10 cibi ricchi di metionina
La metionina è un amminoacido necessario per la normale crescita e sviluppo del corpo e per la sintesi della creatina, un composto necessario nella produzione di energia cellulare. Un adulto in buona salute necessita di circa 800 - 1.000 milligrammi di metionina per soddisfare il fabbisogno giornaliero. Uno studio pubblicato nel 2012 ha dimostrato che la metionina somministrata insieme al succo di mirtillo può aiutare a trattare e prevenire le infezioni del tratto urinario.
La maggior parte delle persone può ottenere le giuste quantità di amminoacido con cibi ricchi di metionina, come frutti di mare, carne e latticini.
La metionina è un amminoacido essenziale, il che significa che deve essere ottenuto da fonti alimentari. Può essere trovato in una varietà di fonti di alimenti naturali, tra cui fagioli, uova, pesce, aglio, lenticchie, carne, cipolle, soia, semi e yogurt. È anche disponibile nei negozi di alimenti naturali e nei siti web sotto forma di integrazione di capsule.
Gli adulti di taglia media richiedono circa 800 a 1.000 milligrammi di metionina al giorno. È importante notare che un'assunzione eccessiva di metionina, associata a un apporto insufficiente di acido folico, vitamina B6 e vitamina B12, può aumentare la conversione dell'omocisteina-metionina in una sostanza associata a malattia cardiovascolare.
Pesci
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti riferisce che i pesci a coda gialla contengono una delle più alte concentrazioni naturali di metionina. Mezzo un filetto fornisce circa 1, 3 grammi dell'amminoacido, più di un adulto ha bisogno quotidianamente. Altri pesci che sono alimenti ricchi di metionina sono acciughe e pesce spada. È necessario prestare particolare attenzione nella scelta di questi pesci perché possono essere contaminati dal mercurio, quindi è consigliabile che i bambini, gli anziani, le persone con un sistema immunitario compromesso e le donne incinte o che allattano evitino di consumarle senza conoscerne l'origine .
Prodotti lattiero-caseari
Una porzione di latte da 1 tazza contiene circa 0, 2 grammi di metionina e una tazza povera di yogurt bianco contiene quasi 0, 4 grammi di metionina. Altri prodotti caseari come il formaggio sono anche alimenti ricchi di metionina: 28 grammi di formaggio svizzero o provolone contengono circa 0, 2 grammi di metionina. Scegli prodotti lattiero-caseari o a basso contenuto di grassi anziché prodotti a base di latte intero per mantenere basso il tuo apporto di grassi saturi e di colesterolo e per ridurre il rischio di malattie cardiache.
Maiale magro
Una porzione di maiale magro da 85 grammi contiene quasi 0, 7 grammi di metionina. Altri tagli di maiale, tra cui le costole e la spalla di maiale, sono anche alimenti ricchi di metionina, ma contengono quantità maggiori di grassi e dovrebbero essere consumati con moderazione in modo da non interferire con la dieta o la salute del cuore.
Altra carne
Manzo nutrito con erba, come una bistecca di filetto, che ha quasi 0, 9 grammi di metionina. Una porzione da 85 grammi di lonza arrosto o petto di pollo fornisce circa 0, 75 grammi di metionina. Queste sono buone scelte perché sono considerate magre e sane per il consumo, ma quando si tratta di carne rossa, si consiglia di consumare due porzioni di 85 grammi di carne rossa alla settimana con tagli magri e senza grassi per evitare il rischio di malattie cardiache, cancro e diabete.
10 alimenti ricchi di metionina
* In una porzione di 100 grammi
- Pastinaca (1124 mg di metionina);
- Carne magra e agnello (981 mg di metionina);
- Parmigiano (958 mg di metionina);
- Perù e pollo (925 mg di metionina);
- Maiale (853 mg di metionina);
- Tonno cotto (835 mg di metionina);
- Pod (534 mg di metionina);
- Uova (392 mg di metionina);
- Latticini - yogurt (169 mg di metionina);
- Fagioli bianchi - cotti (146 mg di metionina)
benefici
La metionina è un amminoacido essenziale che aiuta a formare il corpo e ad eliminare il grasso. Contiene zolfo, una sostanza necessaria per la produzione di un antiossidante naturale chiamato glutatione. Il corpo ha anche bisogno di molta metionina per produrre altri due aminoacidi essenziali contenenti zolfo: cisteina e taurina, che aiutano l'organismo a eliminare le tossine, a costruire tessuti sani e forti ea promuovere la salute cardiovascolare.
La metionina è una sostanza lipotropica o una sostanza chimica che aiuta i grassi ad essere eliminati dal fegato. Altri elementi includono la colina, l'inositolo e la betaina (trimetilglicina), che aiutano a prevenire l'accumulo di grasso nel fegato e assicurano così una normale funzionalità epatica, essenziale per l'eliminazione delle tossine dal corpo. La metionina agisce anche sulla funzionalità epatica regolando le fonti di glutatione, responsabile della neutralizzazione delle tossine nel fegato.
La metionina è necessaria per costruire la creatina, una sostanza nutritiva che si trova naturalmente nel tessuto muscolare che fornisce l'energia che i muscoli hanno bisogno di muoversi e aiuta anche le prestazioni atletiche ad aumentare l'esercizio fisico intenso. La creatina è necessaria per tutte le funzioni muscolari e quindi aiuta nel normale funzionamento del cuore e del sistema circolatorio.
La metionina è essenziale per la formazione del collagene naturale responsabile del mantenimento della pelle, delle unghie e del tessuto connettivo sano, oltre a contribuire a ridurre il livello di istamine infiammatorie nel corpo. Le persone con condizioni legate all'eccessiva produzione di istamina, come l'artrite e le allergie croniche, possono trarre beneficio dall'assunzione di metionina.
Le persone con AIDS hanno bassi livelli di metionina. Sebbene la ricerca in questo settore sia ancora preliminare, alcuni ricercatori suggeriscono che la carenza di metionina può essere legata a determinati aspetti del processo della malattia, come la degradazione che si verifica nel sistema nervoso che può portare alla demenza. Uno studio ha riportato che ingerendo solo 6 grammi di metionina al giorno, si può migliorare il ricordo della memoria nelle persone con AIDS.
Studi preliminari indicano che la metionina può anche aiutare a trattare i sintomi della pancreatite e del morbo di Parkinson. Sembra anche essere utile nel trattamento delle infezioni del tratto urinario, aiutando a prevenire la proliferazione dei batteri nelle pareti delle vie urinarie.
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