10 ricette di pane fatto in casa leggero - facile, veloce e facile

Niente è meglio dell'aroma e del gusto di un pane fresco e dolce, appena sfornato, vero? Se oltre ad essere gustoso, il pane è ancora leggero, meglio ancora!

Qui sotto puoi trovare ricette alternative di pane leggero fatto in casa da preparare a casa. Alcune ricette possono richiedere più tempo, impiegare un po 'di tempo per preparare l'impasto e il tempo di riposo e di crescita della pasta, mentre altre sono più semplici e basta mescolare gli ingredienti e portarli a cottura, semplice e facile!

Scegli la ricetta in base alla quantità di tempo che devi preparare. Ci sono ricette per tutti i gusti, pane con cereali, pane di patate, patate dolci, zucca, interi, ecc. Dateci un'occhiata e preparatevi a casa che più soddisfano le vostre papille gustative!

1. Ricetta per un leggero pane fatto in casa con farina di ceci

ingredienti:

• 4 uova;
• 1 tazza e 1 tazza di farina di ceci;
• 4 cucchiai di farina di semi di lino;
• 1 cucchiaino di sale dell'Himalaya;
• 4 cucchiai d'acqua;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 180ºC e ungere una pagnotta di pane o una torta inglese. In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti con un cucchiaio o un fouet, eccetto il lievito che deve essere aggiunto per ultimo. Quando l'impasto è omogeneo, mettere lievito e incorporare delicatamente. Versare nella forma precedentemente unta e tornare al forno medio preriscaldato per mezz'ora o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire a fette.

2. Ricetta leggera di pane casereccio

ingredienti:

• 4 tazze di farina integrale;
• 3 cucchiaini di lievito secco;
• 2 1/2 tazza di acqua tiepida;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1/3 di tazza di olio di cocco;
• 2 tazze di farina bianca.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mettere la farina intera, il lievito e l'acqua e mescolare con un cucchiaio di legno. Coprire con un panno pulito e lasciare riposare per 10 minuti. Dopo quel tempo mettete il sale, l'olio e la farina bianca. Mescolare con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettere l'impasto su una superficie liscia cosparsa di farina e amarla per 10 minuti. Aggiungi più farina se necessario. Ungete due forme di pane o una riga con il burro e distribuite l'impasto. Lascia riposare l'impasto per un'ora nel forno spento. Quindi infornare a 180 ° C per 30 minuti. Quando è freddo, scopri e servi.

3. Ricetta semplice e leggera fatta in casa

ingredienti:

• 4 uova;
• 4 cucchiai di cagliata leggera;
• 4 cucchiai di crusca d'avena;
• 2 cucchiai di crusca di frumento;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Battere tutti gli ingredienti nel frullatore, ad eccezione del lievito che deve essere aggiunto per ultimo. Versare in una forma di silicone o una forma unta. Cuocere leggermente in forno a media temperatura per mezz'ora o fino a doratura. Aspettatevi di rinfrescare, scoprire e servire!

4. Ricetta per pane fatto in casa a luce rapida

ingredienti:

• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di crusca di frumento;
• 2 cucchiai di crusca d'avena;
• 1 cucchiaio di ricotta;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro a forma di pane, quadrato o rotondo. Portare al microonde per 4 minuti. Aspetta che si raffreddi, assaggi e serva.

5. Ricetta per un leggero pane fatto in casa con semi di lino e avena

ingredienti:

• 4 tazze di farina di frumento;
• 1 tazza di farina di semi di lino;
• 3 cucchiai di farina d'avena;
• 3/4 di tazza di olio vegetale;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1/2 cucchiaio di sale;
• 3 tazze di acqua calda;
• 10 g di lievito per pane.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, compreso il lievito. Mescolare accuratamente Aggiungere l'olio vegetale, l'acqua gradualmente e mescolare con un cucchiaio di legno per incorporare bene. Se necessario aggiungere altra acqua o farina fino ad ottenere un impasto appiccicoso. Distribuire l'impasto in due forme per il pane unto e lasciarlo riposare fino a raddoppiare le dimensioni. Cuocere in forno medio per 50 minuti e servire quando è freddo, non modellato.

6. Ricetta per pane leggero fatto in casa

ingredienti:

• 1 compressa di lievito biologico;
• ¼ tazza di acqua calda;
• 3 patate medie cotte e impastate;
• 2 ½ cucchiai di crema vegetale leggera;
• 50 g di zucchero raffinato;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 tazza di latte scremato caldo;
• 1 uovo sbattuto;
• 4 ½ tazze di farina di grano.

