8 ricette di insalata di carne leggera
L'insalata di carne non è una ricetta tanto comune come altre insalate che possono contenere altre proteine come pesce, pesce o pollo, ma può essere una scelta deliziosa per il consumo. Che ne dici di preparare un'insalata di manzo leggera rustica con filet mignon a cubetti o in strisce o altra carne rossa di preferenza?
Un'idea è quella di fare il roast beef, che può rendere il piatto più delicato con le fette sottili di carne poco cotta. Puoi incorporare altre verdure come pomodoro, broccoli e verdure come la lattuga e altre per aumentare il valore nutrizionale del piatto.
Per migliorare il sapore, caprica nella scelta dei condimenti o nella salsa di accompagnamento. Il segreto della ricetta è quello di rendere deliziosa una carne molto tenera e saporita. Dai un'occhiata a suggerimenti di ricette e buon appetito!
1. Ricetta insalata di carne leggera con filet mignon
ingredienti:
insalata
- 12 pomodorini tagliati a spicchi;
- 1/2 peperone rosso senza semi tagliato a fette;
- 1/2 cipolla, tagliata a fette;
- 1 manciata di menta strappata;
- 1 manciata di coriandolo;
- 6 cucchiai di noccioline.
carne
- 500 g di filet mignon;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva.
salsa
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di salsa di soia;
- 2 cucchiai di limone;
- 2 cucchiai di zucchero di canna;
- 1 cucchiaio di pesce tritato o salsa alica;
- 1/2 cucchiaino di peperoncino senza semi.
Metodo di preparazione:
Iniziare con la salsa mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola con un fouet fino a quando non si emulsiona. Coprire e conservare in frigorifero. Per l'insalata basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne le arachidi, e mescolare con un cucchiaio. Coprire e conservare in frigorifero per 3 ore. Portare il filetto mignon tagliato a bistecche a rosolare in una padella con olio d'oliva su entrambi i lati. Tagliare a pezzi sottili e aggiungere all'insalata, irrorare con la salsa e servire!
2. Insalata di carne con insalata di carne leggera
ingredienti:
- 200 grammi di carne solare;
- 100 grammi di cavolo tagliato a dadini di zucca;
- 1 cipolla piccola tagliata a strisce sottili;
- 4 peperoni rossi in salamoia;
- 1 cucchiaio di coriandolo tritato;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 50 ml di olio d'oliva;
- 1 limone spremuto;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe nero
Metodo di preparazione:
Lasciare la carne dissalata in acqua fredda per 12 ore. Quindi cuocere la carne in 1 litro di acqua per 20 minuti. Togliere dal fuoco, scolare, raffreddare e tagliare a strisce. Prenotalo
In una padella con acqua per coprire cuocere la zucca di cavolo fino a renderla morbida. Scolare e mettere da parte. In una ciotola, mettere carne cotta e triturata, zucca, cipolla e pepe tritato. Mescolare delicatamente e mettere da parte. Preparare una salsa con tutti gli ingredienti in una ciotola e battere fino omogeneo. Condisci l'insalata con questa salsa e servi la prossima volta!
3. Ricetta leggera con insalata di carne e salsa di senape
ingredienti:
insalata
- 450 g di carne cotta tagliata a strisce sottili;
- 1 tazza di broccoli bolliti e tritati;
- 1 tazza di fagiolini;
- 1 sedano a fette;
- 1/2 tazza di funghi tritati;
- 1 cipolla tritata;
- Yogurt scremato da 1/4 di tazza;
- 1/4 di cucchiaino di pepe;
- 1/2 piede di lattuga;
- 1/2 taglio di pomodoro;
- prezzemolo tritato a piacere.
salsa
- 2 cucchiai di senape gialla;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- ¼ di tazza d'acqua;
- 2 cucchiai di aceto balsamico;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di sale leggero.
Metodo di preparazione:
Cuocere la carne a strisce sottili finché sono teneri. Prenotalo Cuocere i mazzi di broccoli sul piroscafo fino al dente. Prenotalo Cuocere i fagiolini finché sono teneri, scolare e mettere da parte. Aspetta che questi ingredienti si raffreddino. Tagliare i funghi, tagliare la cipolla, lavare e tritare lattuga e pomodori, tritare il sedano, il prezzemolo, ecc. In una grande ciotola, unire i broccoli, la carne, i fagiolini, il sedano, i funghi e la cipolla.
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa omogenea e servire sopra l'insalata.
