La dieta vegetariana - Come funziona, menu e suggerimenti

La dieta vegetariana può aiutarti a raggiungere una serie di obiettivi di salute tra cui perdita di peso, benefici cardiovascolari, controllo del diabete e gestione del diabete. L'idea alla base di questa dieta è eliminare le carni e adattarsi allo stile di vita vegetariano. Questo può essere difficile per le persone che sono abituate a mangiare carne regolarmente, ma i benefici potrebbero effettivamente valerne la pena.

Prima di iniziare la dieta, devi decidere che tipo di vegetariano vuoi essere. Alcuni vegetariani mangiano latticini mentre altri eliminano tutti i sottoprodotti animali dal menu della loro dieta vegetariana. Se scegli di includere prodotti lattiero-caseari, le linee guida del governo governativo del 2010 possono aiutarti a determinare quante calorie dovrebbero provenire dalle verdure e quanti ne puoi consumare.

Suggerimenti per mangiare sul menu

Dovresti pensare a quali tipi di alimenti includere nel menu per una dieta vegetariana. Ecco alcuni cibi che piacciono alla maggior parte delle persone:

• Pani intere
• fagioli
• verdure
• yogurt
• uova
• vitamine
• riso
• pasta
• tofu
• Hamburger vegetariani

Vivere senza carne: come funziona?

Vivere senza carne sembra difficile per la maggior parte delle persone perché sono abituate a consumare una dieta regolare di proteine. Tuttavia, trovare modi gustosi per ottenere i nutrienti necessari non è poi così difficile. I vegetariani approfittano di una dieta a basso contenuto di grassi e sodio. Molte persone trovano anche più facile controllare l'assunzione di glucosio in una dieta vegetariana.

Perdita di peso e dieta vegetariana

Un altro vantaggio della dieta vegetariana è la perdita di peso. Molte persone che iniziano uno osservano una perdita di peso a causa del basso consumo calorico. Trovare consigli alimentari a basso contenuto calorico è molto più facile quando si prende la carne dalla dieta. Anche frutta e verdura tendono a riempirsi più velocemente della carne, facendoti sentire più piena con meno calorie.

Mangiare meno del dispendio calorico giornaliero porterà alla perdita di peso. Aggiungi alcuni esercizi e hai una grande ricetta per perdere qualche chilo.

Controlla i tipi di alimenti che mangi

Puoi controllare la tua perdita di peso mangiando meno calorie e allenandoti di più (ad esempio: nuotare per perdere peso). La dieta vegetariana è molto più facile da adattare alle tue esigenze. È importante notare che mentre cibi come patatine o ciambelle sono tecnicamente vegetariani, mangiare troppo di questi tipi di cibo può portare a perdere peso o migliorare la propria salute. Come con qualsiasi dieta, i tipi di alimenti sul tuo menu influenzeranno in modo significativo la tua dieta.

Senza rischi

La cosa migliore è che la dieta vegetariana è senza rischi. Non ci sono rischi per la salute noti legati al vegetarismo, e in effetti molti di coloro che percepiscono un miglioramento della propria salute, specialmente nella loro salute cardiovascolare e diabetica. La dieta vegetariana cerca di essere un cambiamento di stile di vita, piuttosto che una soluzione temporanea per perdere peso.

Dieta vegetariana ricca di proteine

Molte persone pensano che una dieta vegetariana non possa essere ricca di proteine. Credono erroneamente che la dieta vegetariana sia simile alla dieta dei cibi crudi quando in realtà è diversa. Ci sono molti modi in cui puoi adattare una dieta vegetariana alle tue esigenze e renderla ricca di proteine ​​è solo uno dei modi.

Non limitarti a mangiare il tofu

Solo perché i vegetariani non mangiano carne non significa che sono limitati al tofu come fonte di proteine. Fagioli, noci, uova e formaggio sono tutte ottime fonti di proteine. Non solo sono fonti proteiche, sono senza carne, hanno un alto contenuto di aminoacidi, basso contenuto di grassi e molti antiossidanti.

Al giorno da 60 a 100 grammi di proteine

È del tutto possibile mangiare da 60 a 100 grammi di proteine ​​al giorno in una dieta vegetariana ricca di proteine. Se scegli questo tipo di dieta, puoi aspettarti di sentirti più energico, più concentrato e avere meno appetito allo stesso tempo. Una dieta priva di carne riduce anche i rischi di malattie cardiache, diabete, obesità e alcuni tipi di cancro.

