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15 ricette di torta al mais senza farina

La torta di mais è una di quelle tradizionali in Brasile, sia nel nordest che nel sud del paese, è una quitute da non perdere, in quanto fa parte della tradizione, specialmente delle feste di São João. e che combina molto se accompagnato da tè o caffè.

Questa torta può essere preparata in vari modi in versioni cremose o asciutte, con ripieni di frutta o altri condimenti come cioccolato fondente, bianco o agrumeti. Molte sono le varianti della torta di mais, ma per questa quitute da consumare da coloro che stanno sempre a dieta ci sono ricette leggere che possono essere fatte facilmente nel comfort di casa.

Segui le ricette passo dopo passo e goditi la tua torta di mais preferita, tutte le opzioni piene di sapore. Buona cucina!

1. Simple Corn Flourless Corn Cake Ricetta

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
5 cucchiai di amido di mais;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Montare il mais nel frullatore con il latte, il burro e lo zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Servire dopo.

2. Ricetta di torta di mais senza farina con cocco

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
5 cucchiai di amido di mais;
1 tazza di cocco grattugiato senza zucchero;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Montare il mais nel frullatore con il latte, il burro e lo zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido, il cocco grattugiato e il lievito, mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Servire dopo.

3. Ricetta della torta di mais senza farina con rivestimento di cioccolato

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
5 cucchiai di amido di mais;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Copertura di cacao

2 cucchiai pieni di cacao non zuccherato;
2 cucchiai di dolcificante culinario;
200 ml di yogurt senza grassi.

Metodo di preparazione:

4. Ricetta di tortino di mais senza farina con sciroppo di ricotta e guava

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
5 cucchiai di amido di mais;
1 tazza di ricotta;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Sciroppo di guava

2 cucchiai di dolcificante culinario;
1/2 bicchiere d'acqua;
2 guaiave tritate senza buccia.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Montare il mais nel frullatore con il latte, il burro e lo zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere la ricotta, l'amido e il lievito, mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Portare gli ingredienti dello sciroppo nel frullatore e cuocere a fuoco lento fino a ottenere uno spessore. Versare sopra la torta ghiacciata con la copertura calda per dare un contrasto. Servire dopo.

5. Ricetta della torta di mais senza farina cremosa

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
5 cucchiai di amido di mais;
100 grammi di crema di formaggio leggero;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Sbattere il mais nel frullatore con latte, crema di formaggio, burro e zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Servire dopo.

6. Ricetta torta al mais senza farina con mela

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
5 cucchiai di amido di mais;
1 mela verde tritata;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Montare il mais nel frullatore con il latte, il burro di mele e lo zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Servire dopo. Guarnire con pezzi di mela verde.

7. Ricetta della torta di mais dolce con carota

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
5 cucchiai di amido di mais;
1 carota tritata;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Sbattere il mais nel frullatore con latte, carota, burro e zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Servire dopo.

8. Ricetta della torta di mais senza farina con farina d'avena

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
1 tazza di avena finemente tritata;
5 cucchiai di amido di mais;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Montare il mais nel frullatore con il latte, il burro e lo zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido, l'avena e il lievito, mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Servire dopo.

9. Ricetta della torta di mais dolce con frutti rossi

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
5 cucchiai di amido di mais;
1 tazza di frutta rossa tritata;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Montare il mais nel frullatore con il latte, il burro e lo zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido, i frutti rossi e il lievito, mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Guarnire con frutti rossi e servire poi.

10. Ricetta della torta di mais dolce con yogurt e limone

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
200 ml di yogurt naturale scremato;
succo di 1 limone;
5 cucchiai di amido di mais;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Sbattere il mais nel frullatore con latte, yogurt, limone, burro e zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Servire dopo.

11. Ricetta della torta di mais dolce con prugna

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
1 tazza di prugne disidratate tritate;
5 cucchiai di amido di mais;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Montare il mais nel frullatore con il latte, il burro e lo zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido, le prugne e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Guarnire con le prugne e servire poi.

12. Ricetta della torta di mais dolce con zucca

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
1 tazza di zucca tritata;
5 cucchiai di amido di mais;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Sbattere il mais nel frullatore con latte, zucca, burro e zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Servire dopo.

13. Ricetta della torta di mais dolce con agrumi

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
5 cucchiai di amido di mais;
1/2 tazza di arancia tritata;
Mandarino tritato da 1/2 tazza;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Sbattere il mais nel frullatore con latte, arancia, mandarino, burro e zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Servire dopo.

14. Ricetta per torta di mais dolce con ananas

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
1 tazza di ananas tritato;
5 cucchiai di amido di mais;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Montare il mais nel frullatore con latte, ananas, burro e zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Guarnire con ananas e servire.

15. Ricetta per torta di mais senza farina con pesca

ingredienti:

3 spighe di grano verde;
1 tazza di pesca in sciroppo tritato senza zucchero;
5 cucchiai di amido di mais;
3 cucchiai di burro light;
2 tazze di latte scremato a freddo;
1 e 1/2 tazza di zucchero di canna;
3 uova biologiche;
1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Sbuccia il grano, lava accuratamente le orecchie e rimuovi il grano dall'orecchio con l'aiuto di un coltello. Sbattere il mais nel frullatore con il latte, il burro di pesca e lo zucchero per circa 1 minuto o fino a formare una crema pastosa. Quindi aggiungere la panna in una ciotola e aggiungere l'amido e il lievito mescolando delicatamente con un cucchiaio grande. Versare questo impasto in una teglia in silicone o rivestito con carta da forno e cuocere a media temperatura per 40 a 50 minuti, fino a quando non è duro o quando il test stecchino esce pulito. La torta sembra più cremosa e dovrebbe essere refrigerata. Guarnire con le pesche in sciroppo non zuccherato e servire immediatamente.

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