8 ricette per antipasti a basso contenuto di carboidrati
Che ne dici di preparare un antipasto a basso contenuto di carboidrati per sgranocchiare uno spuntino pomeridiano o chissà come servire gli ospiti in una riunione di casa senza scappare dalla dieta? Alcune di queste ricette possono anche essere ottime opzioni di avviamento con una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Qui di seguito troverete ricette per noci, gnocchi di pollo, polpette di formaggio, bastoncini di zucchine, bastoncini di formaggio, melanzane gratinate, pizza con una massa sottile di cavolfiore e palline di cavolfiore. Dai un'occhiata a queste delizie e preparati con facilità a casa.
Per quanto siano a basso contenuto di carboidrati, le ricette degli antipasti possono essere caloriche e hanno molti grassi, quindi non esagerare. Buon appetito!
1. Ricetta di biscotti a guscio per antipasto basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
di massa
- 450 grammi di crema di formaggio;
- 300 grammi di provolone affumicato grattugiato nel drenaggio sottile;
- Anacardi tostati lavorati a 3/4 tazza;
- 3/4 tazza di noce brasiliana lavorata;
- pepe a piacere;
- condimento verde a piacere.
copertura
- 3/4 tazza di pistacchio senza cotenna lavorata;
- 1 tazza di noci lavorate;
- 1 tazza di mirtillo trasformato.
Metodo di preparazione:
Iniziare a lavorare noci, noci, pistacchi e cramberries. Fallo uno alla volta e mettilo da parte. Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola. Quando si ottiene un impasto consistente e cremoso, mettere da parte. Mescolare tutti gli ingredienti del rivestimento trattato in una pentola. Impastare le palline della dimensione desiderata e asciugarle. Mettilo sulla teglia o dove preferisci e porta al ghiaccio fino al momento di servire.
2. Ricetta del biscotto di pollo per antipasto basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 100 grammi di pollo tagliuzzato e stagionato;
- 2 cucchiai di crema di ricotta;
- farine per panificazione.
Modalità di preparazione
Mescolare il pollo in una ciotola precedentemente, cucinato, sminuzzato e condito con la crema di ricotta. Avvolgere fino a renderlo cremoso. Modellare i biscotti della dimensione desiderata e passare il seme di lino. Mettere su una teglia unta e infornare a 180 ° per 20 minuti o fino a quando diventano croccanti. Servire!
3. Ricetta della palla di formaggio per antipasto basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 50 grammi di parmigiano grattugiato;
- 50 grammi di mozzarella grattugiata;
- origano a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e avvolgere le palline. Friggere in olio di cocco o strutto. Non c'è bisogno di pane. Mettere a scolare su un tovagliolo di carta e servire.
4. Ricetta per biscotti al cavolfiore per antipasti a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 cavolfiore grande;
- Farina di semi di lino da 1 1/2 tazza;
- 2 uova;
- 2 tazze di farina di cocco;
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco;
- Formaggio cheddar grattugiato 1/2 tazza;
- olio d'oliva
Metodo di preparazione:
Riscalda il forno a 220 gradi. Dividere il cavolfiore in pezzi più piccoli. Microonde per 5 minuti. Metti il seme di lino in una ciotola. In un'altra ciotola disporre le uova e la frusta. In un'altra ciotola mescolare la farina di cocco, parmigiano e formaggio cheddar. Passare ogni pezzo di cavolfiore in farina di semi di lino, uova e farina di cocco. Mettere nella teglia unta e condire con olio d'oliva. Cuocere per 30 minuti o fino a doratura. Servire!
5. Ricetta di bastoncini di zucchine tostate per antipasti a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2 zucchine grandi, tagliate a bastoncini;
- ½ tazza di farina di semi di lino;
- 2 uova;
- 1 tazza e mezza di farina di cocco;
- 1 confezione di 50 gr di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaino di origano;
- sale a piacere;
- pepe nero macinato;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 ° C. In una ciotola, unire panko, parmigiano e origano. Condire con sale e pepe nero. In un'altra ciotola, sbattere le 2 uova con una forchetta e metterle da parte. Metti il seme di lino in un'altra ciotola. Coprire i bastoncini di zucchine con la farina di cocco, nell'uovo e poi nella farina di semi di lino. Dopo aver coperto bene, sistemare nella teglia unta e infornare per 20-22 minuti. Quando è marrone, togliere e servire.
6. Ricetta per melanzane gratinate per antipasti a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- melanzane a piacere;
- olio d'oliva;
- pizzico di sale;
- crema di formaggio a piacere;
- parmigiano grattugiato a piacere;
- origano a piacere.
Modalità di preparazione
Tagliare le melanzane a fette spesse 5 mm. Mettere sopra un olio d'oliva unto e condire con sale e olio d'oliva in cima. Aggiungere la crema di formaggio in cima e il parmigiano. Finisci con origano. Cuocere a 200 gradi per 20 minuti o fino a doratura e croccante. Servire!
7. Ricetta per pizza al cavolfiore per antipasti a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 cavolfiore;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaio di parmigiano;
- 1 uovo sbattuto;
- 1/2 tazza di mozzarella grattugiata;
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- basilico a piacere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Macinare il cavolfiore in un processore e poi mettere in un canovaccio o un tovagliolo di carta per rimuovere l'acqua in eccesso. Mettere l'impasto in una ciotola e condire con sale, aglio, origano, parmigiano e uovo. Mescolare tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Apri questa pastella a forma di pizza fino a coprire l'intero fondo. Cuocere per 20 minuti. Togliere, stendere la salsa di pomodoro, la mozzarella e mettere origano e basilico. Ritorna al forno solo per gratinare il formaggio e servire.
8. Ricetta di stuzzicadenti per mozzarella per antipasti a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 300 g di mozzarella a pezzi;
- 100 g di farina d'avena;
- 150 g di farina di semi di lino;
- 2 uova;
- olio d'oliva da cospargere.
Metodo di preparazione:
Tagliare la mozzarella in bastoncini della stessa misura. Macinare l'avena nel frullatore fino a quando girano la farina e metterli in una ciotola. Schiacciare il seme di lino nel frullatore e metterlo da parte in un'altra ciotola. Rompi le 2 uova in un'altra ciotola e sbatti bene. Passare prima i bastoncini di mozzarella nell'avena, poi nell'uovo e poi nel seme di lino. Passa di nuovo per accarezzare ognuno di loro. Metti i bastoncini in una pirofila e porta in freezer per circa 4 ore per firmare. Trascorso tale tempo, togliere e cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi. Servire!
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