10 ricette per adattarsi - torta di fragole leggera e gustosa

La torta alla fragola è abitualmente la scelta di molte persone per feste di compleanno ed è ovviamente molto deliziosa. Tuttavia, è abbastanza calorico, poiché è solitamente accompagnato da meringhe, panna montata, panna, condimenti al cioccolato e altri che dovrebbero essere evitati da coloro che seguono una dieta restrittiva per perdere peso.

Tuttavia, tieni presente che puoi preparare una torta alla fragola più leggera e più sana, che si tratti della versione semplice, scoperta o delle feste più elaborate, senza esagerare con la quantità di grassi e calorie.

Di seguito sono riportate le ricette per la torta in forma leggera e alla fragola, tutte molto gustose per avventurarsi in cucina. Buona preparazione e appetito!

1. Ricetta per adattarsi e deliziosa torta alla fragola

ingredienti:

di massa

• 4 uova;
• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 4 cucchiai di farina di grano integrale.

Riempimento e rivestimento

• 1 litro di latte scremato;
• 3 gemme;
• 3 cucchiai di amido di mais;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario;
• 2 scatole di fragole.

Metodo di preparazione:

Inizia impastando le uova con il dolcificante nel mixer per 10 minuti. Quindi ridurre la velocità e aggiungere lentamente la farina e il lievito. Mescolare e mettere l'impasto in forma unta e portare al forno medio preriscaldato per 45 minuti.

Nel frattempo prepara il ripieno e la copertura. Per questo prendete il latte, i tuorli d'uovo e l'amido in una padella e lasciate addensare. Spegni e aggiungi dolcificante.

Rimuovere la torta cotta e attendere che si raffreddi. Quindi tagliare a metà e farcire con la panna e le fragole tagliate a pezzetti. Coprire la torta con la panna rimanente e guarnire con le fragole. Servire!

2. Ricetta per torta alla fragola in forma con crusca d'avena

ingredienti:

• 100 grammi di fragole tritate;
• 2 uova;
• 50 grammi di crusca d'avena;
• 100 grammi di zucchero di cocco;
• 1 vasetto di yogurt bianco;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 75 grammi di farina di riso;
• 50 ml di olio di cocco.

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova, lo zucchero, l'olio di cocco e lo yogurt nel frullatore. Quando è ben incorporato aggiungere la farina e la crusca d'avena e battere un po 'di più. Aggiungere il lievito e le fragole tagliate e mescolare velocemente con un cucchiaio. In una forma unta, versare l'impasto leggero nel forno preriscaldato per 35 minuti o fino a doratura. Servire.

3. Ricetta per torta alla fragola in forma con cocco

ingredienti:

• 5 cucchiai di burro non salato;
• 1 tazza e mezzo di farina di riso;
• 1 ½ cucchiaino di lievito per dolci;
• ½ cucchiaino di sale marino;
• 1 tazza di dolcificante culinario;
• 1 uovo;
• ½ tazza di latte di cocco;
• 1 tazza di cocco grattugiato senza zucchero;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• 1 scatola di fragole tagliate a metà

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180ºC. Setacciare la farina, il lievito e il sale. Battere il burro con il dolcificante fino a che liscio. Quindi aggiungere l'uovo, il latte di cocco e la vaniglia. Ridurre la velocità del mixer e mescolare la farina e il cocco grattugiato. Versare questa pasta omogenea in silicone o unta e guarnire con le fragole in cima. Cuocere leggermente a forno medio per 45 minuti. Toglilo fuori, aspetta di cuocere e servire.

4. Ricetta per torta di fragole adatta alle proteine

ingredienti:

di massa

• 6 albumi;
• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 1/3 di tazza di olio di cocco;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• Cioccolato al gusto di proteine ​​del siero di latte 90g;
• 40 g di noci tritate;
• 150 g di fragole tritate

Coprire e riempire

• 1 cucchiaio di farina d'avena in scaglie sottili;
• 2 cucchiai di polvere di cacao;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1/2 tazza di latte di soia;
• 4 albumi;
• 150 g di fragole a fette

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola. Ungete una forma con l'olio di cocco e versate l'impasto. Preriscaldare il forno a 180 ° C per 25 minuti. Togliere dal forno e raffreddare.

Batti gli albumi nella neve. In una padella mettete l'avena rotolata, il dolcificante, il cacao e il latte di soia. Mescolare a fuoco basso fino a quando addensato. Quando bolle, spegni il fuoco e aggiungi gli albumi mescolando velocemente. Aspettatevi di raffreddare leggermente, dividere il composto in due ciotole. In un posto i pezzi di fragole e utilizzare per il ripieno. D'altro uso per copertura. Servire!

