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10 ricette di purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati

È passato un po 'di tempo da quando la dieta a basso contenuto di carboidrati (basso contenuto di carboidrati) è stata rispettata dal pubblico del fitness. Molte persone vogliono ridurre le misure o avere una vita più sana credendo che ridurre la quantità di carboidrati e glutine ingerita può raggiungere questi obiettivi più velocemente.

Sappiamo che consumare carboidrati in eccesso, come riso, pasta, lasagne e altre paste, può mettere tutto a brandelli, ma lo sapevate che anche un semplice purè di patate potrebbe non essere l'opzione migliore?

La patata è un carboidrato e nella dieta povera di carboidrati è vietata. Come sostituto, abbiamo inventato la purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati, che ha un sapore delizioso, una consistenza simile alla purea e che si combina molto bene come accompagnamento.

Inoltre, servire una purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati può essere un'alternativa insolita e persino raffinata da preparare per i vostri ospiti. Di seguito sono riportate le ricette per la purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati. Per dare cremosità, e si possono usare diverse opzioni come cagliata, panna, crema di formaggio, latte, crema di formaggio, yogurt, crema di ricotta, biomassa di banana verde, in breve, le opzioni sono numerose.

Guardalo e preparalo!

1. Ricetta purea di cavolfiore basso contenuto di carboidrati con ricotta

ingredienti:

1/2 mazzo di cavolfiore cotto;
1 cucchiaio di ricotta;
pepe a piacere;
sale rosa a piacere;
1 spicchio d'aglio, tritato.

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore finché è tenero. Scolare e battere tutti gli ingredienti in un processore. Lascia tutto dentro finché non si forma una pasta. Quindi portare rapidamente al fuoco con aglio, pepe, erbe e condimenti a piacere. Servire come accompagnamento!

2. Ricetta purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con latte

ingredienti:

1 cavolfiore medio;
1 ½ tazza d'acqua;
1 tazza e mezzo di latte scremato;
1 foglia di alloro;
1 cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Tagliare e scartare le foglie di cavolfiore. Tagliare il cavolfiore in pezzi medi, compresi gli steli e trasferirlo in una ciotola. Lavare accuratamente e lasciare sgocciolare. In una casseruola media, mettere il cavolfiore lavato, l'acqua, il latte e l'alloro. Condire con sale e cuocere leggermente a fuoco medio. Dopo 10 minuti, spegnere il fuoco e riservare 1 tazza del liquido di cottura. Scartare l'alloro, scolare il cavolfiore in un colino e trasferirlo in una ciotola. Utilizzando un mixer, battere fino a che liscio e cremoso. Se si desidera aggiungere il liquido di cottura riservato. Impostare il sale e servire come accompagnamento.

3. Ricetta purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con panna acida

ingredienti:

1/2 mazzo di cavolfiore cotto;
1 cucchiaio di crema leggera;
pepe a piacere;
sale rosa a piacere;
pizzico di noce moscata

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore finché è tenero. Scolare e battere tutti gli ingredienti in un processore. Lascia tutto dentro finché non si forma una pasta. Quindi portare rapidamente al fuoco e condire con sale, pepe e noce moscata. Servire come accompagnamento!

4. Ricetta di purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con biomassa di banana

ingredienti:

2 piedi di cavolfiore;
sale marino a piacere;
noce moscata a piacere;
pepe nero macinato a piacere;
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;
1 cucchiaio di biomassa di banana verde.

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore nel vapore fino a quando diventa leggermente tenero. Quindi frullare un frullatore, un processore o un mixer con il resto degli ingredienti fino ad ottenere una pasta simile alla consistenza della purea. Riscaldare di nuovo, condire e servire. Fai attenzione a non esagerare con la noce moscata, basta un pizzico.

5. Ricetta di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con luce al formaggio cremoso

ingredienti:

1/2 mazzo di cavolfiore cotto;
1 cucchiaio di crema di formaggio leggero;
pepe a piacere;
sale a piacere;
1 spicchio d'aglio, tritato;
erbe da gustare.

Metodo di preparazione:

6. Ricetta purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con burro ghee

ingredienti:

1 piccola testa di cavolfiore senza foglie e cavi;
1 patata dolce;
1 cucchiaio di burro chiarificato;
sale marino;
pepe a piacere;
origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Eliminare foglie e cavoli dal cavolfiore. Sbucciare le patate dolci e tagliarle a pezzettini, nonché separare i fiori del cavolfiore. Cuocere a vapore per 15 minuti finché sono teneri. Quindi, frullare il processore fino a ottenere una consistenza cremosa e scioglierlo bene. Portare in padella con il burro, condire e mescolare bene. Servire!

7. Ricetta purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con parmigiano

ingredienti:

450 g di cavolfiore;
100 gr di parmigiano grattugiato;
100 g di burro leggero;
½ succo di limone;
trucioli di corteccia;
olio d'oliva da degustare;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare il cavolfiore in cimette. Lavare e mettere in una casseruola con acqua salata e far bollire per due minuti. Scolare l'acqua. Mescolare con gli altri ingredienti, tranne i trucioli e il parmigiano, e frullare in un robot da cucina o frullatore. Condire con sale e pepe. Aggiungere la scorza di limone e il parmigiano. Servire!

8. Ricetta di purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con yogurt naturale

ingredienti:

1 cavolfiore cotto;
1 uovo bollito;
2 cucchiai di yogurt bianco;
sale a piacere;
noce moscata a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore lavato e separato in mazzi di vapore nel vapore fino a quando molto morbido. Batti il processore con l'uovo e lo yogurt. Condire con sale e noce moscata e servire. Se lo desideri, puoi sostituire lo yogurt naturale con crema di formaggio o cagliata.

9. Ricetta purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con crema di ricotta

ingredienti:

1/2 mazzo di cavolfiore cotto;
1 cucchiaio di ricotta light cream;
pepe a piacere;
sale rosa a piacere;
erba da assaggiare (origano, basilico, prezzemolo).

Metodo di preparazione:

Cuocere il cavolfiore nel vapore o padella con acqua fino a molto morbido. Scolare e battere tutti gli ingredienti in un processore. Lascia che tutto si mischi finché non si forma una purea. Condire con sale, pepe ed erbe aromatiche. Servire immediatamente

10. Ricetta di purea di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati con porro

ingredienti:

1 piede di cavolfiore;
1/2 tazza di aglio tritato;
1 filo di olio di oliva extra vergine;
sale rosa a piacere;
50 ml di acqua minerale.

Metodo di preparazione:

Lavare il cavolfiore, disprezzare i gambi e le foglie, separare i fiori e cuocere finché sono teneri. Sbattere il frullatore con gli altri ingredienti, ad eccezione del porro. Tagliare il porro in piccole carote e incorporare nella purea di cavolfiore, condire a piacere e servire con più olio d'oliva, se si preferisce. Se vuoi puoi aggiungere pepe e noce moscata per condirli, sembra fantastico.

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