10 ricette per broccoli light burger

Il broccolo è una croce che è amata dalle persone per avere un gusto unico e molto gustoso. La maggior parte delle persone può consumare semplicemente l'insalata con pochi condimenti o come accompagnamento, oltre a opzioni come zuppe, creme e purea.

Ma hai mai pensato di creare una ricetta diversa, come un hamburger di broccoli leggero? Per coloro che sono vegetariani, opzioni come questa sono molto ricorrenti nelle loro creazioni.

• Vedi anche: Vantaggi di Broccoli - Per quello che serve e proprietà.

Se sei vegetariano o vuoi perdere peso, puoi preparare un hamburger di broccoli leggero usando pochi ingredienti. Scegli di utilizzare farina di riso, integrale, avena, mandorle, quinoa, avena o altro, per dare la lega nell'impasto. Se ti piace, puoi anche incorporare altre verdure come carote, cavolfiori o barbabietole per dare più consistenza. Un'alternativa è anche usare la quinoa in grani o ceci per tessere.

Per dare sapore, devi caprichar in spezie ed erbe. Di seguito sono riportati suggerimenti di ricette e sapori con ingredienti diversi, dai un'occhiata!

1. Simple Light Broccoli Burger Ricetta

ingredienti:

• 1 tazza di tè ai broccoli;
• 1 cipolla tritata;
• 2 chiaro;
• 3 cucchiai di fiocchi d'avena.

Metodo di preparazione:

Lavare i broccoli, separare i mazzi e portare a vapore fino a quando sono morbidi e cotti. Aspetta fresco. Schiacciare bene e incorporare in una ciotola con cipolla, albume e avena. Amalgamare bene, condire con sale e pepe e modellare gli hamburger con la mano. Cuocere leggermente in forno per 10 minuti o rosolare in padella antiaderente. Servire sul piatto o uno spuntino con foglie fresche.

2. Ricetta leggera di hamburger di broccoli con maionese

ingredienti:

• 1 fascio medio di broccoli cotti e tritati;
• 1 piccola cipolla tritata;
• 1 chiaro;
• 2 cucchiai d'avena in scaglie sottili;
• 3 cucchiai di farina;
• Maionese leggera da 1/2 tazza;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• erba cipollina tritata

Metodo di preparazione:

Cuocere i broccoli al vapore finché sono teneri, quindi mettere da parte e lasciare raffreddare. Tritare bene e mescolare con cipolla, bianco, avena, pane grattugiato, maionese e condire con sale e aggiungere l'erba cipollina fresca. Incorporare bene fino ad ottenere un impasto. Sbattere le mani con il pangrattato e modellare i piccoli hamburger. Mettere su una teglia pre-unta. Cuocere per 10 minuti, quindi girare e lasciare per altri 10 minuti o fino a doratura. Servire!

3. Ricetta leggera con hamburger di broccoli e quinoa

ingredienti:

• 1/2 tazza di quinoa in grani;
• Broccoli tagliati a metà tazza;
• 1 cipolla tritata;
• 1 piccola carota grattugiata;
• 1 pacchetto di odore verde;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di farina di riso;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la quinoa in due bicchieri d'acqua finché sono teneri. Aspettatevi di rinfrescarvi e di scatenarvi. Versare bene la cipolla nell'olio. Aggiungere tutte le verdure e mescolare bene. Spegni il fuoco Aggiungere la quinoa, aggiungere la farina di riso e mescolare fino a quando non si combina. Aspettatevi di rinfrescarvi e modellare gli hamburger. Mettere a arrostire in padella unta, girando in modo che entrambe le parti abbiano lo stesso aspetto. Servire nella merenda con insalata.

4. Ricetta leggera con hamburger di broccoli e farina di mandorle

ingredienti:

• 1 grosso broccolo;
• 1 uovo grande;
• ½ cipolla;
• 2 cucchiaini di aglio tritato;
• ⅓ tazza di parmigiano grattugiato;
• ⅓ tazza di farina di mandorle;
• 1 cucchiaino di sale;
• ¼ di cucchiaino di pepe nero.

Metodo di preparazione:

Tritare i broccoli in mazzi e gambo separatamente. Metti i mazzi e gli steli in un robot da cucina e impasta alcune volte finché i broccoli non saranno completamente tritati. Aggiungere uova, cipolla, aglio, farina e parmigiano. Premere di nuovo fino a quando non è ben miscelato. Condire con sale e pepe. Modellare gli hamburger con le mani e posizionarli su una teglia unta che separa 1 cm tra loro. Spennellare con olio d'oliva e tornare al forno preriscaldato. Cuocere per 15 minuti su ciascun lato fino a doratura. Servire!

5. Ricetta burger di broccoli a piena luce

ingredienti:

• 1 tazza di tè ai broccoli;
• 1 cipolla tritata;
• 2 chiaro;
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi.