5. Ricetta della torta della fragola per il miscelatore

ingredienti:

• 1 tazza di fragole lavorate;
• 3 uova;
• 1/3 di tazza di olio di cocco;
• 3/4 di tazza di zucchero di canna;
• pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 3/4 di farina di sorgo;
• Fiocchi d'avena da 1/2 tazza;
• 1/2 tazza di granelli dolci;
• 1/2 cucchiaino di gomma xanthan;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Trasforma le fragole nel frullatore senza acqua. Quindi aggiungi le uova, lo zucchero, il sale e la vaniglia e batti di nuovo fino ad ottenere una crema liscia. Prenotalo In una ciotola aggiungere gli ingredienti secchi. Avvolgere la crema riservata e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Versare in una forma di grasso unta o media e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

6. Ricetta della torta di fragole in forma con banana

ingredienti:

• 2 chiaro;
• 1 uovo;
• 1 1/2 tazza di dolcificante da cucina;
• 1/2 tazza di olio di cocco;
• 4 banane mature maturate;
• 10 fragole;
• 1 tazza di acqua;
• 4 tazze di farina d'avena;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore, tranne la farina d'avena e il lievito, fino a ottenere una miscela omogenea. Trasferire in una ciotola, aggiungere gradualmente la farina d'avena e aggiungere il lievito. Avvolgere bene con un cucchiaio e versare in una teglia unta con olio di cocco. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 30 minuti. Servire fuori forma.

7. Ricetta per torta alla fragola senza glutine

ingredienti:

di massa

• 3 uova;
• 1 tazza di zucchero di cocco;
• 1 cucchiaio di semi di chia;
• 1/2 tazza di tè all'olio di cocco;
• 1 tazza di farina di mandorle;
• Farina di riso per 3/4 tazze di tè;
• 3/4 tazza di polvere di cacao;
• 180 ml di latte di mandorla;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

copertura

• 200 ml di latte di mandorla;
• 200 g di cioccolato 70% di cacao;
• zucchero di cocco a piacere;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 1 cucchiaio di farina di riso;
• fragole tritate da gustare per decorare.

Metodo di preparazione:

In una ciotola unire gli ingredienti secchi dell'impasto, ad eccezione dello zucchero. Prenotalo In un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e l'olio di cocco fino ad ottenere una miscela omogenea. Aggiungi il latte e batti di nuovo.

A poco a poco mettere la miscela asciutta e battere a velocità media per incorporare. Montare gli albumi nella neve e aggiungere alla pastella con una spatola. Versare l'impasto a metà unto e cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180 ° per 45 minuti o fino a doratura. Rimuovere e lasciare raffreddare.

Per il rivestimento basta prendere tutti gli ingredienti sul fuoco e mescolare fino ad ottenere una consistenza del rivestimento più consistente. Disporre sulla torta non formata e guarnire con le fragole. Servire.

8. Ricetta per torta alla fragola a basso contenuto di carboidrati

ingredienti:

• 100 grammi di fragole tritate;
• 2 uova;
• 50 grammi di crusca d'avena;
• 100 grammi di dolcificante xilitolo;
• 1 vaso di crema di formaggio;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 75 grammi di farina di mandorle;
• 50 ml di olio di cocco.

Metodo di preparazione:

Sbattere le uova, il dolcificante, l'olio di cocco e la crema di formaggio nel frullatore. Quando è ben incorporato aggiungere la farina di mandorle e la crusca di avena e battere un po 'di più. Aggiungere il lievito e le fragole tagliate e mescolare velocemente con un cucchiaio. In una forma unta, versare l'impasto leggero nel forno preriscaldato per 35 minuti o fino a doratura. Servire.

9. Ricetta per torta alla fragola in forma con farina di quinoa

ingredienti:

• 1 tazza di fragole lavorate;
• 3 uova;
• 1/3 di tazza di olio di cocco;
• 3/4 di dolcificante da cucina;
• pizzico di sale;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 3/4 di tazza di farina di riso;
• Quinoa da 1/2 tazza;
• 1/2 tazza di arrowroot;
• 1/2 cucchiaino di gomma xanthan;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Trasforma le fragole nel frullatore senza acqua. Quindi aggiungi le uova, lo zucchero, il sale e la vaniglia e batti di nuovo fino ad ottenere una crema liscia. Prenotalo In una ciotola aggiungere gli ingredienti secchi. Avvolgere la crema riservata e mescolare bene fino ad ottenere una massa omogenea. Versare in una forma di grasso unta o media e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

10. Ricetta di torta alle fragole con limone

ingredienti:

di massa

• 5 uova separate;
• 2 cucchiai d'acqua;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• scorza di limone;
• 1/2 tazza di farina integrale;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario.

Riempimento / copertura

• 300 g di fragole fresche;
• 1/2 tazza di succo d'arancia;
• 4 cucchiai di succo di limone;
• 3 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1 vasetto di yogurt bianco;
• 1 tazza di ricotta
• fragole da decorare.

Metodo di preparazione:

Batti gli albumi e metti da parte. Sbatti i tuorli con acqua, succo e scorza di limone. Aggiungere la farina, il lievito e il dolcificante e mescolare bene. Aggiungere gli albumi accuratamente. Versare questa pasta unta e unta di 23 cm di diametro con il bordo rimovibile. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Togliere dal forno e raffreddare.

Lavare le fragole e tagliarle a cubetti. Immergere il succo d'arancia e il succo di limone con un cucchiaio di dolcificante per 2 ore. Nel frullatore, sbattere lo yogurt, la ricotta e il resto del dolcificante fino ad ottenere un impasto cremoso ed omogeneo. Utilizzare per roba e coprire la torta. Decorare con le fragole.

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