6 ricette per gnocchi di zucca: leggeri e in forma
La zucca è un frutto estremamente nutriente e gustoso. La zucca è già ampiamente conosciuta in Brasile e consumata da prima della colonizzazione dagli indiani. Da maggio a settembre sono quando le zucche si trovano nel punto perfetto per il consumo qui in Brasile.
Il frutto ha diverse sostanze nutritive che avvantaggiano il corpo. È un'ottima fonte di beta-carotene, vitamina C e vitamina E, che forniscono proprietà antiossidanti oltre alle vitamine del complesso B. È ricca di fibre e fonte di calcio, ferro, fosforo e potassio.
I suoi semi e l'olio sono ottime fonti di zinco e grassi insaturi, oltre ad avere una buona quantità di ferro. Semi e oli si trovano facilmente nei negozi di alimenti naturali.
Può anche aiutare a ridurre il rischio di cancro, prevenire problemi cardiaci, ictus e migliorare la vista. Ha anche un sacco di fibre, che portano più sensazione di sazietà e aiuto nel controllo del peso. La grande quantità di zinco porta una spinta al sistema immunitario.
- Vedi di più: Vantaggi di zucca - Per ciò che serve e proprietà.
Questa delizia viene consumata completamente, dalla polpa, alle foglie, ai semi e ai semi, e può essere utilizzata in diversi piatti. La zucca può essere preparata sia in piatti dolci, marmellate e gelatine, che in insalate come purea, zuppe, minestre e persino nella base di preparazione degli gnocchi.
Se vuoi preparare un leggero e in forma di gnocchi di zucca, controlla le ricette che separiamo di seguito. Diventa estremamente gustoso e non te ne pentirai!
1. Ricetta per gli gnocchi leggeri di zucca
ingredienti:
- 1 zucca giapponese;
- 1 pizzico di sale;
- 4 ½ tazza di farina di grano setacciata;
- 340 g di salsa di pomodoro;
- basilico fresco
Metodo di preparazione:
Tagliare la zucca a pezzi, togliere i semi e infornare per 40 minuti fino a quando non si ammorbidisce. Quindi sbucciatele, mettetele in uno schiacciapatate e impastate fino ad ottenere un purè. Aggiungere sale e farina e impastare fino a formare una massa omogenea. Formare i rotoli e tagliarli in pezzi da due pollici. Immergere gli gnocchi in una casseruola con acqua bollente. Cuocere per 5 minuti finché non iniziano a salire in superficie. Scolare e metterli su un piatto da portata, con la salsa di pomodoro. Guarnire con basilico e servire.
2. Ricetta per caboti light gnocchi di zucca
ingredienti:
- 2 tazze di tisane cabotiá tostate e impastate;
- 1 uovo;
- 1 1/2 tazze di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di sale rasa.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca non sbucciata nel forno, impastarla con una forchetta. In una ciotola, disponi la zucca, l'uovo, il sale e la farina. Mescolare fino a formare un impasto. Se la zucca rilascia molta acqua aggiungete altra farina, ma l'impasto diventerà più morbido e appiccicoso, quindi non abbiate paura.
Separare le piccole porzioni dall'impasto, posizionarle su un piano di lavoro cosparso di farina e fare dei panini. Taglia i panini da 2 pollici e posiziona i pezzi in una forma spolverata di farina di grano.
Porta a ebollizione in una padella d'acqua. Quando gli gnocchi iniziano a salire sulla superficie dell'acqua, rimuovili con un mestolo forato e mettili in una travesa. Aggiungere la salsa di preferenza e servire.
3. Ricetta per gli gnocchi leggeri di zucca con farina d'avena
ingredienti:
- 1 tazza e mezzo di zucca cotta;
- 1/2 tazza di farina d'avena;
- 1 bianco d'uovo;
- sale a piacere;
- basilico a piacere;
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca in forno o in acqua finché sono teneri. Scolare e impastare fino ad ottenere una sorta di purea. Aspetta fresco. Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una massa omogenea. In una padella, mettere tre tazze d'acqua a ebollizione. Con due cucchiai, formare gli gnocchi e gettarli nell'acqua bollente fino a quando non salgono in superficie. Togliere dall'acqua con un mestolo forato. Disporre su un piatto, irrorare con olio d'oliva, basilico e formaggio grattugiato. Servire!
