8 ricette di manioca con carne leggera

La manioca è uno dei tuberi più salutari per il consumo. Questa radice ha due tipi di carboidrati, amilopectina e amilosio, che insieme rilasciano glucosio più lentamente nel corpo.

Facilita la digestione, previene i picchi di zucchero nel sangue, impedisce al glucosio di convertirsi in grasso e si accumula nel corpo e porta più energia nella vita di tutti i giorni. Ha una maggiore quantità di vitamine A, B1, B2 e C rispetto ad altre radici ed è senza glutine, essendo ideale per il consumo di celiaci.

• Scopri di più: i benefici della manioca per la salute e il fitness.

Sotto, troverai deliziose ricette di manioca con carne leggera per aumentare la quantità di proteine ​​e nutrienti della tua giornata in modo sano. Dai un'occhiata e regalati!

1. Ricetta per gnocchi di manioca con carne leggera

ingredienti:

di massa

• 1 tazza di tè di manioca cotto e impastato;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• 1/2 tazza di farina di frumento;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• sale a piacere.

riempimento

• 200 g di anatra macinata;
• 1 cipolla tritata;
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
• 2 cucchiai di passata di pomodoro;
• sale a piacere;
• 1 cucchiaio di farina di frumento.

Metodo di preparazione:

Per l'impasto mescolare la purè di manioca, l'uovo, la margarina leggera, il parmigiano e il sale. Aggiungere la farina di frumento gradualmente fino ad ottenere un impasto sodo. Prenotalo

Per il ripieno far rosolare la carne macinata in una padella antiaderente con olio d'oliva, aglio e cipolla. Quindi posizionare la passata di pomodoro e condire con sale. Condire con 4 cucchiai d'acqua e cuocere. Quando è quasi asciutto, cospargere la farina e mescolare fino a quando il ripieno è in lega. Cospargere di prezzemolo e mettere da parte.

Separare le parti di pasta e riempire con un po 'di ripieno di carne.

Chiudere bene e riporre in una teglia antiaderente unta con olio d'oliva. Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 30 minuti o fino a doratura.

2. Ricetta per manioca che si nasconde con carne leggera

ingredienti:

• 2 manioca di taglia media;
• 1 cucchiaio di cagliata leggera;
• 1 cipolla tagliata a cubetti;
• 1 filo di olio d'oliva;
• 3 cucchiai di anatra macinata;
• sale a piacere;
• 4 pomodori ciliegia.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca in una casseruola con acqua salata fino a quando morbida. Scolare l'acqua, schiacciare con una forchetta e mescolare la cagliata leggera. In una padella a parte, rosolare la cipolla nell'olio d'oliva. Aggiungere la carne e il sale e saltare per qualche minuto. In una teglia unta, posizionare la carne, la mandioquinha e, sopra, i pomodori tagliati al centro. Cuocere per 20 minuti e servire.

3. Ricetta per zuppa di manioca con carne leggera

ingredienti:

• 500 g di manioca;
• 300 g di anatroccoli a cubetti;
• 1 cubetto di brodo di carne leggero;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cipolla tritata;
• odore verde da gustare;
• pepe a piacere;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Tritare la manioca sbucciata e la carne a cubetti medi. In una pentola a pressione, rosolare l'aglio e la cipolla in un po 'di olio d'oliva, aggiungere la carne e soffriggere fino a quando l'acqua sarà asciutta. Aggiungi la manioca e aggiungi abbastanza acqua per coprire gli ingredienti. Aggiungere il brodo, sale e pepe. Coprire la pentola a pressione e cuocere per 25 minuti sotto pressione. Rimuovi la pressione e aggiungi il profumo verde. Se non è ancora molto morbido, aggiungere più acqua e cuocere ancora. Battere la manioca nel frullatore con l'acqua e servire con i cubetti di carne.

4. Ricetta per manioca con carne leggera arrostita

ingredienti:

• 1 kg di cotenna macinata a pezzi;
• 4 spicchi d'aglio, schiacciati;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 1/2 tazza di aceto;
• origano da gustare;
• 1 kg di manioca cotta.

Metodo di preparazione:

Condire la carne macinata a cubetti con aglio, sale, pepe, aceto e origano. Lasciare marinare per circa 2 ore in frigorifero. Ungete una teglia con olio d'oliva, disponete la carne, la cassava e infornate a forno medio per circa 1 ora e 30 minuti o fino a quando non saranno morbidi. Servire con insalata fresca.

