10 ricette di carne Burger Light
Non c'è essere umano che non si diverte con un buon hamburger! Anche quelli che non mangiano carne apprezzano le versioni vegetariane di questo spuntino. Se mangi carne, non vuoi rinunciare a un delizioso hamburger anche a dieta, sappi che puoi preparare un hamburger di carne macinata leggera usando l'anatroccolo o altra carne che è magra, cioè povera di grassi.
Affinché l'hamburger sia anche più leggero, ricco di fibre e sano, è possibile incorporare semi, avena e verdure per aiutare a dare l'aglio. Inoltre, investi in spezie a tua scelta, come erbe come coriandolo, prezzemolo, erba cipollina, basilico, menta o altri che sono di tuo gradimento. Metti il pepe o altro pepe che ti piace, oppure usa un pizzico di peperoncino jamaica, pepe siriano o origano, in breve, qualsiasi cosa tu preferisca dare un tocco al tuo hamburger.
Suggerimenti importanti:
- Modella gli hamburger con le mani o mettendo degli anelli di hamburger sulla teglia.
- Cuocere in forno, grill o padella antiaderente leggermente unta con olio d'oliva o altro olio vegetale.
- Non esagerare con il sale e investire nel sale rosa dell'Himalaya o sale marino.
- Utilizzare un sacco di condimento fresco e naturale, preferibilmente biologico.
- Scegli una carne magro come l'anatroccolo.
- Se vuoi, dopo aver modellato gli hamburger, puoi congelare.
Dai uno sguardo ai seguenti suggerimenti per le ricette di hamburger per carne macinata leggera e buon appetito!
1. Ricetta per hamburger macinato leggero con semi
ingredienti:
- 400 g di manzo macinato magro;
- 1 chiaro;
- 1 cucchiaio di semi di chia;
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
- ½ cubetti a cipolla media;
- ¼ tazza di prezzemolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, incorporare la carne macinata con gli altri ingredienti, compresi i condimenti e mescolare bene fino a formare una massa di carne. Se vuoi lasciarlo riposare per mezz'ora per meglio incorporare i sapori. Dividere l'hamburger in quattro pezzi e modellare gli hamburger, appiattendoli. Mettere su teglia unta e infornare a temperatura media (180 ° C) a marrone su entrambi i lati. Servire allo snack o con insalate.
2. Ricetta hamburger per carne macinata leggera con avena
ingredienti:
- 1 kg di carne macinata;
- 1 cipolla media, viola tritato;
- 1 chiaro;
- 1 tazza di farina d'avena in scaglie sottili;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 cucchiaio di aglio;
- 1 pomodoro medio senza semi tritati;
- erba cipollina tritata a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere la carne macinata cruda in una grande ciotola e mettere la cipolla, il sale, il pepe, l'aglio, il bianco, l'avena e mescolare bene. Quindi aggiungere l'erba cipollina e mescolare delicatamente. Separare le parti della pasta e modellare gli hamburger alla dimensione desiderata con le mani o posizionarli su anelli di hamburger direttamente nella teglia unta. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Puoi anche congelare se vuoi.
3. Ricetta per hamburger di carne macinata leggera con quinoa
ingredienti:
- 500 g di carne macinata;
- 1 tazza di quinoa a scaglie;
- 1 tuorlo;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- ¼ tazza di coriandolo fresco tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere gli ingredienti e mescolare il tutto fino a che liscio. Se vuoi puoi aggiungere altre erbe e spezie di preferenza. Modella gli hamburger afferrando le parti della pasta di carne con le mani, facendo le palle e appiattendo con cura. Ungete una teglia con un filo d'olio e mettete gli hamburger nel forno. Cuocere fino a doratura per circa 30 minuti. Servire con pane integrale e insalata o direttamente sul piatto.
4. Ricetta hamburger per carne macinata leggera con spinaci
ingredienti:
- 400 grammi di carne macinata;
- 1 tazza di spinaci tritati;
- 1/2 tazza di crusca d'avena;
- 1 bianco d'uovo;
- 1 cipolla piccola, grattugiata;
- 2 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare le foglie di spinaci e scartare il resto. Scalda una padella con acqua e porta ad ebollizione. Quando bolle mettere le foglie e cuocere per 1 minuto. Dare uno shock termico mettendo le foglie sgocciolate in una ciotola con ghiaccio. Quindi tagliare gli spinaci con la punta del coltello per annullare. In un'altra ciotola mettere carne macinata, spinaci tritati e gli altri ingredienti e il condimento fino a quando non ben incorporati in un impasto omogeneo. Formare gli hamburger con i cerchi o le mani e disporli su una teglia unta con olio d'oliva. Cuocere a fuoco basso. Quando è di tuo gradimento, servi!
