20 ricette di banana verde
La banana verde è uno di quegli alimenti che hanno numerose proprietà e benefici per la salute e il fitness. Aiuta a ridurre il peso ma anche il colesterolo oltre a controllare il sangue nel corpo. Inoltre, è noto che la banana verde contiene enzimi che aiutano la digestione e regolano anche l'intestino.
Il potassio è anche presente nelle banane verdi, che è essenziale per gli atleti e previene l'osteoporosi. La presenza di fosforo aiuta a rafforzare le ossa e promuove più energia muscolare e cellulare, ed è responsabile per essere indicato per combattere lo stress.
La banana verde viene utilizzata in cucina sotto forma di biomassa, in cui ha le stesse proprietà e sostanze nutritive, ma con l'amido più robusto, favorendo il rilascio di tossine. Di seguito alcune deliziose ricette per spuntini, contorni, piatti principali e dessert con banana verde. Seguici!
1. Ricetta per pane al formaggio di banana verde
ingredienti:
- 6 cucchiai di confetture dolci;
- 4 cucchiai di granelli aspro;
- 4 cucchiai di biomassa di banana verde;
- 3/4 di tazza di acqua bollente;
- 230 g di patate dolci bollite e impastate;
- 1/4 di tazza di olio d'oliva;
- 5 cucchiai di fiocchi di amaranto;
- 2 cucchiaini di sale;
- origano da gustare;
- erbe fini da gustare.
Metodo di preparazione:
In una grande ciotola mescolare le granelle e il sale e versare l'acqua calda e l'olio d'oliva. Mescolare bene e velocemente finché non diventa appiccicoso. Aggiungere le purè di patate e la banana verde e mescolare nuovamente per formare un impasto omogeneo. Aggiungere l'amaranto e mescolare fino all'incorporazione. Aggiungere i condimenti e mescolare nuovamente. Una volta che l'impasto è liscio, fai delle palline con l'aiuto di un cucchiaio o con le mani unte e porta le pagnotte di formaggio su una pirofila antiaderente. Disporre le palline separatamente l'una dall'altra e cuocere nel forno medio preriscaldato per 30 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
2. Ricetta Strogonoff con banana verde
ingredienti:
- salsa rossa fatta in casa;
- 300 grammi di funghi paris tagliati a fettine;
- biomassa di 2 banane verdi;
- 300 grammi di funghi shitake tagliati a lame;
- 1 cipolla tagliata a cubetti;
- 150 g di palma da pesca tagliata;
- 5 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 4 cucchiai di olio;
- 4 pizzichi di sale;
- 1/2 succo di limone.
Metodo di preparazione:
Cuocere il cuore di palma precedentemente per 10 minuti, scolare e tagliare a pezzi. Battere la biomassa con la salsa rossa (ricetta sotto) nel frullatore. In una padella media rosolare la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva, aggiungere il cuore di palma e lasciare per 10 minuti. Quindi aggiungere i funghi e lasciare per altri 5 minuti. Versare la salsa nella padella e portare a ebollizione. Aggiungere sale, limone e altri condimenti a piacere. Servire.
Per la salsa fatta in casa scaldare un po 'di olio d'oliva in una padella a fuoco medio e far rosolare un po' di cipolla e aglio fino a renderlo traslucido. Quindi aggiungere 3 carote tagliate a pezzi medi e 1/2 grosse barbabietole tagliate a pezzi medi, nonché condimenti a piacere (sale, basilico, origano, alloro). Coprire la padella e portare a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma e cuocere per altri 30 minuti fino a quando le verdure sono tenere. Quando è cotto, sbattete la salsa in un mixer e regolate il condimento se necessario e portate al fuoco per altri 5 minuti.
3. Ricetta per la pizza con banana verde
ingredienti:
- 70 g di biomassa di banana verde;
- 70 g di farina di riso;
- 1/2 tazza di acqua tiepida;
- 40 g di fecola di patate;
- 1 cucchiaio di sesamo;
- 1 cucchiaio di lievito;
- 1/2 cucchiaino di sale.
riempimento
- salsa di pomodoro;
- 100 g di mozzarella;
- 1 pomodoro a fette;
- olive verdi;
- basilico a piacere.
Metodo di preparazione:
Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Quindi mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con le mani fino a formare una pasta liscia. Una buona idea è quella di scaricare l'impasto su una superficie liscia e infarinata fino al momento. Lascia riposare l'impasto per mezz'ora. Quindi tornare a impastare la pasta e aprire con un rotolo di pasta. Cuocere in forno per 15 minuti a una temperatura di 180 °. Roba da assaggiare e portare ad arrostire per altri 15 minuti. Servire dopo.
