La dieta del sangue - Come funziona, menu e suggerimenti

Conosciuto anche come dieta del gruppo sanguigno, la dieta del sangue suggerisce un menu diverso per ogni gruppo sanguigno e ha avuto un discreto successo tra le celebrità, attirando l'attenzione di artisti come l'attrice Cláudia Raia, che sostiene di aver eliminato 7 kg con la dieta.

Sulla base del consumo di alimenti specifici per ciascuno dei quattro gruppi sanguigni, la dieta del sangue promette un miglioramento della salute e della perdita di peso in modo naturale. Impara un po 'di più su una delle diete più conosciute e controversi degli ultimi anni.

Tipi di sangue

Il gruppo sanguigno è chiamato classificazione del sangue in base alla presenza di sostanze antigeniche (ereditarie) sulla superficie dei globuli rossi. Mentre ci sono attualmente 35 diversi sistemi per classificare diversi tipi di sangue, il sistema ABO è ancora il più importante di essi.

Attraverso questo sistema di classificazione, abbiamo i tipi di sangue O, A, B e AB, il primo è il più comune e il tipo AB il più raro di tutti. Circa il 50% della popolazione mondiale ha sangue di tipo O, mentre un altro 36% è di tipo A, 10% di tipo B e 4% di tipo AB.

Qual è la dieta dei gruppi sanguigni?

Sviluppato a metà degli anni '90 dal medico naturopata Peter J. D'Adamo, autore di "The Blood Type Diet", la dieta del sangue suggerisce che il tuo gruppo sanguigno determina quali alimenti sono più adatti alla tua salute.

Secondo il dott. D'Adamo, i cibi che mangiamo reagiscono con il nostro gruppo sanguigno, il che significa che mangiare gli alimenti giusti per il nostro gruppo sanguigno renderà la nostra digestione più efficiente ed eviterà anche una reazione negativa da parte del corpo ( che può accadere quando scegliamo cibo per il quale siamo "intolleranti").

Questo perché ciascuno dei quattro gruppi sanguigni ha il proprio "marker" di antigene, cioè una sostanza che il corpo riconosce come estraneo. Questo antigene reagisce negativamente con alcuni alimenti e può causare una serie di complicazioni di salute - come infiammazioni, allergie, intolleranze e persino portare ad un aumento di peso.

Un'altra teoria proposta dai sostenitori della dieta del sangue suggerisce che ciascun gruppo sanguigno produce una quantità specifica di succo gastrico ed enzimi digestivi, ed è per questo che seguire un piano alimentare specifico del tipo sanguigno può migliorare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti, con conseguente perdita di peso.

Come funziona la dieta del sangue?

Per il dottor D'Adamo e altri sostenitori della dieta, il principio che rende plausibile sta nel fatto che i diversi tipi di sangue sorsero in diversi periodi della storia, e quindi ha senso consumare ciò che i nostri antenati consumavano al momento dell'emergere del il nostro gruppo sanguigno.

Diamo un'occhiata a come funziona:

- Digita O

Considerato il tipo di sangue O più antico e più comune, è apparso più di 50.000 anni fa, in un periodo in cui i nostri antenati si nutrivano principalmente di quello che avevano ottenuto durante la caccia.

Sulla base di questa premessa, il dott. D'Adamo suggerisce che le persone con il sangue di tipo O consumano una dieta ricca di proteine ​​e carni - qualcosa di simile alla dieta di proteine ​​attualmente di moda che scoraggiano il consumo di carboidrati.

- Tipo A

Il gruppo sanguigno A è sorto circa 17.000 anni fa, in un periodo che non era più la caccia e la raccolta, ma la crescita e la raccolta nelle comunità rurali ancora molto rustiche. Il fatto che il tipo di sangue A appaia in quel momento suggerisce che le persone con questo tipo di sangue possono trarre beneficio da una dieta vegetariana, dal momento che i nostri antenati probabilmente non consumavano troppa proteina animale quando il sangue di tipo A si diffuse.

- Tipo B

Circa 12.000 anni fa i nostri antenati iniziarono a lasciare le loro piccole fattorie dove coltivavano ortaggi e cominciarono a vagare per la terra, cambiando continuamente da un luogo all'altro. A causa dei costanti cambiamenti dell'habitat, la dieta dell'uomo nomade era piuttosto varia e, secondo Peter J. D'Adamo, questa dovrebbe essere la dieta degli individui con sangue di tipo B: varia, con carne, verdure, latticini e cereali.