5. Ricetta Hamburger per carne macinata leggera con amaranto
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cipolla tritata;
- 1 pizzico di origano;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai di amaranto;
- 1 cucchiaio di chia;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendere tutti gli ingredienti nel processore per incorporare bene. Se vuoi aggiungere erbe di preferenza. Modellare l'impasto con la mano a forma di hamburger con uno spessore di 1 dito o più spesso se si preferisce. Mettere in una teglia unta con olio d'oliva e infornare a 200 ° per 20 minuti, rosolando su entrambi i lati. Se preferisci puoi farlo nella griglia o nella padella antiaderente con l'olio minimo, solo per spargere. Servire!
6. Ricetta per hamburger di carne macinata leggera con carota
ingredienti:
- 400 g di manzo macinato magro;
- 1 carota grattugiata;
- 1 chiaro;
- 1 cucchiaio di semi di chia;
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
- ½ cubetti a cipolla media;
- ¼ tazza di prezzemolo tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, incorporare la carne macinata con gli altri ingredienti, compresi i condimenti e mescolare bene fino a formare una massa di carne. Se vuoi lasciarlo riposare per mezz'ora per meglio incorporare i sapori. Dividere l'hamburger in quattro pezzi e modellare gli hamburger, appiattendoli. Mettere su teglia unta e infornare a temperatura media (180 ° C) a marrone su entrambi i lati. Servire allo snack o con insalate.
7. Ricetta per hamburger di manzo macinato leggero con funghi
ingredienti:
- 700 grammi di carne macinata;
- 300 grammi di champingon affettato;
- 1 cipolla media, viola tritato;
- 1 chiaro;
- 1 tazza di farina d'avena in scaglie sottili;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 cucchiaio di aglio;
- 1 pomodoro medio senza semi tritati;
- erba cipollina tritata a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere la carne macinata cruda in una grande ciotola e mescolare con cipolla, sale, pepe, aglio, champignon, bianco, avena e mescolare bene. Quindi aggiungere l'erba cipollina e mescolare delicatamente. Separare le parti della pasta e modellare gli hamburger alla dimensione desiderata con le mani o posizionarli su anelli di hamburger direttamente nella teglia unta. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Puoi anche congelare se vuoi.
8. Ricetta hamburger per carne macinata leggera con ceci
ingredienti:
- 250 g di carne macinata;
- 250 g di ceci cotti;
- 1 tazza di quinoa a scaglie;
- 1 tuorlo;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- ¼ tazza di coriandolo fresco tritato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia lasciando che i ceci si impregnino durante la notte. Il giorno successivo scolate e portate a cuocere in pentola a pressione finché sono teneri, per circa 15 minuti. Scolare e impastare con una forchetta (se si ha la buccia, rimuovere e scartare).
Mettere la carne macinata in una terrina, aggiungere i ceci cotti e gli altri ingredienti e mescolare il tutto fino a che liscio. Se vuoi puoi aggiungere altre erbe e spezie di preferenza. Modella gli hamburger afferrando le parti della pasta di carne con le mani, facendo le palle e appiattendo con cura. Ungete una teglia con un filo d'olio e mettete gli hamburger nel forno. Cuocere fino a doratura per circa 30 minuti. Servire con pane integrale e insalata o direttamente sul piatto.
9. Ricetta hamburger per carne macinata leggera con cavolo
ingredienti:
- 400 grammi di carne macinata;
- 1 tazza di cavolo tritato;
- 1/2 tazza di crusca d'avena;
- 1 bianco d'uovo;
- 1 cipolla piccola, grattugiata;
- 2 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Scalda una padella con acqua e porta ad ebollizione. Quando bolle mettere il cavolo e cuocere per 1 minuto. Dare uno shock termico mettendo le foglie sgocciolate in una ciotola con ghiaccio. Quindi tritare il cavolo con la punta del coltello. In un'altra ciotola mettere carne macinata, cavolo tritato e altri ingredienti e condire fino a quando non ben incorporati in un impasto omogeneo. Formare gli hamburger con i cerchi o le mani e disporli su una teglia unta con olio d'oliva. Cuocere a fuoco basso. Quando è di tuo gradimento, servi!
10. Ricetta leggera di carne macinata di hamburger con tapioca
ingredienti:
- 500 g di anatra macinata;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cipolla tritata;
- 1 pizzico di origano;
- 1 uovo;
- 3 cucchiai di tapioca idratata;
- 1 cucchiaio di chia;
- sale a piacere;
- erbe da gustare.
Metodo di preparazione:
Prendere tutti gli ingredienti nel processore per incorporare bene. Modellare l'impasto con la mano a forma di hamburger con uno spessore di 1 dito o più spesso se si preferisce. Mettere in una teglia unta con olio d'oliva e infornare a 200 ° per 20 minuti, rosolando su entrambi i lati. Se preferisci, puoi farlo nella griglia o nella padella antiaderente con l'olio minimo, solo per spargere. Servire!
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