4. Ricetta al tartufo con banana verde
ingredienti:
- 250 g di biomassa di banana verde fatta in casa;
- 200 ml di latte di anacardi;
- 60 g di cacao in polvere;
- 250 g di zucchero di canna;
- 1 pizzico di sale;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il latte marrone fino a quasi bollire, spegnere. Sbatti la biomassa con il latte nel frullatore fino a farlo diventare una pasta, quindi aggiungi lo zucchero di canna e il cacao e batti finché non diventa una crema. Portare questa miscela in una casseruola, aggiungere sale e estratto di vaniglia. Lasciare cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Quindi attendere raffreddare, coprire con un tovagliolo di carta e portare in frigorifero per 3 ore. Spennellare le mani con olio vegetale e avvolgere il tartufo nella misura desiderata. Passa i condimenti delle preferenze, ad esempio possono essere scaglie di amaranto o polvere di cacao. Mettete in frigo per un'altra mezz'ora e servite.
5. Ricetta per torta al cioccolato con banana verde
ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 5 uova;
- 1 tazza di biomassa di banana verde;
- 1/2 tazza di zucchero demerara;
- 3 cucchiai di polvere di cacao;
- 4 cucchiai di cocco grattugiato.
Metodo di preparazione:
Sbattere l'olio d'oliva con le uova nel frullatore e passare attraverso il setaccio. Batti di nuovo con la biomassa, lo zucchero e il cacao. Versare questo impasto in una padella antiaderente e unta inglese e cuocere in forno preriscaldato per mezz'ora. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
6. Ricetta per Ganache con Green Banana
ingredienti:
- 150 g di latte di cocco;
- 150 g di cioccolato 70%;
- 150 g di biomassa di banana verde;
- 1 cucchiaio di olio di cocco.
Metodo di preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e mescolare con gli altri ingredienti fino a formare una crema omogenea. Se hai bisogno di usare il mixer per standardizzare. Servire su torte o mousse.
7. Ricetta per budino di banana verde
ingredienti:
- 6 uova intere;
- 3 cucchiai di biomassa di banana verde;
- 400 ml di latte di cocco;
- 1 tazza di zucchero demerara;
- 1 tazza di zucchero di canna;
- 1 pizzico di sale;
- 1/4 di tazza di acqua calda;
- 1 cucchiaino di amido di mais.
Metodo di preparazione:
Aggiungere lo zucchero di canna a forma di budino con il buco nel mezzo, portare a fuoco basso e far sciogliere. Quando sono dorati, aggiungere acqua calda e mescolare. Lascia riposare. Quindi setacciare le uova e mescolare con il resto degli ingredienti nel frullatore. Versare nella padella e cuocere in forno a 180 ° a bagnomaria per 1 ora e 30 minuti. Aspetta per rinfrescare e svelare. Mettete in frigo per 4 ore e servite.
8. Ricetta per Green Banana Chips
ingredienti:
- 5 piccole banane verdi;
- olio per friggere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbuccia le banane verdi con l'aiuto di un coltello. Taglia la banana a bastoncini. Prenotalo Scaldare l'olio a fuoco medio in una casseruola profonda. Metti i bastoncini di banano e fallo rosolare per 5 o 7 minuti. Togliere dall'olio e scolare su salviette di carta. Condire con sale e servire come accompagnamento.
9. Ricetta Tutu di fagioli con banana verde
ingredienti:
- 100 g di pancetta tagliata a cubetti medi;
- 2 tazze di fagioli cotti con poco brodo;
- 200 g di salsiccia calabrese tagliata a cubetti medi;
- ½ tazza di farina di mais;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cucchiaio di odore verde sminuzzato;
- 1 ½ tazza di biomassa di banana verde intera.
Metodo di preparazione:
In una padella media soffriggere la pancetta fino a doratura, quindi aggiungere la salsiccia e friggere per altri 5 minuti fino a tostato. Quindi aggiungere il brodo di fagioli, la biomassa e mescolare. Lasciare cuocere fino a quando non inizia a addensarsi, quindi aggiungere la farina di mais fino a raggiungere il punto desiderato. Segui questo come accompagnamento.
10. Ricetta per crema di mais con banana verde
ingredienti:
- 1 lattina di mais;
- 1 cucchiaio di burro leggero;
- 1 tazza e mezzo di latte scremato;
- 1 cipolla media grattugiata;
- 1 lattina di crema leggera;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1/2 tazza di biomassa di banana verde;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti tutti gli ingredienti nel frullatore tranne il mais. Infine aggiungi il mais. Separare una padella e accendere leggermente la miscela fino a formare una crema. Mescolare fino a ispessimento. Quindi servi come accompagnamento.
