8 ricette a basso contenuto di polpette di carboidrati
Le polpette, anche conosciute come porpore, sono alimenti che sono molto consumati nella cucina italiana e sono molto popolari in Brasile, specialmente quei pranzi domenicali in famiglia, accompagnati da una bella pasta.
Ma se segui una dieta paleo o povera di carboidrati, sai che dovresti evitare di mangiare troppi carboidrati. La polpetta, a seconda della ricetta, può trasportare farina o pane delicato per dare consistenza al modello.
Di seguito trovi solo ricette a basso contenuto di carboidrati di carboidrati che possono essere scelte deliziose da consumare durante una dieta ristretta di carboidrati. Ricordarsi di fare i fagioli al forno invece di patatine fritte, per mantenere la ricetta sana e con meno calorie. Puoi mettere erbe e condimenti a tuo piacimento nella massa di carne per dare un tocco speciale e il suo alla ricetta.
Se lo desideri, puoi scegliere di utilizzare prodotti a basso contenuto di carboidrati come formaggi, ricotta, pancetta, cuore di palma, olive o altre idee. Dai un'occhiata alle ricette e buon appetito!
1. Ricetta bassa di polpette di carboidrati con salsa inglese
ingredienti:
- 700 grammi di carne macinata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 uovo;
- 200 grammi di cubetti tagliati a cubetti di 2 cm;
- Pepe calabrese a piacere;
- sale a piacere;
- Salsa inglese a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata e mescolare con un uovo, condire con sale, pepe, salsa inglese e aglio tritato. Incorporare bene i sapori con le mani e modellare la carne dividendo in porzioni e facendo palline di 5 cm di diametro.
Riempire ciascuna delle polpette con un cubetto di formaggio. Coprire bene in modo che il formaggio non sfugga durante la cottura. Mettere nella teglia unta e cuocere in forno medio fino a doratura. Girati in metà tempo. Servire con il sugo di preferenza.
2. Ricetta bassa di polpette di carboidrati
ingredienti:
- 500 grammi di carne macinata;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 gambo tritato porro;
- origano da gustare;
- pepe a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- sale a piacere;
- 2 cucchiai di farina di semi di lino dorati.
Metodo di preparazione:
Sbattere il frullatore o il processore, l'aglio, l'aglio, la cipolla, il pepe e il prezzemolo fino ad ottenere una pasta frolla. In una ciotola, incorporare la carne macinata con questa pasta. Condire con sale, pepe nero e origano. Aggiungere il seme di lino alla pasta. Mescolare bene e modellare le polpette della dimensione desiderata. Mettere nella teglia unta e cuocere in forno medio fino a doratura. Servire con salsa di pomodoro rustica!
3. Ricetta a basso contenuto di carboidrati di carboidrati con latte di cocco
ingredienti:
- 500 g di carne macinata;
- Parmigiano grattugiato 1/4 di tazza;
- 1/4 di tazza di farina di mandorle;
- 1/4 tazza di latte di cocco;
- 1 uovo grande;
- 3 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il formaggio, la farina di mandorle, il condimento, il sale. Aggiungere il latte, la cipolla grattugiata, l'uovo, l'aglio e il prezzemolo fresco e mettere da parte per qualche minuto. Mescolare la carne macinata. Mescola per assorbire i sapori. Formare le palline con le mani e disporre in una teglia unta e cuocere per 10-15 minuti o fino a doratura. Servire con salsa
4. Ricetta bassa di polpette di carboidrati con limone
ingredienti:
- 200 g di carne macinata magra;
- 1/2 cipolla, viola tritato;
- 1/2 buccia di scorza di limone;
- 1/4 di succo di limone;
- dito al pepe a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- menta tritata a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unire tutti gli ingredienti, compresi i condimenti a piacere. Incorporare con le mani fino a quando una miscela omogenea. Formare porzioni di questa massa di carne con le mani facendo le palle. Mettere le polpette in una teglia unta e cuocere fino a doratura. Se preferisci cucinarlo direttamente nella salsa di pomodoro. Servire!
5. Ricetta a basso contenuto di carboidrati con senape
ingredienti:
- 700 grammi di carne macinata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 uovo;
- semi di senape da gustare;
- sale a piacere;
- Salsa inglese a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettere la carne macinata e mescolare con un uovo, condire con sale, pepe, salsa inglese, semi di senape e aglio tritato. Incorporare bene i sapori con le mani e modellare la carne dividendo in porzioni e facendo palline di 5 cm di diametro. Mettere nella teglia unta e cuocere in forno medio fino a doratura. Girati in metà tempo. Servire con il sugo di preferenza.
6. Ricetta bassa di polpette di carboidrati con farina d'avena
ingredienti:
- 500 grammi di carne macinata;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- origano da gustare;
- pepe a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- sale a piacere;
- 2 cucchiai di farina d'avena.
Metodo di preparazione:
Sbattere il frullatore o il processore, l'aglio, la cipolla, il pepe e il prezzemolo fino ad ottenere una pasta frolla. In una ciotola, incorporare la carne macinata con questa pasta. Condire con sale e origano. Aggiungi la farina d'avena all'impasto. Mescolare bene e modellare le polpette della dimensione desiderata. Mettere nella teglia unta e cuocere in forno medio fino a doratura. Servire con salsa di pomodoro!
7. Ricetta a basso contenuto di carboidrati con cuore e pancetta
ingredienti:
- 500 g di carne macinata;
- Parmigiano grattugiato 1/4 di tazza;
- 1/4 di tazza di farina di mandorle;
- 1/4 tazza di latte di cocco;
- 1 uovo grande;
- 3 cucchiai di cipolla grattugiata;
- 3 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato;
- sale a piacere;
- condimenti a piacere;
- cuori di palma;
- cubetti di pancetta.
Metodo di preparazione:
In una ciotola aggiungere il formaggio, la farina di mandorle, il condimento, il sale. Aggiungere il latte, la cipolla grattugiata, l'uovo, l'aglio e il prezzemolo fresco e mettere da parte per qualche minuto. Mescolare la carne macinata. Mescola per assorbire i sapori. Disegna le palline con le mani e riempili di palma e pancetta. Chiudi bene per non scappare. Disporre in una teglia unta e cuocere per 10-15 minuti o fino a doratura. Servire con un po 'di salsa.
8. Ricetta bassa di polpette di carboidrati
ingredienti:
- 200g di pollo macinato;
- 1/2 cipolla, viola tritato;
- 1/2 buccia di scorza di limone;
- 1/4 di succo di limone;
- dito al pepe a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- menta tritata a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unire tutti gli ingredienti, compresi i condimenti a piacere. Incorporare con le mani fino a quando una miscela omogenea. Formare porzioni di questa pasta di pollo con le mani facendo le palle. Mettere le polpette in una teglia unta e cuocere fino a doratura. Se preferisci cucinarlo direttamente nella salsa di pomodoro. Servire!
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