9 Ricetta per pane al forno farcito leggero

Una delle prelibatezze che si trovano nelle panetterie e che viene a dare l'acquolina in bocca è il pane del forno ripieno. Il problema con l'acquisto di questi pani è che i ripieni sono di solito salsicce, calabresa, formaggi grassi, ricotta e altre versioni molto caloriche che non si adattano bene a una dieta.

Se vuoi evitare di mettere tutto da perdere nella tua dieta per il mantenimento o la perdita di peso, che ne dici di preparare il tuo pane leggero pieno di forno a casa con ripieni sani? Può essere persino più buono di quello comprato, senza contare che è molto più sano, oltre ad essere un ottimo modo per perfezionare le tue abilità culinarie.

Di seguito trovi le ricette con ripieni di pollo, petto di tacchino, pomodori secchi, porri, melanzane, tonno, broccoli, ecc. Scegli quello che più soddisfa il tuo palato. Buona preparazione e buon appetito!

1. Ricetta di pane leggero farcito con ripieno di petto di tacchino

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di sale;
• 4 compresse di lievito fresco;
• 1 tazza di olio di colza;
• 2 tazze di farina integrale;
• 3 tazze di farina di grano.

riempimento

• 200 grammi di petto di tacchino tritato;
• 1 tazza di cagliata leggera;
• origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Incorporare tutti gli ingredienti nel ripieno e mettere da parte. Battere le uova e l'acqua in una ciotola con l'aiuto di un fouet. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare bene. Mettere l'olio, la farina di grano integrale, la normale farina di frumento e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio che rimuova le mani. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume. Dividere il pane in tre pezzi e metterlo su una superficie infarinata. Aprire ogni porzione e inserire il ripieno riservato. Chiudere ogni pagnotta. Lascia riposare. Mettere su teglia e infornare in forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire.

2. Ricetta per pane leggero farcito con ripieno di pomodori secchi

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di sale;
• 4 compresse di lievito fresco;
• 1 tazza di olio di colza;
• 2 tazze di farina integrale;
• 3 tazze di farina di grano.

riempimento

• 100 grammi di pomodoro essiccato;
• origano da gustare;
• 200 grammi di prosciutto magro tritato;
• 100 grammi di ricotta sbriciolata.

Metodo di preparazione:

Incorporare tutti gli ingredienti nel ripieno e mettere da parte. Battere le uova e l'acqua in una ciotola con l'aiuto di un fouet. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare bene. Mettere l'olio, la farina di grano integrale, la normale farina di frumento e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio che rimuova le mani. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume.

Dividere il pane in tre pezzi e metterlo su una superficie infarinata. Aprire ogni porzione e inserire il ripieno riservato. Chiudere ogni pagnotta. Lascia riposare per 40 minuti. Mettere le teglie in una teglia e tornare al forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire.

3. Ricetta per pane leggero farcito con ripieno di pollo

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di sale;
• 4 compresse di lievito fresco;
• 1 tazza di olio di colza;
• 2 tazze di farina integrale;
• 3 tazze di farina di grano.

riempimento

• 2 pomodori maturi tagliati;
• 4 tazze di tè di pollo cotto e sminuzzato;
• 300 g di cagliata leggera;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• odore verde sminuzzato a piacere.

Metodo di preparazione:

Incorporare tutti gli ingredienti nel ripieno e mettere da parte. Battere le uova e l'acqua in una ciotola con l'aiuto di un fouet. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare bene. Mettere l'olio, la farina di grano integrale, la normale farina di frumento e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio che rimuova le mani. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume.

Mescolare il pomodoro, il pollo, il sale, il pepe, il profumo-verde e la cagliata fino a formare una pasta. Rimuovere le parti di pasta e aprire nelle mani. Metti il ​​ripieno al centro e chiudi bene, formando una palla. Mettere su una teglia unta, coprire e lasciar riposare per 20 minuti. Spennellate con l'uovo, se preferite e infornate a forno medio, preriscaldato, per mezz'ora o fino a doratura.

4. Ricetta per pane leggero farcito con ripieno di spinaci

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di sale;
• 4 compresse di lievito fresco;
• 1 tazza di olio di colza;
• 2 tazze di farina integrale;
• 3 tazze di farina di grano.

riempimento

• 1 mazzetto di spinaci;
• 200 grammi di ricotta schiacciata e condita a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere le foglie di spinaci in acqua bollente per 1 minuto. Scolare e pungere con la punta del coltello. Prenotalo Mentre raffredda, spremi la ricotta, impasta con una forchetta e condisci con sale, pepe, origano e quello che preferisci. Incorporare la ricotta con gli spinaci e mettere da parte.

Battere le uova e l'acqua in una ciotola con l'aiuto di un fouet. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare bene. Mettere l'olio, la farina di grano integrale, la normale farina di frumento e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio che rimuova le mani. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume.

Dividere il pane in tre pezzi e metterlo su una superficie infarinata. Aprire ogni porzione e posizionare il ripieno di spinaci. Chiudere ogni pagnotta. Lascia riposare. Mettere su teglia e infornare in forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire.

