Studio trova che i peperoni sono legati alla longevità
Una nuova ricerca pubblicata su The BMJ suggerisce che il "condimento della vita" potrebbe essere solo spezie. Almeno in relazione alla longevità.
Lo studio, che comprendeva circa mezzo milione di persone, ha rilevato che coloro che consumavano più cibi piccanti - di solito il pepe - più di una volta alla settimana avevano un rischio ridotto di morte durante il periodo di studio di 7 anni. Avevano anche un minor rischio di morte per alcune malattie come il cancro e la cardiopatia ischemica.
Sebbene la causa e l'effetto non possano essere mostrati in uno studio come questo, ci sono buone prove che alcuni dei composti peptidici, come la capsaicina, hanno alcuni importanti benefici per la salute e possono essere responsabili di questi effetti.
I ricercatori della Scuola di Salute Pubblica di Harvard e dell'Accademia delle Scienze Mediche della Cina hanno analizzato i dati di 485.000 persone in Cina che hanno riferito delle loro abitudini alimentari, compresa la frequenza con cui mangiavano cibi piccanti, carne rossa, alcol e verdure. Hanno escluso chiunque avesse una storia di malattie cardiache, cancro o diabete.
Alla fine del periodo di 7 anni, i ricercatori hanno studiato se vi fosse qualche connessione tra dieta, malattia e rischio di mortalità.
Hanno scoperto che le persone che consumavano cibi piccanti uno o due giorni alla settimana avevano un rischio ridotto del 10% di mortalità complessiva rispetto a coloro che avevano un pasto speziato meno di una volta alla settimana.
Mangiare cibi piccanti più di due giorni alla settimana ha portato solo un ulteriore aumento: coloro che mangiavano cibo speziato da tre a cinque volte e da sei a sette volte alla settimana avevano un rischio ridotto del 14% di morte. Le persone che non bevevano alcol sembravano avere ancora un beneficio maggiore.
Quando hanno analizzato la morte per cause specifiche, hanno scoperto che i cibi piccanti erano collegati a un rischio ridotto di morte per cancro, cardiopatia ischemica e malattie dell'apparato respiratorio. Questi benefici erano leggermente più alti per le donne che per gli uomini.
Il team voleva anche determinare se mangiare peperoni secchi o freschi faceva la differenza. Scoprirono che c'era un mite: quelli che consumavano pepe fresco, a differenza della siccità, tendevano ad avere un minor rischio di morte per cancro, cardiopatia ischemica e diabete .
- Vedi anche: 10 vantaggi di Pepper - Serves e Properties
Ancora una volta, causa ed effetto non possono essere "dimostrati" qui, è solo una correlazione. Il composto chiamato capsaicina è l'ingrediente attivo nei peperoni ed è già stato associato a numerosi benefici in studi precedenti. Inoltre, i peperoni freschi sono ricchi di vitamine C, A, K, B6 e potassio.
"I cibi piccanti oi loro componenti attivi sono stati collegati a una migliore infiammazione, riduzione del grasso corporeo e miglioramento del BMI", afferma l'autore dello studio Lu Qi. "Inoltre, i cibi piccanti possono anche influenzare i batteri intestinali, che sono stati collegati a varie malattie croniche come il diabete, le malattie cardiovascolari e l'obesità. Tuttavia, sappiamo poco sul perché questo si verifica. Sono necessari ulteriori studi per chiarire i meccanismi ".
Il team ha cercato di controllare variabili come età, stato civile, istruzione e attività fisica, ma è certamente possibile che possa accadere qualcos'altro per spiegare la connessione. Può essere che i cibi piccanti sono solo un indicatore per altre scelte di stile di vita che portano a una buona salute.
Tuttavia, la connessione è fattibile, date le prove esistenti sulla capsaicina. E potrebbe spiegare perché, nonostante il suo ardore, il pepe è così onnipresente in molte parti del mondo, e alcune persone semplicemente non possono vivere senza. È troppo presto per prescrivere il materiale per scopi di salute, ma se attualmente ti piacciono i piatti piccanti alcune volte alla settimana, continua con questa abitudine.
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