10 ricette per biscotti arrostiti Macaxeira

La Macaxeira è un alimento altamente nutriente che può essere un ottimo sostituto per le patate, ad esempio perché è più salutare per il corpo. È ricco di ferro, ha poche calorie e molti carboidrati e minerali, compreso il potassio. Inoltre, ha grandi quantità di fibre, non contiene grassi, agisce come antiossidante e ha una buona quantità di vitamine del complesso B.

• Vedi anche: Benefici della manioca per la salute e il fitness.

La macaxeira è un ingrediente brasiliano al 100% spesso consumato nel nord-est del paese e chi lo consuma ne percepisce i benefici per la salute e una buona forma. Se vuoi beneficiare delle proprietà della macaxeira, che ne dici di preparare i piatti con la radice? Un'idea interessante è il biscotto macaxeira arrosto leggero! È delizioso e non difficile da fare.

Non preoccuparti della quantità di calorie, come di seguito solo le ricette elencate nel forno e nelle versioni light. Se vuoi una ricetta semplice e facile, ti piacerà quello che vedrai dopo. Controlla i nostri suggerimenti!

1. Ricetta per una leggera casseruola con formaggio

ingredienti:

• 300 g di manioca;
• 4 cucchiai di farina di frumento;
• 4 cucchiai di luce margarina;
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• 3 cucchiai d'acqua;
• 150 g di formaggio di capra tritato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• prezzemolo a piacere;
• 1 uovo per impanare;
• pangrattato per pane.

Metodo di preparazione:

Inizia con la preparazione più dispendiosa in termini di tempo: cuoci la casseruola pelata in acqua fino a renderla morbida, scola e impasta con uno spremiagrumi o una forchetta. In una padella sciogliere la margarina e aggiungere la farina fino a formare un impasto. Incorporare purea di manioca, parmigiano e condire con pepe e prezzemolo fresco. Mescolare e aggiungere acqua gradualmente fino al punto di massa. Versare in una superficie liscia e infarinata e impastare con le mani fino a ottenere un impasto morbido. Crea palle di questa roba farcita con formaggio di capra. Chiudere e passare in uovo e farina per rivestire. Mettere le biglie in una teglia unta e cuocere in forno a 250 gradi per 30 minuti. Girati in metà tempo. Servire.

2. Ricetta di una leggera casseruola con pollo

ingredienti:

• 300 g di manioca;
• 200 g di petto di pollo cotto e sminuzzato;
• sale a piacere;
• origano da gustare;
• aglio tritato;
• pepe a piacere;
• coriandolo a piacere;
• prezzemolo a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la casseruola pelata in una casseruola con acqua e sale. Quando è morbido, scolare e mettere da parte. Una volta raffreddato, impastare come una purea. In un'altra padella prendere il petto di pollo per cuocere in acqua e quando è cotto e freddo, stracciare. Elaborare la manioca con pollo e condimento e mescolare fino a formare un impasto consistente. Avvolgi le palline della misura desiderata e mettile nella teglia unta e antiaderente. Accendi il forno a 200 gradi e fai dorare per 25 minuti. Servire.

3. Ricetta per una leggera casseruola con carne

ingredienti:

• 1 tazza di tè di manioca cotto e impastato;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• ½ tazza di farina di frumento;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• sale a piacere.

riempimento

• 200 g di anatra macinata;
• 1 cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 2 cucchiai di pomodori a pezzetti;
• 1 cucchiaio di farina di frumento.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca pelata fino a renderla morbida. Scolare e impastare. Prenotalo Prendere l'anatra macinata per soffriggere con la cipolla e l'aglio in una padella. Quindi aggiungere il pomodoro e incorporare bene e aggiungere 4 cucchiai d'acqua e cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere la farina di frumento e mescolare bene per formare un ripieno più consistente, aggiungere il prezzemolo e spegnere. Nella manioca riservata aggiungere l'uovo, la margarina di parmigiano e un po 'di sale. Aggiungere la farina per la pasta fino a quando non è soda. Aprire le porzioni di questa pasta e riempire con la carne. Chiudere e disporre in una teglia unta con olio d'oliva. Mettere tutti i biscotti nella teglia e portarli in forno a 200 gradi per mezz'ora o fino a doratura.

4. Ricetta per una leggera casseruola con carne secca

ingredienti:

• 300 g di carne secca dissalata;
• 500 g di manioca cotte e impastate;
• 1/2 tazza di biomassa di banana verde;
• 1 uovo;
• sale marino a piacere;
• prezzemolo a piacere;
• erba cipollina da gustare

Metodo di preparazione:

Cuocere la carne secca dissalata finché è tenera. Quindi aspetta bene e poi annulla. In un'altra grande casseruola con acqua, cuocere la mela sbucciata fino a renderla tenera, scolare e passare attraverso lo spremiagrumi, scartando il gambo nel mezzo. Accendi il forno di 180 gradi e ungete una pirofila antiaderente con olio di cocco. In una ciotola incorporare purè di manioca, carne secca triturata, biomassa, uova e condimenti. Quando hai una pasta omogenea, modella gli gnocchi e mettili nella teglia. Produce in media 15 biscotti. Cuocere fino a doratura per circa 25 minuti. Servire.

