Ora-Pro-Nobis - The Little Protein Superfood!

Alcune persone possono avere nelle loro case una pianta chiamata Ora-pro-nobis, ampiamente usata come siepe a causa delle sue spine affilate ma estremamente belle che trasportano l'ambiente con i suoi fiori. Ciò che molte persone potrebbero non sapere è che Ora-pro-nobis, inoltre, è anche commestibile, essendo usato nella regione del Minas Gerais come cibo, ricco di proteine, ben noto lì come "bistecca dei poveri".

Proprietà di Ora-pro-nobis

Le sue proprietà sono già ben conosciute, soprattutto da persone che vivono in aree rurali, e crescono nel loro cortile come medicine e cibo. Fu da questa conoscenza popolare che Ora-pro-nobis arrivò a raggiungere le grandi città, ancora in modo piuttosto timido, ma è un buon inizio.

Poiché è molto popolare nel Minas Gerais, l'Università di Lavras ha condotto uno studio sulle sue proprietà, osservando che i suoi principi attivi sono efficaci per il trattamento di varie malattie, sia infiammatorie, gastrointestinali, circolatorie, ecc.

Benefici di Ora-pro-nobis

• Il suo alto contenuto di fibre aiuta nel processo digestivo e intestinale, favorendo la sazietà, facilitando il flusso alimentare attraverso l'interno delle pareti intestinali, oltre a contribuire a ricomporre tutta la flora intestinale. Questo previene gli stati di stitichezza, stitichezza, formazione di polipi, emorroidi e persino tumori;
• Le persone con anemia dovrebbero usarlo più spesso, poiché gli indici di ferro sono essenziali per il trattamento di questa condizione;
• Il tè, ricavato dalle foglie, ha un'ottima funzione depurativa, essendo indicato per processi infiammatori, come cistiti e ulcere;
• Questo potere depurativo associato al tè è anche legato al trattamento e alla prevenzione delle vene varicose;
• Le donne incinte dovrebbero consumare Ora-pro-nobis in questo periodo, in quanto è ricco di acido folico, essenziale per evitare problemi al bambino;
• L'alta concentrazione di vitamina C aiuterà a rafforzare il sistema immunitario, evitando un numero di malattie opportunistiche;
• Ottimo per la pelle, grazie alla presenza di vitamina A (retinolo) in grande quantità;
• Il retinolo è anche fondamentale per mantenere intatta la visione;
• Mantiene ossa e denti rafforzati dalla buona quantità di calcio.

Composizione nutrizionale di Ora-pro-nobis

È una pianta ad alto contenuto proteico (circa il 25% della sua composizione). Tra i suoi amminoacidi, avremo la lisina e il triptofano in maggiore quantità. Il suo alto contenuto di vitamina C supera l'arancia in 4 volte. Oltre a minerali e vitamine, è anche ricco di fibre.

Come consumare Ora-pro-nobis?

La parte commestibile della pianta sono le sue foglie. La sua preparazione è estremamente semplice, come qualsiasi vegetazione che acquisiamo. Ovviamente, dovremmo lavarli bene. È necessario utilizzare una grande quantità, perché dopo la preparazione, il suo volume è notevolmente ridotto.

Il suo sapore è neutro, cioè non piccante, né acido, né amaro. Ha una consistenza morbida, facile da masticare. Può far parte di ripieni, insalate, stufati, zuppe e ovunque l'immaginazione culinaria lo consenta.

Come preparare Ora-pro-nobis?

Per servire come incentivo e persino per uccidere la curiosità, passiamo alcune semplici ricette con Ora-pro-nobis. La preparazione e la manipolazione delle foglie è estremamente semplice.

1. Patate al pesto di Ora-pro-nobis

ingredienti:

• Palline di patate ½ libbra, o qualche altro tipo, ma piccole;
• 1 tazza di foglie di Ora-pro-nobis strappate con le mani;
• ½ tazza di formaggio grattugiato grattugiato;
• 1/3 di tazza di noce brasiliana;
• ½ tazza di olio extravergine di oliva;
• ½ spicchio d'aglio;
• Sale e pepe

preparazione:

Prepara prima il pesto, toccando tutti gli ingredienti nel frullatore, ad eccezione delle patate. Se hai un processore, premi la funzione pulsazioni, perché non vuoi che giri un succo. È importante sentire la consistenza del cibo presente nel pesto. Prenotalo

Cuocere le patate, ma lasciarle sode. Metterli in una forma e condire con un filo di olio d'oliva e cospargere di sale e pepe. Portali al forno medio preriscaldato finché non sono macchiati.

