10 ricette di pizza alla lattuga leggera

Con l'obiettivo di cercare di ridurre le calorie della pizza, un'idea è quella di inserire ingredienti leggeri come la lattuga. È più tradizionale usare la rucola, ma la lattuga può essere un'alternativa interessante con un sapore più sottile e facile da combinare con altri ingredienti.

Di seguito abbiamo selezionato alcune ricette per la pizza alla lattuga leggera con l'impasto integrale fatto in casa, da preparare a casa e riempiendo suggestioni che portano alla lattuga come base principale. Ricorda che, a prescindere dal ripieno, la lattuga deve essere l'ultimo ingrediente da mettere, dopo la pizza già cotta in modo che le foglie non appassiscano. Concludere con olio d'oliva e condimenti di preferenza e voilà! Buon appetito!

1. Ricetta per pizza alla lattuga verde chiaro con tonno

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

2. Ricetta Pizza verde chiaro con pollo

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 300 grammi di pollo tagliuzzato;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

3. Ricetta per pizza leggera salata

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 300 grammi di salmone sminuzzato;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

4. Ricetta per pizza alla lattuga verde chiaro con gamberi

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 300 grammi di gamberetti rosa;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

5. Ricetta Pizza verde chiaro con funghi

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 1 tazza di champignon;
• 1 tazza di shimeji;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

6. Ricetta per pizza alla lattuga verde chiaro con acciughe

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 300 grammi di acciughe;
• 1 peperone verde tagliato a fette;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

7. Ricetta Pizza verde chiaro con sarde

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 1 lattina di sardina leggera scolata;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

8. Ricetta per pizza alla lattuga verde chiaro con cod

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 300 grammi di merluzzo dissalato e triturato;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

9. Ricetta Pizza alla lattuga leggera con petto di tacchino

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 150 grammi di petto di tacchino;
• 1 tazza di mais;
• 3 cucchiai di cagliata leggera;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

10. Ricetta Pizza verde chiaro con melanzane

ingredienti:

di massa

• 500 grammi di farina integrale;
• 500 grammi di farina di grano bianco;
• 500 ml di acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaio di luce margarina;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 5 grammi di lievito fresco

riempimento

• salsa di pomodoro fatta in casa;
• 10 foglie di lattuga tritata;
• 1 melanzana tagliata a fettine;
• aglio tostato a piacere;
• 1 pomodoro a fette;
• 150 grammi di mozzarella leggera;
• origano da gustare;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Per l'impasto in una grande ciotola aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare il tutto, quindi aggiungere la margarina leggera e l'olio d'oliva e mescolare fino a diventare un farofa. Quindi aggiungere la farina e il sale. Quando tutto è ben incorporato, aggiungere acqua lentamente e impastare la pasta fino a renderla omogenea e liscia. Dividere l'impasto in palline, coprire e lasciare riposare per 1 ora. Aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo su una superficie infarinata. Mettere l'impasto in una pirofila rotonda di 35 cm aggiungere la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti uno per uno tranne la lattuga e infornare per 30 minuti. Togliere dal forno aggiungere la lattuga tritata, i condimenti e condire con olio d'oliva. Servire dopo.

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