11. Ricetta Mousse al frutto della passione con banana verde
ingredienti:
- 1 tazza di succo di frutto della passione;
- 2 tazze di biomassa di banana verde;
- 1 tazza di latte scremato;
- 4 tazze di zucchero;
- 1 confezione di polvere di gelatina non aromatizzata;
- 1 lattina di crema leggera senza siero di latte.
Metodo di preparazione:
Porta il latte al fuoco con la biomassa e mescola. Quindi batti il frullatore e torna al fuoco. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino all'ebollizione. Togliere dal fuoco, aggiungere la gelatina sciolta in 1/2 tazza di acqua fredda. Sbattere il frullatore e aggiungere il succo del frutto della passione. Aggiunga la crema e batti ancora fino a formare una mousse aerata. Versare in un recipiente refrattario o individuale e raffreddare leggermente per 12 ore. Servire dopo.
12. Ricetta gnocchi con banana verde
ingredienti:
- 500 g di biomassa spremuta a freddo;
- 1 cucchiaio di maionese leggera;
- farina di grano sufficiente per legare l'impasto;
- 30 g di polvere di zafferano;
- 50 g di formaggio grattugiato.
Metodo di preparazione:
Su un tavolo infarinato, mescola la banana verde con la maionese. Quindi aggiungere lo zafferano con la farina di frumento e cospargere la pasta fino a legarla. Avvolgere la pastella a strisce, tagliarla a cubetti e cuocere in acqua bollente con un filo d'olio. Scolare e servire con una salsa di preferenza.
13. Ricetta per quiche alla banana verde
ingredienti:
- 1 tazza di farina di frumento;
- 2 tazze di biomassa di banana verde;
- 1 piccolo fascio di broccoli cotti e scolati;
- 1 cucchiaio di crema vegetale;
- 100 g di shitake a fette di funghi;
- ½ tazza di maionese leggera;
- 1 spicchio d'aglio spremuto;
- 2 cucchiai di maionese leggera;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 tuorlo;
- ½ tazza di crema vegetale;
- 1 chiaro;
- 1 cucchiaino di formaggio grattugiato.
Metodo di preparazione:
In una ciotola media aggiungere la farina, il tuorlo d'uovo e la crema vegetale. Impastare delicatamente fino ad ottenere un impasto. Fai una palla, avvolgila in un film di plastica e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti. Riscalda il forno a medio. Quindi, su una superficie liscia e infarinata, aprire l'impasto con l'aiuto di un rotolo di pasta. Foderare il fondo di una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno per 20 minuti. Prenotalo
Per il ripieno, sbattete il latte e i broccoli nel frullatore fino ad ottenere una crema. Prenotalo In una casseruola unire la crema vegetale con l'aglio e scaldare per 1 minuto. Mescolare il fungo e aggiungere sale. Lasciare cuocere fino a quando non inizia ad appassire, quindi aggiungere la miscela del frullatore e cuocere fino a quando non inizia a ispessirsi. Aggiungere la maionese alla crema per ottenere più corpo. Riservare finché è tenero e versare sopra l'impasto.
Per la copertina basta battere i bianchi nel punto neve, togliere il mixer e mescolare con la maionese. Disporre sulla torta, cospargere di formaggio grattugiato e infornare per 15 minuti o fino a doratura. Servire caldo.
14. Ricetta di cous cous con banana verde
ingredienti:
- 1 cipolla media, tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 tazza piena di biomassa di banana verde;
- 1 lattina di mais;
- 1 lattina di piselli;
- 1 lattina di sardina leggera scolata;
- 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato;
- Pepe verde a piacere;
- 1 lattina di salsa di pomodoro;
- 1 lattina di acqua;
- Basta olio d'oliva per i brasati;
- 1 uovo bollito;
- odore verde da gustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla, l'aglio e i peperoni in olio d'oliva. Quindi aggiungere le sarde e il tonno e saltare per qualche minuto. Aggiungere piselli, mais e biomassa. Quindi dopo aver saltato unire la salsa di pomodoro e l'acqua e mescolare bene. Cuocere per 5 minuti fino a che liscio. Aggiungere la farina di mais alla padella, mescolando continuamente. Cuocere fino a che spesso. Aggiungere il sale, spegnere il fuoco, aggiungere un profumo verde e un uovo sodo tritato. In una forma con buco in mezzo unta con acqua versare la massa del cous cous. Raffreddare leggermente per 12 ore, scoprire e servire.
