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Dieta Atkins - Menu completo, cibo e suggerimenti

Creata negli anni '70 dal cardiologo americano Dr. Robert Atkins, la dieta Atkins è tornata alla ribalta negli ultimi anni ed è ora considerata la dieta più famosa al mondo. La sua caratteristica principale è la limitazione al consumo di carboidrati, che deve essere sostituito da proteine ​​e grassi.

Se hai sentito parlare della dieta Atkins ma non sai esattamente come funziona e quali alimenti può consumare, continua a seguirlo per imparare il menu completo della dieta Atkins e anche consigli su come seguire la dieta.

Come funziona la dieta Atkins

Conosciuto anche come dieta proteica, la dieta del Dr. Atkins è divisa in quattro fasi:

  • Fase di induzione: con una durata di 15 giorni, questo primo passo limita il consumo di carboidrati fino a un massimo di 20 g al giorno, al fine di indurre il corpo ad entrare in chetosi, che è lo stadio in cui il corpo inizia a utilizzare il grasso come fonte di energia.
  • Perdita di peso costante: E ssa è la fase più lunga e anche quella che fornirà la più grande perdita di peso durante la dieta. I carboidrati iniziano a essere reintrodotti gradualmente, con l'aggiunta di 5 g di nutrienti a settimana. Oltre a molta acqua, il dott. Atkins suggerisce anche per questo passo un maggiore consumo di verdure e verdure con poco amido.
  • Pre-manutenzione: dopo la fase di perdita di peso costante, dieci grammi di carboidrati vengono aggiunti alla dieta ogni settimana fino a raggiungere un punto in cui non si verifica né perdita né aumento di peso. L'obiettivo di questa fase è preparare fisicamente e mentalmente per mantenere il peso raggiunto.
  • Fase di mantenimento: in questa fase (che in teoria dovrebbe durare per sempre) l'obiettivo è bilanciare la quantità di carboidrati per mantenere il peso perso, seguendo le abitudini alimentari acquisite durante le prime fasi.

Ricordando che quando la dieta Atkins menziona la parola carboidrato, si riferisce alla quantità netta del nutriente, cioè la quantità totale di carboidrati meno la quantità di fibra nel cibo. Se, ad esempio, un dato alimento contiene 5 grammi di carboidrati e 2 grammi di fibre per porzione, avrà in realtà 3 grammi di carboidrati liquidi (o carboidrati netti ).

Menu completo di dieta Atkins

Alcuni alimenti non dovrebbero essere consumati nella prima e nella seconda fase della dieta, ma sono ammessi nella fase di pre-manutenzione.

Vedi gli alimenti ammessi per ogni fase:

1. Fase di induzione

Come abbiamo visto, in questa fase la quantità di carboidrati dovrebbe essere vicina allo zero. Vengono rilasciati alimenti ad alto contenuto proteico come carni e uova e poche verdure e verdure. Frutta (solo avocado e anche piccole quantità), cereali, legumi (fagioli, ceci, lenticchie) e bevande alcoliche sono proibiti in questa fase.

Conoscere i principali alimenti della fase di induzione di dieta Atkins:

  • Carni : vengono rilasciati in qualsiasi quantità. Può essere carne rossa, maiale, vitello, braciole di montone. Il bacon è permesso ma dovrebbe essere consumato con moderazione in quanto può contenere zucchero. Le salsicce, come salsiccia, prosciutto, petto di tacchino, salsiccia e salame, possono essere consumate, ma in quantità molto piccole.
  • Uccelli : tutti gli uccelli sono ammessi, tra cui pollo, tacchino, germano reale, oca, struzzo, galeto, anatra. Evitare salsicce, salsicce e altri salumi a base di pollo perché contengono carboidrati.
  • Pesce : tutti i pesci vengono rilasciati. Tra questi ci sono merluzzo, aringa, sogliola, salmone, sardine, trota, tonno, tilapia, cacao e acciughe.
  • Frutti di mare : Siamo anche tutti ammessi, compresi calamari, granchi, aragoste, cozze, ostriche e gamberetti.
  • Uova : non solo vengono rilasciate perché sono uno dei migliori alimenti per questa fase in quanto sono nutrienti e non contengono carboidrati (basta scartare i tuorli se si hanno problemi di colesterolo alto). Possono essere consumati fritti, bolliti, strapazzati o sotto forma di frittata con le verdure consentite.
  • Formaggi : il formaggio contiene carboidrati e più alto è il contenuto di grassi (formaggi più gialli) minore è il contenuto di carboidrati. In media, 28 grammi di formaggio giallo (una piccola fetta) contengono un grammo di carboidrati. Consuma al massimo 100 grammi di formaggio giallo al giorno. Non sono ammessi formaggi bianchi o cremosi, come ricotte, cottage e miniere di affresco. La mozzarella, il piatto di formaggi, il provolone e il parmigiano possono essere tutti parte del menu, ma evitare di superare i 100 grammi al giorno. La crema viene anche rilasciata in questa fase.
  • Verdure : possono essere consumate con parsimonia in quanto contengono anche carboidrati. Alcune verdure sono consentite, ma dovresti fare attenzione a non superare i 15-20 grammi di carboidrati consentiti al giorno. Sono proibiti gli ortaggi ricchi di amido, come patate, patate dolci, zucche, patate dolci, igname e manioca.
  • Latte di cocco : è consentito in tutte le fasi della dieta Atkins.
  • Maionese : permessa purché nella versione senza carboidrati.

Vedere la tabella completa con le verdure e i legumi consentiti nella fase di induzione della dieta Atkins e la quantità di carboidrati in ciascuno di essi.

Tabella 1 - Verdure con meno carboidrati:

verdura quantità Carboidrati liquidi (g)
Germogli di erba medica (16g) greggio 0.2
sedano 1 gambo 0.8
cicoria 25 g crudo 0.1
erba cipollina 1 cucchiaio 0.1
cetriolo 50g 1.0
rapa 60g 1.0
indivia 15g 0.4
scarola 15g 0.1
erba dolce 45g 1.8
funghi 35g 1.2
prezzemolo 1 cucchiaio 0.1
ravanello 60 g grezzo 0.5
razzo 30 g crudo 0.4
lattuga 45g 0.4
Cavolo (crudo) 75g 1.6
zenzero 1 cucchiaio di radice affettata 0.8

Tabella 2 - Verdure con più carboidrati:

verdura quantità Carboidrati liquidi (g)
carciofo 1/2 media 3.5
asparagi 6 unità 2.4
Cuori di carciofo 1 can 1.0
melanzana 50g 2.0
avocado ½ intero 1.8
Germogli di bambù 75g 1.2
Broccoli cotti 80g 1.7
Broccoli crudi 35g 0.8
Cavoletti di Bruxelles 40g 1.6
cavolfiore 60 g (grezzo) 1.4
palma nana 1 bastone 0.7
cavolo 65g 2.4
porri 50g 3.4
gombo 80g 2.4
Olive verdi 5 0.1
Olive nere 5 0.7
cipolla 20g 4.3
zucca 60g 2.4
crauti 70g (drenato) 1.2
piselli 60 g con la buccia 3.4
spinaci 90g 2.2
zucchini 115g 2.6
bietola 85g 1.8
pomodoro 60g 4.3
Succo di limone 2 cucchiai 2.8
  • Condimenti naturali : Prezzemolo, erba cipollina, basilico, rosmarino, origano, coriandolo e pepe vengono liberati per essere consumati a volontà.
  • Oli e grassi : non contengono carboidrati e vengono rilasciati, ma evitate di esagerare in quantità, poiché ogni misurino contiene circa 120 calorie. Olio di oliva, burro, colza, soia, girasole e olio di avocado sono tra gli oli e grassi ammessi.
  • Dolcificanti : sono permessi il sucralosio (Splenda) e l'aspartame. Guarda le etichette perché molti dolcificanti contengono carboidrati. Se la quantità indicata sull'etichetta è superiore a 1 grammo di carboidrati, sostituirla con un'altra.
  • Bevande : acqua, tè senza zucchero, succo tipo Clight (senza carboidrati) e acqua gassata vengono rilasciati. Le bibite dietetiche dovrebbero essere consumate solo se sull'etichetta non sono presenti carboidrati. Ancora, evita di bere perché è un alimento che non è molto nutriente e può aumentare il tuo desiderio di mangiare dolci (contiene dolcificante).
  • Gelatina : viene rilasciato il consumo di gelatina senza zucchero e zero carboidrati.

