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9 ricette di insalata crude a basso contenuto calorico

Se si dispone di un piatto che non può essere escluso dal menu di coloro che seguono una dieta per perdere peso, questo piatto è l'insalata. Questo perché oltre ad avere una preparazione pratica, la ricetta è solitamente composta da ingredienti sani che apportano basse quantità di calorie e che sono pieni di nutrienti importanti per la salute del nostro corpo.

Per evitare di cadere nella routine, non sempre mangiare la stessa cosa e ammalarsi della solita insalata di base, è importante conoscere nuove ricette per insalate crude con poche calorie. Sei di fretta e non hai tempo di andare a fare ricerche, figuriamoci comprare un libro di cucina? Quindi dai un'occhiata alle ricette per le insalate crude che abbiamo selezionato per te e prova i tuoi preferiti:

1. Insalata cruda di pomodoro, lattuga, cipolla, cavolo e carota

ingredienti:

  • 1 foglia di lattuga tagliata a strisce;
  • ½ pomodoro medio tagliato a fette;
  • 1 foglia di cavolo viola tagliata a strisce;
  • ¼ cipolla media, tritata;
  • 1 piccola carota grattugiata;
  • Sale a piacere;
  • 1 cucchiaio di origano.

Metodo di preparazione:

  1. Risciacquare bene e unire tutte le verdure in una ciotola.
  2. Mescolare tutto e condire con sale e origano e servire. Buon appetito!

Il primo elemento della nostra serie di ricette di insalata cruda produce una porzione, in cui vengono trovate 69 calorie.

2. Insalata cruda colorata

ingredienti:

  • 5 piccole foglie di lattuga tritata;
  • 1/3 tazza di rucola;
  • 40 g di ricotta;
  • 4 unità di pomodoro ciliegino;
  • ¼ tazza di barbabietole tritate;
  • 3 cucchiai di carota grattugiata;
  • Sale a piacere;
  • ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Metodo di preparazione:

  1. Sanitizzare le verdure. Mettili tutti dentro un'insalatiera, insieme alla ricotta e mescoli bene;
  2. Condire con sale e olio d'oliva e servire.

L'insalata cruda colorata produce due parti. Ciascuno contiene circa 75 calorie.

3. Insalata di cavolo cruda

ingredienti:

  • 10 grandi foglie di cavolo;
  • 1 piccola cipolla tritata;
  • 10 piccole olive verdi tritate;
  • ½ tazza di prezzemolo tritato;
  • Sale a piacere;
  • 1 cucchiaino di pepe nero (se preferisci, puoi aumentare o diminuire quella porzione).

Metodo di preparazione:

  1. Pulire le verdure Tagliare le foglie di cavolo a fette sottili;
  2. Mescolare bene il cavolo, la cipolla, l'oliva e il prezzemolo in un piatto;
  3. Condire con sale e pepe nero.

Il nostro secondo suggerimento sull'elenco di ricette per insalate crude serve due porzioni. Ognuna di queste porzioni ha circa 83 calorie.

4. Insalata cruda con frutta

ingredienti:

  • 5 grandi foglie di lattuga;
  • 1 cucchiaio di razzo;
  • 1 cucchiaio di crescione;
  • 1 piccola mela;
  • 8 grandi fragole;
  • 1 cetriolo medio;
  • 1 carota grande;
  • 1 barbabietola.

Metodo di preparazione:

  1. Igienizzare accuratamente tutti gli ingredienti;
  2. Mettete la lattuga, il crescione e la rucola in una ciotola con acqua e qualche goccia di aceto;
  3. Grattugiare la carota e la barbabietola e sbucciare e tagliare il cetriolo a fettine;
  4. Rimuovere le foglie dalla ciotola, lavare con acqua corrente e tritarle;
  5. Tagliare la mela e le fragole a pezzetti;
  6. Mescolare gli ingredienti in una grande ciotola e servire.

La ricetta serve cinque piatti, con 40 calorie in ciascuno di essi. Puoi aggiungere una salsa allo yogurt o un succo di frutta naturale concentrato, ma ricorda che questo aumenterà il contenuto calorico di tutte le ricette di insalate crude.

5. Insalata di carote crude

ingredienti:

  • 2 carote grattugiate medie;
  • 2 cucchiai di senape;
  • 1 cucchiaio di salsa inglese
  • 2 pomodori a dadini medi;
  • Succo di limone per condire.

Metodo di preparazione:

  1. Lavare bene carote e pomodori prima di grattugiare e tagliare;
  2. Metti i due in un'insalatiera. Successivamente, aggiungi gli altri ingredienti;
  3. Mescolare bene e servire. Se non si mangia immediatamente, conservare in frigorifero.

