10 ricette a basso contenuto di carboidrati

La dieta a basso contenuto di carboidrati è seguita da molte persone che vogliono perdere peso. Questo perché molti ritengono che l'eccesso di carboidrati e glutine possa portare ad un aumento di peso. Pensandoci sopra, molte ricette sono state adattate per ridurre la quantità di carboidrati e aumentare la quantità di proteine.

Molte ricette come torte e torte di solito prendono molta farina, ed è difficile ridurre la quantità di carboidrati. Tuttavia, ci sono alcuni ingredienti che possono essere usati come sostituti della farina di grano, come la farina di mandorle e noci, la crusca d'avena, così come il cavolfiore, i broccoli o gli spinaci, che possono essere usati come base per la pasta.

Di seguito, abbiamo separato le ricette di salamoia a basso contenuto di sale per prepararle a casa e beneficiare di tutti i nutrienti. Scopri le diverse scelte di pasta e ripieni!

1. Ricetta per torta di pollo low carb

ingredienti:

• 2 tazze di tè di pollo tagliuzzato;
• 1 tazza di tè di carote tritato;
• 1 tazza di tè verde tritato;
• 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
• 1 cavolfiore intero;
• 1 uovo;
• 1/2 tazza di crusca d'avena;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare e tagliare il cavolfiore a pezzi grandi e cuocere nel pirofila finché è tenero. Battere con un mixer e aggiungere la crusca e il bianco e mescolare bene. In un contenitore preparare il ripieno, aggiungere il pollo cotto e grattugiato, la carota, il baccello e il prezzemolo e mescolare.

Ungete un piatto e versate metà della pasta del cavolfiore che copre il fondo e i lati. Mettere il ripieno, aggiungere la cagliata e coprire con l'altra metà dell'impasto. Spennellate il tuorlo sopra la torta e infornate per circa 30 minuti.

2. Ricetta per torta a basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle

ingredienti:

di massa

• 3 uova;
• 1 tazza di farina di mandorle;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• 1 tazza d'acqua;
• ⅓ tazza di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• origano da gustare;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

riempimento

• ½ confezione di salsa di pomodoro;
• 1 lattina di luce di tonno solida;
• ½ cipolla tagliata a fette;
• ½ pomodoro tagliato a cubetti;
• 2 cucchiai di oliva verde tritata;
• 300 grammi di museruola leggera grattugiata.

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti nel frullatore tranne il lievito. Dopo aver ben incorporato l'impasto, aggiungere il lievito e mescolare con un cucchiaio. Ungere una forma antiaderente e scaricare l'impasto.

In un piatto, mescolare la salsa di pomodoro con il tonno sgocciolato. Distribuire la salsa sull'impasto con un cucchiaio. Poiché l'impasto è liquido, la salsa di tonno affonderà, è normale. Distribuire i cubetti di pomodoro, l'oliva tritata e le cipolle affettate. Terminare con il formaggio grattugiato e cospargere con origano. Cuocere in forno per 35 minuti a 230 gradi. Servire!

3. Ricetta per torta a basso contenuto di carboidrati con farina di castagne

ingredienti:

di massa

• 400 g di farina di anacardi;
• 100 g di formaggio grattugiato;
• 150 g di luce di burro;
• 2 uova.

riempimento

• 1 tazza di sardina leggera scolata;
• prezzemolo tritato a piacere;
• 1 carota grattugiata;
• 2 cucchiai di piselli.

Metodo di preparazione:

Per l'impasto mescolare la farina, il formaggio grattugiato, le uova e il burro. Mescolare bene, separare metà dell'impasto e coprire il fondo e i lati di una teglia da forno rotonda antiaderente e unta. Incorporare tutti gli ingredienti dal ripieno e versare sopra l'impasto. Coprire con l'impasto rimasto e infornare per 30 minuti al massimo. Non permettere di rosolare troppo, perché la farina può bruciare. Servire.

4. Ricetta per torta a basso contenuto di carboidrati con crusca d'avena

ingredienti:

• Crusca di avena 2 1/2 tazza;
• 1 uovo intero;
• 200 g di crema leggera;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 1 cucchiaio di lievito.

riempimento

• 300 grammi di carne macinata;
• olive tritate;
• zafferano a piacere;
• odore verde da gustare;
• funghi tritati a piacere;
• sale a piacere;
• 1 cucchiaio di cipolla tritata.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti della pastella fino a incorporarli. Accendere il forno a 150 gradi per preriscaldare. Ungete una forma rettangolare e leggermente, versate l'impasto e infornate per 15 minuti. Rosolare la cipolla, aggiungere la carne, aggiungere i funghi, condire con lo zafferano, il sale e il profumo verde. Versare il ripieno sull'impasto, finire con il formaggio a piacere e infornare per altri 20 minuti. Servire.

