Dieta per colesterolo LDL alto - Cibo e suggerimenti
Quando hai provato ad attaccare la porzione di patatine, hai ordinato il panino con la pancetta o hai scelto la fettucine à parisiense nel menu con una salsa bianca come non hai mai visto prima, il tuo partner ha già avvertito: Guarda il colesterolo hein love ...
Solo un sacco di amore anche per te non vuole soffermarsi sulle delizie e sui piaceri che offrono le patatine e le carni, dopo una lunga settimana di duro lavoro che lo rendono degno di questa ricompensa. Ma questo guadagno non è eccezionale se scopri come i complementi invisibili di queste "semplici" e tradizionali tentazioni influiscono sul tuo corpo.
Tuorlo d'uovo, pancetta o pancetta, pollo con la pelle, cracker, burro, panna e panna, cibi fritti, salsiccia, salame, salsiccia e carne sono generalmente i principali alimenti di origine animale che contengono una quantità significativa di colesterolo.
Ma cos'è il colesterolo?
Il colesterolo è un tipo di grasso (lipidico) che si trova naturalmente nel nostro corpo. È fondamentale per il normale funzionamento del corpo, essendo la componente strutturale delle membrane cellulari in tutto il nostro corpo. È presente nel cervello, nei nervi, nei muscoli, nella pelle, nel fegato, nell'intestino e nel cuore.
Poiché i grassi non si mescolano ai liquidi, il colesterolo è insolubile nel sangue. Pertanto, il colesterolo ha bisogno del "passaggio" di alcune proteine per adempiere alle sue funzioni.
Sebbene molte persone trovino il colesterolo una sostanza malvagia, è fondamentale per il funzionamento del corpo umano. Il corpo umano utilizza il colesterolo per produrre vari ormoni, vitamina D e acidi biliari che aiutano nella digestione dei grassi. Circa il 70% del colesterolo è prodotto dal nostro stesso corpo nel fegato, mentre l'altro 30% proviene dalla dieta, il che significa che ciò che si mangia influenza se il colesterolo agirà per il bene o il male. Ma quali tipi ci sono?
Quando il medico ti chiede di sostenere un esame per misurare il livello di questo elemento nel tuo corpo, il risultato mostrerà sempre due tipi distinti:
- Il tipo HDL, chiamato "colesterolo buono", in quanto rimuove il colesterolo in eccesso dalle arterie, impedendone la deposizione e diminuendo la formazione della placca adiposa. Pensa all'HDL come ai camion della spazzatura del flusso sanguigno.
- Il tipo LDL, chiamato "colesterolo cattivo", trasporta il colesterolo dalle cellule che producono il massimo che usano, alle cellule che più ne hanno bisogno. È considerato negativo dal rapporto esistente tra alto livello di LDL e malattie cardiache. Quando è in eccesso, può depositarsi nelle arterie e causare il suo intasamento restringendo le arterie e limitando il flusso di sangue. Questi depositi, chiamati placche, possono anche causare angina (dolore toracico), infarto miocardico e trombosi. Se si verifica nelle arterie cerebrali, può causare ictus (ictus). Uno studio pubblicato sull'American Journal of Epidemiology ha rivelato che livelli elevati di colesterolo possono anche causare impotenza sessuale negli uomini.
I tassi di colesterolo indicati nei test si riferiscono alla somma del colesterolo HDL con colesterolo LDL. Questo tasso è considerato buono quando è inferiore a 200, si sospetta quando è tra 201 e 239 e alto quando è superiore a 240.
Cause frequenti di colesterolo LDL alto
Ogni persona sviluppa il processo di colesterolo in un modo diverso. Le variabili sono le condizioni con le quali la persona conduce la vita, che pratichi o meno sport, oltre alle condizioni genetiche e al sesso. Il processo è diverso tra uomini e donne, ognuno si sviluppa in un modo. Gli ormoni sono diversi e quindi il colesterolo non è sviluppato di default. In sintesi, ci sono quattro cause per il cambiamento di colesterolo:
- Il primo è il fattore genetico, quando l'individuo ha geni che determinano questo cambiamento.
