10 vantaggi del peperoncino rosa: come piantare, amare e preparare
Conosciuto anche con i nomi di pepe brasiliano, aroeira-pimenteira, aroeira-vermelho, aroeirinha, pepe brasiliano e aroeira, il pepe rosa è una specie autoctona del nostro paese, che ha una colorazione rossastra e un sapore piuttosto dolce.
In Brasile, stati come Espírito Santo, Bahia e Rio de Janeiro esportano il peperone rosa. Nonostante il suo aroma di pepe, non appartiene alla famiglia dei peperoni ed è il frutto dell'albero di aroeira.
Conosciamo alcuni benefici del pepe rosa, sapendo a cosa serve, come piantare, abbronzare e preparare il pepe.
Cosa fa: 10 benefici del pepe rosa
1. Fonte di nutrienti
È composto da diversi nutrienti importanti per il corretto funzionamento del corpo umano: vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina E, calcio, ferro e fibre.
2. È costituito da antiossidanti
Un altro vantaggio del pepe rosa è che è dotato di sostanze con azione antiossidante come il beta carotene e il licopene. Questo è importante per combattere i radicali liberi che causano gravi malattie come il cancro e sono responsabili dell'invecchiamento precoce.
3. Ricco di vitamina C
Il frutto della aroeira ha un contenuto di vitamina C sei volte superiore all'arancio.
La sostanza nutritiva è importante per il miglioramento dell'immunità, agisce sulla protezione delle cellule, l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo, la produzione di collagene che costituisce le membrane mucose, la pelle e le ossa e la produzione del neurotrasmettitore serotonina, che agisce nell'umore, stress e dolore
4. Proprietà anti-infiammatorie
Il pepe rosa ha anche proprietà anti-infiammatorie. Ciò significa che ha il potenziale per contribuire alla lotta contro i processi infiammatori che possono verificarsi all'interno del corpo.
5. Miglioramento della circolazione
Si ritiene che il frutto della aroeira possa collaborare con il miglioramento della circolazione sanguigna grazie al fatto che presenta un'azione vasodilatatrice.
Ciò significa che la specie agisce nella stimolazione della circolazione sanguigna, a favore del processo di irrigazione dei tessuti e nel rilassamento della muscolatura liscia dei vasi sanguigni, che si traduce nella sua dilatazione.
6. Aiuti alla prevenzione della malattia di Alzheimer
Negli studi condotti dall'Università di San Paolo (USP), insieme al pepe, il peperone rosa è stato indicato come ingrediente che agisce nella prevenzione del morbo di Alzheimer.
- Vedi anche: Benefici del pepe per la salute e il fitness.
Lo scienziato dietro la ricerca, Fúvia de Oliveira Biazotto, ha sottolineato il basso costo che questi alimenti portano quando sono integrati nella dieta, che serve come motivazione per essere osservati con più attenzione.
7. Dieta rosa alla menta
Uno dei vantaggi del pepe rosa è anche il favorire la perdita di peso. Questo accade grazie al fatto che il frutto aroeira promuove la sensazione di sazietà nell'organismo.
Questo rende più facile il controllo dell'appetito e di conseguenza può aiutare a consumare meno calorie durante il giorno. Per provare questo effetto, la pagina consiglia di mangiare un cucchiaio di pepe rosa ogni giorno.
Dovresti già saperlo, ma non costa nulla ricordare che né l'ingrediente né alcun prodotto o alimento causano la perdita di peso magicamente e istantaneamente.
Per quanto il frutto della aroeira possa dare una forza, se vuoi perdere peso e stare lontano dai chili in eccesso, devi comunque seguire una dieta sana, equilibrata, nutriente e controllata e praticare attività fisiche regolari come un modo per massimizzare la tua combustione calorica .
8. Fonte di calcio
Come abbiamo visto, l'ingrediente è composto da calcio. Il minerale è importante per la salute delle ossa, la contrazione muscolare, la frequenza cardiaca e la coagulazione del sangue.
9. Diminuzione dei coaguli nel sangue
La menta piperita rosa può anche contribuire a ridurre i coaguli di sangue. Questo è importante perché sebbene la coagulazione del sangue sia parte del processo di guarigione del corpo, quando i coaguli si attaccano a un vaso sanguigno, causano la sua ostruzione totale o parziale.
Il risultato è un danno al flusso regolare di sangue e ossigeno, che può portare a problemi come embolia polmonare, trombosi, ictus e ischemia (mancanza di afflusso di sangue o di ossigeno a un tessuto). Senza trattamento, queste condizioni mettono a rischio la vita della persona.
10. Medicina popolare
Nella medicina popolare, il pepe rosa è usato nel trattamento di malattie veneree, reumatismi, diarrea, dolori, gengiviti e febbre.
Tuttavia, oltre a fare affidamento sui benefici del pepe rosa per trattare tali problemi, è sempre consigliabile avere un follow-up medico per assicurarsi il trattamento più appropriato, corretto e completo per il caso.
Come piantare il pepe rosa
Ecco alcuni suggerimenti per piantare pepe rosa:
- Scegli un luogo che riceve molta luce solare;
- Crescere nel suolo che è pieno di materia organica;
- I semi devono germogliare in letti con pieno accesso al sole e con substrato argilloso con tasso di germinazione superiore al 50%;
- La fecondazione dovrebbe avvenire attraverso l'uso di un fertilizzante naturale;
- La pianta dovrebbe essere annaffiata una volta alla settimana;
- Se la semina è fatta da piantine, bagnare la piantina ogni giorno per due mesi;
- Potatura solo tra i mesi di maggio e agosto;
- Trasportare le piantine nella loro posizione finale quando raggiungono 5-6 cm. Dopo quattro mesi, devono essere trapiantati nuovamente dove sarà la loro posizione definitiva;
- Il periodo di fioritura del pepe rosa va da settembre a gennaio. Il suo periodo di fruttificazione è tra i mesi di gennaio e luglio.
Come prepararsi
In cucina, il pepe rosa viene utilizzato per la produzione di gelati, gelatine e cioccolatini, ad esempio disidratato, viene mescolato con il pepe del regno e utilizzato come condimento.
Il pepe rosa è ancora utilizzato nella preparazione di salse che servono come accompagnamento a piatti come pesce, pollame e altre carni bianche, oltre a verdure e insalate fredde.
Ricetta per salsa al pepe rosa
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cipolla media tagliata a cubetti;
- 1 cucchiaio di pepe rosa;
- ½ tazza di caffè al vino bianco;
- 1 confezione di crema leggera;
- ½ cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
- Sale a piacere;
- Pepe bianco a piacere.
Metodo di preparazione:
- Metti una padella sul fornello a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva e la cipolla. Friggere fino al marrone dorato;
- Aggiungere il pepe rosa e mescolare bene. Continuando a mescolare, aggiungere il vino bianco.
- Lasciare evaporare per tre minuti e, ancora mescolando, aggiungere la panna, la senape e l'erba cipollina.
- Quindi condire con sale e pepe a piacere e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una salsa cremosa. Servi te stesso e buon appetito!
Cura del pepe rosa
Gli individui che soffrono di ipertensione e problemi gastrointestinali non dovrebbero consumare il pepe rosa, a rischio di aggravare le loro condizioni. Se hai altre malattie o prendi qualche tipo di medicina, consulta il tuo medico per vedere se l'ingrediente non danneggerà la tua salute.
La spezia non deve essere ingerita in eccesso perché ha tossicità, che può interferire con il palato e distruggere la sensibilità delle lingue e delle mucose.
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