2. Fase di perdita di peso costante

Dopo la fase iniziale che ha consentito solo 20 grammi di carboidrati al giorno, entrerai nella fase di perdita di peso costante, nota anche come Fase 2 della dieta Atkins. La differenza principale qui è l'aggiunta di 5 grammi di carboidrati a settimana e l'inclusione di alcuni frutti a basso indice glicemico come mirtilli e melone.

L'obiettivo principale di questa fase è scoprire la quantità di carboidrati che puoi consumare continuando a perdere peso. Poiché la tolleranza dei carboidrati è piuttosto individuale, questa volta sarà importante per te conoscere il tuo corpo e sapere cosa funziona meglio per te. Inizia con 25 grammi e carboidrati a settimana e aumenta gradualmente, ricordando di continuare a contare i carboidrati e anche di prendere 8 bicchieri d'acqua al giorno.

Oltre agli alimenti consentiti nella fase di induzione, vedi quali sono aggiunti in questa seconda fase:

Tabelle 3, 4 e 5 - Alimenti che possono essere aggiunti alla seconda fase della dieta Atkins:

Prodotti lattiero-caseari quantità Carboidrati liquidi (g)
2% di formaggio a pasta grassa 115g 4.1
Formaggio mozzarella 140g 3.0
ricotta 115g 3.8
frutta quantità Carboidrati liquidi (g)
Mirtillo (fresco) 37g 4.1
melone 44g 3.5
Lampone (fresco) 31g 1.5
Fragola (fresca) 1 grande 1
Frutta a guscio e frutta secca quantità Carboidrati liquidi (g)
mandorle 24 unità 2.3
noci del Brasile 5 unità 2.0
Semi di girasole 2 cucchiai 1.1
macadamia 6 unità 2.0
pistacchio 25 unità 2.5
noccioline 7 metà 1.5

Come si può vedere dalle tabelle sopra, alcuni alimenti contengono pochi carboidrati, ma è necessario tenere sempre presente che la somma totale alla fine della giornata non deve superare i 25 grammi nella prima settimana, 30 grammi nel secondo e così via.

Se sei riuscito a raggiungere il tuo obiettivo di perdita di peso per questa fase, puoi passare alla fase successiva della dieta Atkins, che è la dieta pre-mantenimento. Ma se invece la tua perdita di peso è stagnante e continui a mangiare cibi vietati di volta in volta, continua in questa fase e prova a ridurre la quantità di carboidrati fino a quando non riguadagni di nuovo il peso.

3. Fase di pre-manutenzione

Questo è il momento di dire addio agli ultimi chili ed eliminare il grasso in eccesso una volta per tutte. A questo punto, probabilmente hai imparato a controllare l'appetito e hai anche capito qual è la tua tolleranza giornaliera ai carboidrati.

E, al contrario di ciò che può sembrare, questa è la fase più difficile della dieta Atkins, poiché è il momento in cui tutti gli alimenti vietati vengono rilasciati e la quantità di carboidrati inizia ad aumentare di 10 grammi a settimana. La fase di pre-manutenzione richiede molta disciplina, perché dopo essere stati così lunghi senza alcuni alimenti (pane, frutta e patate, per esempio) ritornano al menu di dieta Atkins e sarà necessario mantenere l'autocontrollo per non esagerare gli importi e mettere tutto il tuo sacrificio iniziale da perdere.

Oltre a quelli consentiti nelle prime due fasi, vedi gli altri alimenti che rientrano nel menu di dieta Atkins.

Tabelle 6, 7 e 8 - Alimenti della terza fase della dieta Atkins:

Verdura ricca di amido quantità Carboidrati liquidi (g)
Zucca (cotta) 120g 7.8
carota Una media 5.6
Patate (cotte) ½ patata 10.5
Patata dolce 100 g 18
patate 75g 16.1
Manioca (cotte) 100 g 38
Verdure (cotte) quantità Carboidrati liquidi (g)
Fagioli neri 45g 6.5
cece 45g 6.5
Fagioli bianchi 45g 6.3
Fagioli rossi 45g 5.8
lenticchia 50g 6
Feijão- Fava 90g 14.2
Burro di fagioli 90g 18.1
frutta quantità Carboidrati liquidi (g)
mela ½ 8.7
banana Un piccolo 21.2
ciliegia 35g 4.2
Pompelmo (rosso) ½ 7.9
Uva (rossa) 75g 13.4
guaiava 85g 5.3
kiwi 1 8.7
manica 85g 12.5
pesca Un piccolo 7.2
prugna Un piccolo 3.3
anguria 75g 5.2
Cereali (cotto) quantità Carboidrati liquidi (g)
Avena (fiocchi) 50g 19, 0
Avena (crusca) 50g 19, 0
riso 100g 20.5

La manioca, le patate dolci, il riso e il pane nero sono alcuni degli alimenti che vengono reintrodotti da quella fase e dovrebbero essere consumati con molta moderazione. Trattandosi di alternative più sane, la tendenza è spesso quella di esagerare nel consumo e di estrapolare il limite giornaliero di carboidrati. La tapioca, ad esempio, contiene 85 grammi di carboidrati per 100 g di prodotto e dovrebbe quindi essere consumata in quantità molto ridotte.

4. Fase di manutenzione

Una volta raggiunto il tuo obiettivo di perdita di peso totale, ora è il momento di trasformare la dieta Atkins in uno stile di vita.

Nella fase di pre-manutenzione hai già trovato il tuo equilibrio personale di carboidrati, e ora dovresti continuare a mangiare in modo simile, regolando sempre la quantità di carboidrati non appena ti accorgi che stai iniziando a ingrassare.

A questo punto, che non è più una dieta, ma un nuovo modo di mangiare, è possibile reintrodurre gradualmente gli alimenti che erano assenti nelle fasi iniziali. Tutti gli alimenti sono ammessi, ma ciò non significa che dovresti includerli nel tuo menu giornaliero. Zucchero, farina bianca, bevande alcoliche e bevande analcoliche dovrebbero essere assolutamente graffiati dal tuo giorno per giorno e dovrebbero essere consumati solo sporadicamente. A partire da ora, la vostra dieta dovrebbe essere ricca di proteine ​​magre, grassi buoni, verdure e legumi.

Se dopo le prime tre fasi della dieta Atkins hai riscontrato che il tuo limite giornaliero di carboidrati è inferiore a 50 grammi al giorno, limita al massimo il consumo di cereali e verdure ricche di amido, lasciandoli per il consumo sporadico.

Menu completo

Ora che abbiamo visto come funziona la dieta Atkins e gli alimenti consentiti in ogni fase, diamo un'occhiata ad alcuni suggerimenti di menu completi per la dieta proteica. Puoi anche fare delle sostituzioni, ma ricorda che devi sempre contare la quantità di carboidrati in ciascun alimento per non superare il limite consentito per ogni fase della dieta.

- Fase di induzione

Prima colazione:

  • Opzione 1 - Frittata con una fetta di formaggio giallo;
  • Opzione 2 : uova sode con una fetta di pancetta;
  • Opzione 3 : pollo grattugiato con una piccola crema;
  • Opzione 4 - Tonno in barattolo con una fetta di formaggio;
  • Opzione 5 - omelette di prosciutto e formaggio giallo;
  • Opzione 6 : uova strapazzate con funghi e spinaci;
  • Opzione 7 - ½ avocado con un rotolo di prosciutto e formaggio.

Spuntino mattutino:

  • Opzione 1 - Una gelatina senza zucchero e senza carboidrati;
  • Opzione 2 - Gambi di sedano con una piccola crema;
  • Opzione 3 - ½ avocado;
  • Opzione 4 - uovo sodo condito con olio d'oliva, sale e pepe.

pranzo:

  • Opzione 1 - Carne arrosto + foglie verdi + chips di zucchine (affettare le zucchine e infornare fino a renderle croccanti);
  • Opzione 2 - Pesce cotto nel latte di cocco + insalata di foglie + ½ pomodoro;
  • Opzione 3 - Coscia di pollo al forno o troppo cotta con pancetta + ½ tazza di broccoli + 5 olive;
  • Opzione 4 - Filetto di pollo con senape e salsa di panna + ½ tazza di verdure;
  • Opzione 5 - Salpicão: maionese, pollo sminuzzato, chuchu, baccello, insalata a piacere, peperoni e pomodori.

