10 ricette di pizza alla lattuga leggera
Con l'obiettivo di cercare di ridurre le calorie della pizza, un'idea è quella di inserire ingredienti leggeri come la lattuga. È più tradizionale usare la rucola, ma la lattuga può essere un'alternativa interessante con un sapore più sottile e facile da combinare con altri ingredienti.
Di seguito abbiamo selezionato alcune ricette per la pizza alla lattuga leggera con l'impasto integrale fatto in casa, da preparare a casa e riempiendo suggestioni che portano alla lattuga come base principale. Ricorda che, a prescindere dal ripieno, la lattuga deve essere l'ultimo ingrediente da mettere, dopo la pizza già cotta in modo che le foglie non appassiscano. Concludere con olio d'oliva e condimenti di preferenza e voilà! Buon appetito!
1. Ricetta per pizza alla lattuga verde chiaro con tonno
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
2. Ricetta Pizza verde chiaro con pollo
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 300 grammi di pollo tagliuzzato;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
3. Ricetta per pizza leggera salata
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 300 grammi di salmone sminuzzato;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
4. Ricetta per pizza alla lattuga verde chiaro con gamberi
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 300 grammi di gamberetti rosa;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
5. Ricetta Pizza verde chiaro con funghi
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 1 tazza di champignon;
- 1 tazza di shimeji;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
6. Ricetta per pizza alla lattuga verde chiaro con acciughe
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 300 grammi di acciughe;
- 1 peperone verde tagliato a fette;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
7. Ricetta Pizza verde chiaro con sarde
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 1 lattina di sardina leggera scolata;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
8. Ricetta per pizza alla lattuga verde chiaro con cod
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 300 grammi di merluzzo dissalato e triturato;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
9. Ricetta Pizza alla lattuga leggera con petto di tacchino
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 150 grammi di petto di tacchino;
- 1 tazza di mais;
- 3 cucchiai di cagliata leggera;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
10. Ricetta Pizza verde chiaro con melanzane
ingredienti:
di massa
- 500 grammi di farina integrale;
- 500 grammi di farina di grano bianco;
- 500 ml di acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1/2 cucchiaio di luce margarina;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 5 grammi di lievito fresco
riempimento
- salsa di pomodoro fatta in casa;
- 10 foglie di lattuga tritata;
- 1 melanzana tagliata a fettine;
- aglio tostato a piacere;
- 1 pomodoro a fette;
- 150 grammi di mozzarella leggera;
- origano da gustare;
- Olio d'oliva a piacere
Metodo di preparazione:
Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.
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