La ricerca mostra che il vino rosso può aiutare a bruciare grassi
Sei uno di quelli che non dispensano un buon bicchiere di vino per cena, un romantico incontro con la persona amata o nei giorni più freddi? Se è così, rispondici sinceramente, che tipo di vino bevi di solito? Se la tua risposta è il vino rosso, abbiamo buone notizie per te: recenti ricerche hanno scoperto che il bere può aiutare a bruciare i grassi a causa di una sostanza chimica presente negli estratti di uva e vino rosso.
Nel corso della ricerca, gli scienziati hanno esposto il fegato umano e le cellule grasse in vitro agli estratti naturali di uva Muscadine, che sono originarie degli Stati Uniti sudorientali. Fu lì che testarono quattro prodotti chimici e scoprirono che uno di loro - l'acido ellagico - era in grado di fermare la crescita delle cellule adipose esistenti, impedendo nel contempo la formazione di nuove cellule. Ma non si fermò qui: stimolò persino il metabolismo degli acidi grassi nelle cellule del fegato.
Uno dei coautori della ricerca, il PhD e biochimico e biologo molecolare dell'Oregon State University negli Stati Uniti, Neil Shay aveva già osservato risultati simili in un altro studio condotto nel 2013. In quell'occasione ha aggiunto estratti di Pinot Noir - uve originarie della Francia - per l'alimentazione quotidiana di ratti da laboratorio durante il periodo di 10 settimane.
Il ricercatore ha nutrito alcuni dei topi con una dieta ricca di grassi e un'altra parte degli animali con la stessa dieta ricca di grassi più gli estratti di uva. Il risultato è stato che tutti i topi hanno guadagnato peso, tuttavia, quelli che hanno consumato gli estratti di uva avevano meno grasso del fegato e un livello di zucchero nel sangue inferiore a quelli che non avevano ingerito la sostanza.
Nonostante i segni positivi di declino dei grassi, Neil Shay ei suoi colleghi scienziati Liwei Gu e Soonkyu Chung lasciano un avvertimento sul fatto che il vino non è la soluzione ideale e perfetta per bruciare i grassi. Questo perché oltre ai topi di ricerca non ha perso peso, la ricerca è ancora iniziale.
"Ci sono differenze tra il modo in cui i ratti bruciano i grassi nel fegato e il modo in cui gli umani bruciano. Non possiamo estrapolare e consigliare alle persone che possono mangiare uva o bere vino per ottenere questo beneficio. È troppo prematuro E non dimenticare, sano o no, stanno aggiungendo calorie alla tua dieta. Puoi mangiare cibi sani in eccesso e aumentare di peso ", ha detto il ricercatore Neil Shay, secondo Fox News.
Inoltre, poiché non tutte le variazioni dell'uva contengono alti livelli di acido ellagico, non è possibile battere il martello e determinare che il cibo produrrà l'effetto in ogni modo.
Il suggerimento lasciato dallo scienziato è di ricordare che un bicchiere pieno di vino ha, in media, 150 calorie ed esagerato nel suo consumo non è buono. Tuttavia, se la persona sta bevendo, è importante sapere quali opzioni porteranno i migliori benefici: in questo caso, il vino rosso.
"Penso che sia sempre una buona cosa ricordare di mangiare con moderazione e mangiare una varietà di cibi", ha detto, secondo Fox News.
Lo studio è stato pubblicato sul Journal of Nutritional Biochemistry (Journal of Nutritional Biochemistry, traduzione gratuita).
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