Easy Vegetarian Food - 15 ricette veloci per giorno per giorno

Ogni giorno, potresti non avere il tempo di preparare ricette molto elaborate. Pensandoci, che ne dici di preparare alcune facili ricette vegetariane?

Di seguito troverete versioni e suggerimenti di ricette per colazione, pranzo o cena e spuntini pomeridiani. Le ricette variano gli ingredienti, ma hanno una cosa in comune, sono assolutamente deliziose!

Chi ha detto che chi è vegetariano non mangia bene? Le ricette sottostanti dimostrano il contrario. Oltre al vegetariano, sono sani, quindi mantieni la dieta nella dieta e ottieni più qualità della vita. Buona preparazione e buon appetito!

1. Ricetta facile colazione vegetariana per colazione

Biscotti di farina d'avena

ingredienti:

• 1 tazza di fiocchi d'avena;
• 1 tazza di latte di cocco;
• 1/2 tazza di melassa;
• 1 tazza di farina di riso;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 banana impastata;
• noci tritate a piacere;
• cocco grattugiato a piacere.

Metodo di preparazione:

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Ungete una teglia o coprite con della carta imburrata. L'impasto è morbido, quindi servire con un cucchiaio direttamente sulla teglia, mantenendo una distanza tra loro in modo che non si uniscano quando crescono. Cuocere leggermente nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire!

2. Ricetta facile colazione vegetariana per colazione

Frittella di patate dolci

ingredienti:

• 1 patata dolce;
• 1 tazza e mezzo di latte di mandorle;
• 1 tazza di farina di ceci;
• 8 cucchiaini di olio di cocco;
• sciroppo di canna da assaggiare;
• cannella a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbucciare la patata dolce e tagliarla a pezzi più piccoli. Lasciare per 10 minuti in acqua bollente fino a che liscio. Nel frullatore, aggiungere i pezzi di patata dolce, il latte vegetale, la farina di ceci, un po 'di sciroppo di canna e la cannella e battere fino ad ottenere una crema omogenea. Se è necessario aggiungere più latte vegetale gradualmente.

In una padella cosparsa di olio di cocco, versare la massa del frullatore fino a coprire il fondo della padella. Portare a fuoco medio. Aspetta che il pancake inizi e rimuovi il fondo della padella e gira. Lasciare qualche minuto in più fino a che non diventa marrone dorato. Ripeti finché l'impasto non è sparito. Servire!

3. Ricetta facile colazione vegetariana per colazione

frittata

ingredienti:

• 2 uova;
• 2 cucchiai di cipolla tritata;
• 2 cucchiai di carota grattugiata;
• 2 cucchiai di semi di pomodoro tritati;
• 2 cucchiai di mozzarella grattugiata;
• 2 fette di pane integrale;
• olio di girasole;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere le uova e battere con un fouet fino a quando si spumeggia. Aggiungere un pizzico di sale e pepe, carota, cipolla, pomodoro e mozzarella e mescolare bene gli ingredienti.

Scalda una padella antiaderente con olio di semi di girasole. Quindi versare l'omelette nella padella e lasciarla rosolare e soda. Girati e lascia dorare dall'altra parte. Servire dopo! Può variare con i sapori della vostra scelta.

4. Ricetta facile colazione vegetariana per la colazione

Pane alle zucchine

ingredienti:

• 1 cucchiaio di semi di lino dorato;
• 1/2 bicchiere d'acqua;
• 1 bicchiere di zucchine grattugiate;
• 1/2 tazza di noci tritate;
• 1 tazza e mezzo di farina di ceci;
• 1/3 di tazza di olio di cocco;
• 1/2 tazza di dolcificante culinario;
• 1 cucchiaino di sale;
• 2 cucchiaini di cannella;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 1 pizzico di noce moscata

Metodo di preparazione:

Mescola i semi di lino e l'acqua in una ciotola e lasciala idratare per 10 minuti. In una ciotola, unire gli ingredienti secchi: farina, lievito, bicarbonato, sale, cannella, noce moscata e dolcificante.

In un'altra ciotola mescolare l'olio di cocco, l'essenza di vaniglia, l'acqua e incorporare il preparato. Aggiungere le zucchine e il dado tritato. Mix. Sistemare l'impasto nelle teglie imburrate.

Preriscaldare il forno a 180 ° C per 1 ora o fino a cottura e marrone. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.

5. Ricetta facile colazione vegetariana per colazione

frullato

ingredienti:

• 1 banana;
• 2 fette di ananas;
• 2 foglie di cavolo;
• 1 cucchiaino di chia;
• 1/2 tazza di succo d'arancia naturale.

