8 ricette di insalata di ananas leggero
L'ananas è un agrume spesso utilizzato nella preparazione di succhi o ricette per dessert rinfrescanti, ma hai mai pensato di utilizzare l'ananas per aumentare il sapore e il ristoro dell'insalata?
Per dare un tocco citrico e tropicale all'insalata, puoi inserire della frutta. L'ananas va molto bene in combinazione con verdure come lattuga, rucola, cavolo, sedano e bietola. Puoi ancora mescolare altri frutti di preferenza, ricordando sempre di creare combinazioni coerenti.
- Vedi anche: Benefici di ananas - Per quello che serve e proprietà.
Per condire, puoi usare un po 'di salsa a base di maionese leggera, yogurt o senape o preparare una salsa alle erbe. Se preferisci, puoi scegliere il condimento veloce, classico e semplice a base di aceto e olio d'oliva.
Puoi servire la tua leggera insalata di ananas come antipasto o anche come opzione principale se è ben completa e migliorata. Scopri alcune ricette per un'insalata leggera all'ananas, una buona preparazione e appetito!
1. Ricetta per un'insalata leggera all'ananas con lattuga e rucola
ingredienti:
insalata
- 1 pacchetto di lattuga americana;
- ½ pacchetto di rucola;
- 1 pomodoro senza semi tagliato a cubetti;
- 2 fette spesse di ananas tagliate a cubetti.
salsa
- ½ tazza di crema aromatizzata al burro vegetale;
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco;
- ½ cucchiaino di zenzero fresco grattugiato;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di cipolla verde tritata.
Metodo di preparazione:
Lavare abbondantemente le foglie con acqua corrente, asciugare con un tovagliolo di carta e metterle in un'insalatiera posta sul fondo. Sopra, posizionare i cubetti di pomodoro e ananas e mettere da parte. In una piccola casseruola scaldare la crema di verdure fino a quando il burro si scioglie. Togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto, lo zenzero, il sale e l'erba cipollina, mescolare bene fino ad emulsionare e irrorare con l'insalata!
2. Ricetta per insalata leggera all'ananas con pollo e patate
ingredienti:
- 600 g di pollo a pezzetti;
- 1 ananas a dadini;
- 1 lattina di crema leggera;
- 350g di maionese leggera;
- 300 g di uvetta bianca;
- 100 g di mais verde;
- 800 g di patatine fritte
Metodo di preparazione:
Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Mettere a cuocere finché è tenero, ma tenero. Tagliare a cubetti l'ananas sbucciato. Cuocere il pollo in una padella con sale e acqua e poi stracciare. Quando tutti gli ingredienti sono ben cotti e freddi, mescolare il tutto in un'insalatiera. Aggiungere la maionese e la panna lentamente e mescolare per dare cremosità. Raffreddare leggermente per 15 minuti e servire immediatamente!
3. Ricetta per insalata di ananas leggera con sedano
ingredienti:
- 2 tazze di tisane all'ananas;
- 2 mele tritate grossolanamente;
- ½ tazza di sedano finemente affettato;
- ½ tazza di uva viola senza semi, tagliata a metà;
- 2 kiwi sbucciati e tritati;
- Maionese leggera da 1/3 di tazza;
- 1/3 tazza di yogurt magro.
Metodo di preparazione:
Tagliare a cubetti l'ananas sbucciato, la mela sbucciata e sbriciolata a cubetti, il sedano tagliato a fettine sottili, l'uva a metà, i kiwi sbucciati a cubetti e mescolati in una ciotola. Alla parte in una ciotola mescolare la maionese e lo yogurt fino a formare una salsa. Coprire l'insalata con questa salsa e conservare in frigorifero per 6 ore. Servire!
4. Ricetta per insalata leggera all'ananas con melone e pollo
ingredienti:
- 500 grammi di petto di pollo in piccoli cubetti;
- 300 grammi di formaggio bianco leggero a cubetti;
- 1 ananas a dadini;
- 1 tazza di succo d'uva italiano;
- 1/2 melone tagliato a cubetti;
- maionese leggera a piacere;
- yogurt naturale, scremato a piacere;
- pizzico di sale
Metodo di preparazione:
Cuocere il petto di pollo fino a cottura o rosolato in una padella. Prenotalo Tagliare a cubetti il formaggio, l'ananas, il melone e mescolare il tutto in una ciotola, incluso il pollo a cubetti e uva. Aggiungere una miscela di maionese, yogurt e sale per avvolgere gli ingredienti e portare al gelo. Quando fa freddo, servi!
5. Ricetta per insalata di ananas leggera con tenero
ingredienti:
- 200 grammi di tenero;
- 150 grammi di ananas;
- 1 cucchiaio di uvetta;
- 1/4 pacchetto di prezzemolo;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare le fette a fette di 1 cm e poi a cubetti. Prenotalo Sbuccia l'ananas e taglia a cubetti. Lavare e asciugare molto bene il prezzemolo in acqua corrente. Rimuovere i fogli dalle corde. In un'insalatiera o in una ciotola aggiungere le foglie teneri, ananas e prezzemolo. Aggiungere l'uvetta e i condimenti. Mescolare e servire il prossimo.
6. Ricetta leggera con insalata di ananas e petto di tacchino
ingredienti:
- 1 ananas maturo tagliato a cubetti;
- 200 grammi di petto di tacchino;
- uvetta nera;
- 1/2 cavolo;
- 2 cucchiai da tavola di maionese leggera;
- 1/2 cucchiaio di aceto di sidro di mele;
- 4 cuori di palma tagliati a fette;
- 20 pomodori ciliegia;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il cavolo e tagliarlo a fette sottili. Tagliare a cubetti l'ananas sbucciato. Tagliare il petto di tacchino a cubetti. Tagliare i cuori di palma a fette e i pomodori lavati a metà. Mescolare il tutto in un'insalatiera e aggiungere l'uvetta. Condire con maionese, sale e aceto di sidro di mele. Incorporare bene, portare al gelo e servire.
7. Ricetta per un'insalata leggera all'ananas con indivia e kani
ingredienti:
- 16 bastoncini di kani tagliuzzati;
- 2 tazze di cuori di palma tagliati;
- 3 tazze di ananas maturo a cubetti;
- 1 salsa di rucola lavata e scolata;
- 2 piedi di indivia lavati e scolati.
salsa
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di senape;
- 1 cucchiaino di miele;
- 1 cucchiaino di menta fresca tritata;
- 2 cucchiai di semi di girasole tostati;
- foglie di menta;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti per battere il frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Prenotalo In una ciotola, unisci il kani triturato, il cuore di palma e l'ananas a dadini. Incorporare tutto. Aggiungere la metà della salsa riservata. Lavare le foglie di indivia e rucola, asciugare e posizionare sul fondo di un piatto. Al centro posto l'insalata riservata e terminare con il resto della salsa. Servire!
8. Ricetta per un'insalata leggera all'ananas con ciliegia
ingredienti:
- 1 ananas tagliato a cubetti;
- 1 tazza di maionese leggera;
- 1/2 tazza di yogurt naturale;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- ciliegie da gustare;
- lattuga tritata a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare maionese, yogurt, sale e pepe. Versare sopra l'ananas e mescolare bene. Disporre su un piatto e guarnire con ciliegie e foglie di lattuga strappate. Servire freddo
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