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7 Ricette per Low Carb Strogonoff

La ricetta classica di strogonoff è già diventata un elemento distintivo dei pranzi di famiglia. Non è necessario né un giorno speciale per far apparire lo strogonoff sui tavoli brasiliani.

L'adattamento della classica ricetta russa è molto gustoso e facile da preparare. Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, puoi scegliere di preparare lo strogonoff a basso contenuto di carboidrati di pollo o manzo con panna, panna acida, yogurt, crema di formaggio o anche con purea di zucca o biomassa di banana verde. Usa quello che hai nella tua dispensa e frigorifero.

Scopri le ricette passo passo e prepara questa delizia a casa. Buon appetito!

1. Ricetta per pollo strogonoff a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

  • 800 grammi di pollo a dadini;
  • 1/2 succo di limone;
  • 1 cucchiaio di burro;
  • 50 grammi di pancetta a cubetti;
  • 1/2 tazza di salsa di pomodoro fatta in casa;
  • 1 scatola di crema;
  • 1/2 cipolla tritata;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Condire il pollo con il limone e mettere da parte. In una padella mettete la pancetta, il burro, la cipolla e l'aglio e fatela rosolare. Aggiungere il pollo riservato e cucinare. Condire con sale e pepe. Mescolare bene e mettere un po 'd'acqua e salsa di pomodoro. Cuocere fino a quando il pollo è morbido e cotto. Aggiungere la panna, avvolgere bene e servire poi.

2. Ricetta di strogonoff a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

  • 1 kg di cubetti;
  • Brandy da 100 ml;
  • 250 grammi di funghi freschi a fette;
  • 200 ml di salsa di pomodoro setacciata;
  • 1 tazza di panna acida;
  • 1 cipolla viola;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 cucchiaino di pepe nero;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 2 cucchiai di burro;
  • 1 tazza di acqua.

Metodo di preparazione:

Portare la cipolla e l'aglio a rosolare in una padella larga con il burro. Quindi aggiungi la carne e lasciala rosolare. Quindi aggiungere il brandy e il flambé. Lasciare evaporare completamente l'alcool. Quindi aggiungere l'acqua, i funghi, la salsa di pomodoro e mescolare bene. Cuocere fino a quando la carne è tenera e il brodo è ridotto. Quindi aggiungere la panna, mescolare bene e servire poi.

3. Ricetta strogonoff a basso contenuto di carboidrati con crema

ingredienti:

  • 1 petto di pollo in cubetti;
  • 1 tazza di fungo paris tagliati a fettine sottili;
  • 1 tazza di pancetta tritata;
  • 1 tazza e mezza di crema;
  • 100 grammi di formaggio grattugiato;
  • ½ cucchiaio di mostarda di Digione;
  • ½ piccola cipolla tritata;
  • 2 spicchi d'aglio, tritati;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere;
  • salvia fresca a piacere.

Metodo di preparazione:

Condire i cubetti di pollo con salvia, aglio, sale e pepe nero. In una padella grande, rosolare la pancetta, aggiungere il pollo, i funghi e far rosolare fino a doratura. Quando è morbido aggiungere la panna, la senape e il formaggio. Avvolgi tutto bene e servi il prossimo.

4. Ricetta per strogonoff basso contenuto di carboidrati con zucca

ingredienti:

  • 2 tazze di tè di zucca di cavolo tagliate a dadini;
  • 1 petto di pollo in cubetti;
  • 1 cipolla grossa tagliata a dadini;
  • 3 spicchi d'aglio, tritati;
  • 1 foglia di alloro;
  • prezzemolo tritato a piacere;
  • 2 pomodori a semi tritati;
  • 1/2 cucchiaino di latte senza crema;
  • sale marino a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la zucca fino a quando è molto morbida, togliere la polpa e battere con un po 'di acqua di cottura nel frullatore insieme con la cagliata leggera.

Pulire e tagliare il petto di pollo a cubetti. In una casseruola, far rosolare il pollo e aggiungere un po 'd'acqua e sale. Lascia cuocere finché è tenero.

Quindi aggiungere la cipolla, l'aglio e il pomodoro senza semi. Sbrighiamoci. Quando sono dorati, aggiungi la purea di zucca, mescola bene. Mescolare condimenti e servire. Se preferisci puoi sostituire la purea di zucca con biomassa di banana verde.

5. Ricetta per strogonoff basso contenuto di carboidrati con pomodoro

ingredienti:

  • 800 grammi di pollo a dadini;
  • 1/2 succo di limone;
  • 1 cucchiaio di burro;
  • 50 grammi di pancetta a cubetti;
  • 2 pomodori tagliati a dadini senza buccia e semi;
  • 1 scatola di crema;
  • 1/2 cipolla tritata;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Condire il pollo con il limone e mettere da parte. In una padella mettete la pancetta, il burro, la cipolla e l'aglio e fatela rosolare. Aggiungere il pollo, il pomodoro e il brasato riservati. Condire con sale e pepe. Mescolare bene e mettere un po 'd'acqua. Cuocere fino a quando il pollo è morbido e cotto. Aggiungere la panna, avvolgere bene e servire poi.

6. Ricetta strogonoff a basso contenuto di carboidrati con crema di formaggio

ingredienti:

  • 1 kg di anatroccoli a cubetti;
  • 250 grammi di funghi freschi a fette;
  • 200 ml di salsa di pomodoro setacciata;
  • 1 tazza di crema di formaggio;
  • 1 cipolla tritata;
  • 2 spicchi d'aglio, tritati;
  • 1 cucchiaino di pepe nero;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 2 cucchiai di burro;
  • 1 tazza di acqua.

Metodo di preparazione:

Portare la cipolla e l'aglio a rosolare in una padella larga con il burro. Quindi aggiungi la carne e lasciala rosolare. Aggiungere l'acqua, i funghi, la salsa di pomodoro e mescolare bene. Cuocere fino a quando la carne è tenera e il brodo è ridotto. Quindi aggiungere la crema di formaggio, mescolare bene e servire poi.

7. Ricetta per strogonoff basso contenuto di carboidrati con cuore di palma

ingredienti:

  • 1 petto di pollo in cubetti;
  • 1 tazza di funghi paris tagliata a fettine sottili;
  • 1 tazza di cuore spezzato di palma;
  • 1 ½ tazza di yogurt naturale;
  • ½ cucchiaio di mostarda di Digione;
  • ½ piccola cipolla tritata;
  • 2 spicchi d'aglio, tritati;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere;
  • salvia fresca a piacere.

Metodo di preparazione:

Condire i cubetti di pollo con salvia, aglio, sale e pepe nero. In una padella grande, aggiungi il cuore di palma, il pollo, i funghi e fai saltare tutto. Quando tutto è morbido aggiungi yogurt e senape. Avvolgi tutto bene e servi il prossimo.


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