5. Ricetta per pane leggero farcito con ripieno di melanzane

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di sale;
• 4 compresse di lievito fresco;
• 1 tazza di olio di colza;
• 2 tazze di farina integrale;
• 3 tazze di farina di grano.

riempimento

• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla tritata;
• 1 melanzana tagliata a cubetti;
• 2 pomodori e semi senza pelle tagliati a cubetti;
• prezzemolo tritato a piacere;
• origano da gustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 200 g di formaggio bianco tagliato a cubetti;
• 1 gemma per spazzolare.

Metodo di preparazione:

Pasta: Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno e mettere da parte. Battere le uova e l'acqua in una ciotola con l'aiuto di un fouet. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare bene. Mettere l'olio, la farina di grano integrale, la normale farina di frumento e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio che rimuova le mani. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume.

Ripieno: In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva, far rosolare la cipolla, la melanzana e aggiungere il pomodoro. Condire con origano, sale e pepe. Lasciate raffreddare e poi mettete il formaggio. Aprire l'impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo. Stendere il ripieno, modellare il pane, fare dei tagli, mettere in una pirofila, spazzolare il tuorlo per dare più colore. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 30 minuti. Servire.

6. Ricetta per pane leggero farcito con ripieno di formaggio minas

ingredienti:

• 2 uova;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di sale;
• 4 compresse di lievito fresco;
• 1 tazza di olio di colza;
• 2 tazze di farina integrale;
• 3 tazze di farina di grano.

riempimento

• 200 grammi di formaggio minas light tritato;
• origano a piacere.

Metodo di preparazione:

Battere le uova e l'acqua in una ciotola con l'aiuto di un fouet. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare bene. Mettere l'olio, la farina di grano integrale, la normale farina di frumento e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio che rimuova le mani. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume.

Dividere il pane in tre pezzi e metterlo su una superficie infarinata. Aprire ogni porzione e posizionare il formaggio a pezzetti e cospargere di origano. Chiudere ogni pagnotta. Lascia riposare. Mettere su teglia e infornare in forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire.

7. Ricetta per pane leggero al forno con tonno

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di sale;
• 4 compresse di lievito fresco;
• 1 tazza di olio di colza;
• 2 tazze di farina integrale;
• 3 tazze di farina di grano.

riempimento

• 2 barattoli di tonno leggero sgocciolati;
• profumo verde tagliato a piacere;
• 1 pomodoro, tagliato a piacere;
• origano da gustare;
• pizzico di sale;
• pepe a piacere;
• olive verdi tritate

Metodo di preparazione:

Incorporare tutti gli ingredienti nel ripieno e mettere da parte. Battere le uova e l'acqua in una ciotola con l'aiuto di un fouet. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare bene. Mettere l'olio, la farina di grano integrale, la normale farina di frumento e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio che rimuova le mani. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume.

Dividere il pane a pezzi e metterlo su una superficie infarinata. Aprire ogni porzione e posizionare il tonno riservato. Chiudere ogni pagnotta. Lascia riposare per 30 a 40 minuti. Mettere in una pirofila unta ricordando di lasciare uno spazio tra di loro. Cuocere nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire.

8. Ricetta per un leggero pane al forno con porro

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di sale;
• 4 compresse di lievito fresco;
• 1 tazza di olio di colza;
• 2 tazze di farina integrale;
• 3 tazze di farina di grano.

riempimento

• 1 mazzetto di porro tagliato a fettine sottili;
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati;
• sale a piacere;
• 200 grammi di ricotta leggera;
• condimenti verdi a piacere.

Metodo di preparazione:

Inizia con il ripieno: porta i porri affettati con l'aglio schiacciato a soffriggere in una padella con olio d'oliva. Durante l'appassimento, condire con sale e condimenti di preferenza. Spegni e aggiungi il cottage. Mescolare bene e mettere da parte.

Per l'impasto: sbattere le uova e l'acqua in una ciotola con l'aiuto di un fouet. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare bene. Mettere l'olio, la farina di grano integrale, la normale farina di frumento e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio che rimuova le mani. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume.

Aprire l'impasto, riempirlo con lo spezzatino di porro. Chiudi bene, lascia riposare per 20-30 minuti. Mettere su teglia e infornare in forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire.

9. Ricetta per pane al forno farcito leggero con broccoli

ingredienti:

di massa

• 2 uova;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di zucchero demerara;
• 1 cucchiaio di sale;
• 4 compresse di lievito fresco;
• 1 tazza di olio di colza;
• 2 tazze di farina integrale;
• 3 tazze di farina di grano.

riempimento

• 1 mazzo di broccoli separati in mazzi di fiori;
• 200 grammi di ricotta tritata;
• aglio arrostito a piacere;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere i broccoli al vapore fino al dente. Tritare e soffriggere leggermente in una padella con olio d'oliva. Condire con sale, pepe, aggiungere l'aglio tostato e incorporare la ricotta. Sapore e spezie di stagione. Prenotalo

Battere le uova e l'acqua in una ciotola con l'aiuto di un fouet. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito e mescolare bene. Mettere l'olio, la farina di grano integrale, la normale farina di frumento e mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio che rimuova le mani. Lasciarlo riposare finché non raddoppia di volume. Quindi aprire i panini e le cose con la miscela di broccoli. Chiudere con cautela, posizionare sulla teglia e infornare a forno medio. Quando rosolate e impastate, servite.

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