Una volta tolte le patate dal forno, versate sopra il pesto e servite immediatamente.

2. Pane vegetariano di Ora-pro-nobis

ingredienti:

• 50 grammi di lievito per pane, circa 3 compresse;
• ½ tazza di acqua tiepida;
• ½ tazza di acqua fredda;
• 2 cucchiai di burro o margarina;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale poco profondo;
• Farina di grano fino a raggiungere il punto (che può essere sostituito dalla farina integrale);
• 100 grammi di foglie di ora-pro-nobis

preparazione:

Il lievito dovrebbe essere sciolto insieme allo zucchero fino a formare una pasta frolla. Quindi aggiungi l'acqua tiepida, ma fai attenzione che non sia calda, poiché non si svilupperà il lievito. Fai un test sul dorso della mano.

Aspetta qualche minuto e vedrai che inizia la fermentazione, sollevando piccole bolle. Questo passaggio è importante per sapere se il lievito è buono. Se ciò non accade, scartare e riavviare.

Quindi aggiungere le uova, il burro e il sale. Continua ad aspettare mentre sbatti i fogli di Ora-pro-nobis con l'acqua fredda nel frullatore.

Ora, unisciti all'impasto. Lasciare la farina fino alla fine, dove dovrebbe essere aggiunta gradualmente, fino a quando si inizia a rilasciare dalle mani.

A questo punto, copri con un tovagliolo e lascialo riposare finché non noti che ha raddoppiato il volume.

Dividi in due pezzi, modella i pani in qualsiasi formato tu preferisca. Spennellare con il tuorlo e infornare in forno preriscaldato fino a doratura.

3. Farina arricchita con Ora-pro-nobis

Questa farina arricchirà le tue ricette. È fatto da foglie disidratate. Per questo dovrai raccogliere molte foglie. Lasciali in un luogo fresco e asciutto finché non sono completamente disidratati. A quel punto, semplicemente macinali o aggiungili ai tuoi piatti culinari. Questa farina è ricca di proteine, aminoacidi, vitamine, minerali e fibre. Conservare in un bicchiere coperto e utilizzare su pane, torte, torte, frittelle, ecc.

Ora-pro-nobis ti aiuta a perdere peso?

All'inizio, sì. Uno dei fattori favorevoli alla perdita di peso è direttamente collegato alla grande quantità di fibre che la pianta presenta. In una dieta equilibrata, le fibre sono essenziali per dare la sensazione di sazietà, ciò che ci fa mangiare meno nei pasti.

Inoltre, aiutano nello svuotamento intestinale più velocemente, prevenendo la circolazione delle tossine nel nostro organismo, eliminando i gonfiori e la ritenzione di liquidi. Se queste fibre vengono ingerite crude, tanto più efficienti saranno.

Ovviamente non basta mangiare Ora-pro-nobis. È un'alleata tra una serie di altre persone che abbiamo bisogno di tenerci magre.

controindicazioni

Per quanto è noto, non ci sono controindicazioni al suo consumo, tranne che per le persone che presentano qualche tipo di allergia ad esso, ma i loro tassi di tossicità sono praticamente pari a zero.

Dove trovarlo?

Negli Stati del sud-est è più facile, perché è più abbondante in questa regione. In Minas Gerais, si trova facilmente, fresco, disidratato, in bustine. Di solito vendono una borsa con 200 grammi per qualcosa di circa $ 1, 00.

Per conoscerti meglio

Chi non si innamora del suo gusto si innamora sicuramente della sua bellezza. Abbiamo incluso un video amatoriale, dove è possibile goderselo, in piena fioritura, circondato da api in fase di impollinazione. Purtroppo non sarai in grado di goderti il ​​tuo profumo. Dai un'occhiata:

Considerazioni finali

È un peccato che la coltivazione di Ora-pro-nobis su larga scala non venga presa sul serio. Sicuramente, i loro valori nutrizionali potrebbero aggiungere molto alle abitudini alimentari dei brasiliani, specialmente attraverso la farina arricchita, che potrebbe facilmente raggiungere il nostro tavolo.

Dal momento che è possibile coltivarlo in un ambiente domestico, poiché cattura bene in qualsiasi tipo di terreno, non richiede cure specifiche, si diffonde facilmente.

Chi non ha mai provato e vorrebbe acquisire una piantina, dare un'occhiata attraverso internet. Puoi trovare generosi donatori. Ne vale la pena!

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