10 alimenti ricchi di carboidrati semplici
Sappiamo che la chiave per raggiungere i nostri obiettivi è attraverso la disciplina e l'equilibrio, quindi non esistono diete eccessivamente limitate che offrono disagi e conseguenze al sistema psicologico. L'equilibrio è la chiave per sentirsi bene, quindi anche sapendo che ci sono limitazioni al consumo di carboidrati semplici, dovremmo accantonare i pasti per assaporare quelle delizie irresistibili che non sono altro che cibi ricchi di carboidrati semplici.
I carboidrati semplici vengono digeriti più velocemente e così tante persone in diete dimagranti li evitano. Ma possono essere molto utili prima, durante e dopo le attività fisiche. E possono anche essere consumati moderatamente in qualsiasi momento.
I carboidrati, insieme alle proteine e ai grassi buoni, sono le principali categorie di alimenti. È importante fornire all'organismo energia per le attività, specialmente per il cervello, e questa è la funzione principale dei carboidrati.
È interessante sapere quali alimenti contengono e come aggiungerli al nostro piano alimentare, perché in questo modo non avrai bisogno di eliminarli definitivamente dalla tua vita, poiché possono anche contribuire con altri nutrienti.
Di seguito potrete conoscere un po 'di semplici forme di carboidrati e dove possono essere trovati tra cibi ricchi di questo tipo di carboidrati.
Bevande analcoliche e bevande gassate
Sono una fonte comune di carboidrati semplici. Per evitare le calorie in eccesso, prova a consumare più acqua o latte nei tuoi pasti. Cerca di consumare solo bevande analcoliche o di toglierlo dal cibo. La dieta e le versioni zero di solito non contengono carboidrati.
Succo di frutta
Anche se è una bevanda naturale, i succhi di frutta, come l'arancia o l'uva, hanno alti livelli di carboidrati semplici. Puoi dare la priorità al consumo di frutta intera perché sono meno raffinate e quindi più salutari. I frutti interi hanno anche più fibre, che contribuiscono a una migliore digestione e ti tengono più a lungo saziati.
I succhi di frutta sono alimenti ricchi che possono essere aggiunti alla vostra dieta sana. Il fruttosio è un carboidrato semplice, che è costituito da zucchero e può essere trovato naturalmente nei frutti. Il fruttosio trovato nei frutti è benefico in quanto è accompagnato da vitamine e molti altri nutrienti, che si differenziano dal fruttosio presente negli alimenti trasformati come bevande analcoliche e cibi altamente raffinati che possono essere dannosi per la salute.
"The Globe and Mail" ha riportato in uno studio recente che sebbene tutti gli zuccheri tendano a nutrire le cellule tumorali, il fruttosio contenuto nei frutti agisce come un potente attivatore nella distruzione di queste cellule.
pasta
I carboidrati semplici si trovano comunemente nei cibi raffinati. Sebbene la pasta non sia carboidrati tecnicamente semplici, in pratica sono considerati semplici perché vengono digeriti molto rapidamente e hanno un comportamento simile agli alimenti ricchi di carboidrati semplici. Quelle prelibatezze che vengono preparate con farina bianca hanno un alto livello di questi carboidrati. Tra queste opzioni, possiamo evidenziare quanto segue:
- tagliatelle;
- pane;
- torte;
- Pizza;
- biscotti;
- lasagne;
- E molti altri.
Alimenti trasformati
L'acquisto di pane e pasta fatta con cereali integrali per ridurre al minimo la quantità di carboidrati semplici nella dieta può essere una buona opzione, ma è importante notare che anche i prodotti offerti come "naturali" hanno una percentuale di farina di grano raffinato, anche se ridotto.
caramelle
Le caramelle al cioccolato e altre caramelle sono ricche di carboidrati semplici. Dovresti ridurre al minimo il consumo di dolci nelle diete e leggere le etichette dei prodotti che compri in quanto esistono versioni dietetiche di dolci che contengono zucchero raffinato, anche se non vengono ridotti di quantità.
Nei dolci possiamo evidenziare il saccarosio, che è uno zucchero che può essere considerato anche doppio, poiché è costituito da un fruttosio e da una molecola di glucosio. Di solito è usato come zucchero da tavola. Può anche essere trovato nello sciroppo d'acero, nella polvere di zucchero raffinata, nello zucchero di canna e nella barbabietola da zucchero o nella canna da zucchero.
