I fitosteroli abbassano il colesterolo?
Conosci i fitosteroli? Questi sono composti trovati in piante e alimenti di origine vegetale e hanno molto in comune con il colesterolo.
"Phyto" significa pianta, e "sterolo" è la nomenclatura data per un tipo di molecole trovate in alcuni organismi. Vedi che le parole phytosterol e colesterolo hanno lo stesso suffisso e questo non è un caso. La struttura molecolare di entrambi i fitosteroli e il colesterolo è abbastanza simile e, proprio per questo, entrambi sono assorbiti dai nostri corpi allo stesso modo.
Parliamo un po 'di più su cosa sono i fitosteroli e come funzionano nei nostri corpi. Inoltre, indicheremo le fonti naturali di cibo che offrono i fitosteroli, oltre agli integratori di fitosteroli in capsule.
Ma dopo tutto, quali sono i fitosteroli?
I fitosteroli sono un tipo di molecola presente negli alimenti di origine vegetale, specialmente nelle noci, nei semi e nei cereali.
Queste sostanze hanno una struttura molto simile a quella delle molecole di colesterolo e, pertanto, i loro nomi terminano allo stesso modo, con il suffisso "sterolo" .
La relazione tra fitosteroli e colesterolo non si ferma qui. Poiché la struttura della molecola è molto simile l'una all'altra, l'organismo non sa come differenziarle bene e svolge il processo di assorbimento delle sue molecole allo stesso modo.
Quindi i fitosteroli possono abbassare il colesterolo?
Immagina che il nostro corpo possa assorbire solo una quantità specifica di molecole del formato "sterolo" . Se si ingeriscono più molecole di sterolo provenienti da piante e il corpo raggiunge la sua capacità massima di assorbire steroli, smette di incorporare altre molecole dello stesso formato.
Ciò significa che se mangi più cibo dalla natura, invece di mangiare cose molto grasse, il tuo corpo incorporerà una quantità molto più grande di fitosteroli, eliminando le molecole di colesterolo.
Questa descrizione è solo uno dei modi in cui la scienza vede come funzionano i fitosteroli. Questo perché ci sono ancora molte domande su come queste sostanze funzionano nel nostro corpo.
- Vedi anche: Come abbassare il colesterolo - Dieta, integratori, esercizi e suggerimenti.
Ma in generale possiamo dire che i livelli di colesterolo sono positivamente influenzati dal consumo regolare di fitosteroli, poiché sono inibitori naturali dell'assorbimento del colesterolo. Alcune ricerche indicano che, inoltre, i fitosteroli possono anche inibire il riassorbimento del colesterolo che è passato attraverso la bile.
Il nostro corpo non è in grado di produrre da solo il fitosterolo, quindi la nostra unica fonte per ottenere questo composto è attraverso l'alimentazione. Non c'è da meravigliarsi che coloro che sono vegetariani mangiano raramente soffrono di colesterolo alto o problemi cardiaci. Queste persone consumano molto più cibo con fitosteroli che colesterolo.
studi
Diversi studi sono già stati fatti per scoprire esattamente come funzionano i fitosteroli nel nostro corpo.
Alcuni di essi indicano che il consumo giornaliero di almeno 2 grammi di fitosteroli può piuttosto ridurre il colesterolo cattivo, LDL. Alcuni ricercatori indicano che questa riduzione può raggiungere il 10% se il consumo è regolare. I risultati potrebbero iniziare a comparire in meno di due settimane.
Altri studi suggeriscono che il consumo regolare di alimenti ricchi di fitosterolo può anche ridurre il livello dei trigliceridi. Sebbene non ci siano prove che questa sostanza possa aumentare il colesterolo buono, ci sono ancora molti benefici nel consumo di fitosteroli.
Qual è la quantità corretta di fitosterolo che dovrei consumare?
Gli studiosi sottolineano che in una dieta tipica, possiamo consumare circa 250 milligrammi di fitosterolo mentre un vegetariano ne consuma almeno il doppio.
Gli esperti di nutrizione dicono che il consumo di grandi quantità di fitosteroli può abbassare rapidamente il colesterolo. Pertanto, una media di 1-2 grammi di fitosteroli al giorno dovrebbe aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e i risultati possono comparire entro due settimane.
Fonti alimentari di fitosteroli
È importante notare che la maggior parte degli alimenti di origine vegetale contiene fitosteroli nella loro composizione, ma ci sono ancora alcuni alimenti il cui livello di fitosterolo non è stato ancora identificato dagli scienziati.
Comunque, lasciamo qui una lista di cibi ricchi di fitosteroli in modo da dare la preferenza a loro al momento di mangiare pensando di abbassare i livelli di colesterolo.
Valori per ogni 100 grammi di cibo.
- Mais: 952 milligrammi;
- Sesamo: 714 milligrammi;
- Semi di girasole: 534 milligrammi;
- Seme di lino: 338 milligrammi;
- Olio d'oliva: 232 milligrammi;
- Arachidi: 206 milligrammi;
- Soia: 161 milligrammi;
- Anacardi: 158 milligrammi;
- Mandorle: 143 milligrammi;
- Pisello: 135 milligrammi;
- Fagioli: 124 milligrammi
- Dadi: 108 milligrammi;
- Barbabietola: 25 milligrammi.
Supplementi di fitosteroli in capsule
È importante ricordare che l'uso di qualsiasi integratore dovrebbe essere raccomandato da un medico o un nutrizionista, perché solo allora si sarà sicuri di consumare l'integratore appropriato per il proprio caso.
Ma se per te è molto difficile consumare queste e altre fonti alimentari di fitosteroli, puoi ricorrere a consumare integratori alimentari che fanno affidamento sui fitosteroli nella loro composizione. In generale, si consiglia di utilizzare capsule da 75 a 100 milligrammi prima o durante i pasti
Tuttavia, ci sono alcune controversie sui supplementi di fitosteroli in capsule. Alcuni ricercatori sostengono che nel processo di produzione di questi integratori, i fitosteroli perdono la loro efficacia.
Questo può variare tra diverse marche di integratori e quindi è così importante avere l'aiuto di un professionista della filiale.
Vale anche la pena ricordare che questa non è una pillola che si prende e distruggerà il colesterolo alto del corpo. Come abbiamo visto, i fitosteroli influenzano l'assorbimento del colesterolo. Quindi, non servirà a niente prendere l'integratore al di fuori del tempo di un pasto, per esempio.
- Vedi anche: Colesterolo alto - sintomi, cause e trattamento.
In entrambi i casi, aumentare il consumo di alimenti ricchi di fitosteroli può essere un modo semplice e naturale per abbassare il colesterolo.
Ulteriori riferimenti:
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