Caseina: che cosa è, vantaggi, come prendere e suggerimenti
Quel latte è essenziale per una dieta completa ed equilibrata, che molte persone conoscono. Oltre ad essere una delle migliori fonti di calcio, aiuta anche il sistema immunitario, prevenendo malattie quali ipertensione, carie dentaria, disidratazione, problemi respiratori, ecc. I nutrienti derivati dal latte sono essenziali per evitare una serie di malattie croniche.
La caseina è presente nel latte e oggi il suo estratto è molto utile per coloro che cercano ipertrofia. Ma cos'è la caseina? Qual è la sua funzione nel corpo? Vedremo tutto questo e un po 'di più da seguire.
Che cosa è
La caseina è una proteina del tipo fosfoproteina presente nel latte fresco, principalmente dalla mucca (che costituisce l'80% della proteina presente in questo latte) e dall'uomo (dal 20% al 45%). È una piccola proteina idrosolubile (idrofoba) che viene anche utilizzata nella produzione di derivati del latte, come il formaggio, e nella produzione di adesivi, materie plastiche e come additivo alimentare e farmaceutico.
La sua digestione da parte dell'organismo richiede in genere più del doppio rispetto agli altri integratori ricchi di proteine, così che si verificano la sintesi proteica e l'assorbimento degli aminoacidi essenziali presenti nella sua formula.
La caseina può raggiungere fino a 7 ore di azione nel corpo perché è sensibile al pH acido presente nello stomaco e questo fa sì che il suo assorbimento attraverso le pareti dell'apparato digerente sia più graduale. Il tempo di rilascio degli aminoacidi nella tua formula è più lungo rispetto ad altri integratori ricchi di proteine.
In alcuni casi, il lento assorbimento degli aminoacidi promuove risultati migliori per coloro che vogliono guadagnare massa muscolare. Le proteine rapidamente assorbite sono ben accettate prima e dopo l'esercizio fisico; e quelli di lento assorbimento, come la caseina, sono meglio accettati durante il giorno e sono più vantaggiosi rispetto agli altri, poiché vengono rilasciati gradualmente in base alle esigenze del corpo.
benefici
Confrontando la caseina con altri integratori ricchi di proteine, si può osservare che questo ha numerosi vantaggi che lo rendono meglio valutato dai consumatori. Poiché viene assorbito lentamente, la caseina viene utilizzata al meglio dall'organismo durante tutto il giorno e, inoltre, aiuta a ridurre la scomposizione proteica, un fatto che lo caratterizza come anti-catabolico.
Un altro vantaggio della caseina è il fatto che ha un contenuto di glutammina molto alto, confinante con il 20, 5%, valore superiore rispetto alla soia e all'uovo, ad esempio. Questo amminoacido trovato in caseina può aiutare il muscolo durante l'esercizio intenso e durante la dieta rigida. Inoltre, la caseina aiuta a regolare il trasporto delle proteine nell'intestino, poiché tende a formare una sorta di gel. Questo rallenta il passaggio degli aminoacidi, aiutandoli ad assorbirli, proteine e peptidi da parte del sistema digestivo.
La caseina ha un alto livello di glicogeno aminoacidico, compresa la treonina, la glutammina e l'arginina. Questi amminoacidi sono essenziali per la produzione di glucosio ed energia durante l'esercizio, funzionando anche come anticatabolico all'interno del muscolo.
Infine, un altro vantaggio della caseina è che, secondo uno studio del Regno Unito, aiuta a prevenire la carie e altri problemi nei denti. Ciò è spiegato dal fatto che la caseina evita l'erosione dello smalto ed è altamente raccomandata per le persone la cui dieta (ricca di bevande analcoliche, caramelle, ecc.) Può danneggiare la salute dei denti.
Come prendere
L'uso della caseina è indicato per il periodo notturno prima del letto. Poiché è una proteina a lento assorbimento, è indicata per questa ora del giorno, perché durante il sonno rimaniamo per ore senza cibo e per coloro che sono alla ricerca di un aumento muscolare, questo può essere dannoso per i loro obiettivi. La caseina è un anticatabolic eccellente che funziona da 7 a 8 ore - perfetto per agire durante un'intera notte di sonno.
La quantità da assumere varia in base al fabbisogno proteico giornaliero di ciascun individuo, tuttavia, è indicato sulla confezione di ogni marca di caseina come la quantità raccomandata.
La caseina perde peso?
Uno studio condotto nei Paesi Bassi mostra che l'aumento della quantità di caseina consumata durante il giorno porta i pazienti ad accelerare il metabolismo mentre dormono, diminuendo anche il loro grasso totale.
L'obiettivo principale della caseina, tuttavia, è il mantenimento della massa magra, indicato per coloro che vogliono evitare lo stato di catabolismo. Tuttavia, la caseina contiene alte concentrazioni di glutammina (circa il 20, 5%), un amminoacido che aiuta i muscoli durante l'allenamento intenso e durante la dieta. Inoltre, la caseina, a causa della sua lenta digestione, prolunga la sazietà, aiutando anche nella dieta.
Così, la caseina perde peso, anche se non è il suo obiettivo, ed è solo una possibile conseguenza del suo consumo. Con i giusti esercizi fisici, quindi, la caseina si snellisce e aiuta anche a costruire i muscoli.
suggerimenti
Il collegamento del siero di proteine alla caseina produce risultati migliori e più duraturi. Poiché è una proteina a digestione rapida con un'elevata quantità di amminoacidi a catena ramificata nota come BCAA, la proteina in Whey Protein è la scelta primaria per coloro che cercano una maggiore massa muscolare. La caseina, come si vede, è una proteina "muscolo-mantenimento", poiché è a digestione lenta e previene il catabolismo muscolare.
L'inclusione di 8 g di caseina nel frullato di proteina Whey da 40 g offre migliori risultati in forza e guadagni muscolari, ricevendo i benefici di entrambe le proteine: il rapido assorbimento e la stimolazione della sintesi proteica del siero e la digestione lenta e rilascio degli amminoacidi che offre la caseina.
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