaci, soprattutto se c'è un equilibrio di proteine con verdure. Con questo, i reni devono lavorare molto più del normale per eliminare i chetoni prodotti e questo può generare scomode calcoli renali.
6. Sensibilità all'insulina
Nonostante il ridotto consumo di carboidrati e zucchero, incredibilmente la dieta proteica può interferire con la sensibilità all'insulina perché può essere necessaria una certa quantità di carboidrati perché il pancreas produca l'insulina che mantiene sotto controllo il livello di zucchero nel sangue e funzioni correttamente.
7. Importanza degli alimenti esclusi
Gli alimenti esclusi dalla dieta proteica possono essere molto importanti per la salute umana, prevenire le malattie e svolgere determinate funzioni. I cereali integrali, ad esempio, proteggono dalla sindrome metabolica, dal diabete, dalle malattie cardiache, dall'ictus e dal cancro. Frutta e verdura aiutano a prevenire malattie cardiache, ictus e alcuni tipi di cancro. I fagioli sono ricchi di proteine, carboidrati complessi e vitamine del complesso B, in più non hanno grassi saturi e possiedono molte fibre solubili e proteggono dal cancro e dalle malattie cardiache.
I latticini, ovviamente con poco grasso, sono essenziali per la sostituzione di calcio e proteine, rafforzando le ossa. Le fibre presenti nei frutti e alcuni semi sono importanti per ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete, oltre a ridurre il colesterolo cattivo e inibire la fame. Le vitamine e i minerali dei cereali integrali sono ricchi di lignani che proteggono dal diabete. Senza frutta e verdura, il corpo proverebbe un decadimento della vitamina C e altri antiossidanti essenziali nella lotta contro le malattie.
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