Gli alimenti classificati come la Fit possono stimolare le persone a mangiare di più
Un sondaggio pubblicato nel Journal of Marketing Research ha mostrato che i consumatori che di solito acquistano cibi classificati come in forma sono incoraggiati a consumare quantità maggiori di questi prodotti e a praticare meno attività fisica, il che può compromettere il processo di perdere peso o mantenere la forma fisica.
Lo studio è stato condotto dai ricercatori Joerg Koenigstorfer dell'Università tecnica di Monaco di Baviera in Germania e Hans Baumgartner della Pennsylvania State University negli Stati Uniti. Per raggiungere queste conclusioni, gli autori hanno studiato gli effetti che l'uso di questi alimenti porta alla dieta e all'attività fisica dei consumatori chiamati "restrizioni", cioè quelle persone che sono costantemente preoccupate per il loro peso.
Durante l'esperimento, hanno chiesto ai partecipanti di fingere di essere a casa per un pomeriggio e di dover scegliere uno snack da mangiare. Gli scienziati hanno offerto due versioni di un mix di frutta secca e noci: un prodotto classificato come in forma, la cui confezione aveva l'immagine di un paio di scarpe da corsa, per dare l'impressione che fosse davvero salutare, e l'altra con la normale confezione di un mix.
Quindi queste persone hanno avuto otto minuti per provare lo spuntino e valutarlo. Dopodiché, in un'altra fase della ricerca, gli autori hanno detto che potevano esercitarsi sulla cyclette, eseguendo un allenamento dell'intensità desiderata.
Fu qui che Koenigstorfer e Baumgartner realizzarono che specialmente quei partecipanti che stavano cercando di perdere peso consumavano molto più lo spuntino in forma e trascorrevano meno tempo a esercitarsi nell'ultima fase dell'esperimento.
Per i ricercatori, queste persone vedevano il prodotto come una sorta di sostituto dell'attività fisica. Hanno anche spiegato che, a meno che un particolare alimento sia vietato nella dieta di coloro che stanno cercando di perdere peso, il fatto che un alimento sia classificato come idoneo e mostri queste informazioni sul suo imballaggio fa sì che le persone abbiano un maggior apporto di quel prodotto.
Gli scienziati hanno anche affermato che è necessario dare maggiore enfasi al modo in cui il marketing utilizza l'idoneità per vendere i propri prodotti. "Ad esempio, un marchio potrebbe offrire una palestra o consigli di fitness invece di solo suggerire (che un alimento è in forma o salutare) attraverso un'etichetta o un'immagine. Ricordare al consumatore che l'esercizio è ancora necessario può aiutare a neutralizzare l'effetto negativo di questi alimenti tassati come idonei ", hanno suggerito.
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