Metodo di preparazione:

Portare tutti gli ingredienti nel frullatore e battere fino a che liscio. Quindi servi questa bevanda rinfrescante. Se preferisci puoi mettere semi di lino invece di chia. Se si desidera utilizzare acqua di cocco o acqua naturale invece di succo d'arancia.

6. Ricetta facile di cibo vegetariano per pranzo / cena

Hamburger di lenticchie

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie;
• 2 1/2 tazze di acqua;
• 1 cipolla tritata;
• sale a piacere;
• 2 tazze di fiocchi d'avena;
• 1/2 tazza di castagno tritato;
• 1 cucchiaio di paprika;
• Foglie di basilico a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere le lenticchie con acqua nella pentola a pressione per 5 minuti. Scolare, lasciare raffreddare e portare a battere il frullatore con la cipolla, il sale, il basilico e il colore fino ad ottenere una pasta. Metti in una ciotola e aggiungi gradualmente l'avena. Mescolare con un cucchiaio e lasciare riposare l'impasto e raccogliere i sapori. Modellare gli hamburger nella misura desiderata e posizionarli su una teglia unta. Cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti su un lato, quindi girare con una spatola e lasciare per altri 5 o 10 minuti. Servire sul piatto con insalata fresca e frondosa.

7. Facile ricetta vegetariana per pranzo / cena

Insalata di ceci

ingredienti:

• 250 grammi di ceci;
• 2 patate sbucciate a cubetti;
• 1 carota cruda grattugiata;
• 1/2 tazza di olio d'oliva verde tritato;
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
• 1/4 di tazza di olio d'oliva;
• 2 cucchiai di senape;
• 1/2 limone spremuto;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia i ceci nell'acqua per 2 ore. Scolare, inserire nella pentola a pressione con acqua e condire con un po 'di sale. Cuocere sulla pressione per 15 minuti. Scolare e mettere da parte. Nella stessa acqua dei ceci cuocere le patate a cubetti fino a renderle morbide. Scolare e mettere da parte. Quando tutti gli ingredienti sono freddi mescolare il cece, la patata, la carota, l'oliva e il prezzemolo in un'insalatiera o in una ciotola. Aggiungere l'olio d'oliva, la senape, il succo di limone, il sale e il pepe e incorporare bene. Servire l'insalata tiepida o fredda.

8. Facile ricetta vegetariana per pranzo / cena

Quiche di porri

ingredienti:

• 1 uovo;
• 2 tazze di farina di frumento;
• 1 tazza di farina di grano integrale;
• 1 cucchiaio di sale;
• 7 cucchiai di burro;
• 4 cucchiai di acqua ghiacciata;
• 4 gemme;
• 1 confezione di crema leggera;
• 3 gambi di porro;
• 100 gr di parmigiano grattugiato;
• 1/2 cipolla tagliata a cubetti;
• erbe da gustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mettere l'uovo, la farina di frumento, il sale, il burro e l'acqua ghiacciata. Mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Coprire il fondo e i lati di una forma inferiore rimovibile con l'impasto. Praticare bene l'impasto con una forchetta. Portare l'impasto al forno, preriscaldato, a 200º per 15 minuti.

In una padella sciogliere il burro e far rosolare la cipolla. Aggiungere il porro e saltare bene. Condire a piacere. Spegnere e incorporare i tuorli, la panna acida, il parmigiano e mescolare bene. Versare il ripieno sulla pasta e tornare al forno per altri 20 minuti o fino a doratura. Servire!

9. Ricetta facile di cibo vegetariano per pranzo / cena

Spaghetti alle zucchine

ingredienti:

• 2 zucchine a fette;
• 1 cucchiaio di olio di cocco;
• 1 avocado avocado;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 tazza di basilico;
• 1/2 spicchio d'aglio, tritato;
• 1/2 limone-succo di Sicilia;
• 1 cucchiaino di pepe tritato;
• sale rosa a piacere;
• pepe nero macinato a piacere;
• ricotta ricotta a piacere

Metodo di preparazione:

Tagliare le zucchine a fettine sottili sul mandolino. In una padella a fuoco medio, soffriggere le zucchine in olio di cocco per un minuto. Prenota gli spaghetti alle zucchine. Preparare la salsa di avocado battendo la polpa di avocado, i cucchiai di olio d'oliva, il basilico, lo spicchio d'aglio, il succo di limone siciliano, sale rosa e pepe nero macinato a piacere nel processore. Quando è molto omogenea, servite con zucchine e ricotta.