Metodo di preparazione:

Sciogliere il lievito in acqua tiepida e mettere da parte. In una ciotola mescolare il purè di patate, la crema vegetale, lo zucchero, il sale e il latte tiepido. Lasciare mescolare la miscela, quindi aggiungere il lievito e l'uovo. Aggiungere 2 tazze di farina di grano e battere con un cucchiaio di legno o un fouet.

Quindi aggiungere la farina rimanente gradualmente fino a ottenere una massa omogenea. Prendi l'impasto su una superficie cosparsa di farina di grano e impasta fino a renderla morbida. Ungete un contenitore, mettete l'impasto, coprite con un panno lasciandolo crescere fino a raddoppiare di volume.

Trascorso questo tempo, mettere l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e portarlo in forno preriscaldato a 200 gradi fino a doratura. Servire fuori forma.

7. Ricetta per pane a grano chiaro fatto in casa

ingredienti:

• 1 tazza di farina di grano integrale;
• 2 tazze di farina di frumento;
• 5 cucchiai di cereali;
• 1 vasetto di yogurt bianco;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai da tavola di semi di sesamo;
• 7 cucchiai di semi di lino;
• 10 mandorle tostate senza sale;
• 4 cucchiai di uvetta;
• 3 cucchiai di olio di canola;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
• 3 lieviti biologici;
• ½ bicchiere d'acqua.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola, mettere il lievito, il dolcificante, l'acqua calda e mescolare fino a quando non si scioglie. Aggiungere lo yogurt, l'olio, il sale e mescolare con un cucchiaio fino a incorporarlo bene. Aggiungere noci tritate, sesamo, semi di lino, mandorle, cereali e uvetta. Mescolare di nuovo. Metti la farina lentamente finché l'impasto non lascia le mani. Prepara le palline con la pasta o versale in una forma di pane unta. Spennellate con il tuorlo e lasciate riposare per 1 ora. Trascorso questo tempo, prendere il forno medio pre-riscaldato per cuocere per mezz'ora. Quando sei d'oro, servi!

8. Ricetta per pane leggero e intero fatto in casa

ingredienti:

• 1 uovo;
• 2 cucchiai di olio di soia;
• 3 cucchiai di zucchero di canna;
• 1 cucchiaio di sale;
• 3 cucchiai di estratto di soia;
• 1 tazza di acqua calda;
• 2 tazze di farina integrale;
• 1 tazza di farina bianca di grano tenero;
• 1 bustina di lievito biologico

Metodo di preparazione:

Mescolare la farina e il lievito in una ciotola. Prenotalo In un contenitore, mettere gli ingredienti a poco a poco, mescolando bene. Infine, aggiungere la miscela di farina. Metti l'impasto in una forma unta. Cuocere per 20-30 minuti a temperatura media o fino a doratura. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.

9. Ricetta fatta in casa con pane di zucca chiaro

ingredienti:

• 1 tazza di acqua tiepida;
• 1 tazza di zucca giapponese tostata e impastata;
• 15 g di lievito secco;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 1/2 cucchiaio di sale;
• 1/3 di tazza di olio;
• 500 grammi di farina.

Metodo di preparazione:

Prendi la zucca giapponese a cubetti e sgusciala in una pirofila. Condire con un filo d'olio, sale e un rametto di rosmarino. Cuocere in forno medio finché sono teneri. Impasta e lascia raffreddare.

In un processore, mettete l'acqua calda, il lievito, lo zucchero, l'olio, la zucca schiacciata, il sale e una tazza di farina. Lavorare e aggiungere la farina finché l'impasto non è liscio. Versare una superficie liscia e versare l'impasto. Mettere a bagno e aggiungere il resto della farina gradualmente fino a quando l'impasto non lascia le mani. Ungete due forme di pane. Distribuire l'impasto in forme. Lascia riposare fino a raddoppiare le dimensioni. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

10. Ricetta per pane leggero fatto in casa con patate dolci

ingredienti:

• 1 tazza di tè di patate dolci cotti;
• 1 tazza di granelli dolci;
• 1 tazza di aspro cospargere;
• ½ tazza d'acqua;
• ¼ di tazza di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di semi di chia;
• ½ cucchiaio di sale rosa;
• erbe secche a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere le patate dolci pelate nel vapore o acqua fino a che non siano morbide. Scolare. Impastare le patate dolci ancora calde con l'aiuto di una forchetta, aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene con le mani fino ad ottenere un impasto sodo. Modellare le palline nella misura desiderata o posizionare il contenuto nelle coppe per muffin. Preriscaldare il forno a 200 gradi per 30 minuti. Servire.

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