- Tipo AB

Il sangue del tipo AB è sorto un po 'più di mille anni fa, dalla combinazione del sangue dei conquistatori mongoli con il sangue degli europei. Questa miscela si traduce anche in cibo, dal momento che il gruppo sanguigno AB beneficia degli alimenti indicati sia per il sangue di tipo A che per il tipo B.

Il libro "The Blood Type Diet" suggerisce a questo gruppo cibi come frutti di mare, legumi (fagioli, soia, ceci), tofu, latticini e cereali. Opzioni come mais, carne rossa e pollo non dovrebbero far parte del menu del gruppo sanguigno AB.

lectina

Il dott. D'Adamo sostiene parte della sua teoria sulla dieta del sangue nell'azione delle lectine, proteine ​​che si trovano sulla superficie di certi cibi e che possono causare una serie di complicazioni di salute.

Secondo la naturopata, la lectina (che è presente principalmente nelle lenticchie e nei fagioli rossi) sarebbe particolarmente dannosa per il sangue di tipo A, e il suo apporto potrebbe variare dall'agglutinazione delle cellule del sangue alla cirrosi e all'insufficienza renale.

Per coloro che hanno un occhio sull'equilibrio, le lectine potrebbero anche causare l'infiammazione della parete intestinale, favorendo l'accumulo di grasso e riducendo il metabolismo, oltre a favorire la ritenzione di liquidi. Cioè, il loro consumo potrebbe non solo ostacolare la perdita di peso, ma anche stimolare l'accumulo di grassi in più.

Esistono infatti prove del fatto che la lectina presente in alcuni tipi di legumi grezzi può causare agglutinazione in un particolare gruppo sanguigno, ma gli studi suggeriscono che la stragrande maggioranza delle lectine reagisce con tutti i tipi di sangue. Cioè, tutti dovrebbero evitare il consumo di legumi senza cucinare, e non solo chi ha il sangue di tipo A.

Tuttavia, la maggior parte delle persone ha già l'abitudine di consumare fagioli e lenticchie cotte, la lectina non sembra essere un grosso problema che potrebbe disturbare la dieta.

Benefici della dieta del sangue

Secondo D'Adamo, ci sono molti benefici della dieta del sangue per la salute. Tra i principali abbiamo:

• Perdita di peso, dopo la fase iniziale di rilascio di tossine e grassi;
• Prevenzione contro malattie come cancro, diabete, malattie cardiache e persino cirrosi epatica;
• Combattere i radicali liberi e la conseguente prevenzione dell'invecchiamento precoce;
• Prevenzione delle infezioni e alcuni tipi comuni di virus.

Inoltre, la dieta del sangue può anche aumentare i livelli di energia, migliorare l'umore e combattere una cattiva digestione, portando ad un miglioramento generale del benessere.

Cosa dice la scienza?

Esistono studi che dimostrano che le persone con un particolare gruppo sanguigno possono avere una maggiore o minore propensione a determinate malattie. Ad esempio, abbiamo persone con sangue di tipo O che hanno un rischio più basso di malattie cardiache, mentre sono più probabilità di soffrire di ulcere allo stomaco.

Ciò che non esiste, tuttavia, sono studi che collegano queste probabilità al tipo di dieta. La stragrande maggioranza della comunità scientifica afferma che non esiste alcun legame tra il gruppo sanguigno e la dieta che dovremmo seguire giorno per giorno.

Un ampio studio su 1.455 adulti con dieta tipo A (con molte verdure, frutta e verdura) ha mostrato un miglioramento della salute generale, ma questo risultato è stato osservato in tutte le persone che hanno seguito la dieta - non solo quelli con digitare A sangue.

Non vi è quindi alcuna ricerca a sostegno delle affermazioni del Dr. Peter J. D'Adamo sulla relazione tra il tipo di sangue e gli alimenti più indicati per ciascuno di essi.

Un'altra preoccupazione su questa dieta è che i gruppi O e A limitano due grandi gruppi di alimenti (carboidrati e proteine ​​animali, rispettivamente), che possono causare deficienze nutrizionali a lungo termine.

Molti professionisti sostengono, tuttavia, che il consumo di una dieta ricca di verdure, verdure, proteine ​​magre e basso contenuto di grassi saturi e alimenti trasformati può essere l'opzione migliore per chiunque sia in sovrappeso o comunque preoccupato per la salute.

Ma la dieta del sangue funziona davvero?

In generale, la dieta del sangue stimola il consumo di verdure e ortaggi e suggerisce una drastica riduzione dell'assunzione di alimenti trasformati e carboidrati raffinati. Di per sé, queste due raccomandazioni potrebbero già essere sufficienti per portare alla perdita di peso, indipendentemente dal tipo di sangue.