Spuntino pomeridiano:

  • Opzione 1 - 5 olive;
  • Opzione 2 - 1 pezzo di formaggio giallo;
  • Opzione 3 - Gelatina con crema.

cena:

  • Opzione 1 - Carne tirata con zucca + insalata + gelatina da dessert;
  • Opzione 2 - Omelette con verdure a piacere;
  • Opzione 3 - Cavolo con carne macinata (senza riso);
  • Opzione 4 - Salsiccia arrostita + verdure + 5 olive;
  • Opzione 5 - Merluzzo con panna acida, olive, uova sode e odore verde;
  • Opzione 6 - Insalata di tonno grattugiato con cipolla, olive, maionese, senape, pepe e sale.

- Fase di perdita di peso costante

Prima colazione:

  • Opzione 1 - Omelette con zucchine, spinaci e pomodori + ½ tazza di mirtilli;
  • Opzione 2 - 1 tazza di tè + prosciutto cotto e formaggio + 5 fragole;
  • Opzione 3 - Uova strapazzate + ricotta + salsiccia alla griglia + tè senza zucchero;
  • Opzione 4 - Prosciutto + mozzarella + fragole;
  • Opzione 5 - 2 uova fritte + ½ avocado + 1 piccola fetta di formaggio;
  • Opzione 6 - Paté di tonno, maionese, erba cipollina, sale e pepe + 1 tazza di tè + ½ tazza di lamponi.

Spuntino mattutino:

  • Opzione 1 - ½ tazza di melone a cubetti;
  • Opzione 2 - 7 dadi.

pranzo:

  • Opzione 1 : bistecca fritta + insalata di lattuga, indivia e pomodoro + ½ tazza di verdure;
  • Opzione 2 - Esche di pollo grigliate + crema e senape + salsa di melanzane arrostite;
  • Opzione 3 - Filet mignon con shitake in burro + insalata verde;
  • Opzione 4 - lasagne al cavolfiore (senza pasta) + insalata di cavolfiore;
  • Opzione 5 - Bistecca stufata + broccoli tritati + insalata di cetrioli + oliva;
  • Opzione 6 - Filetto di pollo grigliato + purea di zucca + insalata di cicoria e ravanello.

Spuntino pomeridiano:

  • Opzione 1 - 1 fetta di ricotta;
  • Opzione 2 - ½ tazza di semi di girasole;
  • Opzione 3 - 5 fragole con panna acida.

cena:

  • Opzione 1 - Zuppa di zucca con carne e cavolo;
  • Opzione 2 - hamburger e uova fatti in casa + ½ tazza di stufato cucinato;
  • Opzione 3 - Pollo alla griglia con broccoli e cagliata + insalata verde;
  • Opzione 4 - Canja senza riso + 5 noci;
  • Opzione 5 - Salsiccia + poro all'aglio + melanzana arrostita.

- Fase di pre-manutenzione

Prima colazione:

  • Opzione 1 - Omelette con shimeji e pomodoro + ½ patata dolce cotta + 1 tazza di tè o succo di frutta;
  • Opzione 2 - 1 fetta di pane con fiocchi di latte + 1 fetta di formaggio + 1 fetta di anguria;
  • Opzione 3 - ½ tazza di ricotta + ½ tapioca sottile + 1 gelatina senza zucchero.

Spuntino mattutino:

  • Opzione 1 - 1 mela o pera;
  • Opzione 2 - 1 yogurt non zuccherato + 1 cucchiaio d'avena;
  • Opzione 3 - ½ tazza di semi di zucca tostati.

pranzo:

  • Opzione 1 : carne di manzo brasata + 1 cucchiaio di riso integrale + 2 cucchiai di fagioli + insalata verde;
  • Opzione 2 - pollo arrosto + 2 cucchiai di purè di cavolfiore con panna acida + ½ tazza di pasta intera;
  • Opzione 3 : pesce grigliato + insalata di barbabietole + riso integrale;
  • Opzione 4 - Pasta di zucchine con salsa di pomodoro e polpette di carne senza farina + insalata verde;
  • Opzione 5 - Ala arrosto dell'ala con pepe e rosmarino + gratin di cavolfiore + insalata di rucola.