5. Ricetta per frittata di manioca con carne leggera

ingredienti:

• 1 kg di manioca;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• sale a piacere;
• 200 grammi di carne macinata;
• formaggio bianco grattugiato a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere la manioca sbucciata in padella con acqua nella pressione fino a quando non si ammorbidisce. Scolare e spremere. Montare gli albumi nel mixer, aggiungere la purea di manioca, salare e aggiungere l'amido di mais e il tuorlo. Far rosolare la carne in una padella con un filo d'olio e condire con sale, pepe e prezzemolo. In una padella antiaderente mettere un filo di olio d'oliva e la massa riservata, lasciare guadagnare consistenza. Metti la carne di manzo brasata, del formaggio bianco e lasciala indurire. Piegare a metà e servire.

6. Ricetta per frittura di manioca con carne leggera

ingredienti:

• 300 g di manioca cotta;
• 200 grammi di carne macinata;
• 3 cucchiai di farina di frumento;
• 1 uovo;
• pepe a piacere;
• salsa a piacere;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Dragare la carne fino a quando non è asciutta, condirla e metterla da parte. Cuocere la manioca e la poltiglia fino a purè. Aspettatevi di raffreddare e mescolare con uova, farina e condimenti. Mescolare fino a formare l'impasto. Se necessario aggiungi un po 'd'acqua. Incorporare la carne macinata e mescolare accuratamente. Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio d'oliva e distribuire le parti della miscela con un cucchiaio, dorando entrambi i lati. Ripeti fino a quando l'impasto è finito e servi.

7. Ricetta di manioca con carne di tegame leggera

ingredienti:

• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 1 foglia di alloro;
• Luce di brodo di manzo da 3 tazze;
• 700 grammi di manioca sbucciata e tagliata a metà;
• sale a piacere;
• prezzemolo tritato a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Nella pentola a pressione, riscaldare l'olio d'oliva, rosolare l'aglio e l'alloro. Aggiungere la carne e saltare per 10 minuti, mescolando per non attaccare al fondo della padella. Aggiungere il brodo e condire con sale e pepe. Coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti sotto pressione. Rimuovere la pressione, aprire la padella, aggiungere la manioca, coprire la padella e cuocere per altri 10 minuti dopo l'inizio della pressione. Assicurarsi che la cassava sia cotta e cospargere il prezzemolo. Servire dopo! Se vuoi aggiungere carote o altre verdure.

8. Ricetta per mucca inceppata leggera

ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 kg di anatroccolo a dadini;
• 1/2 cipolla tritata;
• 4 spicchi d'aglio, schiacciati;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• sale a piacere;
• pepe a piacere;
• 1 kg di manioca sbucciata tagliata a pezzi;
• odore verde da gustare;
• 24 cubetti di ghiaccio;
• 200 ml di carne leggera.

Metodo di preparazione:

In una grande padella profonda, mettere l'olio d'oliva. Portare al fuoco per riscaldare e aggiungere la carne macinata. Sigillare la carne su entrambi i lati. Aggiungi la cipolla tritata. Coprire e lasciarlo appassire per 5 minuti. Quindi metti l'aglio schiacciato e fallo rosolare per qualche altro minuto.

Versare il brodo, condire con sale, pepe, pomodori tritati e foglie di alloro. Coprire e cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Aggiungere 12 cubetti di ghiaccio, coprire di nuovo e cuocere per altri 30 minuti. Quindi aggiungere la manioca e il resto del ghiaccio. Coprire e cuocere per altri 30 minuti. Infine, aggiungere 2 tazze di acqua ghiacciata e cuocere per altri 30 minuti. Spegni il fuoco e termina con un fresco profumo verde.

Gli scienziati trovano la banana che previene l'arteriosclerosi, l'ictus e l'attacco di cuore

Si dice che una mela al giorno tenga il dottore lontano, ma qualcuno potrebbe voler aggiornare quella vecchia espressione, poiché una nuova ricerca suggerisce che un altro frutto merita un riconoscimento un po 'maggiore per i suoi benefici per la salute: le banane. Sì, la ricerca dall'università di Alabama negli Stati Uniti suggerisce che mangiare banane può migliorare la salute del tuo cuore aiutando a prevenire infarti e ictus. E

(dieta)

14 ricette di condimento per insalata a foglia leggera

Quando si prepara un'insalata di foglie semplici, il differenziale è la salsa. La salsa è quella che dà il tocco finale e speciale alla ricetta e ogni salsa porta un sapore totalmente diverso all'insalata. È un ottimo modo per innovare e non ammalarsi dei sapori, diversificando la tua insalata quotidiana. Ch

(dieta)