6 Ricette per Ganache Vegana Light
La ganache è una ricetta molto usata dai pasticcieri per preparare dolci variegati. Viene generalmente utilizzato come copertura o ripieno di dolci. È una crema di cioccolato che assomiglia a una mousse perché è cremosa.
La versione tradizionale è preparata con cioccolato fuso e panna acida, ma se sei vegano, puoi optare per altre aggiunte e sostituzioni per ottenere la consistenza desiderata. Se necessario, conservare in frigorifero per renderlo più coerente.
Usa la tua ganache leggera vegana come preferisci, per preparare ricette dolci o consumare puro, tipo mousse. È delizioso! Scopri le ricette, una buona preparazione e un buon appetito!
1. Ricetta per leggera ganache vegana con crema di soia
ingredienti:
- 180 g di cioccolato in bar vegano;
- 2 scatole di crema di soia;
- noci tritate a piacere.
Metodo di preparazione:
Sciogliere la cioccolata a bagnomaria e aggiungere la crema di soia e le noci tritate. Prendilo per congelare per dare più consistenza se vuoi. Utilizzare come guarnizione per torte e torte.
2. Ricetta per leggera ganache vegana con latte di cocco
ingredienti:
- 180 grammi di cioccolato vegano amaro;
- 300 ml di latte di cocco ghiacciato;
- 1 cucchiaio di burro di arachidi;
- 1 cucchiaio di sciroppo di canna.
Metodo di preparazione:
Sciogli la tua cioccolata a bagnomaria. Togliere dal fuoco, aggiungere burro di arachidi e sciroppo e mescolare fino a quando tutto è ben incorporato. Aggiungere gradualmente il latte di cocco, mescolando bene. Quando è cremosa usa la ganache come copertura o consumala come preferisci.
3. Ricetta per leggera ganache vegana con rum
ingredienti:
- 1 confezione di crema di soia;
- 300g mezzo vegano agrodolce al cioccolato;
- 2 cucchiai di rum bianco.
Metodo di preparazione:
Riscaldare la crema di soia in una ciotola a bagnomaria. Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare con una spatola per sciogliere fino ad ottenere una crema. Aggiungi il rum e avvolgi bene. Aspetta fresca e usa come vuoi!
4. Ricetta per ganache vegana leggera con biomassa
ingredienti:
- 250 g di cioccolato vegano al 70%;
- 250 g di biomassa di banana verde;
- 300 ml di latte di cocco;
- 4 cucchiai di zucchero di cocco;
- 4 gocce di essenza di vaniglia.
Metodo di preparazione:
Sciogliere la cioccolata a bagnomaria e aggiungere il resto degli ingredienti mescolando fino a incorporarli bene. Aspettatevi di raffreddare e utilizzare come preferisci o consumare come una mousse.
5. Semplice ricetta leggera ganache vegana
ingredienti:
- 2 tazze di cioccolato agrodolce vegano tritato;
- 1 tazza di latte di cocco.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il latte di cocco quasi a ebollizione e gettare il cioccolato tritato. Lasciare sciogliere il cioccolato per 30 secondi e quindi mescolare con una spatola per incorporare completamente. Aspettatevi di rinfrescare e utilizzare nella preparazione di torte e torte.
6. Ricetta per leggera ganache vegana con olio di cocco
ingredienti:
- 1 tazza di latte di mandorle fatto in casa;
- Patatine vegane al cioccolato amaro 250g;
- 1/4 di tazza di olio di cocco.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il latte di mandorle in una casseruola finché non bolle. Versare il latte caldo di mandorle sulle gocce di cioccolato e lasciar sciogliere per 2 minuti. Quindi mescolare bene e aggiungere il latte di mandorle. Metti il latte di cocco e mescola di nuovo. Refrigerare per 30 minuti. Togliere dal frigorifero e battere su un robot da cucina fino a quando aerato. Conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
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