Spuntino pomeridiano:

  • Opzione 1 - 10 ciliegie;
  • Opzione 2 - 1 kiwi;
  • Opzione 3 - 1 fetta di formaggio.

cena:

  • Opzione 1 - Zuppa di verdure con carne + ½ patata dolce arrostita + gelatina senza zucchero;
  • Opzione 2 : pollo alla griglia in olio d'oliva con carciofi + 2 cucchiai di riso + insalata di crescione;
  • Opzione 3 - Filetto di pesce + insalata verde + 1 tazza di germogli di fagioli;
  • Opzione 4 - pollo con panna acida + insalata di cavolo + 1 tazza di verdure;
  • Opzione 5 -Lagarto al sugo di legno + ½ tazza di tofu con erba cipollina + insalata di calce.

suggerimenti

Ora che sai quali alimenti sono ammessi nella dieta Atkins e anche le opzioni per un menu completo, consulta 14 consigli per raggiungere i tuoi obiettivi e perdere peso con la dieta delle proteine:

  1. Preparati per la dieta. La dieta Atkins richiederà molti cambiamenti nella tua vita quotidiana e forse anche nella routine delle persone intorno a te. Informati sulla dieta, conosci gli effetti collaterali, conosci quali alimenti puoi o non puoi consumare, parla con la tua famiglia (il loro supporto sarà fondamentale, soprattutto nelle prime settimane) e preparati ad abbandonare le tue abitudini alimentari che ti hanno fatto ingrassare. Molte persone che rinunciano seguendo la dieta Atkins non riescono a seguire questi primi consigli più semplici, così finiscono per avere l'impressione che non funzioni. Infatti, se segui tutte le linee guida e rispetti i limiti giornalieri dei carboidrati, sarai certamente in grado di perdere peso con la dieta Atkins. Ma per questo è fondamentale che tu faccia una pianificazione adeguata ed essere preparato non solo fisicamente, ma soprattutto emotivamente, a passare le prime settimane senza le tue prelibatezze preferite.
  2. Per avere successo con la dieta Atkins è fondamentale rispettare il limite di carboidrati liquidi che si possono consumare ogni giorno. Abituati a camminare con un tavolo con la quantità di carboidrati di cibo consentita, fino a quando in pochi giorni avrai già memorizzato questi valori.
  3. Bevi molta acqua durante tutte le fasi, specialmente in Induzione. Dato che durante le prime settimane si verificherà un eccesso di proteine ​​nella dieta, il liquido sarà determinante nell'aiutare il lavoro dei reni e consentire l'eliminazione delle tossine.
  4. Non tagliare i grassi buoni dalla dieta. Decenni di pubblicità a basso contenuto di grassi alimentari ci hanno reso fobici su questo nutriente, quando in realtà pochi sanno che è essenziale alla vita. Il nostro cervello ha bisogno di acidi grassi per svolgere correttamente le loro funzioni e le diete che eliminano i grassi possono comportare rischi per la salute. Inoltre, i grassi sono importanti per portare sazietà, soprattutto nella prima fase della dieta Atkins, quando si riduce il consumo di carboidrati troppo rapidamente e si può soffrire con molte voglie nei primi giorni. Dare la preferenza a olio d'oliva, olio di cocco, olio di avocado e grassi ottenuti da pesci di acqua fredda come salmone, sardine e tonno.
  5. Aggiungi un po 'di sale alla tua dieta: il sodio può prevenire crampi, mal di testa, nausea e vertigini nei primi giorni di adattamento alla dieta a basso contenuto di carboidrati. Basta fare attenzione a non esagerare, perché l'eccesso di sodio provoca ritenzione di liquidi e può sopraffare i reni.
  6. Nelle prime fasi della dieta Atkins l'alimentazione ristretta rende indispensabile integrare vitamine e minerali. Parlate con il vostro medico o nutrizionista per scoprire quali integratori sono più adatti alle vostre esigenze.
  7. Consumare sempre una porzione di proteine ​​in ogni pasto, anche nelle ultime due fasi della dieta. Coloro che praticano l'allenamento con i pesi dovrebbero consumare un po 'di più (da 1, 2 a 1, 5 grammi di proteine ​​per chilo al giorno).