- Il secondo è il cibo. Coloro che mangiano cibi grassi e ricchi di colesterolo hanno maggiori probabilità di soffrire di alti tassi. Le persone obese sono i pazienti che soffrono maggiormente di colesterolo LDL alto.
- Malattie come ipotiroidismo, diabete e malattie renali.
- In gravidanza ci può essere un aumento del colesterolo. Con questo è importante seguire le linee guida del medico responsabile in modo che il bambino non aumenti di peso, che può causare malattie cardiache durante l'infanzia.
Quali sono i sintomi del colesterolo LDL alto?
L'aumento del colesterolo nel sangue, chiamato aterosclerosi, di solito non ha sintomi e non produce alcun tipo di sintomo fino a quando una o più arterie non sono ostruite. Quello che di solito accusano sono storie di morte in famiglia da un attacco di cuore, o una persona che è sedentaria e / o che si nutre di un'eccessiva assunzione di grassi saturi, che dovrebbero essere più attenti. In casi eccezionali, compaiono i cosiddetti xantomi, che sono segni di accumulo di colesterolo nella pelle. Quando l'aumento del colesterolo raggiunge livelli molto alti, ci può essere un aumento del fegato, della milza e dei sintomi della pancreatite.
Ma alcuni segni possono indicare il problema, come la mancanza di respiro durante lo sport, l'esercizio, l'arrampicata e la discesa delle scale. Soprattutto se la persona consuma molti dolci, bibite e cibi grassi.
Per questo, è importante eseguire periodicamente esami del sangue e il test specifico per diagnosticare il colesterolo LDL è il test lipidico, noto come lipidogramma. Per eseguire questo esame, il paziente deve rimanere senza mangiare e bere nulla 12 ore.
Cinque consigli per prevenire
- Mantenere uno stile di vita sano esercitandosi regolarmente. Che si tratti di una partita di calcio con amici, a piedi o in palestra, cerca di fare attività che ti si addicono. L'importante è esercitare il corpo, che previene il colesterolo e il paziente riduce il rischio di subire un infarto;
- Smettere di fumare è anche un atteggiamento fondamentale. Evitare il tabacco è essenziale per il controllo del colesterolo LDL;
- Evitare ogni giorno lo stress, poiché ciò può anche aumentare le probabilità di infarto e colesterolo alto;
- Anche le bevande alcoliche e molte bevande analcoliche dovrebbero essere consumate con moderazione. Su base giornaliera, dare la preferenza a succhi naturali e acqua.
- Evitare di mangiare cibi con grassi saturi, specialmente quelli di origine animale. I grassi insaturi sono presenti principalmente negli alimenti di origine vegetale. Sono essenziali per l'organismo, ma il corpo umano non può produrli. Ecco perché è necessario consumarli nel cibo, ma con moderazione.
Come distinguere i grassi saturi e insaturi?
I grassi saturi, come notato, si trovano principalmente nelle carni rosse e bianche, nella pelle di pollame, nella panna acida, nel burro, nello yogurt e nell'olio di palma, nella pancetta e in molti altri. Quando è a temperatura ambiente, si stabilizza in uno stato solido. Per una persona che ha una dieta equilibrata e mangia in modo sano, l'assunzione consigliata può arrivare fino a 20 grammi al giorno.
I grassi insaturi sono i cosiddetti grassi buoni, perché possono migliorare i livelli di colesterolo nel sangue, alleviare l'infiammazione, stabilizzare il ritmo cardiaco e assicurare una miriade di altre funzioni benefiche. Si trovano prevalentemente in alimenti come olii vegetali, noci e semi e sono liquidi a temperatura ambiente. La maggior parte delle persone non ne ha mai abbastanza di questi grassi sani ogni giorno. Non ci sono linee guida pubblicate rigide su quanto l'assunzione giornaliera è. Ma la tradizionale dieta mediterranea, un esempio molto positivo, arriva fino al 30% delle sue calorie da questi grassi, in particolare dall'olio d'oliva.
