8 ricette uovo leggero (diverse forme di preparazione)
Tutti dicono che preparare un uovo è una delle basi della cucina. Se non sai come friggere un uovo, immagina di cucinare altre cose, ma la verità è che preparare le uova non è sempre così semplice. Tutti fanno un uovo, ma non tutti sanno come fare un uovo perfetto.
Quando sei a corto di ingredienti nella dispensa, se ti manca la creatività per inventare ricette o hai poco tempo da spendere in cucina, preparare e mangiare un uovo leggero può essere una scelta deliziosa oltre che salutare e proteica.
Da qualche tempo l'uovo ha cessato di essere il cattivo e causa malattie legate all'aumento del colesterolo. Ora, l'uovo è visto come un amico e alleato di salute e perdita di peso. Con questo in mente, dai un'occhiata a diversi preparati di uova leggere. Di seguito l'uovo "fritto" nell'acqua, cotto, mollet, poché, strapazzato, nella frittata, in scatola e nelle benedettine. Preparali tutti e diventa un esperto di uova. Buon appetito!
1. Ricetta di uova fresche
ingredienti:
- 4 uova;
- 50 ml di aceto;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
Perché l'uovo non si spezzi, forare la base più ampia con uno spillo. In una padella, mettere l'acqua e portare a ebollizione. Quindi aggiungere l'aceto e il sale. Lasciate cuocere a fuoco lento. Cuocere ogni uovo per 5 minuti e 30 secondi. Togliere dalla padella e lasciare per 1 minuto in acqua fredda con ghiaccio per interrompere la cottura. Rompere la buccia in piccoli pezzi per facilitare la rimozione e sgusciare l'uovo ancora caldo con cura. Servire condito con sale.
2. Ricetta uovo in camicia
ingredienti:
- 1 uovo;
- 1/2 litro di acqua;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola, scalda l'acqua e porta a fuoco alto. Quando inizia a bollire, riduci il calore. Rompi con attenzione l'uovo in una conchiglia o una tazza. Mescolare l'acqua con un cucchiaio in un vortice e versare l'uovo. Lasciare cuocere per 4 minuti o finché non inizia a salire in superficie. Rimuovere l'uovo con l'aiuto di una schiumarola con cura e riporlo in un piatto. Condire con sale e servire.
3. Luce ricetta uovo "falso fritto"
ingredienti:
- 1 uovo;
- acqua;
- sale;
- aceto.
Metodo di preparazione:
Metti un po 'd'acqua in una padella antiaderente o padella (abbastanza per coprire l'uovo). Aggiungere due pizzichi di sale e un cucchiaino di aceto. Rompi l'uovo in un piatto. Quindi accendere l'acqua bollente. Attendere circa 2 o 3 minuti e rimuovere l'uovo con lo skimmer. Servire con sale e pepe.
4. Ricetta bollita con uovo leggero
ingredienti:
- 1 uovo;
- abbastanza acqua da coprire;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Riscaldare l'acqua fino a quando non bolle. Quando inizia a bollire aggiungere l'uovo e contare 10 minuti per il tuorlo duro e 5 minuti per il tuorlo morbido. Scolare, passare in acqua fredda, lasciare raffreddare, sbucciare e servire condito con sale e pepe.
5. Ricetta dell'omelette
ingredienti:
- 3 uova;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- erba cipollina tritata;
- burro leggero a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova intere fino a quando non si è schiumato in una ciotola con un fouet. Condire con sale, pepe e prezzemolo. Scalda una padella con il burro e lasciala scaldare. Versa le uova in modo che coprano il fondo della padella. Lasciatelo rosolare e cuocere a fuoco lento. Piegare con l'aiuto di una spatola e farlo rosolare bene. Servire dopo.
6. Ricetta leggera di uova strapazzate
ingredienti:
- 1 cucchiaino di burro leggero;
- 2 uova;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Rompere le uova e metterle in un contenitore. Aggiungere il burro nello stesso contenitore, non mescolato. Versare questo composto in una piccola padella a fuoco medio. Con un cucchiaio di legno o una spatola di silicone, mescolare delicatamente per scoppiare i tuorli d'uovo. Concentrare i movimenti al centro della padella, che è il luogo più caldo e dove l'uovo si attacca di più. Condisci con sale quando è quasi finito. Servire dopo.
7. Ricetta di uova alla benedettina leggera
ingredienti:
- 2 polpa di avocado;
- 4 uova;
- 4 fette di pane integrale;
- 8 gocce di limone.
Metodo di preparazione:
Impastare la zucca di avocado con una forchetta e aggiungere qualche goccia di limone per evitare che si scurisca. Stendere la pasta di avocado sulle fette di pane. Cuocere l'uovo di tipo mollet in una padella con acqua bollente e servire sopra le fette di pane. Condire a piacere con sale e pepe.
8. Ricetta per luce uovo di quaglia in salamoia
ingredienti:
- 20 uova di quaglia;
- 1 bicchiere di aceto di sidro di mele;
- 2 cucchiai d'acqua;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di erba aromatica
Metodo di preparazione:
Cuocere le uova in acqua bollente per 10-15 minuti. Scolare, lasciare raffreddare e sbucciare. Mettere le uova in un barattolo di vetro e aggiungere gli altri ingredienti. Aggiungere origano, timo, rosmarino e altre erbe di preferenza. Le uova dovrebbero essere immerse, se non aggiungere altro aceto. Tenere ben stretto il flacone e lasciare la notte. Servire.
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