  8. Se la voglia di mangiare dolci è incontrollabile durante la prima fase, prova a bere un bicchiere di acqua tiepida con qualche goccia di limone e aspetta per trenta minuti. Se la volontà non è ancora diminuita, prendi un po 'di panna nel congelatore e consumalo leggermente indurito con un po' di cannella.
  9. Quando reintroducete i carboidrati nella vostra dieta, continuate a dare la preferenza a cibi a basso contenuto glicemico, come frutta a basso contenuto di zuccheri e verdure non amidacee.
  10. È normale che durante i primi giorni della fase di induzione si verifichi una forte perdita di peso, che di solito è seguita da una perdita più lenta. Questo perché in questa prima fase il corpo si sta liberando dell'eccesso di glicogeno immagazzinato nel fegato e con esso una grande quantità d'acqua. Se notate, tuttavia, che avete perso peso per alcune settimane nelle prime due fasi, molto probabilmente è perché state consumando più carboidrati di quanto il vostro corpo tolleri senza iniziare ad ingrassare. Il primo passo è ridurre alcuni carboidrati e, se ciò non funziona, tornare alla fase di induzione per riavviare la perdita di peso.
  11. È possibile fare in modo che la dieta Atkins pranzi anche fuori e non abbia il tempo di cucinare. Basta dare la preferenza nel ristorante a carni e pesce, verdure e verdure con poco amido. E, per lo spuntino, porta sempre nella borsa una pentola con un pezzo di formaggio e delle fragole. Il formaggio giallo, a proposito, è il suo più grande alleato nelle prime due fasi della dieta, perché oltre ad essere molto pratico porta anche sazietà e aiuta a controllare il desiderio di mangiare dolci.
  12. Prova a fare un menù settimanale di dieta Atkins e acquista tutti gli alimenti di cui avrai bisogno per quel periodo. Quindi non corri il rischio di ammalarti e ripeti lo stesso menu più volte. Questo, per inciso, è un errore abbastanza comune tra i seguaci della dieta Atkins, che mangiano solo uova e pollo ogni giorno e ad un certo punto finiscono per ammalarsi e rinunciare alla dieta. Ci sono diverse ricette con pochi carboidrati, quindi non ci sono scuse per andarsene senza variare il menu. Questo vale anche per la fase di induzione, che sebbene ristretta sembra offrire un numero di fonti di proteine ​​che puoi provare.
  13. Tieni un diario. Scrivi non solo ciò che mangi ma anche quanto consumi da ogni cibo. Quindi, se la tua perdita di peso raggiunge un plateau, sarai in grado di identificare gli alimenti che devono essere modificati nella tua dieta per tornare a perdere peso con la dieta Atkins.
  14. Questo è il consiglio più importante: mangia finché non ti senti sazio. Se si tagliano i carboidrati e si riduce anche la quantità di grassi e proteine ​​nella dieta, difficilmente riuscirai a prolungare la dieta. Tra pochi giorni la tua fame sarà incontrollabile e ti ritroverai a divorare tutto ciò che vedi in futuro. Finché gestisci l'assunzione giornaliera di carboidrati, consuma proteine ​​e grassi in buona salute fino a quando sei sazio.

Considerazioni finali

Il fatto che gli alimenti siano ammessi non significa che dovrebbero essere consumati. Abbiamo già visto che una singola tapioca da 100 grammi contiene quasi 90 grammi di carboidrati, che possono essere equivalenti alle vostre necessità quotidiane durante la fase di mantenimento. Se hai già identificato che la tua tolleranza ai carboidrati è bassa, è fondamentale continuare con una dieta a basso contenuto di carboidrati anche dopo aver eliminato i chili in più.

Un altro aspetto importante per il mantenimento del tuo nuovo peso è la pratica delle attività fisiche. Se durante le prime fasi della dieta Atkins hai esaurito le energie per allenarti perché non stavi consumando troppo carboidrati, ora non hai scuse per non indossare le tue scarpe da ginnastica ed esercitare.

Scegli il tuo esercizio preferito e cerca di inserire almeno 4 sessioni settimanali nel tuo calendario. Ricorda che non è stato facile raggiungere il tuo peso attuale, quindi ora la cosa più importante è cercare di non dover più ripetere la stessa situazione.


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