Come aiuta la tua dieta

Il periodo di tempo necessario per mantenere una dieta ricca di proteine ​​dipende dalle tue esigenze nutrizionali. Alcune persone preferiscono rimanere a dieta vegetariana per un breve periodo mentre si sottopongono a una procedura medica o per perdere peso. Altri seguono la dieta per il resto della loro vita. Quanto tempo dovrai frequentare dipende da te.

Cambiare le diete

Quando cambi la tua dieta regolare con una dieta ricca di proteine ​​vegetariane, dovresti apportare il cambiamento gradualmente. Ciò ridurrà gli effetti collaterali come crampi allo stomaco e gas in eccesso. Se consumi una dieta regolare di carne, dovresti gradualmente ritagliare diversi tipi di carne uno alla volta per apportare il cambiamento. Aggiungendo alla vostra dieta un integratore vitaminico di buona qualità può aiutare con il cambiamento.

Diversità alimentare

Mentre sei in una dieta vegetariana ad alto contenuto proteico (come nella prima fase della dieta Dukan), dovresti cercare di variare i cibi. Cerca diverse fonti di proteine ​​e prova diverse tecniche di preparazione per ottenere la massima varietà. Mantenere le cose nuove ed eccitanti ti aiuterà a diventare più interessato alla dieta, che porterà ad un tasso di successo più alto.

Giorni di carne gratis oltre totalmente senza carne

Se non vuoi essere totalmente vegetariano, puoi provare ad avere una giornata senza carne una volta alla settimana e iniziare da lì per raggiungere un equilibrio che ti porta a sentirti soddisfatto e allo stesso tempo sano. Complessivamente, quasi tutti possono trarre vantaggio dall'inserire nei loro pasti settimanali una giornata senza carne e ricca di verdure.

Suggerimenti per i vegetariani

Quando pensi a un vegetariano, probabilmente la prima cosa che pensi è l'insalata. La maggior parte delle persone immagina che la dieta vegetariana sia simile alla dieta dei cibi crudi. Questo non potrebbe essere più lontano dalla verità. Infatti, i vegetariani sfruttano un'ampia varietà di cibi e piatti, la dieta è molto meno restrittiva rispetto ad altre diete popolari.

The Banished Foods

L'unico cibo vietato è la carne. Carne rossa, pollame e maiale sono tutti esclusi dalla dieta vegetariana. Alcune persone scelgono di smettere di mangiare carne per motivi di salute, mentre altre si concentrano sul lato morale del consumo di carne. Qualunque siano le tue ragioni, una dieta vegetariana può avere un impatto positivo sulla tua vita e sulla tua salute.

Quali alimenti puoi mangiare?

Invece di concentrarti sugli alimenti che non puoi mangiare, esaminiamo alcune delle cose che puoi mangiare. Continua a leggere per sapere alcuni consigli deliziosi opzioni che la dieta vegetariana porta sul menu per voi:

• Noodles - Noodles è un alimento senza carne che i vegetariani in genere riempiono i loro licenziamenti per aumentare il volume dei loro pasti e aggiungere nutrienti vitali. Prova a scegliere una pasta integrale per un miglior costo nutrizionale. Aggiungere verdure saltate, fagioli, tofu, tra gli altri ingredienti, sono ottimi modi per condire la pasta e renderla un pasto vegetariano equilibrato (un esempio di una dieta di perdita di peso ben bilanciata è la Dieta Zona).
• Verdure - Le diete a basso contenuto di carboidrati mettono molte verdure nella lista di esclusione, ma la dieta vegetariana ti dà accesso a tutte le varietà uniche della natura. Grazie ai moderni supermercati, avrai accesso a molte opzioni durante tutto l'anno. Cerca di uscire dalla tua zona di comfort e scoprire nuove verdure.
• Frutta - I frutti sono la risposta della natura alla brama di dolci. Sono pieni di zuccheri non raffinati e tolgono la voglia di mangiare zucchero quasi all'istante. Invece di mangiare i tuoi frutti come mangi normalmente, interi e crudi, prova ad aggiungerli a un'insalata oa usarli sotto forma di purea per una salsa o una marinata. Anche i frutti alla griglia sono deliziosi e completamente accettabili in una dieta vegetariana. Puoi anche usare i succhi come bevanda (come nella dieta dei succhi e prendere i succhi per perdere peso è considerata un'opzione salutare).
• Latticini - I vegetariani non limitano l'assunzione di latticini come fanno i vegani . Latte, burro, formaggio e uova sono tutti ammessi e sono anche una grande fonte di proteine. Il caseificio non aggiunge solo proteine ​​alla vostra dieta, ma rende il cibo più appetibile e gustoso.
• Fagioli - I fagioli sono un ottimo modo per ottenere le proteine ​​necessarie in una dieta vegetariana. Ci sono tonnellate di diversi tipi di fagioli sul mercato e grazie all'aumento dei vegetariani nel mondo ci sono molte più ricette con i fagioli che mai. I fagioli sono anche pieni di fibra, che è grande per il tuo sistema digestivo.
• Sostituti di carne - Se non riesci a liberarti della voglia di un hamburger succulento, non aver paura. Ci sono tonnellate di sostituti della carne sul mercato, quindi i vegetariani non devono abbandonare i loro amati hamburger e hot dog. Molti dei sostituti hanno lo stesso sapore dei prodotti reali, quindi non ti sentirai mai privo dei tuoi cibi preferiti.

