10 ricette di torte con farina leggera di tapioca

La tapioca è un ingrediente costantemente utilizzato in Brasile, principalmente nelle regioni del nord e del nord-est. Tuttavia, da qualche tempo questo ingrediente è diventato popolare in tutto il territorio nazionale e oggi può essere trovato nei mercati di tutto il paese.

La gente usa la tapioca come un sostituto più sano del pane, con la nomina di professionisti della salute, nutrizionisti e personal trainer. I palestrati amano la tapioca perché fornisce più fibra ed energia agli allenamenti, oltre a promuovere più senso di sazietà. Questa delizia può essere utilizzata anche in ricette che sostituiscono la farina di grano come le torte.

Di seguito alcune ricette per torte con farina di tapioca semplice e leggera che sicuramente soddisferanno le vostre papille gustative. Provalo!

1. Ricetta della torta con farina di tapioca semplice

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 200 ml di latte scremato;
• 160 g di zucchero demerara;
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, latte di cocco e lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono mescolati. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Aspettatevi di ammorbidire, sformare, tagliare a pezzi e servire.

2. Ricetta torta con farina di tapioca con ricotta

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 150 grammi di ricotta;
• 200 ml di latte scremato;
• 160 g di zucchero demerara;
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, la ricotta, il latte di cocco e il lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono mescolati. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Aspettatevi di ammorbidire, sformare, tagliare a pezzi e servire.

3. Ricetta dei dolci con farina cremosa di tapioca

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 1 crema leggera;
• 200 ml di latte scremato;
• 160 g di zucchero demerara;
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, la panna, il latte di cocco e il lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a mescolare gli ingredienti. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Aspettatevi di ammorbidire, sformare, tagliare a pezzi e servire.

4. Ricetta di torte con farina di tapioca con Goiabada

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 1 compressa di guava di dieta tritata;
• 200 ml di latte scremato;
• 160 g di zucchero demerara;
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, latte di cocco, guava e lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono mescolati. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Aspettatevi di ammorbidire, sformare, tagliare a pezzi e servire.

5. Ricetta di torte con farina di tapioca con yogurt

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 200 ml di latte scremato;
• 1 leggero yogurt al miele;
• 160 g di zucchero demerara;
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, lo yogurt, il latte di cocco e il lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a mescolare gli ingredienti. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Aspettatevi di ammorbidire, sformare, tagliare a pezzi e servire.

6. Ricetta torta con farina di tapioca con albicocca

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 1 tazza di albicocche;
• 200 ml di latte scremato;
• 160 g di zucchero demerara;
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, il latte di cocco, le albicocche e il lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti non saranno mescolati. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Aspettatevi di ammorbidire, sformare, tagliare a pezzi e servire.

7. Ricetta torta con farina di tapioca con pesca

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 1 tazza di pesca in sciroppi dietetici;
• 200 ml di latte scremato;
• 160 g di zucchero demerara;
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, latte di cocco e lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono mescolati. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Aspetta di sciogliere, scoprire, coprire con le pesche sciroppate e servire.

8. Ricetta torta con farina di tapioca con frutti rossi

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 200 ml di latte scremato;
• 160 g di zucchero demerara;
• 1 tazza di frutti rossi (fragola, mora e lampone);
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, frutti rossi, latte di cocco e lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono mescolati. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Aspettatevi di ammorbidire, sformare, tagliare a pezzi e servire.

9. Ricetta della torta con farina di tapioca con latte in polvere

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 200 ml di latte scremato;
• 160 g di zucchero demerara;
• 1 tazza di latte in polvere;
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, latte in polvere, latte di cocco e lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono mescolati. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Aspettatevi di ammorbidire, sformare, tagliare a pezzi e servire.

10. Ricetta della torta con farina di tapioca con sciroppo di limone

ingredienti:

• 200 g di farina di tapioca granulosa;
• 2 uova medie;
• 200 ml di latte scremato;
• 160 g di zucchero demerara;
• 50 g di burro fuso leggero;
• 100 ml di latte di cocco;
• 5 g di lievito chimico.

sciroppo

• 1 tazza di zucchero demerara;
• succo di 2 limoni;
• 1 cucchiaino di polvere di zenzero.

Metodo di preparazione:

Innanzitutto è essenziale idratare la tapioca, quindi immergere la farina di tapioca nel latte scremato e mettere da parte. Nel frattempo versare le uova nel mixer e battere fino a schiumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero e il burro fuso a una crema. Spegnere il mixer, aggiungere la farina idratata, latte di cocco e lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti sono mescolati. Quando l'impasto è omogeneo versare in una teglia da forno di silicone o unta e portare al forno medio preriscaldato per circa mezz'ora o fino a quando non sarà arrostito. Porta gli ingredienti dello sciroppo al fuoco e fai ridurre. Versare sopra la torta e servire poi.

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