Le proteine del riso sono buone? Benefici e proprietà
Mangiare una buona quantità di proteine per tutto il giorno è fondamentale per costruire muscoli forti e sentirsi sazi, soprattutto se ti alleni in palestra o fai sport. L'assunzione di proteine attraverso integratori è un'opzione pratica e alternativa agli alimenti come uova, carne, semi e cereali.
La proteina del riso è buona perché è un integratore in polvere nutriente che può essere aggiunto a una varietà di cibi e bevande e le cui proprietà apportano molti benefici per la salute.
L'integratore è prodotto isolando le proteine del riso bianco o marrone dai carboidrati e dai grassi dei cereali ed è un'ottima alternativa ad altre proteine in polvere come le proteine del siero del latte (proteine del siero del latte), che spesso non sono supportate da persone allergiche, vegane o affette da problemi gastrointestinali.
Proprietà delle proteine del riso
Le proteine sono vitali per una dieta equilibrata, ma è spesso difficile trovare alimenti ricchi di proteine che siano nutrizionalmente bilanciati allo stesso tempo. Le proteine del riso sono buone perché contengono aminoacidi essenziali, vitamine B ed E, fibre e carboidrati.
Non contiene grassi, colesterolo o zucchero.
Le proteine del riso in polvere possono essere utilizzate per integrare qualsiasi tipo di pasto, sia esso aggiunto a vitamine, succhi o frullati proteici o aggiunto a zuppe e insalate. Le opzioni sono, infatti, illimitate.
Tabella nutrizionale delle proteine del riso
Valori per 100 grammi di riso bianco bollito.
Nutriente - Quantità per 100 g
- Calorie: 130
- Grasso totale: 0, 3 g
- Grasso saturato: 0, 1 g
- Poli grassi insaturi: 0, 1 g
- Grasso monoinsaturo: 0, 1 g
- Colesterolo: 0 mg
- Sodio: 1mg
- Potassio: 35mg
- Carboidrati totali: 28g
- Fibre: 0, 4 g
- Zucchero: 0, 1 g
- Proteine: 2, 7 g
- Vitamina A: 0%
- Vitamina C: 0%
- Calcio: 1%
- Ferro: 1%
- Vitamina D: 0%
- Vitamina B-6: 5%
- Vitamina B-12: 0%
- Magnesio: 3%
La differenza tra l'assunzione di fonti alimentari di integratori proteici e proteici da sola
Gli integratori proteici in polvere possono essere un modo semplice e conveniente per ottenere una maggiore quantità di proteine rispetto alla sola dieta. Tuttavia, il supplemento non fornisce tutti i nutrienti che gli alimenti possono offrire. Quindi è necessario discutere con un professionista qual è l'opzione migliore per ogni persona.
Nel caso del riso, che è composto principalmente da carboidrati e contiene poche vitamine, è più vantaggioso consumare la proteina isolata e cercare altre fonti per ottenere gli altri nutrienti necessari.
Il riso integrale è un tipo di grano che contiene più sostanze nutritive, ma anche il suo consumo non è consigliabile per tutte le persone e in alcuni casi è preferibile consumare la sua polvere proteica da solo.
Bisogna sapere che le proteine del riso sono buone, ma non è una proteina completa, e idealmente è combinata con altre proteine vegetali come il seme di lino per completare il profilo degli aminoacidi essenziali.
Le proteine del riso sono ipoallergeniche e facilmente digeribili, rendendola un'alternativa eccellente per chiunque abbia uno stomaco sensibile o allergico alla soia o ai latticini.
È meglio scegliere proteine animali o vegetali?
Gli integratori proteici possono essere estratti da molte fonti diverse e pertanto le loro proprietà possono variare. La maggior parte delle persone ha familiarità con gli integratori di proteine del siero e della caseina, entrambi derivati dal latte, ed è quindi intollerabile per molte persone, e anche per la soia, evitata da molti a causa dell'uso indiscriminato di pesticidi nella produzione di cereali.
Gli integratori di proteine vegetali sono meno conosciuti, come proteine di soia, semi di lino, piselli e riso. Queste fonti sono assolutamente essenziali e già ampiamente utilizzate da vegetariani e vegani.
Contrariamente alla credenza popolare, la ricerca mostra che molte proteine vegetali contengono aminoacidi essenziali necessari per la nostra buona salute. Il punto è che non sono presenti nella stessa quantità di quelli trovati in fonti animali come uova e latticini. Tuttavia, è possibile ottenere tutti e nove gli aminoacidi essenziali necessari per la crescita muscolare e il mantenimento delle funzioni corporee attraverso una dieta vegetariana equilibrata.
Le proteine del riso possono essere l'accompagnamento perfetto per la dieta di chiunque pratichi un allenamento intenso e il suo principale vantaggio è che si tratta di una proteina che tende ad essere più facilmente digerita dal tratto digestivo rispetto alla fonte animale.
5 benefici delle proteine del riso
1. Aiuta a perdere peso
Perdere peso con le proteine del riso può essere una buona strategia per i vegetariani o le persone con allergie che non possono usare proteine del siero o della soia a causa di reazioni allergiche.
La proteina del riso viene elaborata con enzimi per separare la proteina dai carboidrati e dai grassi e il processo viene fatto idealmente a basse temperature ed evitando sostanze chimiche che possono distruggere gli aminoacidi che costituiscono le proteine. Ecco un esempio di una dieta che può essere facilmente adottata:
- Fase uno: prendere due grammi di proteine per ogni chilo di peso corporeo al giorno. Le proteine hanno un effetto termico sul corpo, il che significa che ci vuole più energia per digerirlo rispetto al corpo che spende per digerire carboidrati o grassi. L'importo totale può essere diviso per tutto il giorno.