La dieta vegetariana è molto rilassata rispetto ad altri tipi di diete. I fan sono liberi di esplorare le diverse opzioni disponibili e creare i propri piani alimentari in base a ciò che piace o non piace. Essere liberi dalla carne non è un sacrificio, è un'avventura alimentare.

I vantaggi

Non mangiare carne e diventare vegetariani ha molti vantaggi, e non tutti sono strettamente nutrizionali. Cambiare abitudini alimentari può innescare molti cambiamenti nella tua mente, corpo e spirito. Diventare vegetariani è un viaggio e un cambiamento dello stile di vita, non semplicemente una dieta a breve termine.

Benefici per la salute di una dieta vegetariana

I vegetariani non mangiano carne. Ciò si traduce in numerosi benefici per la salute, tra cui riduzione del peso, aumento di energia e riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, diabete e alcuni tipi di cancro. I benefici per la salute di una dieta vegetariana sono ben documentati al punto che anche le persone che mangiano carne sono incoraggiate a non mangiare per un giorno alla settimana.

Il motivo per cui i vegetariani provano numerosi benefici per la salute è perché la dieta vegetariana ha pochi grassi. La maggior parte delle carni contengono grassi e poiché i vegetariani non mangiano carne, eliminano una grande fonte di grassi dalla loro dieta. I grassi nella dieta vegetariana di solito provengono da prodotti lattiero-caseari e dalla preparazione del cibo usando olio e burro.

Benefici morali

Oltre ai benefici per la salute, i vegetariani hanno anche il vantaggio di sentirsi bene con le loro scelte alimentari. Molti vegetariani scelgono questo stile di vita a causa della loro avversione a come vengono allevati e uccisi gli animali che forniscono carne commerciale. La consapevolezza delle condizioni agricole ha generato un focolaio di giovani adulti che scelgono di smettere di mangiare carne per calmare la propria vita e le loro coscienze.

Cambiamenti del corpo

Se decidi di diventare vegetariano, puoi aspettarti un piccolo aggiustamento. Potresti sentire gas o addirittura stitichezza quando apporti il ​​cambiamento. Sono comuni anche i crampi allo stomaco. Questo perché il corpo si sta sbarazzando del grasso in eccesso e delle tossine accumulate dalle fonti di carne, alcune delle quali possono essere contaminate da ormoni della crescita e altri prodotti utilizzati nell'industria.

Esposizione ai pesticidi

I vegetariani sono ancora suscettibili di esposizione ai pesticidi che gli agricoltori usano sui loro raccolti. Puoi limitare la tua esposizione acquistando prodotti biologici e coltivando i tuoi alimenti in giardino. Se scegli di produrre le tue verdure o di prenderti cura dei tuoi polli (al di fuori della dieta vegetariana), noterai anche una forte diminuzione della bolletta della spesa.

Vari motivi per diventare vegetariano

Diventare vegetariani ha senso dal punto di vista finanziario, morale e della salute. Con tutti i benefici dell'abbandono della carne, vale la pena eliminarlo dalla dieta almeno una volta alla settimana. Il passaggio verso uno stile di vita più sano e l'essere un consumatore più consapevole sta mostrando alle persone i vantaggi di diventare vegetariani e in questo modo questa scelta di stile di vita ha aumentato la sua popolarità.

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