10. Ricetta facile di cibo vegetariano per pranzo / cena

Patate rosti ripiene

ingredienti:

• 350 grammi di patate sbucciate;
• 1/2 tazza di acqua bollente;
• 1 cubetto di brodo vegetale chiaro;
• 1 zucchina piccola grattugiata a spessa grossa;
• 1 carota piccola grattugiata a spessa grossa;
• 150 grammi di formaggio bianco grattugiato nello spesso scarico;
• 2 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

Pelare le patate e metterle in una padella. Coprire con acqua e cuocere per 10 minuti o fino a cottura, ma ancora sodo. Aspettatevi di raffreddare e grattugiare le patate nello spesso scarico. Prenotalo

In una ciotola, disponga l'acqua e dissolva il cubo di brodo vegetale. Dividere in due pezzi, prima mescolare metà delle patate e mettere da parte. In un'altra ciotola, unire le zucchine, la carota, il formaggio e il resto del brodo vegetale sciolto. Prenotalo

In una padella grande unta con olio d'oliva, spalmare metà della patata, foderare il fondo della padella, disporre il ripieno di verdure e coprire con il resto della patata. Portare a fuoco medio per 15 minuti. Quando rosoli e spari sotto, gira e lascia dorare dall'altro lato. Servire!

11. Ricetta vegetariana facile dello spuntino

Porridge con banana

ingredienti:

• ⅓ fiocchi di avena in tazza;
• 1 tazza di latte vegetale;
• 1 cucchiaio di melassa.

Metodo di preparazione:

Mettere gli ingredienti in una padella, portare a fuoco basso e mescolare per 5 minuti o fino a quando addensato. Servire il porridge con frutta, semi, gelatine, burro di arachidi, cocco grattugiato o quello che preferisci.

12. Ricetta vegetariana facile da mangiare

Antepasto di melanzane

ingredienti:

• 1 melanzana grande;
• ½ peperone rosso tagliato a cubetti;
• ½ pepe verde tagliato a cubetti;
• ½ peperone giallo tagliato a cubetti;
• 1 cipolla grossa tagliata a dadini;
• 3 spicchi d'aglio, tritati;
• ⅓ tazza di anacardi tritati grossolanamente;
• prezzemolo a piacere;
• ½ tazza di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• cumino a piacere.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti tranne gli anacardi e il prezzemolo in una ciotola. Stendere questa miscela su una teglia unta. Evitare sovrapposizioni di verdure. Cuocere in forno medio preriscaldato fino a cottura e doratura. Aggiungere prezzemolo e anacardi e servire freddo con pane tostato e pane.

13. Ricetta vegetariana facile da mangiare

guacamole

ingredienti:

• 1 avocado maturo;
• ½ cipolla tritata finemente;
• 1 spicchio d'aglio tritato;
• 1 trito di pomodoro seminato;
• succo di 1 limone;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• cumino da gustare;
• Foglie di coriandolo a piacere

Metodo di preparazione:

Rimuovere la zucca dall'avocado con un cucchiaio e schiacciare con una forchetta in una ciotola o piatto. Incorporare gli altri ingredienti e condire con sale, pepe, cumino, succo di limone, olio d'oliva e coriandolo. Mettete in frigo e servite con pane tostato o pane.

14. Ricetta vegetariana facile da mangiare

Bruschetta ai funghi

ingredienti:

• 1 vassoio di funghi portobello;
• 1 cipolla grande tritata;
• 3 spicchi d'aglio, tritati;
• olio d'oliva per il sauté;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Disinfettare i funghi, tagliarli e metterli da parte. In una padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva a fuoco basso, finché la cipolla non suona. Quindi aggiungere i funghi e cuocere fino a quando l'acqua è quasi completamente asciutta. Condire e servire con pane tostato o fette di pane italiano. Se preferisci usare i funghi shimeji o shiitake.

15. Ricetta facile vegetariana

Panino vegetariano

ingredienti:

• 1 fetta sottile di melanzana tagliata longitudinalmente;
• 1 fetta sottile di zucchine tagliata longitudinalmente;
• 2 pomodori secchi;
• 1 tazza di champignon a fette;
• 1 pane per ciabatta;
• 1 tazza di rucola;
• 1 fetta di mozzarella di bufala tagliata a fettine.

salsa

• 1 cucchiaio di senape;
• 3 cucchiai di aceto balsamico;
• 1 cucchiaio di succo d'arancia;
• 2 cucchiaini di limone;
• 1 cucchiaino di miele

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e mettere da parte. Preriscaldare il forno e mettere le melanzane, le zucchine, i pomodori secchi e i funghi prataioli in una teglia unta, condire con la salsa e cuocere per alcuni minuti finché sono teneri. Assemblare il panino disponendo la rucola sul pane della ciabatta, le verdure arrostite e la mozzarella. Servire dopo!

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