Metodo di preparazione:

Lavare i broccoli, separare i mazzi e portare a vapore fino a quando sono morbidi e cotti. Aspetta fresco. Schiacciare bene e incorporare in una ciotola con cipolla, albumi e farina integrale. Amalgamare bene, condire con sale e pepe e modellare gli hamburger con la mano. Cuocere leggermente in forno per 10 minuti o rosolare in padella antiaderente. Servire sul piatto o uno spuntino con foglie fresche.

6. Ricetta light burger di broccoli con yogurt

ingredienti:

• 1 fascio medio di broccoli cotti e tritati;
• 1 piccola cipolla tritata;
• 1 chiaro;
• 2 cucchiai d'avena in scaglie sottili;
• 3 cucchiai di farina;
• 1/2 tazza di yogurt bianco;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• prezzemolo tritato

Metodo di preparazione:

Cuocere i broccoli al vapore finché sono teneri, quindi mettere da parte e lasciare raffreddare. Tritare bene e mescolare con cipolla, albume d'uovo, farina d'avena, farina di filetti, yogurt e condire con sale e aggiungere prezzemolo fresco tritato. Incorporare bene fino ad ottenere un impasto. Sbattere le mani con il pangrattato e modellare i piccoli hamburger. Mettere su una teglia pre-unta. Cuocere per 10 minuti, quindi girare e lasciare per altri 10 minuti o fino a doratura. Servire!

7. Ricetta leggera con hamburger di broccoli e ceci

ingredienti:

• 1/2 tazza di ceci;
• Broccoli tagliati a metà tazza;
• 1 cipolla tritata;
• 1 piccola carota grattugiata;
• 1 pacchetto di odore verde;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lasciare i ceci nella salsa per 12 ore. Quindi scolare e cuocere in una padella con acqua fino a renderla morbida. Scolare e conservare fino a quando non si raffredda. Versare bene la cipolla nell'olio. Aggiungere tutte le verdure e mescolare bene. Aggiungere i ceci ricordando di impastarli e lasciare dei grani per tessere l'hamburger. Aggiungi l'amido e mescola fino a miscelarlo. Aspettatevi di rinfrescarvi e modellare gli hamburger. Mettere a arrostire in padella unta, girando in modo che entrambe le parti abbiano lo stesso aspetto. Servire nella merenda con insalata.

8. Ricetta leggera burger di broccoli con crema di cracker

ingredienti:

• 6 mazzi di broccoli cotti;
• 1 uovo;
• 4 fette di ricotta;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 8 cracker interi cracker.

Metodo di preparazione:

Prendere i broccoli precedentemente cotti a vapore con la ricotta e i cracker per macinare e incorporare nel processore. Quindi aggiungere i condimenti (sale e pepe) e modellare gli hamburger nella misura desiderata. Ungete una padella antiaderente con olio d'oliva e fate rosolare su entrambi i lati fino a quando non è di vostro gradimento. Se vuoi puoi portarlo al forno. Servire!

9. Ricetta per hamburger di pollo alla brace leggera

ingredienti:

• 200 grammi di pollo;
• 8 mazzi di broccoli bolliti;
• 3 cucchiai di fiocchi di quinoa (o di avena);
• 1 cucchiaio di chia;
• 1 cucchiaio di semi di lino;
• 1/2 cipolla tritata;
• sale a piacere;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• origano da gustare;
• basilico a piacere.

Metodo di preparazione:

Macinare il pollo molto piccolo e incorporare i broccoli cotti e tritati in un processore. Quindi mettete tutti gli altri ingredienti uno per uno, compresi i condimenti e procedete di nuovo. Disegna gli hamburger e porta a una teglia unta e marrone su entrambi i lati. Se preferisci puoi congelare per consumare nei prossimi giorni.

10. Ricetta leggera con hamburger di broccoli con carote e cavolfiore

ingredienti:

• 2 tazze di tè ai broccoli;
• 2 tazze di tè alle carote grattugiate;
• 1 tazza di tè di grano per kibbe;
• 2 tazze di tè al cavolfiore;
• 2 tazze di tè a base di fagioli;
• 4 cucchiai di farina di frumento;
• 4 chiaro;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Metti il ​​mirtillo per idratare in acqua per mezz'ora. Dopo quel tempo, scolate e mettete da parte. Cuocere il cavolfiore e i broccoli nel vapore finché sono teneri. Aspettatevi di raffreddare e tritare bene. In una ciotola combinare il cavolfiore, i broccoli, la carota, il grano idratato e la farina di frumento. Montare gli albumi nella neve e piegarli delicatamente nella miscela. Modella gli hamburger e il microonde da 3 a 4 minuti a piena potenza. Grel in padella antiaderente unta fino a doratura. Servire!

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