15 alimenti ricchi di vitamina K
Quali alimenti sono ricchi di vitamina K e perché è importante? La vitamina K è una vitamina liposolubile. Ciò significa che è immagazzinato nel tessuto adiposo che si trova nel fegato. Oltre ad essere in grado di essere acquisito attraverso il cibo, la sostanza viene prodotta anche all'interno del corpo dalla flora batterica che si trova nell'intestino.
La sostanza nutritiva è importante per il corpo umano perché aiuta con la coagulazione del sangue, aiuta la salute delle ossa e previene lo sviluppo dell'osteoporosi, riduce il sanguinamento nelle persone affette da malattie del fegato, fa parte della sintesi delle proteine presenti nel plasma, nelle ossa e nei reni, protegge dall'indurimento delle arterie e migliora la sensibilità all'insulina, che protegge dal diabete.
Importanza e disabilità
I casi di carenza di vitamina K non sono molto comuni, considerando che è prodotto dall'organismo. Tuttavia, non è impossibile che ciò accada, specialmente con i pazienti che usano farmaci antibiotici che uccidono i batteri dell'intestino, rendendo impossibile la produzione della sostanza.
Altri problemi che possono causare la mancanza di nutrienti nel corpo sono: malattia di Crohn, celiachia, fibrosi cistica, malattia della colecisti, malattie del fegato, uso di fluidificanti del sangue, emodialisi per lunghi periodi e gravi ustioni.
La carenza di sostanze nutritive può causare un'emorragia eccessiva, che può essere accompagnata da una flebo nella gola o nel naso. Altre complicazioni associate alla carenza di vitamina K sono l'osteoporosi, la carie, le malattie infettive, i problemi cardiovascolari, la calcificazione arteriosa e le vene varicose (vene varicose).
Necessità di vitamina K
Ecco perché raggiungere la quantità giornaliera raccomandata di assunzione della sostanza - che è 90 mcg (microgrammi) per le donne adulte, 120 mcg per gli uomini adulti, massimo 10 mg per le donne che allattano e 1 mcg per ogni chilo di peso di bambini - è importante aggiungere cibi contenenti vitamina K ai pasti.
Alimenti ricchi di vitamina K
Vedi il seguente elenco di alimenti che dovresti includere nella tua dieta.
1 - Broccoli
I broccoli non potevano mancare nella lista degli alimenti ricchi di vitamina K. È che la versione del vegetale prodotta in Brasile ha circa 369 mcg di nutrienti per 100 g.
2 - Bietola
La bietola brasiliana contiene circa 150 mcg di vitamina K per 100 g di porzione.
3 - Lattuga americana
La lattuga americana prodotta nel territorio nazionale presenta circa 128 mcg di nutriente per 100 g.
4 - rucola
Come la sua lattuga americana, la rucola fatta qui in Brasile contiene circa 128 mcg di vitamina K per 100 g.
5 - Cavolo verde
A sua volta, il cavolo verde prodotto nel nostro paese porta 352, 8 mcg di sostanza in una porzione che pesa 100 g.
6 - Salsa
La salsa prodotta dai produttori brasiliani contiene 500 mcg di nutrienti per 100 g.
7 - Spinaci
Nella lista degli alimenti ricchi di vitamina K entra anche gli spinaci. La versione della verdura prodotta in Brasile viene fornita con circa 375 mcg del composto per ogni porzione da 100 g.
8 - Basilico
Una porzione di basilico essiccato da 5 g contiene 85, 7 mcg di nutriente. Già 100 g portano 1714 mcg.
9 - Cavolo
Il cavolo è un altro ortaggio a foglia verde che rientra nella categoria degli alimenti ricchi di vitamina K: sono 817 mcg del composto per ogni porzione da 100 g.
10 - erba cipollina
L'erba cipollina fornisce 207 mcg di sostanza ogni 100 g.
11 - cavoletti di Bruxelles
Ci sono anche cavoletti di Bruxelles, che offrono circa 140 mcg di vitamina K per 100 g di servizio.
12 - Asparagi
Una porzione da 100 g di asparagi cotti contiene 50, 6 mcg di nutriente.
13 - Fagioli di soia
100 g di semi di soia cotti forniscono 70, 6 mcg di vitamina K al corpo.
14 - Olio d'oliva
Un cucchiaio di olio d'oliva contiene 8, 4 mcg di sostanza.
15 - Prugne
In una porzione di 100 g di prugne si trovano 59, 5 mcg del composto.
Eccesso di vitamina K
Come nel caso di carenza di nutrienti, è anche piuttosto raro avere un'eccessiva vitamina K nel corpo, specialmente se viene consumata esclusivamente attraverso la dieta.
Il problema si verifica quando si assumono dosi eccessive di un integratore contenente la sostanza, che può portare un elevato stimolo alla coagulazione del sangue e aumentare le possibilità di sviluppare trombosi, una malattia in cui la formazione di grumi nelle grandi vene delle gambe o delle cosce causa porta gonfiore nella regione. Da qui l'importanza di avere sempre il consiglio di un medico quando si sceglie il dosaggio di vitamine e integratori che si prendono.
Uno studio condotto dalla Facoltà di Scienze Farmaceutiche dell'Università di San Paolo (USP) ha indicato che il consumo di vitamina K dovrebbe essere fatto con attenzione da persone anziane che assumono antibiotici e antinfiammatori per il trattamento della trombosi o dell'embolia polmonare. È che il nutriente può inibire l'effetto di questi farmaci.
Tipi di vitamina K
Esistono tre tipi di vitamina K: K1, che si trova principalmente nelle piante e nelle verdure; K2 che è prodotto dalla flora batterica dell'intestino e K3, che è una forma sintetica della sostanza e viene prodotta in laboratorio.
Mantenere i nutrienti del cibo durante la cottura
Per sfruttare la vitamina K e gli altri nutrienti disponibili negli alimenti che si consumano, è importante prestare attenzione a come sono preparati in quanto ciò può causare la perdita di questi nutrienti.
E le tattiche per evitare che ciò accada sono: fumante, non affettare troppo, cucinare con la buccia, non cuocere a lungo, usare poca acqua, preparare tutto a fuoco vivo, non conservare cibo a lungo nel frigorifero e riutilizzare l'acqua utilizzata nella cucina per preparare un altro alimento, perché quest'acqua può trattenere le vitamine che, invece di essere perse, saranno riutilizzate in un altro piatto.
Inositolo: per cosa è, per cosa serve, benefici ed effetti collaterali
L'inositolo è una molecola ciclica di polialcool che il nostro corpo produce dal glucosio e che funziona in parte come una molecola di segnalazione nella regolazione dell'insulina, nella trasmissione nervosa e nella regolazione del calcio, della serotonina e del colesterolo. L'inositolo è considerato un membro della famiglia di vitamine del complesso B e lo si può trovare in fagioli, riso e noci. L
Universal Animal Pak - Che cosa si tratta, effetti collaterali e come prendere
Uno degli integratori di bodybuilding più venduti in tutto il mondo, Animal Pak Universal è anche uno dei più vecchi: ci sono più di 30 anni nel mercato, più che abbastanza tempo per renderlo il multivitaminico preferito tra gli atleti delle più diverse modalità. E perché il supplemento Animal Pak si distingue così tanto in un mercato con letteralmente dozzine di marche e diversi tipi di integratori? Esamini