15. Ricetta per torta di carne con banana verde
ingredienti:
- 1 kg di anatra macinata;
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 4 uova;
- 250 g di biomassa di banana verde;
- 1 cipolla grande a fette;
- 1 peperone verde tritato;
- 1 tazza di olio d'oliva;
- luce margarina (quanto);
- 2 tazze di ceci battuti;
- 300 g di formaggio tagliato a cubetti;
- 1 tazza di coriandolo tritato;
- sale a piacere;
- 1 tazza di erba cipollina tritata;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci con acqua e sale nella pentola a pressione per 40 minuti o fino a quando non si è sul punto. Quindi frullare nel frullatore con 1 tazza di brodo riservato. In un'altra ciotola mescolare la biomassa con la carne macinata, l'aglio, il peperone, la cipolla e condire con sale e pepe a piacere. Portare questa miscela in una grande casseruola per soffriggere, abbassare il fuoco e lasciare che l'acqua si riduca leggermente. Prenotalo Quindi sbattere le uova con sale e pepe e mettere da parte.
In una teglia unta aggiungere parte della carne, impastare bene nel fondo, immergere con qualche uovo e poi aggiungere lo strato di ceci, irrorare con olio d'oliva e ripetere lo strato di carne, aggiungere i cubetti di formaggio, coprire con le uova e posizionare oltre a uno strato di ceci, condire con olio d'oliva e aggiungere un ultimo strato di carne e il resto delle uova. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti. Servire dopo.
16. Ricetta Burger manzo con banana verde
ingredienti:
- 2 tazze piene di biomassa di banana verde;
- 500 g di anatra macinata;
- 4 cucchiai di fiocchi d'avena;
- 2 buste di crema di cipolla;
- 1 uovo;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In un tiela mescolare tutti gli ingredienti fino a formare una massa di carne. Modellare gli hamburger nella misura desiderata e cuocere o grigliare fino ad ottenere il punto di vostra scelta. Servire sul pane o accompagnato con insalata.
17. Ricetta per biscotti di riso con banana verde
ingredienti:
- 3 tazze di riso cotto;
- 1 1/2 tazza di polpa di biomassa di banana verde;
- 1 uovo;
- 2 1/2 tazze di farina di frumento;
- 3 tazze di latte scremato;
- prezzemolo ed erba cipollina da gustare;
- 100 g di formaggio grattugiato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Batti la biomassa con il latte nel frullatore. In un'altra ciotola mescolare il resto degli ingredienti e versare la biomassa mescolata con il latte e mescolare bene fino a incorporarla. Prepara gli gnocchi con l'aiuto di un cucchiaio della misura desiderata e friggi in olio bollente fino a doratura. Scolare su un tovagliolo di carta e servire.
18. Ricetta di banana verde con banana verde
ingredienti:
- 1 cipolla grande;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 mazzetto di cavolfiore finemente tritato;
- 15 tazze d'acqua;
- 1 cubetto di brodo vegetale;
- 3 tazze di biomassa;
- 2 foglie di alloro;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una grande casseruola con acqua aggiungi cipolla, biomassa, aglio, brodo vegetale, sale e alloro. Fatelo bollire. Quando la cipolla è cotta, sbattere il brodo (senza l'alloro) nel frullatore. Versare in una casseruola e aggiungere il burro e cuocere. A fine cottura, servite il brodo con olio d'oliva ancora caldo.
19. Kibe ricetta di forno con banana verde
ingredienti:
- 1 kg di anatroccolo di terra;
- 400 g di biomassa di Banana Verde Integral;
- 1 cipolla grande tritata;
- 150 g di grano kibe;
- 5 cucchiai di menta tritata;
- succo di 1 limone;
- sale a piacere;
- Pepe siriano a piacere
Metodo di preparazione:
Dividere la carne in due metà. Idratare il grano del kibe in acqua tiepida e farlo raddoppiare di volume. Mescolare metà della carne separatamente con il grano, 200 grammi di biomassa, sale e parte della menta. Mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Prenotalo Nell'altra metà della carne mescolare cipolla, sale, menta, biomassa, succo di limone e pepe siriano. Mescolare accuratamente In una teglia unta aggiungere la prima metà della massa di carne, quindi aggiungere la seconda metà della massa di carne, spennellare con la margarina e infornare fino a doratura. Servire dopo.
20. Ricetta di riso con banana verde
ingredienti:
- 200 g di riso ad ago;
- 1 lattina di luce a latte condensato;
- 1 tazza di polpa di biomassa di banana verde;
- 5 tazze di latte scremato;
- 1 cucchiaino di sale;
- 4 pezzi di stecca di cannella;
- polvere di cannella per cospargere.
Metodo di preparazione:
Lavare il riso, prenotare. Sbattere il latte con la biomassa nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. In una padella, porta il riso a cucinare con questa miscela. Se necessario, aggiungere più latte fino a quando il riso è morbido. Quindi aggiungere sale, latte condensato, bastoncini di cannella e cuocere fino a ottenere un composto cremoso. Cospargere la cannella e servire.
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