La nostra quinta insalata cruda produce quattro porzioni. Ogni piatto della ricetta ha 32 calorie.

6. Insalata di cavolo cruda

ingredienti:

  • 100 g di burro di cavolo;
  • Succo d'arancia;
  • 1/3 cucchiaino di pepe nero;
  • 1 cucchiaino di senape;
  • 1 cucchiaino di aceto;
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva.

Metodo di preparazione:

  1. Lavare bene il cavolo, togliere il gambo e tagliarlo a pezzetti finemente tritati;
  2. Lasciali riposare in una ciotola piena d'acqua per cinque minuti per eliminare il sapore amaro;
  3. Scolare l'acqua e condire con il succo d'arancia, il peperone, la senape, l'aceto e l'olio d'oliva. Servi te stesso e buon appetito!

L'insalata di cavolo crudo serve una persona. Quella singola porzione fornisce 107 calorie.

7. Insalata di spinaci crudi

ingredienti:

  • 50 g di foglie di spinaci;
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
  • 25 g di ricotta;
  • 1 cucchiaino di senape;
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
  • Sale a piacere;
  • 1/3 cucchiaino di pepe nero;
  • ½ cucchiaino di olio extravergine d'oliva.

Metodo di preparazione:

  1. Sanitizzare le foglie di spinaci lavandole bene in diverse acque;
  2. Successivamente, immergili in una ciotola piena d'acqua e due cucchiaini di bicarbonato di sodio per 30 minuti;
  3. Lavate ancora una volta le lenzuola, asciugatele con un asciugamano e tagliatele a pezzi;
  4. Setacciare la ricotta e mescolarla con la senape, il parmigiano, il sale e il pepe;
  5. Condisci questo composto con l'olio d'oliva e aggiungi agli spinaci. Servi te stesso e buon appetito!

La ricetta produce una porzione, che ha 101 calorie.

8. Insalata di zucchine crude

ingredienti:

  • 600 g di zucchine;
  • 8 unità di pomodoro ciliegino;
  • 5 cucchiai di succo di limone naturale;
  • 160 g di luce di formaggio fresco;
  • 2 cucchiaini di sesamo bianco tostato;
  • 2 cucchiaini di sesamo nero tostato;
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo;
  • ¼ cucchiaino di sale leggero;
  • ¼ cucchiaino di pepe nero.

Metodo di preparazione:

  1. Pulire a fondo zucchine, pomodori e limoni;
  2. Sbucciare le zucchine e tagliarle a strisce;
  3. Tagliare i pomodori a metà;
  4. Estrarre il succo dai limoni;
  5. Tagliare il formaggio a pezzetti;
  6. Mettere le zucchine in una ciotola e condire con succo di limone, sale, semi di sesamo, pepe nero e olio;
  7. Quindi aggiungere il formaggio e i pomodori. Mescolare accuratamente;
  8. Mettete in frigo per 15 minuti e servite voi stessi.

Una delle ricette per le insalate crude un po 'più complesse, ma anche deliziose, l'insalata di zucchine produce cinque porzioni. Ognuno di loro porta 117 calorie.

9. Insalata di melanzane crude

ingredienti:

  • 2 melanzane grandi;
  • 2 pomodori medi tritati;
  • 1 cipolla grande tritata;
  • 15 olive verdi tritate;
  • 1 tazza di prezzemolo tritato;
  • ½ peperone rosso medio tritato;
  • 2 cucchiaini di origano;
  • 1 tazza di aceto;
  • Sale a piacere

Metodo di preparazione:

  1. Lavare i pomodori, le cipolle, i peperoni e il prezzemolo prima di tagliarli;
  2. Metti le melanzane in una terrina e copri con acqua. Aggiungi un po 'di aceto e sale. Affondare le melanzane e lasciare in ammollo per almeno due ore;
  3. Rimuovere il pozzo d'acqua dalle melanzane con un canovaccio, strizzandolo. Sbucciare e tagliare a fette sottili;
  4. Mescolare le fette di melanzana con il pomodoro, la cipolla, il peperone, le olive e il prezzemolo;
  5. Condire con origano, aceto e sale. Servi te stesso e buon appetito.

La ricetta produce sette porzioni, con 69 calorie in ciascuna.

Video: Insalate da perdere peso - Ingredienti peggiori e migliori!

Guarda il video che apparirà in basso con i consigli sugli ingredienti per un'insalata nutriente che ti aiuta a perdere peso:

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