it.detiradugi.com
Articoli Su Fitness E Il Corpo Umano


Il tuo cibo può avere 6 volte più sale di quanto pensi

Quanto sale pensi di aver mangiato oggi? Qualunque sia la tua ipotesi, le probabilità di sbagliare sono grandiose.

In un nuovo studio, pubblicato sulla rivista Appetite, i ricercatori hanno distribuito ristoranti fast-food e chiesto alle persone di indovinare quanto sodio stavano mangiando. Le loro risposte erano quasi sempre 6 volte più basse del valore reale.

Questo perché le persone non tendono ad usare troppo sale per condire i loro pasti cucinati in casa, ma i ristoranti usano molto di più per migliorare il sapore dei loro pasti. Il sale viene anche usato negli additivi alimentari e come conservante per prolungare la durata di conservazione degli alimenti, quindi anche cibi non salati come dolci, ciambelle e pane possono aggiungere molto sale.

Di conseguenza, l'89% degli americani mangia troppo sale. Le agenzie sanitarie pubbliche raccomandano di non consumare più di 2.300 milligrammi di sodio al giorno (circa un cucchiaino), ma l'americano medio consuma circa 3.600 mg al giorno.

Mangiare troppo sale fa sì che il corpo trattiene più liquidi, che aumenta la pressione sanguigna e può colpire il cuore, i vasi sanguigni, il cervello e i reni. L'assunzione eccessiva di sodio può portare a ipertensione, infarto e ictus, secondo la Harvard TH Chan School of Public Health .

Per testare la conoscenza del sodio da parte dei consumatori nel mondo reale, i ricercatori hanno visitato diversi ristoranti fast-food - McDonald's, Burger King, Subway, KFC e Dunkin 'Donuts - e hanno intervistato adolescenti e adulti sul loro apporto di sodio. Quando le persone si avvicinarono all'ingresso dello stabilimento, i ricercatori chiesero che mantenessero le loro fatture; quando se ne andarono, chiesero loro di stimare la quantità di sodio che avevano appena mangiato.

Gli adulti hanno mangiato circa 1.300 mg di sodio in un singolo spuntino veloce, che è più della metà del limite giornaliero raccomandato. Tuttavia, la stima media che i consumatori hanno dato era di soli 200 mg, afferma l'autore dello studio Alyssa Moran, nutrizionista e dottoranda presso la Harvard School of Public Health. Cioè, hanno commesso un errore nel conto di circa il 650%.

Fu allora che si azzardarono almeno a indovinare. "Il 25% delle persone che abbiamo contattato non aveva assolutamente idea della quantità di sodio nel loro pasto, né forniva una stima", dice Moran.


10 ricette di luce Feijoada - Come e consigli

10 ricette di luce Feijoada - Come e consigli

Il brasiliano ama una feijoada e non può essere antipatico, giusto? Questa delizia è un piatto tipico della cultura brasiliana e molto gustoso! La versione tradizionale può essere abbastanza calorica e untuosa perché prende carni come pancetta, ginocchio e orecchio di maiale e altri ingredienti non molto indicati per coloro che seguono una dieta restrittiva calorica, che mira alla perdita di peso. Se

(dieta)

10 ricette latte senza latte

10 ricette latte senza latte

Se ti chiedessero cosa ti trasporta in casa della nonna, che ti ricorda la tua infanzia, cosa diresti? Probabilmente parleresti del cibo e della ricetta di una nonna tradizionale, giusto? È molto comune associare memorie con ricordi di gusto che abbiamo vissuto durante l'infanzia. Una delle ricette più ricordate è solitamente la torta fatta in casa preparata con ogni capriccio dalla nonna. Q

(dieta)