Lo studio conferma che mangiare il sedano brucia più calorie di quelle che contiene
Quando stiamo cercando di perdere peso, praticamente facciamo un gioco di calorie ingerite contro le calorie bruciate. Un grande aiuto in questa battaglia sono i cosiddetti cibi calorici negativi, che sono quelli che bruciano più calorie se ingerite di quanto contengono. Uno studio recente ha confermato che il sedano, o il sedano, è uno di questi alimenti con calorie negative.
Gli scienziati degli ospedali universitari di Coventry, del Warwickshire NHS Trust e dell'Università di Warwick hanno misurato le calorie ingerite e bruciate di un ospite di un programma culinario inglese di nome Matt Tebbutt mentre cucinava sedano in forme diverse per un periodo di 12 ore.
Dopo aver mangiato il sedano crudo o un frullato, entrambi contenenti 53 calorie, Tebbutt ha bruciato 72 calorie mentre mangiava il sedano crudo e 112 mentre beveva lo smootie. In entrambi i casi, ha bruciato più calorie digerendo il sedano rispetto al numero di calorie fornite dal cibo.
Questi alimenti come il sedano sono chiamati cibi con calorie negative. Ma è così semplice?
"Gli alimenti con calorie negative possono aiutare il tuo corpo a bruciare i grassi e perdere peso. Possono accelerare la velocità di combustione, sia temporaneamente che a lungo termine. E possono ancora promuovere la sensazione di sazietà dopo averli mangiati, facendoti mangiare meno in generale ", ha scritto lo chef celebrità Rocco DiSpirito nel suo libro The Negative Calorie Diet: Lose fino a 10 chili in 10 giorni con 10 Tutto quello che puoi mangiare .
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Esempi di altri alimenti calorici negativi sono mandorle, mele, bacche, agrumi, verdure crocifere come broccoli e cavolfiori, cetriolo, verdure a foglia verde e funghi.
DiSpirito ha spiegato che "questi alimenti sono buoni per la gestione del peso e uno stile di vita sano perché ti mantengono sazio mentre fornisci calorie. Se non è un alimento trasformato e viene consumato nella sua forma naturale e integrale, può avere grandi possibilità di essere un alimento calorico negativo. Il più comune e sorprendente per molte persone è l'acqua! Non contiene calorie e ne brucia ancora alcune con ogni tazza che bevi. È come un trucco magico. "
Ma non essere così eccitato. "Quando calcoliamo quante calorie ha bisogno una persona, stiamo prendendo in considerazione il loro metabolismo basale (BMR). Questo include già quante calorie bruciamo digerendo il cibo. Anche se potresti bruciare più calorie mangiando questi alimenti come il sedano, questo non farà i tempi per un piano di esercizi. Avresti bisogno di mangiare una tonnellata di sedano per avere un notevole consumo di calorie. "
"Ma assicurati di mangiare questi alimenti perché hanno pochissime calorie e possono darti sazietà, il che ti rende meno probabile mangiare pizza o altri cibi ipercalorici. Un altro trucco sedano interessante è quello di consumarlo con una pasta di yogurt, hummus tahini, guacamole o qualsiasi altra pasta leggera, sostituendo toast ", ha detto Alix Turoff, RD di Top Balance Nutrition di New York.
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