8 ricette a basso contenuto di carboidrati di cocco
La torta di cocco è conosciuta per essere una torta molto deliziosa. La versione più conosciuta è la torta al cocco bagnato e ghiacciato, ma puoi preparare diverse ricette per la torta al cocco a basso contenuto di carboidrati, dalla semplice torta fatta in casa ad alcune più elaborate per servire alle feste di compleanno, ad esempio se stai facendo un dieta a basso contenuto di carboidrati
Di seguito troverai tutte queste ricette di torta al cocco a basso contenuto di carboidrati. Dai un'occhiata, prepara il tuo preferito e buon appetito!
1. Ricetta per torta di cocco low carb semplice
ingredienti:
- 4 uova;
- 100 grammi di cocco grattugiato;
- 200 ml di latte di cocco;
- 1/3 di tazza di olio di cocco;
- 3 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio di lievito.
Metodo di preparazione:
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore tranne il cocco grattugiato. Quando è omogeneo, aggiungere la noce di cocco grattugiata e dare qualche pulsazione. La massa è perfino liquida. Versare nella forma unta e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 25 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
2. Ricetta della torta cocco low-carb con crema di cocco
ingredienti:
- 200 ml di latte di cocco;
- 5 uova;
- 3/4 tazza di cocco grattugiato;
- 1/2 tazza di farina di cocco;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
- 1/2 tazza di crema al cocco.
Metodo di preparazione:
Batti tutto nel frullatore, eccetto il lievito, fino a ottenere una crema omogenea. Versare in una ciotola e avvolgere il lievito fino a scioglierlo con un fouet. Mettilo in forma con un foro nel mezzo di silicone o unta e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti. Servire unmoulded con cocco fresco in cima.
3. Ricetta della torta di cocco low carb di prestigio
ingredienti:
di massa
- 200 ml di latte di cocco;
- 4 cucchiai di polvere di cacao;
- 1/2 tazza di xilitolo;
- 3 cucchiai di olio di cocco;
- 4 uova;
- 1 tazza e mezza di farina di cocco;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaio di psillio;
- 1 cucchiaio di lievito
riempimento
- 200 g di cocco grattugiato;
- 400 ml di panna fresca;
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 100 g di dolcificante xilitolo.
copertura
- 200 g di cioccolato 70%;
- Panna fresca a piacere
Metodo di preparazione:
Portare a fuoco basso il latte di cocco, metà del cacao, l'olio di cocco, 2 cucchiai di xilitolo e lasciare addensare. Nel frattempo, sbatti gli albumi e mettili da parte. Nel mixer sbattere i 4 tuorli con il resto del dolcificante fino ad ottenere una crema. Aggiungi la miscela di pan e continua a battere. Aggiungi gli ingredienti rimanenti della pastella e batti bene. Avvolgi i bianchi nella neve. Preriscaldare il forno a 180 ° C per 30 minuti.
Ripieno: portare a ebollizione sotto tutti gli ingredienti e mescolare fino a che non sia denso. Quando la torta si è raffreddata, sformarla, tagliarla a metà e riempirla con quella crema di cocco.
Copertura: sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere gradualmente la panna fino ad ottenere una crema al cioccolato. Coprire la torta con questo rivestimento e conservare in frigorifero.
4. Ricetta della torta di cocco low carb
ingredienti:
- 3 cucchiai di cocco grattugiato senza zucchero;
- 2 cucchiai di latte di cocco;
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di crema;
- 1 cucchiaino di olio di cocco;
- 1 cucchiaio di dolcificante xilitolo;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Metodo di preparazione:
In una tazza unta che può andare al microonde, aggiungere olio di cocco, latte di cocco, uova, panna, essenza e dolcificante. Mescolare bene toccando con una forchetta. Aggiungere il lievito e la noce di cocco grattugiata e avvolgere bene. Prendi il microonde per circa 2 o 3 minuti a seconda della potenza. Rimuovere, lasciare raffreddare e servire immediatamente.
5. Ricetta torta al cocco low-carb con mix di farina
ingredienti:
di massa
- 3 uova intere;
- 80 g di zucchero di cocco;
- 50 g di xilitolo;
- 130 g di cocco grattugiato secco senza zucchero;
- 70 g di farina di mandorle;
- 20 g di farina di lino;
- 150 g di latte di cocco;
- 60 g di olio di cocco;
- 10 g di lievito in polvere.
sciroppo
- 250 ml di latte di cocco;
- 200 ml di latte vegetale;
- 70 g di xilitolo;
- 50 g di cocco secco
Metodo di preparazione:
Pastella: Batti tutti gli ingredienti liquidi nel mixer per 10 minuti. Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola. Versare l'impasto in piccoli quadrati unti. Cuocere per 35 minuti a 160 gradi.
Sciroppo: portare a ebollizione tutti gli ingredienti dello sciroppo fino a quando non bolle. Praticare la torta non formata e arrostita e versare lo sciroppo ancora caldo. Spalmare la noce di cocco grattugiata e servire tiepida o ghiacciata.
6. Ricetta di torta al cocco low carb con formaggio
ingredienti:
- 1 bicchiere di latte di cocco;
- 4 uova;
- 1 scatola di crema;
- 100 grammi di cocco grattugiato senza zucchero;
- 50 grammi di parmigiano grattugiato;
- 1 tazza di acqua fredda;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci;
- 2 cucchiai di dolcificante in polvere.
Metodo di preparazione:
Metti in una ciotola tutti gli ingredienti, meno lievito, e batti con un mixer o un mixer. Aggiungere il lievito alla fine e avvolgere bene. Mettere su teglia da forno mediamente unta. Preriscaldare il forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Non salato, distribuisci il resto della noce di cocco grattugiata sopra Servire.
7. Ricetta per torta di cocco low carb con cacao
ingredienti:
- 4 uova;
- 1 tazza di polvere di stevia o dolcificante xilitolo;
- 3 cucchiai di olio di cocco dolce;
- 1/2 tazza di latte di cocco;
- 1 tazza di farina di cocco;
- 1 cucchiaio di polvere di cacao;
- 1 cucchiaio di lievito.
Metodo di preparazione:
Montare gli albumi e mettere da parte. Sbatti i tuorli, aggiungi il dolcificante, l'olio e il latte di cocco. Aggiungere la farina di cocco e il cacao. Aggiungere gli albumi e il lievito delicatamente con un cucchiaio. Versare l'impasto in un olio di cocco unto e farina di cocco e infornare nel forno preriscaldato fino alla cottura. Spegni e servi.
8. Ricetta per torta di cocco low carb con arancia
ingredienti:
- 4 uova;
- 100 grammi di cocco grattugiato;
- 100 ml di succo d'arancia naturale;
- 100 ml di latte di cocco;
- 1/3 di tazza di olio di cocco;
- 3 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio di lievito.
Modalità di preparazione
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore, ad eccezione del cocco grattuggiato fino a ottenere una miscela omogenea. Quando omogeneo, aggiungere la noce di cocco grattugiata e mescolare con un cucchiaio solo per avvolgere. Versare l'impasto in forma unta e infarinata. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 25 minuti. Districare e servire
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