8 ricette a base di mandorle a basso contenuto di carboidrati
Quando si parla di dessert a basso contenuto di carboidrati, quasi nessuno pensa alla torta, ritenendo che siano sempre opzioni ad alto contenuto di carboidrati e zuccheri. Tuttavia, è possibile preparare versioni di torta a basso contenuto di carboidrati utilizzando farine di semi oleosi come le mandorle e sostituendo lo zucchero con il dolcificante xilitolo, ad esempio. Oltre ad essere a basso contenuto di carboidrati, portano alla torta un gusto unico e delizioso.
Qui di seguito troverete diverse ricette per la torta di mandorle a basso contenuto di carboidrati, con farina di mandorle o mandorle tritate. Controlla le opzioni disponibili e scegli quella che affina il tuo palato. Puoi mangiare una fetta nello spuntino pomeridiano o come dessert a basso contenuto di carboidrati. Preparati e prova!
1. Ricetta per torta di cioccolato a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 4 uova;
- 4 cucchiai di olio di cocco;
- 5 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 tazza di polvere di cacao;
- 1 tazza di latte di cocco;
- 100 grammi di farina di mandorle;
- 1/2 tazza di mandorle tritate;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
In un mixer aggiungere gli ingredienti uno per uno seguendo l'ordine degli ingredienti sopra e battere fino a che liscio. Infine aggiungere il lievito e le mandorle tritate e mescolare con una spatola senza battere. Versare questo impasto a forma di torta unta con olio di cocco e cospargere di farina di mandorle. Cuocere per 30 minuti. Spegni e servi.
2. Ricetta di torta di mandorle low carb con limone
ingredienti:
- 4 cucchiai di burro;
- 1/2 tazza di tè xilitolo;
- 4 uova;
- 150 g di crema di formaggio;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- succo di 1 limone;
- 1 pizzico di sale;
- 1 tazza e mezzo di farina di mandorle;
- 1 cucchiaio di torta di lievito.
Metodo di preparazione:
Sbattere il burro con il dolcificante nel mixer o nel mixer fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere le uova una per una e continuare a battere. Quindi posizionare la crema di formaggio e sbattere fino a che liscio. Quindi posizionare la vaniglia, il limone, il sale e la farina di mandorle. Aggiungere il lievito e avvolgere con un cucchiaio. Versare in una forma unta e tornare al forno medio preriscaldato per 40 minuti. Servire!
3. Ricetta per torta semplice a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 200 grammi di mandorle;
- 3 cucchiai di eritritolo;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 3 uova;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Con l'aiuto di un processore, sbattere le mandorle fino ad ottenere una farina, mettere da parte. In una ciotola mescolare il dolcificante, burro e battere bene con il mixer. Quindi aggiungere le uova e mescolare bene. Aggiungere la farina di mandorle e avvolgere bene. Versare l'impasto in una forma di silicone e infornare a 25 minuti a 180 gradi. Rimuovi, scopri e servi.
4. Ricetta per torta a basso contenuto di carboidrati a base di carboidrati
ingredienti:
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 1 tazza di cocco grattugiato;
- 1 tazza di dolcificante xilitolo;
- 1 tazza di latte di cocco;
- 1/2 tazza di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 4 uova;
- 1 cucchiaino di gomma xantana;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, combinare tutti gli ingredienti. Metti il lievito per ultimo e avvolgi bene. Versare l'impasto in una forma unta e infornare per 40 minuti. Togliere dal forno, attendere fresco, cospargere di cocco, immergere con una miscela di latte di cocco, burro e dolcificante. Raffreddare leggermente per 2 ore e servire.
5. Ricetta per torta a basso contenuto di carboidrati con cocco
ingredienti:
- 4 uova;
- 4 cucchiai di olio di cocco;
- 5 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 tazza di cocco grattugiato senza zucchero;
- 1 tazza di latte di cocco;
- 100 grammi di farina di mandorle;
- 1/2 tazza di mandorle tritate;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
In un mixer aggiungere gli ingredienti uno per uno seguendo l'ordine degli ingredienti sopra e battere fino a che liscio. Infine aggiungere il lievito e le mandorle tritate e mescolare con una spatola senza battere. Versare questo impasto a forma di torta unta con olio di cocco e cospargere di farina di mandorle. Cuocere per 30 minuti. Spegni e servi.
6. Ricetta per torta a basso contenuto di carboidrati con arancia
ingredienti:
- 4 cucchiai di burro;
- 1/2 tazza di tè xilitolo;
- 4 uova;
- 150 g di crema di formaggio;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- succo di 1 arancia;
- scorza d'arancia;
- 1 pizzico di sale;
- 1 tazza e mezzo di farina di mandorle;
- 1 cucchiaio di torta di lievito.
Metodo di preparazione:
Sbattere il burro con il dolcificante nel mixer o nel mixer fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere le uova una per una e continuare a battere. Quindi posizionare la crema di formaggio e sbattere fino a che liscio. Quindi mettere la vaniglia, il succo e la scorza dell'arancia, del sale e della farina di mandorle. Aggiungere il lievito e avvolgere con un cucchiaio. Versare in una forma unta e tornare al forno medio preriscaldato per 40 minuti. Servire!
7. Ricetta per torta a basso contenuto di carboidrati con panna acida
ingredienti:
- 4 uova;
- 2 cucchiai di panna fresca;
- ½ tazza di dolcificante da cucina;
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- mandorle tritate a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti tutto nel frullatore ricordando di aggiungere il lievito per ultimo. Aggiungere le mandorle tritate e avvolgere bene. Versare in una forma rotonda, unta e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Spegni e servi.
8. Ricetta della torta di prestigio con mandorle a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 200 ml di latte di cocco;
- 4 cucchiai di polvere di cacao;
- 1/2 tazza di xilitolo;
- 3 cucchiai di olio di cocco;
- 4 uova;
- 1 tazza e mezzo di farina di mandorle;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di psillio;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
riempimento
- 200 g di cocco grattugiato;
- 400 ml di panna fresca;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 100 g di xilitolo.
ganache
- 200 g di cioccolato 70%;
- crema di latte fresco.
Metodo di preparazione:
Inizia con l'impasto: riscalda leggermente il latte di cocco, il cacao, l'olio di cocco, lo xilitolo e lascia che si addensi. Montare gli albumi e mettere da parte.
In un frullatore elettrico sbattere i tuorli con il resto del dolcificante. Versare la miscela di padella e avvolgere tutto. Quindi aggiungere la farina, lo psillio, il sale e avvolgere tutto. Incorporare albumi e lievito. Cuocere, preriscaldato di 180 gradi per 30 minuti.
Nel frattempo prepara il ripieno: porta tutti gli ingredienti sul fuoco finché non ottieni consistenza. Prenotalo
Per la copertura, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o microonde. Mescolare la crema fino ad ottenere una ganache. Togliere la torta cotta dal forno, attendere fresca, tagliarla a metà, riempire, coprire con metà dell'impasto e aggiungere la ganache. Refrigerare e servire
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