I 15 cibi chiave in una dieta ad alto contenuto di colesterolo LDL sono:
- Avocado : se consumato correttamente, aiuta a regolare i livelli elevati di colesterolo LDL. Ha circa 9 calorie / grammo e si consiglia di consumare una piccola o mezza giornata, purché vi sia una restrizione di altri alimenti calorici.
- Acai: Ha grassi benefici e aiuti nella riduzione del colesterolo LDL e migliora l'HDL, contribuendo alla prevenzione di malattie cardiovascolari come l'infarto.
- Carciofo: le sue fibre sono resistenti all'azione degli enzimi e quindi presentano molti vantaggi, tra cui: diminuzione dei livelli di colesterolo LDL e trigliceridi nel sangue; ridurre il rischio di obesità e diabete, fattori di rischio per la salute del cuore.
- Avena: rallenta lo svuotamento gastrico, promuove la sazietà, migliora la circolazione, controlla lo zucchero nel sangue e inibisce l'assorbimento dei grassi (colesterolo).
- Olio d'oliva: è una fonte di acido oleico, che regola i livelli di colesterolo e protegge dalle malattie cardiache. Fa bene il dispositivo cardiocircolatorio e controlla il diabete di tipo 2, riducendo il tasso glicemico. È anche una grande fonte di antiossidanti, come la vitamina E.
- Cannella: il consumo di mezzo cucchiaio al giorno di questa spezia gioca un ruolo importante nella lotta contro il colesterolo LDL, poiché è un'azione antiossidante.
- Tè: principalmente tè verde, anche un detentore di flavonoidi.
- Cioccolato amaro: latte e burro di cacao aggiungono dosi di grassi saturi, ma questo dolce è anche ricco di flavonoidi (sostanze che abbassano il colesterolo LDL). Ogni giorno aggiungi 30 g di dolce come dessert.
- Arancio: oltre a curare raffreddori e influenza, questo frutto ha anche flavonoidi, che abbassano i livelli di colesterolo cattivo nel corpo limitando l'assorbimento del colesterolo nell'intestino.
- Semi di lino : i suoi benefici sono potenziati quando il seme viene macinato o frantumato, poiché la sua corteccia è resistente all'azione del succo gastrico e passa senza soffrire la digestione nel tratto gastrointestinale. Questo è uno degli alimenti più ricchi in omega 3 e abbassa i tassi di colesterolo totale.
- Fragola e frutti rossi: abbondanti antiossidanti, questi frutti inibiscono l'ossidazione delle particelle di LDL (colesterolo cattivo).
- Semi oleosi: noci e noci hanno una grande quantità di antiossidanti, alleati nella lotta contro l'invecchiamento cellulare e la prevenzione delle malattie coronariche, così come diversi tipi di cancro.
- Pesci : sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3, di tipo insaturo, presenti nei pesci d'acqua fredda come salmone, tonno e trota.
- Soia: aiuta a controllare i problemi ormonali delle donne in menopausa e protegge il cuore abbassando il colesterolo LDL.
- Vino: la composizione con flavonoidi giustifica l'assunzione moderata della bevanda (da una a due dosi al giorno) promuovendo un aumento di circa il 12% dei livelli di colesterolo buono, simile a quello riscontrato con l'esercizio.
Adottando tutti gli stili di vita e i suggerimenti dietetici sopra delineati, ricorda che si tratta di abitudini da acquisire per tutta la vita. In alcuni casi, tutte queste cure possono essere associate ad alcuni farmaci, di solito per motivi genetici, che verranno rilevati dal medico.
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Polpo è un frutto di mare molto gustoso e costantemente servito nei ristoranti stellati di tutto il mondo. Il polpo può essere la scelta ideale per chi vuole innovare con un menu dall'impronta mediterranea e contemporanea. Potete prepararlo grigliato, saltato, fritto, cotto, arrostito, marinato o vinaigrette su piatti caldi o freddi.