4. Ricetta per gnocchi di zucca leggeri e interi
ingredienti:
- 1 zucca giapponese;
- 1 pizzico di sale;
- 4 ½ tazza di farina integrale.
Metodo di preparazione:
Tagliare la zucca a pezzi, togliere i semi e infornare per 40 minuti fino a quando non si ammorbidisce. Quindi sbucciatele, mettetele in uno schiacciapatate e impastate fino ad ottenere un purè. Aggiungere sale e farina e impastare fino a formare una massa omogenea. Formare i rotoli e tagliarli in pezzi da due pollici. Immergere gli gnocchi in una casseruola con acqua bollente. Cuocere per 5 minuti finché non iniziano a salire in superficie. Scolare e posizionare su un piatto. Servire con la salsa di preferenza, può essere al suco o alla bolognese.
5. Ricetta di gnocchi leggeri di zucca con ricotta
ingredienti:
- Zucca sbucciata e tagliata a 360 gradi;
- 270 g di ricotta fresca;
- 2 tazze di brodo di pollo;
- 1 uovo;
- 6 tazze di farina di frumento;
- 1 pizzico di noce moscata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere le zucche nel brodo di pollo con un po 'di sale, finché non si sciolgono. Scolare e conservare il brodo per altra preparazione, impastare la zucca, aggiungere la ricotta e una tazza di farina, condire con sale e noce moscata. Mescola tutto molto bene e metti da parte fino a che non si raffredda. Aggiungi più farina, una tazza alla volta, mescolando continuamente, fino a ottenere una massa omogenea che si separa dalle tue mani.
Cospargere un po 'di farina su un piano pulito, separare l'impasto in 3 o 4 porzioni e avvolgerli in rotoli sottili e tagliarli a rotoli con un coltello affilato. Fai bollire molta acqua in una pentola con un po 'di sale. aggiungi gli gnocchi e rimuovili quando iniziano a galleggiare. Mettere su un piatto da portata imburrato e servire con il fondo di preferenza.
6. Ricetta leggera di gnocchi di zucca con farina di riso
ingredienti:
- 2 tazze di tisane cabotiá tostate e impastate;
- 1 uovo;
- 1 1/2 tazze di farina di riso o fino a quando non si legano;
- 1 cucchiaino di sale rasa.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca non sbucciata nel forno, impastarla con una forchetta. In una ciotola, disponi la zucca, l'uovo, il sale e la farina. Mescolare fino a formare un impasto. Se la zucca rilascia molta acqua aggiungete altra farina, ma l'impasto diventerà più morbido e appiccicoso, quindi non abbiate paura.
Separare le piccole porzioni dall'impasto, posizionarle su un piano di lavoro cosparso di farina e fare dei panini. Taglia i panini da 2 pollici e posiziona i pezzi in una forma spolverata di farina di grano.
Porta a ebollizione in una padella d'acqua. Quando gli gnocchi iniziano a salire sulla superficie dell'acqua, rimuovili con un mestolo forato e mettili in una travesa. Aggiungere la salsa di preferenza e servire.
Perché dovresti mangiare frutta intera invece di fare un succo
Se stai cercando qualcosa di dolce da bere a colazione, sappi che i succhi di frutta interi (cioè non hanno aggiunto nulla) sono certamente più sani di quelli industrializzati con zuccheri aggiunti. Un bicchiere di succo intero può anche contare come una porzione giornaliera di frutta, secondo le linee guida dietetiche del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. E
4 Ricette di zuppa di mandioquinha con luce a base di carne secca
La carne secca è uno degli ingredienti più apprezzati in Brasile, soprattutto nel nord-est, dove si trova in montagna. Con la divulgazione di questo cibo, la carne essiccata cominciò ad essere apprezzata in quasi tutti gli stati del Brasile, essendo prominente nei ristoranti che iniziarono ad usarlo come base per la preparazione di diversi piatti. L