Ciò significa che la perdita di peso è correlata all'adozione di abitudini alimentari più sane al tavolo e alla pratica dell'attività fisica, non esattamente il tipo di sangue.

Pertanto, possiamo concludere che la dieta del sangue funziona perché propone una dieta più naturale e anche perché limita il consumo di alcuni gruppi di alimenti - non esattamente perché gli alimenti hanno una reazione specifica in base a ciascun gruppo sanguigno.

Alimenti per ciascun gruppo sanguigno

Abbiamo già visto che nella dieta del sangue ciascuno dei quattro gruppi sanguigni dovrebbe basare la propria dieta su un particolare tipo di dieta per ottenere migliori risultati di salute. Sulla base di questo principio, il Dott. D'Adamo ha suddiviso gli alimenti in tre gruppi principali: quelli benefici, che aiutano a perdere peso (detti anche "più raccomandati"), quelli neutri (o che dovrebbero essere consumati con moderazione) e quelli dannosi (che dovrebbe essere evitato).

Quindi quali sono alcuni degli alimenti principali che dovrebbero (o non possono) essere parte del menu di ciascun tipo di sangue (per la perdita di peso):

- Digita O

• Alimenti benefici : carni magre, fegato, cavoli, spinaci, broccoli, pesce, olio d'oliva, verdure e verdure in genere;
• Consumare con moderazione : uova, noci, semi, verdure ricche di amido;
• Da evitare : latte (formaggio, latte, yogurt), legumi, cereali (riso, avena), pane, riso e pasta.

- Tipo A

• Consumo libero : verdure, verdura, cereali integrali, ananas, semi, noci, alimenti a base di soia, legumi e frutta (preferibilmente biologici, perché secondo il dott. D'Adamo, le persone con sangue di tipo A hanno un sistema immunitario sensibile ai pesticidi);
• Evitare : carni, fagioli rossi, grano e latticini.

- Tipo B

• Consumo gratuito : verdure, carni magre;
• Alimenti neutri: latticini magri;
• Evitare: pollo, maiale, grano, mais, lenticchie, pomodori, arachidi, sesamo.

- Tipo AB

• Consumo gratuito : verdure, frutti di mare, tofu, latticini, ananas e legumi;
• Nocivo: salsicce, fagioli rossi, carne di manzo e maiale, alcol, mais, caffeina e cibi affumicati.

Menu di dieta del sangue

Il menu di dieta del sangue suggerisce opzioni specifiche per ciascuno dei quattro tipi di sangue. Controlla sotto un piano alimentare suggerito (a basso contenuto calorico) formulato secondo gli insegnamenti del Dr. Peter J. D'Adamo:

- Menu per tipo O

Prima colazione:

• 1 pane tostato di pane di grano germogliato con un filo di olio d'oliva o gelatina di mele non zuccherata;
• 1 uovo bollito;
• Tè verde senza zucchero e senza dolcificante.

Spuntino mattutino:

• 3 prugne.

pranzo:

• Petto di pollo alla griglia;
• Foglie di insalata con pomodorini.

Spuntino pomeridiano:

• 1 bicchiere di succo di disintossicazione verde o una manciata di semi di zucca (senza sale).

cena:

• Pesce arrosto (servire senza pelle);
• Insalata di cavolo al vapore o cavolo condito con limone e un filo d'olio d'oliva.

- Menu per tipo A

Prima colazione:

• ½ tazza di corn flakes con uvetta e 1 tazza di latte di soia o 1 uovo poché con 1 tazza di yogurt scremato o 1 frittata con due uova e ½ tazza di tofu.

Spuntino mattutino:

• Yogurt scremato con fragole fresche.

pranzo:

• 1 fetta di pane di segale;
• Zuppa di miso;
• Insalata di foglie scure;
• Tè verde

Spuntino pomeridiano

• 3 albicocche secche o 1 fetta di pane integrale con patè di soia.

cena:

• Polpette di tacchino;
• Zucchine nel vapore.

- Menu per tipo B

Prima colazione:

• Cereali integrali di riso con banana e latte scremato o 2 fette di pane di grano germogliato con ½ tazza di yogurt magro.

Spuntino mattutino:

• 2 cucchiai di ricotta con ½ pera affettata.

pranzo:

• 1 fetta sottile di formaggio magro;
• 1 fetta di petto di tacchino;
• 2 fette di pane integrale;
• Insalata verde

Spuntino pomeridiano:

• 1 mela verde con la buccia.

cena:

• ½ tazza di tonno in scatola (leggero);
• Insalata di verdure

- Menu per tipo AB

Prima colazione:

• Acqua calda con limone spremuto (a digiuno);
• 1 uovo poché;
• 1 fetta di pane di grano germogliato.

