7 ricette per purea dalla luce di Chuchu
Il chuchu è una di quelle verdure che molte persone raggrinziscono il naso e non gli piacciono. Ha un sapore delicato e caratteristico ma è ricco di fibre e acqua, essendo un alimento facilmente digeribile. Ha vitamina A, vitamina C e potassio ed è un'ottima fonte di calcio, fosforo e ferro. Perché ha poche calorie, è molto indicato e utilizzato nelle diete per perdere peso.
- Ulteriori informazioni: Chuchu ingrassa o perde peso?
Quindi, che ne dici di iniziare a inserire chuchu nella tua dieta? Oltre a preparare cotto come un accompagnamento, in insalate o zuppe, puoi dare una varietà preparando queste ricette per la luce chuchu purea.
Il chuchu è ricco di acqua, quindi può darsi che la purea sia molto acquosa, con una consistenza morbida. Per aiutare, puoi usare altre verdure come patate, carote o porri per dare una consistenza.
Di seguito alcune ricette per purea di puro chuchu, tutte semplici, deliziose e salutari! Mangia senza sensi di colpa e servilo come delizioso accompagnamento per carne o pesce. Buon appetito!
1. Ricetta di purea di chuchu con porro
ingredienti:
- 1 gambo di porro tritato;
- 3 pomodori;
- 1 piccolo spicchio d'aglio tritato;
- 3 chuchus;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- polvere bionda da gustare;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Lavate e tritate i porri a fettine sottili (solo la parte bianca). Tritate il chuchu lavato e senza sbucciare, tritate finemente l'aglio, rosolate il porro e l'aglio tritato, aggiungete il chuchu tritato, sbattete i pomodori nel frullatore e aggiungere sale, polvere di alloro e pepe a piacere Aggiungere i pomodori sbattuti al chuchu e cuocere fino a quando tutto è sciolto. Spegnere il fuoco, lasciarlo raffreddare e portare al frullatore.
2. Ricetta di purea di peperoncino con parmigiano
ingredienti:
- 3 chuchus medio;
- 2 cucchiai di burro;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti una pentola con acqua per farla bollire. Nel frattempo sbucciare il chuchus e tagliarlo a pezzi medi. Mettili nell'acqua bollente e aggiungi un cucchiaino di zucchero. Cuocere finché sono teneri, quindi scolarli in un grande setaccio.
Metti i pezzi del chuchu dentro il barattolo del frullatore e sbatti all'inizio usando il tasto pulsar fino ad ottenere una crema omogenea e liscia. Prenotalo Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la farina.
Cuocere per qualche minuto sempre mescolando e quindi aggiungere la crema di chuchu. Mescolare senza sosta con un cucchiaio fino a che liscio. Condire con sale, aggiungere il parmigiano e servire!
3. Ricetta di purè di chuchu con latte in polvere
ingredienti:
- 1 grande chuchu;
- 1 cucchiaio di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaino di margarina leggera;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di formaggio leggero crema.
Metodo di preparazione:
Sbucciare il chuchu e tagliarlo a pezzi. Cuocere leggermente in una casseruola con un po 'd'acqua per coprire. Quando è cotto, spegnilo e aspetta che si raffreddi. Quando è freddo, frullare il frullatore con l'acqua di cottura e il resto degli ingredienti. Quando sono omogenei, versare in una padella, tornare al fuoco e lasciare riscaldare e ottenere consistenza. Quando lasci andare la padella è perché è pronta. Servire.
4. Ricetta di purea di chuchu con carota
ingredienti:
- 1 cucchiaino di olio vegetale;
- 1 cucchiaino di cipolla tritata;
- ½ piccolo chuchu tagliato a cubetti;
- ½ piccola carota tagliata a cubetti;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola, scaldare l'olio e rosolare la cipolla. Quindi aggiungere il chuchu e la carota. Coprire con acqua, coprire la padella e cuocere a fuoco basso fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti, morbidi e la maggior parte del liquido è evaporato. Impastare tutti gli ingredienti con una forchetta o un mixer. Condire con sale e pepe e servire.
5. Ricetta per purè di luce chuchu con ricotta
ingredienti:
- 3 chuchus medio;
- 2 cucchiai di burro;
- 5 cucchiai di ricotta sbriciolata;
- sale a piacere;
- pepe del regno.
Metodo di preparazione:
Metti una pentola con acqua per farla bollire. Nel frattempo sbucciare il chuchus e tagliarlo a pezzi medi. Mettili nell'acqua bollente. Cuocere finché sono teneri, quindi scolarli in un grande setaccio.
Metti i pezzi del chuchu dentro il barattolo del frullatore e sbatti all'inizio usando il tasto pulsar fino ad ottenere una crema omogenea e liscia. Prenotalo Sciogliere il burro in una padella e aggiungere la ricotta sbriciolata.
Cuocere per qualche minuto sempre mescolando e quindi aggiungere la crema di chuchu. Mescolare senza sosta con un cucchiaio fino a che liscio. Condire con sale, pepe e servire!
6. Ricetta di purè di chuchu leggero con cagliata
ingredienti:
- 1 grande chuchu;
- 1 cucchiaio di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaino di margarina leggera;
- 1 tuorlo d'uovo;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera.
Metodo di preparazione:
Sbucciare il chuchu e tagliarlo a pezzi. Cuocere leggermente in una casseruola con un po 'd'acqua per coprire. Quando è cotto, spegnilo e aspetta che si raffreddi. Quando è freddo, frullare il frullatore con l'acqua di cottura e il resto degli ingredienti. Quando sono omogenei, versare in una padella, tornare al fuoco e lasciare riscaldare e ottenere consistenza. Quando lasci andare la padella è perché è pronta. Servire.
7. Ricetta per purè di luce chuchu con patate
ingredienti:
- 600 g di chuchu;
- 600 g di patate;
- 1 cucchiaio di burro;
- 3 cucchiai di latte scremato;
- 100 grammi di parmigiano grattugiato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbucciate il chuchus e lavate le patate e tagliatele a pezzi più piccoli. Portare ad ebollizione in acqua fino a che non si ammorbidisca, quasi topping. Impastare con un grafico o spatola e incorporare bene. Aggiungere burro, latte, sale e parmigiano. Lasciate scaldare sul fuoco fino a formare una purea cremosa. Servire.
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