5. Ricetta di zucchine a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 4 uova;
• 1 bicchiere di yogurt;
• 1 cipolla tritata;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 2 cucchiai di farina d'avena;
• 1 zucchina tagliata a dadini;
• sale e pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Incorporare le uova con la farina d'avena, condire con un po 'di sale, mescolare bene e versare nella forma unta e infarinata. Cuocere per 15 minuti. Nel frattempo far rosolare la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere il pomodoro e le zucchine e rosolare velocemente. Condire con sale e pepe a piacere. Versare l'impasto e tornare al forno per altri 10 minuti. Servire.

6. Ricetta a basso contenuto di carboidrati con pasta di broccoli

ingredienti:

• 1 broccolo;
• 1 tazza di carote tritate e cotte;
• 3 tazze di tè di pollo tagliuzzato;
• 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
• 1/2 cipolla tritata;
• 1 bianco d'uovo;
• 2 cucchiai di cagliata leggera;
• 1 pizzico di sale;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Tagliare i broccoli a pezzi grandi e vaporizzare fino a renderli morbidi. Sbattere in un mixer, aggiungere metà del pollo grattugiato e la cipolla e battere ancora un po '. Aggiungere il bianco, condire con sale e pepe e mescolare. Ungete una forma e versate metà della pasta coprendo fondo e lati. Montare gli strati con il restante pollo tagliuzzato, la cagliata e la carota tagliate a pezzi. Coprire con l'altra metà dell'impasto. Cuocere per circa 30 minuti o fino a doratura.

7. Ricetta per torta a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 1 mazzetto di spinaci;
• 4 uova;
• 1 tazza di tè alla ricotta;
• 100 grammi di funghi;
• 1 cucchiaino di salsa di soia leggera;
• 2 cucchiai di erba cipollina tritata;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• spezie a piacere.

Metodo di preparazione:

Tritare i funghi e rosolarli in padella con un po 'di burro e shoyu. Prenotalo Lavare gli spinaci in acqua corrente, togliere le foglie e tritare con la punta del coltello. Impastare la ricotta con una forchetta fino a quando non si è sbriciolata. Mescolare gli spinaci con la ricotta, aggiungere i funghi saltati e condire a piacere. Incorporare le uova e mescolare bene. Accendere il forno a temperatura media e lasciarlo scaldare per 10 minuti. Ungete una teglia e versate la miscela riservata. Infornare leggermente per 30 minuti. Aspettatevi di ammorbidire e districare. Servire!

8. Ricetta basso di torta di carboidrati con cavolo

ingredienti:

• 1/2 cavolo a fette crude;
• 1 tazza di pollo cotto e sminuzzato;
• 3 uova sbattute;
• 2 pomodori tritati senza semi;
• 1 cipolla tritata finemente;
• 4 cucchiai di crema di ricotta;
• 1/2 tazza di semi di lino;
• sale marino a piacere;
• pepe a piacere;
• erba cipollina tritata a piacere;
• prezzemolo a piacere;
• Formaggio bianco grattugiato 1/2 tazza.

Metodo di preparazione:

Mescolare bene tutti gli ingredienti eccetto il formaggio bianco e condire con un filo d'olio. Versare l'impasto in una teglia antiaderente imburrata e tornare al forno preriscaldato per 20-30 minuti. Dopo questo tempo, aggiungere il formaggio bianco e tornare al forno velocemente per gratinare. Servire!

9. Ricetta per torta e funghi a basso contenuto di carboidrati al seno di tacchino

ingredienti:

di massa

• 3 uova;
• 1 tazza di farina di mandorle;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• 1 tazza d'acqua;
• ⅓ tazza di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• origano da gustare;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;

riempimento

• 7 pomodorini tagliati a metà;
• 2 cucchiai di cipolla tritata;
• olive verdi tritate a piacere;
• 8 fette di mozzarella leggera tritata;
• 3 fette di petto di tacchino tritato;
• champignon da assaggiare.

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti nel frullatore tranne il lievito. Dopo aver ben incorporato l'impasto, aggiungere il lievito e mescolare con un cucchiaio. Ungere una forma antiaderente e scaricare l'impasto. Metti il ​​ripieno un po 'sopra. Finire con mozzarella e origano. Cuocere per mezz'ora a forno medio e servire.

10. Ricetta della torta di melanzane a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 4 uova;
• 1 bicchiere di yogurt;
• 1 cipolla tritata;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 2 cucchiai di farina d'avena;
• 1 melanzana a cubetti;
• sale il pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la melanzana si impregni in acqua salata per prendere l'amaro per 30 minuti. Scolare, tritare e mettere da parte. In una ciotola, incorporare le uova con la farina d'avena, condire con un po 'di sale, mescolare bene e versare nella forma unta e infarinata. Cuocere per 15 minuti. Nel frattempo far rosolare la cipolla nell'olio d'oliva, aggiungere il pomodoro e le melanzane e rosolare velocemente. Condire con sale e pepe a piacere. Versare l'impasto e tornare al forno per altri 10 minuti. Servire.

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