Spuntino mattutino:

• 1 tazza di melone tritato.

pranzo:

• 1 piccola porzione di tavolo;
• Verdure scure brasate con tofu.

Spuntino pomeridiano:

• Yogurt scremato.

cena:

• 1 (piccolo) filetto di salmone grigliato;
• Asparagi alla griglia senza olio.

esercizi

Oltre alla dieta speciale, il dott. D'Adamo suggerisce anche di praticare almeno tre ore settimanali di attività fisiche specifiche per ciascuno dei diversi gruppi sanguigni durante la dieta del sangue.

Scopri i migliori per il tuo gruppo sanguigno:

- Digita O

Poiché i nostri antenati del tipo di sangue di Tipo O erano cacciatori vigorosi che cercavano sempre cibo o fuggivano da un predatore, gli esercizi più appropriati per questo tipo di sangue sono solo l'aerobica, che richiede molto del sistema cardiovascolare.

Attività come jogging e ciclismo per almeno 3 ore alla settimana dovrebbero essere parte della routine di tipo O.

- Tipo A

Una volta che si sono sviluppati in un periodo di maggiore coesistenza sociale e collettiva, gli individui del sangue di tipo A traggono beneficio più da esercizi rilassanti come yoga, meditazione, camminata moderata, tai chi chuan o golf.

- Tipo B

Il dott. D'Adamo raccomanda attività di tipo B che possiedono una componente mentale, come il tennis, l'arrampicata e il nuoto. Lo yoga e il camminare possono anche essere parte della routine di tipo B in quanto promuove la forma fisica e mentale.

- Tipo AB

Come nel mangiare, il piano di esercizio del gruppo sanguigno AB è una combinazione di tipo A e B. Attività come yoga, nuoto leggero, ciclismo moderato e camminata a media intensità sono più adatte per questo tipo di sangue.

suggerimenti

Come ogni altro piano alimentare, la dieta del sangue richiede alcune osservazioni per rendere i suoi risultati più evidenti. Dai un'occhiata ad alcuni di loro:

• Non importa quale sia il tuo gruppo sanguigno: per perdere peso, devi mantenere una dieta ricca di cibi naturali e che quasi non contiene prodotti industrializzati ricchi di zuccheri e grassi;
• Quando il menù dietetico del gruppo sanguigno dice "consumo libero" questo non significa che dovresti consumare 3 bistecche di pollo per pasto. La parola moderazione è ancora più importante del tipo di cibo che consumi. Cambiare una fetta di pane a 5 di formaggio non ti farà diventare magro, anche se stai "rispettando" il tuo gruppo sanguigno;
• Prenditi cura dei cambiamenti molto drastici nel tuo cibo, come la completa eliminazione delle proteine ​​animali senza il dovuto compenso con proteine ​​vegetali di qualità. Parlate con il vostro medico o nutrizionista prima di iniziare una dieta che limiti il ​​consumo di alcuni gruppi alimentari;
• Per coloro che non sanno ancora e vorrebbe sapere qual è il tuo gruppo sanguigno, esegui semplicemente un semplice esame del sangue o fai una donazione alla banca del sangue per ottenere una carta con il tuo gruppo sanguigno;
• Bere molta acqua in quanto sarà essenziale eliminare le tossine e assistere nel processo di dimagrimento e normalizzazione del metabolismo;
• Mangiare ogni tre ore per mantenere alto il metabolismo ed evitare la fame eccessiva al pasto successivo;
• Coloro che sono di tipo O e di tipo A (che sono le diete più restrittive) dovrebbero evitare di seguire la dieta del sangue per più di una settimana, sotto il rischio di soffrire di carenze nutrizionali e mancanza di energia (la dieta di tipo O elimina i carboidrati, che sono la principale fonte di energia per le attività quotidiane);
• Per evitare carenze nutrizionali, il dott. D'Adamo suggerisce l'integrazione di vitamine e minerali durante la dieta per coloro che intendono seguirlo per un periodo prolungato. Se il tuo obiettivo con la dieta del sangue di perdere peso è una rapida perdita di peso, dieta per un massimo di 10 giorni e parlare con il vostro nutrizionista su un possibile reintegro di sostanze nutritive;
• Accelerare la perdita di peso praticando attività fisica tre o quattro volte alla settimana, cercando di rispettare le attività più indicate per il tuo gruppo sanguigno;
• Abbiamo già visto che la dieta del sangue non ha basi scientifiche, ed è per questo motivo che si raccomanda un follow-up medico prima di adottare cambiamenti radicali nella dieta.

Ulteriori riferimenti:

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