- Fase due: mangia cinque o sei piccoli pasti che contengono proteine ogni giorno. Circa 20 a 30 g di proteine per pasto. Un piano alimentare, ad esempio, può essere colazione, pranzo e cena, con l'inserimento di proteine del riso due o tre volte tra un pasto e l'altro.
- Fase tre: assumere una dose di proteine di riso subito prima e dopo gli esercizi di bodybuilding. L'allenamento con i pesi rompe le fibre muscolari, che richiede molte calorie per ripararle. Gli aminoacidi nella proteina del riso forniscono al corpo i nutrienti necessari per riparare i muscoli.
- Fase quattro: fai allenamenti aerobici in giorni infruttuosi con il bodybuilding. Fai aerobica a stomaco vuoto non appena ti svegli e prendi un frullato di proteine di riso subito dopo l'esercizio. L'esercizio cardiovascolare aiuta a bruciare calorie e accelera la perdita di peso. Fai diverse piccole sessioni di 30 minuti da tre a cinque volte a settimana.
- Step 5: Metti da parte un giorno alla settimana per mangiare un gelato o un pasto che contenga tutto ciò che desideri. Questo allevia lo stress della dieta ed è un semplice trucco per tenerlo fuori.
2. Aiuto nella ricostruzione muscolare
I muscoli sono strutture fatte principalmente di proteine e le attività fisiche causano la disgregazione muscolare. Per ricostruire le fibre muscolari, il corpo utilizza gli aminoacidi delle proteine.
Le proteine del riso contengono tutti gli aminoacidi essenziali responsabili della costruzione di muscoli, tessuti corporei, ormoni e sistema immunitario. Tali amminoacidi non sono sintetizzati dal corpo e devono essere acquisiti attraverso la dieta.
Nonostante le differenze nel profilo aminoacidico delle proteine del riso rispetto ad altre fonti proteiche - poiché è derivato da cereali piuttosto che da fonti animali, è stato clinicamente dimostrato di essere buono come gli altri per aiutare nella costruzione muscolare e forza e nel corpo post-esercizio.
3. Ha un basso contenuto di metalli pesanti
Tutti gli alimenti vegetali tendono a contenere un certo livello di metalli pesanti presenti in natura, inclusi spinaci, avocado, arachidi, asparagi e persino cavoli e lattuga. Il riso contiene naturalmente una bassa concentrazione di queste sostanze tossiche, ma non tutte le proteine del riso vengono estratte allo stesso modo, quindi è necessario conoscere l'idoneità dell'azienda produttrice.
La ricerca mostra che la maggior parte delle marche di proteine del riso sono riconosciute sicure per la salute e sottoposte a test approfonditi che la approvano come non tossiche e sicure. Assicurati che il marchio che consumi pubblichi regolarmente i risultati dei test.
4. È naturalmente ipoallergenico
La proteina del riso è considerata ipoallergenica perché non irrita lo stomaco ed è più facile da digerire rispetto ad altre fonti di proteine. Le persone con malattie gastrointestinali, come la sindrome dell'intestino irritabile, le allergie alimentari o che sono intolleranti al lattosio, hanno difficoltà a digerire carne, latticini e altre fonti di proteine.
Le proteine del riso sono buone perché è un'alternativa a questi alimenti. Evita reazioni allergiche come nausea, diarrea, vomito e persino shock anafilattico. È anche un integratore naturale senza glutine, grassi e zuccheri.
5. Ideale per diete vegetariane e vegane
I vegetariani possono avere difficoltà a mantenere livelli adeguati di proteine perché i frutti e le verdure che costituiscono la base della loro dieta sono naturalmente poveri di proteine, più presenti nella carne e nei sottoprodotti di origine animale come uova e latticini.
La proteina del riso è una fonte supplementare di proteine alimentari e può aiutare a colmare il divario nutrizionale per i vegetariani, i vegani e le persone in generale che non consumano proteine animali.
Come ingerire le proteine del riso
Gli esperti consigliano di assumere proteine dal riso mescolando un cucchiaio di polvere in un bicchiere di succo di frutta, latte di riso o altra bevanda a scelta e prenderla immediatamente. Questa miscela deve essere assunta una volta al giorno come integratore proteico vegetariano.
Le proteine del riso possono essere utilizzate anche nelle ricette calde e fredde. Questo perché il calore non distruggerà la proteina, può semplicemente cambiare la sua struttura chimica, nello stesso modo in cui le uova si induriscono quando vengono cotte. Anche dopo averlo cotto o cotto, è ancora utilizzabile dal corpo, quindi sentiti libero di aggiungere proteine di riso anche in torte e casseruole vegetariane.
Ecco un esempio di una ricetta salutare a base di proteine del riso.
Ricetta dei pancake con le proteine e le spezie del riso
ingredienti:
- ½ tazza di farina d'avena;
- 1 cucchiaio di proteine del riso;
- 2 cucchiai di farina di cocco o un altro a scelta;
- ½ cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di cannella;
- 1 pizzico di noce moscata;
- 1 pizzico di garofano in polvere;
- 1 pizzico di zenzero;
- 2 grandi uova bianche;
- 1 pizzico di estratto di vaniglia;
- ¼ tazza di latte a scelta.
Metodo di preparazione:
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