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10 ricette dalla luce di Quindim

Questa deliziosa ricetta trovata in tutte le pasticcerie è un piatto preparato con le uova. È una ricetta calorica per trasportare una grande quantità di uova, zucchero, cocco, ecc. L'origine del quindim non è nota per certo, alcuni dicono di essere di origine africana per essere offerti alle divinità e orixás, e altri che è un dolce tradizionale portoghese, perché assomiglia alla ricetta brezza-do-lis, che prende la gemma uovo, zucchero e mandorle.

Il nome è di origine africana, perché proviene dalla lingua Kimbund. Tuttavia, la noce di cocco non esisteva in nessuna di queste due civiltà, quindi si ritiene che fosse una ricetta creata in Brasile da schiavi africani ridotti in schiavitù e appropriatisi dai portoghesi.

Indifferente all'origine, è noto che è un dolce molto apprezzato in tutto il paese, ma poiché è calorico, viene evitato dalla maggior parte delle persone che seguono una dieta restrittiva. Di seguito sono riportate alcune ricette di quindim light che impiegano dolcificanti invece di zucchero e meno uova. Seguici!

1. Ricetta per la luce tradizionale quindim

ingredienti

4 uova;
1 cucchiaio di margarina leggera;
500 ml di latte scremato;
2 cucchiai di dolcificante in polvere;
50 g di cocco grattugiato senza zucchero;
Gocce di colorante giallo commestibile.

Metodo di preparazione:

Porta tutti gli ingredienti al frullatore al ritmo per alcuni secondi. Quindi versare questo composto in forme individuali unte con olio di cocco. Portalo a bagnomaria per 40 minuti. Aspetta fresco. Districare e servire

2. Ricetta della luce di quindim di mais

ingredienti:

3 tazze di latte scremato;
2 tazze di tè verde al mais;
3 cucchiai di dolcificante culinario;
1 cucchiaino di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbatti il mais nel frullatore finché non diventa panna. Quindi aggiungi il dolcificante e il lievito e batti di nuovo. Versare in una forma antiaderente unta con olio di cocco. Cuocere in forno medio per 40 minuti. Aspetta fresco. Prendi il frigorifero per 1 ora. Servire dopo.

3. Ricetta di luce Quindim con scorza d'arancia

ingredienti

4 uova;
1 cucchiaio di margarina leggera;
500 ml di latte scremato;
la scorza di 1 arancia;
2 cucchiai di dolcificante in polvere;
50 g di cocco grattugiato senza zucchero;
Gocce di colorante giallo commestibile.

Metodo di preparazione:

4. Ricetta light Quindim con cannella

ingredienti

4 uova;
1 cucchiaino di cannella;
1 cucchiaio di margarina leggera;
500 ml di latte scremato;
2 cucchiai di dolcificante in polvere;
50 g di cocco grattugiato senza zucchero;
Gocce di colorante giallo commestibile.

Metodo di preparazione:

5. Ricetta di quindim light con vaniglia

ingredienti:

4 uova;
1 cucchiaio di margarina leggera;
500 ml di latte scremato;
1 cucchiaino di vaniglia;
2 cucchiai di dolcificante in polvere;
50 g di cocco grattugiato senza zucchero;
Gocce di colorante giallo commestibile.

Metodo di preparazione:

6. Quindim light con ricetta bianco neve

ingredienti:

4 uova intere;
3 albumi;
1 cucchiaio di margarina leggera;
500 ml di latte scremato;
2 cucchiai di dolcificante in polvere;
50 g di cocco grattugiato senza zucchero;
Gocce di colorante giallo commestibile.

Metodo di preparazione:

Montare gli albumi in un punto nevoso e mettere da parte. Porta tutti gli ingredienti al frullatore al ritmo per alcuni secondi. Incorporare il bianco nella neve delicatamente. Quindi versare questo composto in forme individuali unte con olio di cocco. Portalo a bagnomaria per 40 minuti. Aspetta fresco. Districare e servire

7. Ricetta di luce Quindim con latte di cocco

ingredienti:

4 uova;
1 cucchiaio di margarina leggera;
1 bicchiere di latte di cocco senza zucchero;
2 cucchiai di dolcificante in polvere;
50 g di cocco grattugiato senza zucchero;
Gocce di colorante giallo commestibile.

Metodo di preparazione:

8. Ricetta per il caffè leggero Quindim

ingredienti:

4 uova;
1 bicchiere di latte al cocco leggero;
8 gemme;
1 cucchiaio di margarina leggera;
2 tazze di tè di zucchero di canna;
1 confezione di cocco grattugiato senza zucchero;
1 cucchiaio di caffè solubile.

sciroppo

1 1/2 cucchiaio di caffè solubile;
1/2 tazza di acqua calda;
Dolcificante culinario a piacere.

Metodo di preparazione:

Accendi il forno e a temperatura media. Sbatti le uova ei tuorli nel frullatore. Aggiungere lo zucchero, il latte di cocco, la noce di cocco grattugiata e il caffè e battere ancora fino all'incorporazione. Versare questo liquido in un foro sagomato in mezzo unto con olio di cocco, coprire con un foglio e portare al fuoco a bagnomaria per circa 45 minuti. Rimuovere la carta e cuocere per altri 20 minuti. Prenota e lascia raffreddare. Quindi refrigerare per congelare. Sciogliere il caffè nell'acqua calda e mettere da parte. In una padella sciogliere il dolcificante e aggiungere la miscela di caffè. Fatelo bollire. Aspetta che si raffreddi e serva sopra il quindim.

9. Ricetta di quindim leggero di manioca

ingredienti:

1 bicchiere di latte al cocco leggero;
6 uova intere;
1 cucchiaio di margarina leggera;
300 grammi di manioca;
3 cucchiai di dolcificante;
1 confezione di cocco grattugiato senza zucchero

Metodo di preparazione:

Sanificare e grattugiare la manioca. Nel frullatore sbattere latte di cocco, uova, margarina, manioca, noce di cocco grattugiata e dolcificante fino a quando non si saranno amalgamati. Versare questo composto in una forma con un foro nel mezzo unta con olio di cocco. Cuocere in forno a media temperatura per 40 minuti a bagnomaria. Aspetta di raffreddare, scoprire e refrigerare. Servire freddo

10. Ricetta per microonde a luce di Quindim

ingredienti:

5 uova intere;
1 bicchiere di latte al cocco leggero;
1 cucchiaio di margarina leggera;
50 g di cocco grattugiato senza zucchero;
1 ½ tazza di dolcificante da cucina.

Metodo di preparazione:

Porta tutti gli ingredienti al frullatore al ritmo per alcuni secondi. Quindi versare questo composto in una forma sicura per microonde. Portare al microonde per 10 minuti. Aspetta fresco. Mettete in frigorifero. Districare e servire

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