Questi zuccheri elencati sopra forniscono calorie, ma sono a basso contenuto di nutrienti come vitamine, minerali e fibre. Tra i dolci, possiamo evidenziare le torte, i cioccolatini, il gelato e molti altri. Le calorie degli zuccheri raffinati sono considerate "calorie vuote" e quindi contribuiscono all'aumento di peso. Sulla base di queste informazioni, possiamo riconoscere che è più salutare scegliere i carboidrati con vitamine e altri nutrienti provenienti da fonti naturali.
Dolcificanti naturali
Potresti credere che evitando lo zucchero raffinato, eviterai anche questi carboidrati che potrebbero essere dannosi per la tua salute. La verità è che molti zuccheri naturali e dolcificanti non raffinati hanno alti livelli di carboidrati semplici. Possiamo evidenziare il miele, lo sciroppo d'acero e lo zucchero di canna. La canna da zucchero contiene anche un alto livello di carboidrati semplici.
Quando parliamo di dolcificanti, possiamo evidenziare il maltosio, che è una semplice forma di carboidrati che può essere trovata nelle birre e anche in alcune verdure. Il maltosio è uno zucchero composto da due molecole di glucosio, quindi considerato un doppio zucchero. Può anche essere conosciuto come zucchero di malto. Nel processo di fermentazione, i chicchi d'orzo dovrebbero essere convertiti in malto, il che porta il grano al punto in cui il suo contenuto di amido è il più alto possibile. Quindi lo zucchero viene fermentato dal lievito per produrre birra.
frutta
Abbiamo parlato all'inizio dell'articolo sui succhi di frutta contenenti alti livelli di carboidrati semplici. È importante ricordare che i frutti in generale hanno carboidrati semplici. Ciò che cambia per quanto riguarda i succhi è che l'assimilazione dei carboidrati è più lenta e quindi non causa così tanti picchi di insulina. Ci sono frutta a basso contenuto di carboidrati come fragole e lamponi e frutta ricca di carboidrati come le banane.
Sciroppo di mais
È ampiamente usato per arrostire il cibo. È prodotto dalla conversione dell'amido di mais in glucosio mediante due processi enzimatici. Lo sciroppo di mais è ricco di carboidrati semplici e ha un sapore simile allo zucchero bianco. Torte, pane, torte e pane dolce hanno la combinazione di zucchero semolato con sciroppo di mais. È responsabile della consistenza liscia e lucida delle marmellate fatte in casa e caramellate.
Cereali per la colazione
Sono molto presenti alla colazione dei bambini, che può diventare preoccupante, poiché è un periodo di nutrizione orientato verso una crescita sana. I genitori possono credere che sia un'opzione per offrire ai loro figli un'alimentazione più completa, come molti produttori affermano di mettere a disposizione dei loro bambini nutrienti importanti. Tuttavia, la realtà è che fino a quando i cereali non raggiungono le mani dei consumatori, hanno subito vari processi di conservazione.
Va inoltre notato che alcuni cereali hanno un'evidente aggiunta di zucchero raffinato. È fondamentale che i genitori riflettano su una possibile sostituzione del cibo in modo che i bambini acquisiscano carboidrati semplici da alimenti naturali che possono fornire più nutrienti.
Prodotti lattiero-caseari
Questi prodotti possono essere riconosciuti come alimenti ricchi di carboidrati semplici perché contengono galattosio, che consiste in un carboidrato semplice e naturale. Il lattosio, che è uno zucchero composto da glucosio e galattosio, può anche essere trovato. Tuttavia, a differenza di pasta, farine, succhi e altri cibi classici con carboidrati semplici, molti professionisti ritengono che latte e latticini non dovrebbero essere associati alla classica digestione di carboidrati semplici.
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Quando si tratta di adottare una dieta equilibrata, nutriente e sana, è sempre importante conoscere i diversi tipi di cibo e quello che sono. Ad esempio, è noto che le verdure sono una parte importante della dieta, dato che generalmente offrono fibre, minerali, vitamine e altri importanti nutrienti.
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