4. Ricetta di insalata di carne leggera con salsa allo yogurt
ingredienti:
insalata
- 500 grammi di carne rossa brasati e tagliati a strisce;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 12 pomodorini tagliati a spicchi;
- 1/2 peperone rosso senza semi tagliato a fette;
- 1/2 cipolla, tagliata a fette;
- 1 manciata di menta strappata;
- 1 manciata di basilico;
- sale e pepe a piacere.
salsa
- Yogurt al latte con 1 tazza di tè;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe nero;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di aglio tritato;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Prendere la carne per brasare in una padella con l'aglio e l'olio d'oliva. Quindi aggiungere peperone, cipolla viola e pomodorini. Portare a ebollizione e condire con sale e pepe. Aggiungi menta e basilico fresco. Prenota fino al fresco. Mescolare tutti gli ingredienti nella salsa, portare al gelo e servire sopra o accanto all'insalata.
5. Ricetta per insalata di carne leggera con carne macinata
ingredienti:
- 350 g di carne macinata;
- ¼ tazza di cipolla tritata;
- ¼ cucchiaino di peperoncino in polvere;
- sale a piacere;
- origano da gustare;
- 2 tazze di fagioli rossi cotti e scolati;
- 1 cucchiaio di maionese leggera;
- 1 pomodoro medio, seminato e tritato;
- 4 tazze di lattuga tritata;
- ½ tazza di salsa di pomodoro.
Metodo di preparazione:
Mettere la carne, la cipolla, il peperoncino, l'origano e il sale in una ciotola e cuocere finché sono teneri. Aggiungi fagioli precotti, maionese e pomodori. Mescolare bene e conservare in frigorifero. Metti la lattuga sul fondo della scodella e versa l'insalata di carne con un po 'di salsa. Servire.
6. Ricetta insalata di carne leggera con ananas e mela
ingredienti:
insalata
- 300 grammi di carne rossa cotti e tagliati a strisce;
- 1 piede di lattuga croccante tritata;
- 1 tazza di tisana all'ananas, tagliata a cubetti;
- 1 tazza di anacardi, tostati e tritati;
- 1 tazza di tè di mela tritato.
salsa
- 2 cucchiai di crema leggera;
- 3 cucchiai di maionese leggera;
- 5 cucchiai di latte scremato;
- 1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare bene tutti gli ingredienti della salsa ed emulsionare con una frusta, portare al gelo. Cuocere o soffriggere la carne finché sono teneri. Lavare la foglia di lattuga, asciugare e strappare a strisce. Tritare l'ananas e la mela a cubetti senza sbucciare. Torre il castagno e poi tritare bene. Incorporare tutti gli ingredienti dell'insalata e condire con la salsa. Servire!
7. Ricetta per insalata di fagioli chiari con fagioli neri
ingredienti:
- 300 grammi di carne rossa a cubetti;
- 1 tazza di cagliata di fagioli secchi imbevuta per 4-6 ore;
- 3 tazze di tè acqua;
- 1 cucchiaino di sale marino;
- 1 carota grattugiata fine;
- ½ mazzo di coriandolo tritato;
- ½ mazzo di prezzemolo tritato;
- ½ cipolla tritata;
- succo di 1 limone;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la carne a cubetti finché sono teneri, condire e mettere da parte. Cuocere i fagioli con acqua e sale nella pentola a pressione per 18 minuti. Trascorso questo tempo, scolare l'acqua dai fagioli e mettere da parte. In una ciotola separata, unire le carote, il coriandolo, il prezzemolo, la cipolla, il limone, l'olio d'oliva e il pepe. Aggiungere fagioli e carne e conservare in frigorifero per qualche ora. Servire!
8. Ricetta per insalata di carne leggera (roast beef)
ingredienti:
insalata
- 4 piedi di mini lattuga romana;
- 1 confezione di coriandolo;
- 1 kg di carne rossa cruda tagliata a fette sottili.
salsa
- 8 cucchiai di olio d'oliva;
- 4 cucchiai di succo di lime;
- 2 cucchiai di salsa di soia;
- 1 pepe fingerless tritato finemente;
- 2 cucchiai di zucchero di canna.
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di lattuga. Asciugare le foglie e disporli in un'insalatiera. Tagliare la carne molto sottile e disporla sulle foglie di lattuga. Finire con foglie di coriandolo. In una ciotola, mescolare gli ingredienti della salsa e, con l'aiuto di un fouet, emulsionare. Versare la salsa sopra l'insalata e servire immediatamente.
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