5. Ricetta per una leggera casseruola con gamberetti

ingredienti:

• Gamberetti pelati da 400 g;
• 1 seme di pomodoro senza pelle e tritato;
• 1 limone;
• 2 cetrioli giapponesi tagliati;
• 2 spicchi d'aglio;
• Mezza zuppa di manioca cotta;
• 1 cucchiaio di farina di frumento;
• 1 uovo sbattuto;
• salsa a piacere;
• sale a piacere;
• pangrattato per pane.

Metodo di preparazione:

Riscaldare l'olio d'oliva in una padella con il pomodoro, il cetriolo e l'aglio. Lasciare brasare per qualche minuto. Quindi disporre i gamberi, salare e lasciar soffriggere per 3 minuti. Aggiungi la salsa e spegnila. Cuocere la manioca sbucciata fino a renderla morbida, scolata e impastata. Mescolare la manioca fredda con la farina di grano e uova e incorporare fino a formare una miscela omogenea. Aprire le porzioni dell'impasto, riempire con i gamberetti e chiudere bene. passare l'uovo sbattuto e poi il pangrattato. Mettere nella teglia unta e dorare leggermente nel forno medio.

6. Ricetta di biscotti leggeri con spinaci

ingredienti:

• 2 tazze di manioca cotte;
• 1 mazzetto di spinaci;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• aglio tritato a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbucciare la manioca e tagliarla a pezzetti. Cuocere in acqua bollente. Quando morbido, scolare e impastare. Prenotalo Separare le foglie degli spinaci dopo averli presi e farli bollire velocemente. Quindi spremere per rimuovere l'acqua in eccesso. Portare gli spinaci a soffriggere con un filo d'olio e aglio. Condire con sale. Incorporare gli spinaci saltati con purè di manioca e palline di modello. Mettere in teglia unta con olio d'oliva e cuocere in forno medio fino a doratura. Servi questo delizioso!

7. Ricetta per gnocco leggero con fecola di patate

ingredienti:

• 500 g di pasta cotta e impastata;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• 2 gemme;
• 3 cucchiai pieni di fecola di patate;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• noce moscata a piacere;
• parmigiano grattugiato

Metodo di preparazione:

In una padella mettete la purè di manioca e l'olio d'oliva. Sobbollire fino a secco. Quindi togliere dal fuoco, aggiungere i tuorli e mescolare bene. Ritorna al fuoco fino a quando sarà asciutto e aggiungi fecola di patate, noce moscata, sale e pepe. Mescolare fino a formare una specie di purea densa. Con le mani unte con olio d'oliva, modellare gli gnocchi e metterli nella forma unta con olio d'oliva o foderato con carta pergamena. Cospargere di parmigiano e infornare a forno medio per mezz'ora. Servire.

8. Ricetta per gnocco leggero con fiocchi d'avena

ingredienti:

• 4 tazze di tè di manioca cotti e impastati;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• 1 1/2 tazze di fiocchi d'avena;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• formaggio bianco a cubetti;
• origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la cassava e il purè come una purea. Mescolare la pasta di manioca, la margarina, il parmigiano e il sale. Impasta tutto. Aggiungere gradualmente l'avena fino a quando l'impasto non diventa consistente. Aprire l'impasto in mano, riempire con un pezzo di formaggio bianco e chiudere la palla. Disporre in una forma leggermente unta con leggera margarina o olio d'oliva. Se hai del silicone che non hai bisogno di lubrificare, meglio ancora. Preriscaldare il forno a 200 ° C. Cuocere per 20 minuti e girare gli gnocchi tostati per altri 20 minuti. Servire.

9. Ricetta di gnocco leggero con cod

ingredienti:

• 300 grammi di merluzzo;
• 500 grammi di pasta cotta;
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
• 1 bianco d'uovo;
• 1 tazza di farina;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Dessalgue e cucina il merluzzo. Quando si raffredda, questo è il primo passo. Una volta terminato, cuocere la casseruola sgusciata fino a renderla morbida. Scolare e ancora caldo passare sullo spremiagrumi. In una ciotola, mettere il merluzzo, la pasta schiacciata, condire con sale, pepe e prezzemolo. Mescolare per formare un impasto omogeneo. Sbattere il bianco nella neve e incorporare delicatamente la pasta con il merluzzo. Metti gli gnocchi e passa nella farina, questo è ciò che darà lo scricchiolio nel gnocco. Coprire gli gnocchi con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora. Mettere nella teglia unta e cuocere in forno medio-alto fino a doratura.

10. Ricetta per gnocchi leggeri con tonno

ingredienti:

• 1 kg di pasta sgusciata;
• acqua per dare lega;
• 2 uova;
• 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato;
• 1/4 tazza di prezzemolo tritato;
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca sbucciata e tagliata a cubetti fino a renderla morbida. Scolare e schiacciare come una purea. Aggiungere tonno, uova, prezzemolo, erba cipollina e altri condimenti a questa purea. Incorporare, modellare i biscotti con le mani unte o con l'aiuto di un cucchiaio. Mettere in una teglia unta con olio o ricoperta di burro. Infornare a temperatura media e infornare per 30 minuti o fino a doratura. Servire!

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